2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Omëleta dikur u shpik nga francezët. Kanë kaluar shumë vite që atëherë, dhe pjata është ende shumë e njohur. Ka qindra receta të ndryshme për përgatitjen e tij. Një nga opsionet më interesante është një omëletë me bollgur. Si ndryshon nga pjesa tjetër dhe cili është sekreti i masës së vezëve me drithëra?
Mënyra klasike
Më shpesh, një omëletë e tillë me bollgur gatuhet në sobë, duke përdorur një grup mjaft modest përbërësish për këtë. Për 6 vezë duhen 50 gram bollgur, një gotë qumësht, pak kripë dhe 25 gramë sheqer.
Procesi përbëhet nga disa faza:
- Së pari rrihni mirë vezët me sheqer.
- Më pas, shtoni pak kripë në mënyrë që produkti të mos jetë i butë.
- Pas kësaj, pa pushuar së përzieri, duhet të futni me kujdes qumështin.
- Semolina shtohet e fundit në përzierje.
- Vendoseni tiganin në zjarr dhe ngroheni mirë duke e lyer paraprakisht me vaj. Mund të jetë ose produkt bimor ose shtazor.
- Hidhni masën e rrahur në tigan dhe mbulojeni menjëherë fort me kapak.
- Bëni zjarrin më të vogël.
Tani mbetet vetëm të presim. Pas rreth 15 minutash, omëleta me bollgur do të jetë gati.
Shërbejeni në tryezënjë pjatë e tillë mund të shtohet në pjatë me diçka të ëmbël (reçel, shurup ose reçel). Ata që nuk i pëlqejnë këto teprime, thjesht mund ta lajnë me çaj ose komposto.
Sekrete të vogla
Disa amvise fillestare nuk e kuptojnë pse bëhet një omëletë me bollgur. Për çfarë arsye shtohen drithërat në përzierje? Gjithçka është shumë e thjeshtë këtu. Kjo zakonisht bëhet për ta bërë gjellën më madhështore. Së pari, grimcat e vogla të bollgur në procesin e fshikullimit kontribuojnë në një përzierje më të plotë të produkteve. Së dyti, me ndihmën e tyre, formohen më shumë flluska ajri, të cilat ndihmojnë në krijimin e "skeletit" të gjellës. Së treti, gjatë pjekjes, nën ndikimin e temperaturës së lartë, drithërat fryhen, gjë që i jep omëletës vëllim shtesë. Një kuzhinier i mirë ka shumë më tepër sekrete të tilla. Për shembull, e njëjta shkëlqim mund të arrihet duke shtuar qumësht të nxehtë në përzierje dhe më pas duke shtuar pak sodë buke dhe uthull. Ndonjëherë, për të ruajtur volumin, kuzhinierët preferojnë ta hedhin masën e vezëve në një tigan pak të ngrohtë. Kjo do ta mbrojë atë nga djegia. Përveç kësaj, është e nevojshme të merret parasysh raporti i përbërësve. Lagështia nuk duhet të jetë shumë. Kjo do të prishë efektin e synuar dhe do të bëjë që vezët e pjekura të notojnë në lëngun e nxehtë.
Kufizime ushqimore
Nëse një person ka një reaksion alergjik të trupit ndaj proteinave, atëherë ai duhet të kufizojë ose përjashtojë plotësisht produkte të tilla nga dieta e tij. Për persona të tillë mund të gatuani një omëletë të veçantë me bollgur në furrë.
Lista e produkteve në këtërasti do të jetë si më poshtë: bazuar në 50 mililitra qumësht, një lugë çaji bollgur dhe një të verdhë veze.
Të gatuash këtë pjatë është e lehtë:
- Ndani mirë të verdhat nga proteinat, mblidhni në një enë të veçantë dhe rrihni lehtë.
- Shtoni qumështin dhe vazhdoni ta përzieni tashmë me blender.
- Futeni bollgurin dhe përfundoni gradualisht rrahjen.
- E derdhim masën në një kallëp dhe e vendosim në furrë. Fillimisht duhet ta ngrohni deri në 185 gradë.
- Bënia do të vërehet nga vëllimi i shtuar dhe kafeja e artë.
Që omëleta të mos digjet dhe të mos ngjitet, është më mirë ta lyeni formën me vaj shtazore. Kjo do ta bëjë gjellën më të shijshme. Për ta servirur, mbetet vetëm ta hiqni me kujdes nga forma e nxehtë. Pjata është e butë, e butë dhe më e rëndësishmja, e sigurt.
Recommended:
Si të gatuaj një omëletë në një tigan: një recetë me një foto
Pjata më e njohur me vezë në botë është padyshim omëleta. Dihen dhjetëra receta për përgatitjen e tij. Kjo pjatë mund të përgatitet në sobë, në furrë, si dhe në një tenxhere konvencionale ose tenxhere të ngad altë. por para se të zotëroni opsione më komplekse, duhet të kuptoni vetë se si të gatuani një omëletë në një tigan. Për më tepër, ka shumë hollësi shumë të rëndësishme këtu
Sa gram bollgur në një lugë gjelle ose në një gotë
Bell i tërshërës është ndihmësi i parë në ruajtjen e shëndetit dhe bukurisë. Ai jo vetëm që nxit tretjen normale, por gjithashtu pastron trupin nga toksinat dhe toksinat, dhe përdoret gjithashtu për qëllime kozmetike si një pastrim për larje. Sa gram bollgur ka në një lugë gjelle?
Si të gatuajmë një omëletë me spinaq
Siç e dini, një nga pjatat më të njohura të mëngjesit është një omëletë. Më shpesh përgatitet vetëm nga vezët. Megjithatë, disa amvise dinë ta përmirësojnë një pjatë kaq të thjeshtë duke i shtuar, për shembull, spinaq. Një mëngjes i tillë do të jetë jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm
Si të gatuaj bollgur? Bollgur: përfitime dhe dëme, receta
Në artikull do të flasim për mënyrën e gatimit të tërshërës në shtëpi, për përfitimet dhe rreziqet e produktit, si dhe do të shqyrtojmë recetat themelore
Bollgur dembel në një kavanoz. Recetë për bollgur dembel në një kavanoz
Me fillimin e pranverës, shumë njerëz mendojnë për sportet, dietat dhe ushqimin e shëndetshëm. Ritmi urban i jetës e bën të pamundur për shumë njerëz që t'i përmbahen regjimit. Por shumica e njerëzve të zënë mund të përballojnë një mëngjes të plotë të shëndetshëm. Një shembull i një pjate kaq të shijshme, ushqyese dhe çuditërisht të thjeshtë është bollguri dembel në një kavanoz. Mund të përgatitet i ëmbël dhe i kripur, me fruta të thata dhe manaferra, në përgjithësi - për çdo shije
