Mish me perime në tenxhere të ngad altë - i thjeshtë, i shijshëm, i shëndetshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi me perime në një kazan është gatuar nga njerëzit që në lashtësi. Vlera e lartë e tij ushqyese nuk është më sekret për askënd. Për shkak të një vakti të bollshëm që gatuhej në zjarr ose në qymyr, njerëzve u rifituan forcat dhe rritën aftësinë e tyre të punës. Qytetërimi u zhvillua, dhe arti i kuzhinës gjithashtu nuk qëndroi ende. Për mishin filluan të përdoren metoda të ndryshme përpunimi, të cilat bënë të mundur arritjen e një shije të re. Fatkeqësisht, jo të gjitha metodat moderne të gatimit mund të quhen të dobishme për trupin e njeriut.

Përveç kësaj, mishi është një ushqim i rëndë që ngarkon jo vetëm stomakun, por të gjithë traktin ushqimor. Megjithatë, duke gjykuar nga hulumtimet e shkencëtarëve, kur fibrat e muskujve kombinohen me fibrat, me të cilat perimet janë të pasura, efekti në trup është rreptësisht pozitiv. Ekspertët e kuzhinës në mbarë botën e kanë kuptuar prej kohësh se kombinimi i mishit dhe perimeve është një bashkim klasik. Përveç kësaj, shumica e nutricionistëve e konsiderojnë atë si më të dobishmen.

Mish me perime në tenxhere të ngad altë, veçanërisht nëse përdoren opsione jo niseshte dhe kjo është më shpeshvetëm perime me nuanca të kuqe dhe jeshile, ju lejon të tretni shpejt proteinat. Ai neutralizon substancat e dëmshme që shfaqen në mënyrë të pashmangshme gjatë copëtimit të mishit, parandalohen dukuritë e ngecjes dhe fermentimit në stomak. Substancat biologjikisht aktive, të cilat janë plot me perime, ndihmojnë në largimin e toksinave dhe kolesterolit të tepërt nga trupi.

Mishi me perime në tenxhere të ngad altë kërkon zgjedhjen e duhur të përbërësit kryesor. Kur zgjidhni mish në dyqan, duhet të ndaleni në pjesën e lëngshme të kufomës. Ijët, qafa e derrit, proshutë e prerë ose e madhe janë më të përshtatshmet. Ju nuk duhet të ndaleni në opsione shumë të yndyrshme ose, anasjelltas, shumë të ligët. Duhet të zgjidhni mish me ngjyrë uniforme, jo shumë të errët, i cili ka një strukturë elastike elastike. Para se të gatuani mishin me perime në një tenxhere të ngad altë, është e nevojshme ta shkrini atë, më pas ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm dhe ta prisni në copa në madhësi të porcioneve. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni një çekiç kuzhine dhe të rrahni pjesët që janë shumë të mëdha. Për ta bërë këtë, mbështilleni mishin me një film ushqimor në mënyrë që të shpëtoni nga spërkatjet e panevojshme dhe të ruani strukturën.

Mishi i derrit me perime në një tenxhere të ngad altë do të jetë një pjatë që padyshim do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes. Perimet mund të zgjidhen sipas shijes tuaj, opsioni më popullor është kombinimi i karotave, specave, domateve dhe qepëve.

Për këtë recetë do t'ju duhet mish derri pa dhjamë, rreth 400 gram fileto, dy speca të ëmbël, tre karota të vogla, nja dy domate, 3 qepë të mesme, paprika, kripë,piper.

Mishi duhet të skuqet në modalitetin “Pjekje” në copa të vogla në vaj derisa të zbutet. Mund ta kriposni mishin vetëm pasi të jetë mbuluar me një kore.

Qepët, karotat dhe specat e ëmbël duhet të pastrohen nga teprica dhe të priten në kubikë të mëdhenj. Është e dëshirueshme që ato të kenë të njëjtën madhësi. Karotat dhe specat i shtohen mishit dhe zihen për rreth 15 minuta, më pas futen qepët.

Domatet gjithashtu duhet të priten në copa dhe të shtohen me mish dhe perime në një tenxhere të ngad altë pasi qepa të jetë zbutur. Sipas dëshirës, mund të përdorni erëza për mish. Hidhni pak lëng të nxehtë në enë dhe ziejini për 7 minuta të tjera. Në fund gjella zbukurohet me zarzavate për t'i dhënë ngjyrë.