Limonada me xhenxhefil si ilaç për shumë sëmundje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Duke jetuar në Indi, më mungon shumë ushqimi sllav. Sigurisht, këtu mund të gjeni restorante që ofrojnë petulla bjelloruse me patate ose borscht ukrainas për turistët dhe vendasit, por megjithatë, nuk ka produkte të tilla si në Bjellorusi. Prandaj, duhet të përshtateni me ushqimin dhe pijet lokale. Hindusët priren të shtojnë djegës, shafran të Indisë dhe xhenxhefil në ushqimin e tyre. Recetat për gatimin e pothuajse çdo pjate përfshijnë përdorimin e kësaj rrënje aromatike.

Një shumëllojshmëri erëzash janë të përfshira në këtë produkt. Është e lehtë dhe e thjeshtë të gjesh jo vetëm një rrënjë të freskët, por edhe pamjen e saj turshi, të bluar dhe të pastruar. Çuditërisht, limonada me xhenxhefil nuk është aq e zakonshme këtu. Siç më shpjeguan vendasit vendas, kjo është për shkak të pranisë së një rrënjë në ushqim, kështu që njerëzit marrin të gjitha substancat e dobishme nga atje, dhe pijet e zakonshme që shuajnë në mënyrë të përsosur etjen e tyre janë lëngu i kallamsheqerit dhe uji i kokosit.

Megjithatë, në disa vende mund të gjesh një biznes të vogël apo edhe një familje që bën smoothie me kastravec dhe limonadë xhenxhefili. Një pije indiane që përmban një rrënjë aromatike prodhohet sipas të gjitha rregullave tradicionale. ATpara së gjithash lahet dhe pastrohet rrënja aromatike. Më pas çdo pjesë fërkohet në një rende. Kur në enë ka mjaft xhenxhefil, derdhet me ujë. Për ca kohë (rreth një ditë) kjo pije injektohet. Lëngu më pas derdhet në disa enë të veçanta.

Në varësi të recetës, limonadës me xhenxhefil do t'i shtohen aditivë dhe erëza të ndryshme natyrale. Një pije me mj altë dhe gëlqere konsiderohet tradicionale. Limonada, e cila përmban masala me erëza indiane, është shumë e njohur. Ai përmban përbërësit e mëposhtëm: kripë të jodizuar dhe të zezë, pluhur mango, qimnon, gjethe nenexhiku, piper të zi, xhenxhefil të thatë, koriandër, fara shege, djegës, arrëmyshk, karafil, acid citrik dhe asafatida. Prandaj, pa e ekzagjeruar mund të themi se limonada me xhenxhefil e përgatitur me shtimin e këtij erëza kthehet në një koktej.

Megjithatë, ekzistojnë edhe metoda tradicionale për nxjerrjen e vetive të dobishme nga kjo rrënjë aromatike. Nga rruga, është kjo erëz që është një ilaç i mrekullueshëm, i pasur me vitamina dhe antioksidantë. Edhe në kohët e lashta, ata vunë re vetitë e tij shëruese dhe aftësinë për t'u shëruar nga kafshimet e kafshëve helmuese. Prandaj, një numër i madh i ilaçeve dhe mjekësisë tradicionale përfshin xhenxhefilin.

Si të bëni një pije të shëndetshme nga kjo rrënjë pikante në shtëpi? Për ta bërë këtë, na duhet një pjesë e vogël e kësaj erëze, limon ose gëlqere, mj altë ose sheqer (nëseju, si unë, keni një dhëmb të ëmbël) dhe pak durim.

Së pari, hiqni lëkurën e xhenxhefilit. Ju paralajmëroj se lëkura i përshtatet mirë frutave, ndaj është mirë të mos e prisni, por ta gërvishtni. Më pas, fërkojeni rrënjën në një rende të imët ose thjesht prisni atë. Me ujë të ngrohtë të përgatitur (temperatura e tij nuk duhet të jetë më shumë se 70 gradë Celsius, pasi uji i vluar do të vrasë shumë nga vetitë e dobishme të xhenxhefilit), derdhni masën e copëtuar dhe, pasi e keni mbuluar enën me një kapak, lëreni të piqet për njëfarë kohe. koha. Unë ndonjëherë largohem për 8-12 orë. Shumë njerëz mendojnë se 2 orë do të jenë të mjaftueshme. E gjitha varet nga aroma dhe shija që dëshironi të arrini: nëse ju pëlqen një shije më pikante dhe më e mprehtë, mbajeni më gjatë. Më pas, e kulloj pijen dhe i shtoj gëlqere dhe mj altë për shije. Limonada me xhenxhefil është gati!