Si të bëni biskota në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tani dyqanet ofrojnë një gamë kaq të gjerë biskotash saqë sytë i hapen. Por si mund të jeni të sigurt se është me cilësi të lartë? Nuk mund të dimë se çfarë produkte janë përdorur për ta bërë atë, si është kryer procesi i pjekjes. Prandaj, shumë amvise preferojnë të bëjnë biskota në shtëpi për t'u siguruar që të gjithë përbërësit të jenë të freskët. Është gjithashtu e rëndësishme që gjatë procesit të prodhimit të respektohet pastërtia e përsosur. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta.

Mënyra më e lehtë

Si të bëni biskota shtëpiake shpejt dhe të shijshme? Ka shumë receta. Më e përshtatshme për amvisat mund të eksplorohet më tej.

Përbërësit:

• Gjalpi i sjellë në temperaturën e dhomës - njëqind gram.
• Vezë pule - jo më shumë se dy copë.
• Sheqeri - mjafton një gotë, por mund ta shijoni.
• Miell - një gotë e gjysmë, por shikoni brumin.
• Sodë - 1/2 lugë çaji (mund të shuhet tradicionalisht me uthullose përdorni acid citrik).
• Kellë e bluar - për shije.
• Xhenxhefil i bluar - për shije (nuk mund ta shtoni fare).

Të gjitha produktet e listuara duhet të vendosen në një tas të thellë dhe të gatuajmë brumin. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe vendosni biskota mbi të duke përdorur një lugë çaji. Temperatura në të duhet të jetë 180 gradë. Biskotat piqen për dhjetë minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Tani, me këtë recetë të thjeshtë si shembull, ju e dini se si të bëni biskota për familjen tuaj.

Minuta

Le të ndajmë sekretin se si të gatuajmë biskota shpejt dhe shumë të shijshme. Për amvisat që kanë dëshirë, por pa kohë, ka një recetë shumë të thjeshtë.

Për të bërë këto biskota të mrekullueshme do t'ju duhet:

• Miell - rreth 400 gram.
• 250 gram gjalpë margarine ose gjalpë.
• Pak qumësht - rreth 60 gram.
• 150 gram sheqer.
• Për erën, mund të shtoni një lugë çaji vanilinë ose sheqer vanilje.

Margarina duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet pak më e butë. Mund të përdorni edhe gjalpë, por sigurohuni që përmbajtja e tij e yndyrës të mos jetë shumë e lartë. Përndryshe, biskotat tuaja thjesht mund të përhapen gjatë pjekjes.

Pra, margarina e butë duhet të gatuhet në mënyrë që të ngjajë me salcë kosi në konsistencë. Më pas e përziejmë me sheqerin dhe vaniljen. Duke përdorur një kamxhik ose mikser,perzierja duhet rrahur qe te behet me push. Pas kësaj, mund të filloni të shtoni qumësht në pjesë të vogla. Sigurohuni që sheqeri të jetë tretur plotësisht dhe shtoni rreth treqind gramë miell në masë. Tani gjithçka duhet të përzihet shumë mirë në mënyrë që masa të mos jetë shumë e trashë, por jo shumë e lëngshme. Mund të shtoni më shumë miell nëse e shihni se është e nevojshme.

Përgatitni furrën duke e ngrohur paraprakisht në 200 gradë.

Masa që rezulton duhet të vendoset në një qese pastiçerie me një tub të dhëmbëzuar. Produktet duhet të jenë në formë kamomili dhe të mos kalojnë tre centimetra në diametër. Mos u mundoni t'i shtypni copat pasi ato do të vendosen vetë gjatë pjekjes. Mes tyre në fletë duhet të lini pak hapësirë, sepse të gjithë e dinë që brumi ka tendencë të rritet gjatë pjekjes.

Zakonisht duhen rreth njëzet e pesë minuta për të pjekur një grumbull, por duke pasur parasysh se furrat kanë aftësi të ndryshme, ju duhet të monitoroni gatishmërinë e produktit tuaj të bërë në shtëpi.

Këtu është një recetë kaq e thjeshtë se si të bëni biskota.

E lirë dhe e thjeshtë

Ndodh që në shtëpi të vijnë papritmas të ftuar të cilët duhet të trajtohen me diçka. Shtrohet pyetja para zonjës se si të gatuajmë biskota shtëpiake shpejt dhe me një grup minimal produktesh. Receta e mëposhtme është vetëm për situata të tilla.

Do t'ju duhen vetëm tre vezë pule, rreth 500 g miell të situr, një gotë sheqer dhe treqind gramë gjalpë. Zakonisht një grup i tillë produktesh gjendet në çdo kuzhinë.

Në njëBashkoni vezët, gjalpin dhe sheqerin në një enë. Me mikser i kthejmë në një masë të harlisur homogjene. Më pas shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Ndezni furrën që të ngrohet. Brumin e vendosim në një qese pastiçerie (si në recetën e parë), por prej saj formojmë shkopinj. Do të duhen vetëm dhjetë minuta për t'u pjekur, me kusht që furra të nxehet në dyqind gradë.

Biskota me gjizë

Shumë amvise dinë të bëjnë biskota shpejt duke përdorur gjizë.

Përbërësit:

1. Një çerek kilogramë gjizë.
2. E njëjta sasi mielli i situr.
3. Një lugë gjelle sheqer për brumin dhe rreth gjashtë lugë gjelle për të formuar biskotat e ardhshme.
4. Vetëm njëqind gram gjalpë.
5. lugë çaji pluhur pjekjeje.
6. Një majë e vogël kripë.

Së pari duhet të shtypni gjizën, duke i shtuar kripë dhe një lugë sheqer. Shkrijmë gjalpin paraprakisht, ia shtojmë gjizës dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Më pas duhet të shtoni pluhurin për pjekje dhe hidhni gradualisht miellin derisa të krijohet një brumë i dendur. Masa që rezulton duhet të vendoset në frigorifer për një orë. Pas kësaj kohe, brumi hapet dhe prej tij priten rrathë duke përdorur një gotë ose kallëp tjetër të rrumbullakët. Pastaj nga ky rreth ju duhet të formoni një vesh dhe të zhyteni në sheqer, të rrotulloni ëmbëlsinë brenda dhe të zhyteni përsëri. Pas kësaj, vendosni "zarfet" që rezultojnë në fletën e përgatitur të pjekjes në mënyrë që sheqeri të jetë në krye. I pjekur për rreth njëzet e pesëminuta në 180 gradë.

Meringues

Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme nga fëmijëria, e cila është një zëvendësim i mrekullueshëm për kokoshkat gjatë shikimit të filmave. Gjithçka që ju nevojitet për ta përgatitur është katër të bardha veze, një gotë sheqer dhe një majë acid citrik.

Fillimisht duhet të përzieni të gjitha produktet dhe t'i rrihni me mikser për pesëmbëdhjetë sekonda. Më pas bëjmë një banjë me ujë dhe masën që rezulton e mbajmë mbi të për dhjetë minuta me ngadalë dhe pesë minuta në zjarr të lartë, duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, ju duhet ta hiqni masën nga zjarri dhe ta rrihni për pesë minuta të tjera. Ngroheni furrën në 80 gradë, mbuloni një tepsi me pergamenë dhe përdorni një qese pastiçerie për të bërë margarita të vogla mbi të. Meringa është në furrë jo më shumë se 30 minuta.

Disa të kripura

Jemi mësuar me faktin që biskotat duhet të jenë të ëmbla, por pse të mos ndajmë një recetë se si të gatuajmë biskota shtëpiake për birrë. Përbërësit:

• Njëqind gramë djathë të fortë dhe pak gjalpë të zbutur.
• Një e verdhë veze.
• Pak më pak se një gotë miell.
• majë kripë.

Djathin e grijmë paraprakisht në një rende të imët dhe e ngrohim pak gjalpin që të jetë në temperaturën e dhomës. Në një enë përzieni gjalpin, djathin, kripën dhe të verdhën e verdhë. Të gjithë përbërësit i përziejmë pak me një pirun. Pas kësaj, duhet të shtoni gradualisht miellin dhe të gatuani brumin, dhe më pas ta dërgoni në frigorifer për një orë. Pasi të hapni brumin, mund ta ndani në gjysmë. Mund të pritet siçdo gjë, por duket mirë nëse priten në trekëndësha dhe bëni vrima të vogla. Do të ngjajë me feta djathi. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe shtroni biskotat, vendosini në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqini derisa të gatuhen. Kjo është receta më e thjeshtë se si të bëni biskota në shtëpi jo për çaj, por për një pije tjetër, ose thjesht për të diversifikuar pak menunë e shtëpisë. Një produkt i tillë është padyshim më i shëndetshëm se patatinat.

Biskota me bollgur

Kjo delikatesë pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Por a e dinë të gjithë si të bëjnë biskota me tërshërë? Kjo nuk është e vështirë nëse ndiqni udhëzimet tona.

Përbërësit:

• Një çerek kilogram bollgur.
• Njëqind gramë arra (çdo lloji) dhe gjalpë.
• Dy vezë pule.
• Gjysmë gote sheqer.
• Një pako vanilinë ose sheqer vanilje.
• Një majë kripë.

Procesi i gatimit mund ta bëjë mikserin shumë më të lehtë. Në një enë mikser hidhni gjalpin e butë, vanilinë, sheqerin dhe kripën, përzieni përmbajtjen derisa të përftohet një masë e bardhë homogjene. Me mikserin të ndezur i rrahim dy vezët dhe i rrahim derisa të bëhet një masë homogjene. Më pas shpejtësia e mikserit duhet të vendoset në minimum, shtoni arrat me tërshërë dhe përzieni përsëri. Ngrohni furrën paraprakisht, me një lugë shpërndani biskotat në pergamenë. Piqet për rreth 25 minuta në 180 gradë.

Përfundim

Në këtë artikull, ne shqyrtuam mënyrat më të lehta për të bërë biskota me tërshërë dhe lloje të tjera të këtij trajtimi në shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme, pak kohë dhe durim. Ka shumë receta që mund të bëhen nga biskotat. Më e lehtë është një tortë që nuk ka nevojë të piqet. Vendosni një shtresë biskotash në një formë të lartë në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme. Shtoni sipër një shtresë kremi (mund të përdorni krem), pastaj sërish biskota dhe krem. Numri i shtresave mund të jetë çdo. Mbi një kek të tillë dekorojeni me fruta, çokollatë të grirë, ëmbëlsira të prera në copa (ka shumë mundësi) dhe vendoseni në frigorifer për rreth 6 orë. Është e nevojshme që biskotat të ngjyhen me krem. Të gjitha. Torta është gati.