Faktet më interesante rreth birrës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh e pëlqejnë këtë pije të shijshme me shkumë, por sa dimë për të? Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një listë me fakte interesante për birrën, të cilat, natyrisht, mund të zgjerojnë njohuritë tuaja për pijen alkoolike më të njohur në botë.

Pamja

Mund të gjeni shumë fakte interesante për birrën dhe historinë e saj. Pija me shkumë u shfaq në Epokën e Gurit në Egjipt, pushtoi të gjitha kontinentet për disa mijëvjeçarë dhe shpëtoi më shumë se një milion njerëz nga sëmundjet, epidemitë dhe uria. Megjithatë, egjiptianët nuk dinin të filtronin lythin, ndaj përdornin një kashtë kur pinin birrën për të mos gëlltitur m altin. Gjithashtu, egjiptianët në takim i thanë njëri-tjetrit shprehjen "Bukë dhe birrë".

Shkencëtarët anglezë arritën të rivendosin recetën e birrës egjiptiane pasi studiuan mbetjet e enëve të birrës nën një mikroskop elektronik. Pija quhet "Tutankhamen" dhe shitet në dyqane për 50 paund për shishe.

Do të habiteshit, por marihuana dhe birra kanë shumë gjëra të përbashkëta: hopi i përdorur për prodhimin e birrës vjen nga e njëjta familje bimësh me lule si marihuana.

Fakte interesanterreth birrës

• Birra është alkooli më popullor në botë dhe pija e tretë freskuese më e konsumuar pas çajit dhe ujit. Çdo minutë, rreth 0.7% e popullsisë së përgjithshme të planetit tonë është në gjendje të dehur. Në terma më të saktë, bëhet fjalë për rreth 50 milionë njerëz, 10 milionë prej të cilëve janë pirë me birrë.
• Një tjetër fakt interesant për birrën është se lider në botë për sa i përket prodhimit të birrës është AB-InBev në Belgjikë, e cila zotëron markat Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella. Artois, Corona, Budweiser (Bud) dhe të tjerë. Prodhon rreth 358.8 milionë hektolitra në vit.
• Në total, ka më shumë se 400 lloje dhe varietete birre në botë. Përveç lagers tradicionale dhe ales, ju mund të provoni pije me shkumë që shijojnë si donuts me çokollatë ose pica. Mund të gjeni edhe më shumë opsione ekzotike: me kafe, shalqi, banane ose qumësht në përbërje.
• Vajzat dobësuese duhet të kenë parasysh faktin e mëposhtëm: një litër Guinness (rreth 0,45 litra në madhësi) përmban më pak kalori sesa e njëjta sasi lëng portokalli të shtrydhur fllad.

Birrë "e pazakontë"

Ja vlen të jepni edhe fakte interesante për birrën që definitivisht nuk e prisnit t'i dëgjoni.

• Birra në Zambia është një kontroll efektiv i brejtësve. Për minjtë dhe minjtë, fshatarët ende lënë tasa me qumësht, ku shtojnë pak birrë. Në mëngjes ata mund të mbledhin vetëm të torturuarithangover dhe jo kafshë të kthjellta.
• Birrë tradicionale e misrit nga Peruja - chicha, e cila prodhohej gjatë epokës së Inkave. Ai përmbante një përbërës sekret jashtëzakonisht të çuditshëm - pështymë njerëzore. Siç e dini, shumë enzima dhe baktere të pazakonta mund të gjenden në gojën e njeriut. Ka disa që mund të zëvendësojnë procesin e birrës. Kjo do të thotë se proceset e fermentimit të misrit mund të aktivizohen duke e përtypur atë, duke e lagur në gojë dhe më pas duke e pështyrë në përzierjen e birrës.
• Cila është birra më e fortë në botë? Ky është "helmi i gjarprit" i Brewmeister, ose skocez. Në birrën e zakonshme, përmbajtja e alkoolit zakonisht nuk kalon 5%, në të njëjtën pije birre, norma e saj është 67,5%.

Birrë artizanale

Në gjithë botën, birra craft po fiton popullaritet, e cila po fiton terren nga gjigantët ndërkombëtarë të prodhimit të birrës. Njohësit e vërtetë të shijes së vërtetë të birrës janë në gjendje të udhëtojnë qindra kilometra vetëm për të gjetur birra autentike. Lindi drejtimi më i ri në sektorin e turizmit - turizmi i birrës. Çfarë është birra craft dhe pse po bëhet një kult gustator?

Deri rreth mesit të shekullit të 19-të, e gjithë birra në botë ishte artizanale. Megjithatë, askush nuk dinte për këtë, sepse nuk kishte birrë tjetër. Mund të themi se birra craft është një nga pijet më të vjetra në historinë njerëzore, e cila ka pasur një ndikim të madh në qytetërimin tonë.

Termi "zanat" në vetvete do të thotë "i punuar me dorë","punë artizanale", "punë artizanale". Prodhimi i birrës në shtëpi ka qenë i popullarizuar pothuajse në çdo vend dhe kulturë. Në Evropën e Mesjetës, preferohej të pihej birra në vend të ujit, sepse ishte shumë më e sigurt, duke pasur parasysh mungesën totale të kanalizimeve.

Fakte interesante rreth birrës artizanale

Në shekullin e 19-të pati një zhvillim të shpejtë të teknologjisë dhe shkencës, degë të tëra të bujqësisë që dukeshin të përjetshme shkuan në harresë para syve tanë. Puna manuale u zëvendësua nga makinat, me ndihmën e teknologjive të reja, njerëzit thjeshtuan, ulën dhe përshpejtuan shumë procese.

Industrializimi preku gjithashtu industrinë e birrës. Në fund të shekullit të 19-të dhe në fillim të shekullit të 20-të, disa fabrika birre u rritën edhe më shumë duke tërhequr kapital nga jashtë. Ata prezantuan zhvillime të avancuara që bënë të mundur marrjen e produkteve gjithnjë e më të lira në një periudhë më të shkurtër kohore. Gradualisht ata u shtrydhën dhe përvetësuan konkurrentët e tyre më pak me fat.

Konsumatorët zgjodhën gjithashtu birrën më të lirë, e cila ishte prodhuar në një cilësi të pranueshme, megjithëse pa shumë shije. Prandaj, prodhimi i birrës në botë u rrit, por vetë pija u bë më pak interesante dhe më monotone - siç e njohin të gjithë sot. Birra është bërë mall i konsumit - një pije që ka një shije të pacaktuar, por një shkallë të caktuar që i përshtatet konsumatorit mesatar.

Në shekullin e njëzetë, më afër viteve '80 në SHBA dhe Evropë, protestat e prodhuesve të shtëpisë që donin t'u ktheheshin rrënjëve u bënë më të shpeshta. Ata donin të bënin birrë duke përdorur teknologji tradicionale,në grupe të vogla në birrari të pavarura, ndërsa eksperimentoni me shije të ndryshme natyrore për të krijuar shije të reja.

Në vitin 1978, Presidenti i SHBA Jimmy Carter lejoi zyrtarisht prodhimin e birrës në shtëpi. Që nga ai moment, një term i ri hyri në fjalimin e amerikanëve, dhe më pas të pjesës tjetër të botës: "birrë artizanale". Më poshtë do të prezantohen fakte interesante rreth kësaj pije popullore. Meqë ra fjala, kjo ishte pika fillestare e revolucionit më të ri të birrës.

recetë gjermane

Së pari, le të shohim fakte interesante rreth birrës në Gjermani.

Në këtë vend, prodhimi i birrës rregullohet nga ligji i pastërtisë së birrës (Reinheitsgebot), i cili u lëshua në 1516. Sipas këtij ligji, birra duhet të prodhohet vetëm me përbërës të tillë si ujë, maja, elbi dhe HOPS. Tani ka mbi 100 lloje të ndryshme hop, më shumë se 200 lloje maja dhe rreth 40 lloje m alti. Falë mundësive të tilla, mund të ketë një numër të pafund variacionesh. Shija e birrës mund të ndryshojë në varësi të vetive të ujit. Sipas Federatës gjermane të birrës (DBB) me seli në Berlin, një birrë e re është duke u shijuar çdo ditë për 15 vjet.

Nuk mund të shkosh në Gjermani dhe të mos sjellësh disa shishe birrë si dhuratë. Pothuajse në çdo qytet mund të gjeni markën tuaj të pijeve të birrës, pasi çdo lokalitet ka të paktën një fabrikë birre. Fakt interesant: në Bremen, birra lager është një nga më të mirat në Gjermani. Këtunjë numër i madh birrarish private, si dhe Beck's Brewery.

Themeluesit e uzinës në 1873 menduan se do t'i shisnin produktet e tyre në vendet fqinje (pasi uzina u ndërtua në brigjet e lumit Weser). Megjithatë, gjermanëve u pëlqente edhe marka e birrës Beck's, të cilët e shijuan atë pas Luftës së Dytë Botërore. Produktet e kësaj fabrike sot i gjeni në çdo supermarket.

Kafe për birrë

B 1777 Mbreti Frederiku i Madh i Prusisë u ndalua me dekretin më të lartë të importonte kafe nga jashtë. “Është e neveritshme të shohësh rritjen e sasisë së kafesë që konsumojnë subjektet e mi… Populli im duhet të pijë birrë”, shkruhej kjo frazë në manifest mes kërkesave të tjera. Ky ligj, i cili kishte për qëllim mbështetjen e ekonomisë kombëtare, ishte në fuqi prej 20 vitesh dhe kontribuoi në krijimin e një tregu të zi. Kafeja u kontrabandua në fuçi birre, qese qymyri dhe madje edhe arkivole.

BRSS dhe birra

Data zyrtare e lindjes së birrës sovjetike është 3 shkurt 1922, pasi pikërisht në këtë vit u nënshkrua dekreti "Për akcizën e birrës, mj altit, kvass dhe frutave dhe ujërave minerale artificiale".

Vlen të përmenden disa fakte interesante për birrën në BRSS. Në epokën e Bashkimit Sovjetik, birra nuk ishte ekzaktësisht e mangët, thjesht nuk ishte e mjaftueshme për të gjithë. Prandaj, njerëzit që u grumbulluan në radhë për birrë morën me vete kanaçe ose kanaçe me tre litra. Nëse nuk kishte një enë të tillë, atëherë birrëderdhet në qese plastike. Shitësi kishte gjithmonë në dorë një kavanoz prej tre litrash për një rast të tillë. Njësia më e zakonshme e blerjes së birrës ishte tre litra për ta shijuar atë në maksimum. Nëse merrnin birrë në një tezgë rruge ose në një pijetore, blinin dy menjëherë dhe një herë tre ose katër filxhanë.

Zhigulevskoe

Më shpesh në BRSS, birra Zhigulevskoye shitej me rubinet, e cila kushtonte 22 kopekë për filxhan. Ishte një markë e vërtetë popullore, e cila ishte e njohur në të gjithë Bashkimin. Dhe shija e birrës ishte e njohur për pothuajse të gjithë popullsinë mashkullore të vendit.

Nuk është sekret që në BRSS birra hollohej pa mëshirë me ujë. Për më tepër, rrallë ndonjë nga shitësit e mbushte birrën në vëllimin e dëshiruar - mendohej se kur derdhni, duhet të bëni një shtresë të madhe shkume, e cila u vendos ngadalë. Kur ajo u zhduk, ishte e mundur të vërehej se birra në të vërtetë doli të ishte pak më shumë se gjysmë filxhani.