Shumëllojshmëri koktejesh: klasifikimi dhe llojet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumëllojshmëria e koktejeve është një veçori e menusë së çdo restoranti të madh. Por një listë e gjatë emrash mund ta çojë një person të papërvojë në një hutim. Në këtë artikull do të flasim për shumëllojshmërinë e koktejeve, klasifikimin dhe llojet e pijeve të tilla. Pasi ta lexojë, lexuesi nuk do ta humbë më kohën e tij duke studiuar një menu të ngopur me terma të ndërlikuara të huaja.

Ka disa klasifikime të koktejeve. Vetëm një banakier profesionist është i aftë për shumëllojshmërinë e këtyre pijeve. Nuk është e nevojshme që një vizitor i zakonshëm të dijë se "Rusishtja e bardhë" i referohet tretjeve, dhe "Gin Fizz" pijeve të gjata. Por informacioni i mëposhtëm do t'ju ndihmojë të zgjidhni shumëllojshmërinë e pasur të koktejeve.

Klasifikimi sipas kohës së përdorimit

Siç e dini, pirja e konjakut në mëngjes është një formë e keqe. Si çdo alkool tjetër. Megjithatë, ky nuk është rregulli i vetëm në lidhje me kohën e pirjes. Ka edhe kufizime të tjera. Kultura e pirjes është mjaft komplekse.

Joalkoolike dhe alkoolikeka kokteje. Shumëllojshmëria e këtyre të fundit është aq e madhe sa teoricienët e biznesit të restoranteve nuk ishin shumë dembelë dhe krijuan disa klasifikime. Sipas njërit prej tyre, koktejet alkoolike ndahen në aperitivë dhe digjestivë. E para duhet të porositet në bar përpara se të hahet. E dyta - pas. Ekziston edhe një lloj i tretë - kokteje që mund të pihen në çdo kohë të ditës (Any Time Drinks).

Aperitiv

Vakti fillon me to. Është e vështirë të ngatërrohesh në shumëllojshmërinë e koktejeve aperitiv, sepse ka vetëm pak pije të njohura të këtij lloji. Përkatësisht:

• "Martini Dry".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dubonnet".
• "Kir-royal".

"Martini Dry" është një përzierje e xhinit dhe vermutit të thatë. Por, siç ndodh me çdo koktej tjetër, në përgatitjen e këtij aperitivi nuk janë vetëm përmasat, por edhe cilësia e përbërësve. Dhe sigurisht, niveli i aftësive të banakierit. Sipas recetës klasike, "Martini Dry" përfshin 60 ml vermut dhe vetëm 10 ml xhin. Fillimisht gota duhet të ftohet duke e mbushur me akull. Hidhni përbërësit, përzieni dhe më pas kullojeni pijen përmes një sitë. Është zakon të dekorojmë "Martini Dry" me një fetë limoni, ullinj.

Pa u ndalur te aperitivët (për shkak se shumëllojshmëria e koktejeve dhe recetave është një temë e madhe), ne do të përshkruajmë shkurtimisht përbërjen e pijeve të tjera të listuara më sipër. "Manhattan" përbëhet nga vermut dhe bourbon. "Negroni" - nga xhin, vermut dhe kampari. "Dubonnet" - koktejFrëngjisht, dhe për këtë arsye përgatitet në bazë të pijes së preferuar të francezëve - verës, dhe e fortifikuar. "Kir-royal" - një përzierje e likerit të rrushit të zi dhe verës së bardhë.

Digestives

Këto pije në një shoqëri të mirë zakonisht pihen gjatë ose pas darkës. Cila është përbërja e këtyre koktejeve? Shumëllojshmëria e përbërësve në barin e një restoranti të mirë lejon jo vetëm përgatitjen e një përzierjeje sipas recetës së famshme, por edhe krijimin e një pije origjinale. Digestivët janë, në fakt, të gjitha koktejet që nuk bëjnë pjesë në kategorinë e aperitivëve. Ekziston një kufi midis koktejve pas darkës (pas një vakti) dhe pijeve të çdo kohe (në çdo kohë), por është i parëndësishëm nga këndvështrimi i laikëve. Dhe për këtë arsye, le të kalojmë në klasifikimin sipas shijes së pijeve, secila prej të cilave mund të quhet me siguri një tretje.

Shumëllojshmëri koktejesh

Koktejet e tharta janë ndoshta më të njohurit. Një përbërës i detyrueshëm për secilën prej tyre është lëngu i limonit. Kokteje të tilla përgatiten në shaker, shumë vëmendje i kushtohet pjesës dekorative.

Digestivët përfshijnë gjithashtu kokteje me rrota. Baza për pije të tilla mund të jetë e ndryshme: pije alkoolike, verë, sheri. Një komponent i detyrueshëm është një vezë. Kokteji më i njohur i kësaj familjeje është Porto Flip. Përgatitet nga 45 ml verë porti, 15 ml raki dhe sigurisht e verdhë veze. Digestive quhen edhe kokteje smash, të cilat janë pije të forta që zakonisht shërbehen në gota me vëllim jo më shumë se 75 ml dhe zbukurohen me nenexhik ose borzilok. Dhe së fundi, kokteje me shtresa. ATpërbërja e pijeve të tilla, si rregull, përfshin një ose më shumë pije alkoolike.

Çfarë mund të thoni më shumë për shumëllojshmërinë e koktejeve? Receta "B-52" është përshkruar më poshtë. Vlen të përmendet se disa teoricienë të artit të bareve e klasifikojnë këtë koktej si një pije të thyer, të tjerët si një pije të shkurtër. Për më tepër, sipas një klasifikimi, pijet e copëtuara janë tretës. Sipas një tjetër - aperitivë. Për të mos humbur në pyllin e dendur të mençurisë së restorantit, ne do t'ju tregojmë për pijet më të njohura (ndoshta askush nuk ka dyshime për shumëllojshmërinë e tyre të pasur).

Kokteje: top 10

Para se të renditni pijet më të njohura, ia vlen të kujtoni edhe dy terma të tjerë që gjenden në menunë e lokaleve të pijeve. Domethënë: pije të gjata, pije të shkurtra. E para janë koktejet, të cilat zakonisht shërbehen në gota të larta. Tek e dyta - të tilla si "B-52", "Rusja e zezë", "Orgazma", "Kamikaze".

Pija shot është një koktej i vogël, vëllimi i tij është 50-60 ml. Por në listën e mëposhtme është vetëm një prej tyre. Gjithçka ka të bëjë me forcën e goditjeve, mënyrën e konsumimit të tyre (të pihet me një gllënjkë). "Kamikaze" dhe "B52" - kokteje që sugjerojnë një humor të veçantë, ato nuk pihen gjatë një takimi romantik apo një bisede intelektuale të çlodhur. Më shumë rreth këtyre pijeve do të diskutohet më poshtë. Dhe tani është koha për të përmendur më të famshmit:

1. Mojito.
2. Margarita.
3. Long Island.
4. Pinacolada.
5. Tequila Boom.
6. Cosmopolitan.
7. B-52.
8. Laguna Blu.
9. Daiquiri.
10. "Seks në plazh".

Mojito

Ky koktej është bërë me rum. E veçanta e "Mojito" qëndron në bollëkun e mentes, e cila në kombinim me gëlqeren, akullin dhe ujin e gazuar krijon një efekt çuditërisht freskues.

Ky koktej mund të jetë edhe pa alkool. Dhe në vend të ujit të gazuar, shpesh i shtohet Sprite. Mojito me vodka është një fenomen që mund të gjendet vetëm nëpër lokale në Rusi. Kokteji më i famshëm kuban nuk mund të jetë pa rum. Prandaj, mund të themi me besim se Mojito me vodka nuk është më Mojito.

Margarita

Origjina e këtij kokteji është e mbuluar me legjenda. Me shumë mundësi, "Margarita" u përgatit për herë të parë në Meksikë. Në fund të fundit, baza e këtij kokteji është tekila. Një porcion përmban 35 ml dritë të hënës së kaktusit. Përbërës të tjerë: Liker portokalli, lëng gëlqereje. Kokteji shërbehet në një gotë të gjerë me kërcell të lartë - e ashtuquajtura margaritë. E pergatitur ne shaker, buza e gotes zhytet ne kripe, pasi mbi to hidhet nje fete gëlqere.

Çaj i akullt Long Island

Në vitet shtatëdhjetë, një koktej u shpik në një bar në Long Island, i cili përfshinte pesë lloje alkooli: vodka, rum, xhin, tekila, Cointreau. Sipas recetës klasike, këta përbërës duhet të hollohen me Coca-Cola, lëng limoni dhe shurup sheqeri.

Pinacolada

Emri i këtij kokteji është i njohur jo vetëmklientët e bareve. Pinacolada është një pije mjaft e njohur, veçanërisht në mesin e seksit të drejtë. Kokteji ka një shije delikate dhe të butë. Përbërësit e tij janë rumi, lëngu i ananasit, qumështi i kokosit, akullorja, kremi.

Tekila Boom

Përbërja e këtij kokteji është mjaft e thjeshtë. Ai përfshin tekila dhe limon. Megjithatë, ritualet e pirjes së Tequila Boom janë disi të ndërlikuara. Më e thjeshta: mbulojeni gotën me një pecetë, goditeni disa herë në shirit dhe më pas pijeni. Ka edhe mënyra më kreative, si vendosja e një helmete ndërtimi dhe përdorimi i një çekiçi. Megjithatë, metoda të tilla janë të përshtatshme për një shoqëri të ngushtë miqësore.

Cosmopolitan

Për të bërë këtë koktej, do t'ju duhet liker portokalli, lëng boronicë, limon, vodka. Cosmopolitan ia detyron popullaritetin e saj këngëtares Madonna, e cila dikur u shfaq në transmetim me një gotë martinka në duar (ky është lloji i barware i krijuar për të shërbyer një koktej).

B-52

Ky koktej i përket shoteve të mësipërme. Në përgjithësi, “B-52”, krahas pijeve të tjera të kësaj kategorie, është më i kërkuari në klubet e natës. Në restorantet elitare, pijet e shtëna porositen më pak në mënyrë aktive. Këto kokteje kanë aftësinë të dehin një person në pak minuta.

Përgatitja e "B-52" në shtëpi është mjaft e vështirë, pa pasur aftësinë e duhur. Një profesionist në fushën e tij në vetëm dy ose tre minuta e krijon këtënjë kryevepër e vogël e artit të barit. Kokteji përbëhet nga Kalua, Cointreau dhe Belis. Shtresat e likerit duhet të jenë të sheshta dhe për këtë arsye nuk duhet të cenohet sekuenca e shtimit të përbërësve. Më pas koktejit i vihet zjarri, një kashtë e gjatë zhytet në gotë (kjo fjalë përdoret edhe për t'iu referuar vetë gotës, në të cilën përgatiten kokteje të vogla) dhe pihet.

Laguna Blu

Kjo pije e gjatë zakonisht porositet nga vajzat. Në duar të ashpra mashkullore, një gotë e gjatë me një lëng blu, e zbukuruar me ananas, qershi dhe elementë të tjerë të dekorit të banakierëve, do të duket joharmonike. Përbërja e koktejit: 50 ml vodka, kurakao blu, Sprite, lime, akull.

Daiquiri

Ky koktej zakonisht shërbehet në të njëjtën gotë si Margarita. Përbërja përfshin rum, shurup sheqeri dhe lëng gëlqereje. Përbërësit tunden mirë në shaker, pastaj hidhen në një gotë, buzën e së cilës e zbukurojmë me feta frutash.

Seks në plazh

Bankierët më "pasionantë" të koktejve, si të mëparshmit, përgatiten në shaker. Përbërësit: vodka, liker pjeshke, lëng boronicë dhe ananasi, akull. Përzierja e këtyre përbërësve krijon një efekt të jashtëzakonshëm estetik, si në të vërtetë, çdo kombinim i likerit me lëng.

Artikulli nuk paraqet shumëllojshmërinë e plotë të koktejeve. Në botë (vetëm pijet më të zakonshme në foton e mësipërme) ka një mori prej tyre. Por falë informacionit të paraqitur më sipër, nuk do të jetë e vështirë të lundrosh në menunë e koktejve të një restoranti apo bari.