Mësoni si të bëni reçel luleshtrydhe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Luleshtrydhet aromatike dhe të shijshme kanë vetëm një pengesë - të këputura, nuk mbahen të freskëta për një kohë të gjatë. Maksimumi - disa ditë në një vend të freskët. Dhe pastaj vetëm disa orë në vapë. Ndaj për të pasur mundësi ta shijoni këtë dhuratë të natyrës edhe pas sezonit të “luleshtrydheve”, janë shpikur shumë mënyra. Manaferrat e freskët ngrihen, konservohen, madje thahen ose bëhen tinktura të shijshme.

E njohur që nga fëmijëria dhe e dashur për shumë njerëz, delikatesa është reçeli. Jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë saktë reçelin e luleshtrydheve. Shpesh mund të hasni në faktin se ky produkt delikat rezulton të jetë ose shumë i trashë ose i holluar me ujë, dhe akoma më keq, nëse manaferrat ziejnë të buta dhe kthehen në lecka joestetike. Për të shmangur probleme të tilla, në shumë familje receta të mira për ruajtjen e ëmbëlsirave trashëgohen nga gjyshet dhe nënat. Por tani shumë këshilla se si të bëni reçel luleshtrydhe mund të gjeni në internet.

Kur përgatisni këtë ëmbëlsirë, duhet të zbuloni pikat kryesore të mëposhtme:

- sa sheqer duhet përdorur;

- sa të gatuaj reçel;

- sa grupe për të bërë-duke vluar.

Së pari ju duhet të zgjidhni manaferrat e duhura. Ato duhet të jenë të pjekura dhe aromatike, por jo të tepërta, të buta ose të mavijosura. Të gjitha luleshtrydhet duhet të zgjidhen, ato të prishura të hiqen, të gjitha kërcellet dhe sepalet të hiqen, të lahen plotësisht nga rëra dhe papastërtitë. Nga rruga, jo të gjitha amviset heqin sepalet - ekziston një mendim se ato janë gjithashtu të dobishme, sepse ato përmbajnë elementë gjurmë dhe vitamina shtesë.

Këtu janë disa receta mjaft të mira për të bërë reçel luleshtrydhe. Në secilin rast, produkti përfundimtar do të ndryshojë, por do të dalë i shijshëm.

Reçel nga luleshtrydhet "sikur të freskëta"

Për çdo kilogram luleshtrydhe merret 0,4 kg sheqer.

Përgatisni manaferrat si më sipër, i vendosni në një tenxhere me anët e larta dhe i mbuloni me sheqer. Vendoseni në frigorifer për 6 orë. Merreni,

vëni një zjarr të vogël. Ziejeni dhe ziejini për 5 minuta. Reçeli do të dalë i hollë, por aromatik dhe jo i pjekur shumë. Hidheni në kavanoza të lara paraprakisht, të thara, të sterilizuara, mbulojeni me kapak kallaji të përgatitur. Mbyllni, ktheni kavanozët, mbështillni dhe lërini të ftohen.

Recetë për luleshtrydhe të vogla pa mish

Përgatitni manaferrat përpara se të bëni reçelin me luleshtrydhe, lërini mënjanë. Ziejeni shurupin në zjarr mesatar, duke e përzier gjatë gjithë kohës me një lugë të çarë druri (merrni 1,5 kg sheqer për 1 gotë ujë). Pasi të vlojë, ziejini për 5 minuta dhe lërini mënjanë. Nëse vëreni papastërti, është më mirë të tendosni. Ndërsa shurupi është i nxehtë, në të hidhen luleshtrydhet dhe lihen 6-8 orë. Më pasreçeli zihet dy herë dhe ftohet. Pasi të keni zier për herë të tretë, lëreni të ziejë për 5 minuta. Produkti konsiderohet i gatshëm nëse një pikë shurupi është trashur në mënyrë që të mos përhapet në një pjatë. Më pas - vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapak kallaji.

Reçel me luleshtrydhe për mikrovalë

Ekziston gjithashtu një opsion se si të gatuajnë reçelin e luleshtrydheve për ata që duan të gatuajnë në mikrovalë.

Kjo është për sasi të vogla konservimi. Për 0,5 kg manaferra, matni 0,45 - 0,5 kg sheqer. Luleshtrydhet në një tas të posaçëm nën kapak vendosen në një furrë me mikrovalë me fuqi 800 për 4 minuta, në mënyrë që lëngu të fillojë. Hiqeni, shtoni sheqer dhe përzieni. Dhe përsëri në mikrovalë për 13 minuta. vend, por pa kapak. Është e nevojshme që periodikisht të hiqni enët dhe të përzieni reçelin, sigurohuni që të mos ikë dhe të mos digjet. Nxirreni dhe vendoseni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni.

Në dimër, hapni një kavanoz dhe shijoni shijen e një vere të nxehtë.