Si të zgjidhni çajin e duhur me shije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gurmetët janë të sigurt se çaji natyral me cilësi të lartë është i mirë në vetvete. Ky është një produkt i vetë-mjaftueshëm që nuk kërkon aditivë aromatizues. Por pse atëherë shumë njerëz preferojnë çajin me shije?

Le të kuptojmë se çfarë është kjo kategori çajrash.

Çfarë janë shijet?

Për t'i dhënë çajit të zakonshëm një pikante, shije dhe aromë të re, prodhuesit përdorin aditivë të ndryshëm aromatikë.

Ato ndahen në dy lloje:

• sintetikë, të cilët janë konservues kimikë. Eshtë e panevojshme të thuhet se kjo është mënyra më e lirë për të transformuar çajin. Për më tepër, si bazë (vetë çaji), si rregull, përdoret një produkt fillestar mjaft i ulët.
• natyrale, që përfshin vajra esencialë, erëza, barishte, copa frutash dhe lule.

Metodat e aromatizimit

Çaji është një sorbent i shkëlqyer, sepse i thith shumë shpejt aromat dhe i ruan ato për një kohë të gjatë. Tri mënyra të aromatizimit bazohen në këtë veçori të tij.

1. I ashtuquajturi aromatizimi i kontaktit. Kjo është mënyra më e kushtueshme, e kushtueshme, por edhe më e rafinuar. Erëzat dhe barishtet i shtohen çajit të aromatizuar në fazën e tharjes. PasNë fund të këtij procesi, aditivët ndahen nga gjethet e çajit, gjë që ju lejon të ruani aromën dhe shijen natyrale të çajit, duke i dhënë atij vetëm një erë delikate. Çaji thith saktësisht aq sa mund të thithë pa u mbingarkuar me aromë të huaj.
2. Përpunimi i çajit me vajra dhe ekstrakte esenciale. Kjo metodë është pak më e thjeshtë dhe jo aq e sofistikuar sa ajo e mëparshme, por ka edhe avantazhet e saj. Me përmasat e duhura në raportin e ekstraktit të çajit, ai merr shumëllojshmërinë e tij të pasur të asortimentit.
3. Suplemente Natyrale. Copat e frutave dhe luleve kombinohen me çajin në momentin e paketimit. Rezultati është një përzierje me pamje shumë të bukur. Por kur piqet, çaji i aromatizuar me përbërës të tillë praktikisht humbet shijen dhe aromën e tij të vërtetë, duke i dhënë këto cilësi shijeve. Përveç kësaj, në këto çajra përdoren konservues në mënyrë që aditivët të mos prishen.

Çajra me shije speciale

Edhe ata që janë skeptikë për çajra të tillë nuk mund të mos pranojnë se mes tyre ka shumë të famshëm dhe të nderuar në të gjithë botën.

Ky është një çaj i zi i aromatizuar me "Earl Grey", ku shtohet vaji esencial i bergamotit dhe përzierja përbëhet nga çaji i zi kinez, gjethe e gjatë indiane dhe çaji me gjethe të lirshme Ceylon. Kjo pije fisnike qetëson nervat, largon lodhjen dhe tensionin, pasi ka një efekt të këndshëm relaksues.

Çajet me shije jeshile gjithashtu mburren me liderin e tyre botëror. Ky është çaji jasemini, i cili zë një vend të veçantë mes tyre. E tijmbahen së bashku me lulet e jaseminit deri në katër muaj, pas së cilës këto të fundit hiqen me dorë nga çaji. Ka një efekt qetësues, është i dobishëm për neurozat dhe pagjumësinë, si dhe stimulon aktivitetin e trurit.

Si të zgjidhni çajin e duhur?

Duhet të dini se çdo aromë mbart disa informacione. Nga shija që keni prirje, ju mund të përcaktoni jo vetëm atë që trupi juaj ka nevojë për momentin, por edhe të përmirësoni shëndetin tuaj.

Kur zgjidhni çaj me shije, dëgjoni veten, besojini trupit tuaj - ai do të tregojë se çfarë keni nevojë.

Nëse dëshironi të provoni çaj me aromë vanilje ose kanelle, atëherë me shumë mundësi trupi juaj ka nevojë për pushim.

Nëse keni presion të ulët të gjakut dhe mungesë pozitive, atëherë do t'ju tërheqë aroma e bergamotit, limonit ose mentes.

Aromat e luleshtrydhes ose të çokollatës zakonisht zgjidhen nga ata që kanë mungesë të endorfinës (hormoneve të gëzimit).

Gjithashtu mos harroni se çaji me xhenxhefil do t'ju ndihmojë të largoni ftohjet dhe t'ju mbajë ngrohtë, ndërsa çaji me petalet e trëndafilit do të forcojë kujtesën dhe do të rrisë tonin.

Provo të eksperimentosh me aroma të ndryshme. Ju do të merrni jo vetëm kënaqësi të madhe nga çaji, por do të përfitoni edhe trupin tuaj.

Si të krijoni çaj me shije?

Për të marrë çaj të shijshëm me aromë, ai duhet të zihet në një tenxhere të veçantë.

Ju lutemi, vini re se një çajnik b alte nuk është i përshtatshëm për këtë, pasi thith dhe ruan shumë mirë aromat. Kjo është arsyeja pse, duke pirë çajme një shtesë të re, ju rrezikoni që ajo të lëshojë përbërjen e mëparshme.

Enët metalike do ta prishin çajin me një shije specifike.

Çaji me aromë përgatitet më së miri në një çajnik porcelani. Fillimisht përvëlohet me ujë të vluar dhe më pas fshihet me peshqir. Pas kësaj, çaji derdhet në të dhe derdhet me ujë. Për çajin jeshil me shije, temperatura e tij duhet të jetë rreth +85°C dhe koha e zierjes është 4 minuta, dhe për çajin e zi - rreth +95°C. Duhet të injektohet për 5-7 minuta.

Kur formohet shkumë në sipërfaqen e pijes, kjo do të thotë që çaji është zier saktë dhe është gati për t'u pirë.

Shpresojmë që rekomandimet tona të jenë të dobishme për ju dhe t'ju ndihmojnë të mësoni se si të zgjidhni çajrat e duhur me shije. Keni një festë të këndshme çaji!