Si të bëni tortë me luleshtrydhe pa pjekje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira pa pjekje është gjithmonë e lehtë. Në fund të fundit, nuk ka nevojë të mbani një ëmbëlsirë të tillë në furrë, dhe më pas prisni që ëmbëlsirat të ftohen. Gjithashtu vlen të theksohet se për përgatitjen e kësaj pjate të ëmbël mund të përdoren përbërës krejtësisht të ndryshëm. Megjithatë, sot do të shqyrtojmë vetëm opsionin e përdorimit të produkteve të qumështit dhe manaferrave.

Si të bëni një tortë me gjizë pa pjekje

Përbërësit e kërkuar për tortën:

• biskota me bukë të shkurtra (mund të merrni "Jubilee") - 150 g;
• gjalpë i freskët - 70g;
• pluhur kakao - 1 lugë e madhe;
• qumësht i freskët - 2-3 lugë të mëdha.

Procesi i përgatitjes së tortës:

Çuditërisht, torta pa pjekje ka edhe një bazë në formën e një keku. Megjithatë, nuk ka nevojë të brumoset dhe të përpunohet termikisht, sepse është bërë nga biskota. Kështu, duhet të merrni 150 g produkt mielli, ta vendosni në një blender dhe ta grini në një gjendje thërrimesh. Pas kësaj, biskotat duhet të vendosen në një tas dhe t'i shtohenatij 70 g gjalpë të shkrirë, pluhur kakao dhe qumësht të freskët. Masa që rezulton duhet të përzihet dhe më pas të vendoset në një formë të veçantë të shkëputshme dhe të ngjeshet me kujdes (me lugë, fundi i gotës etj.).

Përbërësit e kërkuar për mbushje:

• luleshtrydhe të ngrira ose të freskëta - 300 g;
• gjizë kremoze - 200 g;
• kos me luleshtrydhe - 300 ml;
• 30% krem i ftohur - 200ml;
• sheqer pluhur - 100 g;
• qumësht i freskët i ngrohtë - 50 ml;
• xhelatinë e menjëhershme - 2 lugë të mëdha të plota.

Procesi i mbushjes:

Ëmbëlsira pa pjekje bëhet më së miri me produkte qumështi të freskët dhe me yndyrë të lartë. Në fund të fundit, një ëmbëlsirë e tillë gjithmonë rezulton e butë dhe shumë e shijshme. Për të bërë mbushjen me luleshtrydhe, duhet të vendosni 2 lugë të mëdha xhelatinë në një filxhan të madh dhe më pas t'i derdhni me qumësht të freskët dhe ta lini të ziejë për një orë. Në këtë kohë, kremi i ftohur 30% vendoset në një tas, shtoni sheqer pluhur në të dhe rrihni fuqishëm me një rrahëse dore derisa të fitohet shkumë e ajrosur. Pas kësaj, kosit me luleshtrydhe duhet t'i shtoni gjizë kremoze dhe t'i përzieni plotësisht duke përdorur një mikser.

Vlen të përmendet se një kek pa pjekje do të dalë shumë më i shijshëm nëse në mbushjen e tij shtohen copa manaferrash të freskëta. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 300 gr luleshtrydhe, t'i lani me ujë të ftohtë dhe më pas t'i prisni në kubikë të vegjël dhe t'i vendosni në një përzierje me kos dhe gjizë.

Pasi xhelatina të fryhet në qumësht, duhet të ngrohet pak dhe t'i shtohet masës bazë së bashku me kremin e ëmbël pana. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen dhe më pas të derdhen plotësisht mbi koren e bukës.

Që torta me luleshtrydhe pa pjekje të forcohet dhe të marrë formën e dëshiruar, rekomandohet që enët me ëmbëlsirë të vendosen në frigorifer për 12-15 orë.

Shërbimi i duhur

Pasi të kalojë koha, pjata e ëmbël me manaferrat nxirret nga frigoriferi, hiqet me kujdes nga forma e shkëputshme dhe transferohet në aparatin e kekut. Ëmbëlsira e lartë rekomandohet të dekorohet me luleshtrydhe të freskëta ose manaferra dhe fruta të tjera. Për të dekoruar tortën mund të përdorni edhe ndonjë reçel, reçel, pelte etj.