A duhet të thith një lepur përpara se të gatuaj për një fëmijë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kur zgjedh një dietë të shëndetshme për një fëmijë, çdo nënë përpiqet t'i japë atij pjatat më të shijshme, të shëndetshme dhe cilësore. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mishin e lepurit. I referohet produkteve dietike. Para përdorimit, amvisat i bëjnë vetes pyetjen - a është e nevojshme të njomni lepurin para gatimit? Artikulli do të diskutojë rregullat për gatimin e mishit dhe përfitimet e tij.

Përfitimet e mishit të lepurit

Mishi i lepurit përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera të dobishme. Produkti praktikisht nuk përmban kolesterol, rekomandohet për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, si dhe përdoret edhe për parandalimin e tyre.

Mishi i lepurit, për shkak të pranisë së një sasie të madhe të substancave të dobishme në të, mund të përmirësojë përthithjen e yndyrave dhe proteinave nga trupi. Gjithashtu do të ndihmojë në forcimin e mureve të enëve të gjakut dhe do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm në përgatitjen e një diete për pacientët me traktin gastrointestinal.

Mishi i lepurit është 100% hipoallergjik, duke e bërë atë ideal për fillimin e ushqimeve plotësuese. Është i pasur me vitamina B. Mishi është 90% i tretshëm dhe përmban një sasi të madhe proteinash. Produkti është tërësisht dietik, ka një sasi minimale yndyre, e cila ia kalon edhe pulës.

A duhet të thith një lepur para se të gatuaj për një fëmijë? Kjo bëhet vetëm për të marrë ushqime të shijshme dhe ushqyese.

Si të përgatisni një kufomë

Para se të gatuani pjata të ndryshme nga mishi, është e nevojshme të therni dhe lani lepurin:

1. Më mirë është ta gatuani në pjesë, në mënyrë që mishi i lepurit të dalë më i butë.
2. Kafsha ndahet në pjesë të sipërme dhe të poshtme.
3. Më pas mund t'i prisni në copa më të vogla sipas dëshirës.
4. Gjysma e poshtme përbëhet nga putra të mëdha që mund të skuqen ose zihen. Mishi i zier nuk është më pak i shijshëm.
5. Pjesa e sipërme, e përbërë nga putrat, gjoksi dhe shtylla kurrizore, përdoret më së miri për të bërë lëng mishi. Mund të zieni edhe mish.

Ekspertët rekomandojnë përdorimin e mishit të lepurit si ushqimin e parë për fëmijët. Para se të gatuani mishin, duhet të ngjyhet. Kjo do të diskutohet më vonë në artikull.

Si të shkrihet siç duhet

Duke qenë një produkt i gjithanshëm, mishi i lepurit mund të konsumohet si i skuqur ashtu edhe i zier. Disa amvise pjekin ose ziejnëatë me shtimin e një sasie të vogël erëzash.

Para çdo manipulimi, produkti lahet nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Që lepurit të mos ketë shije të hidhur, si ta njomni mishin e tij para gatimit? Së pari, mishi shkrihet në temperaturën e dhomës. Uji i ngrohtë nuk duhet të përdoret për këtë, në mënyrë që të mos humbasin substancat e dobishme. Dhe vetëm pas kësaj procedure vazhdoni të njomni mishin. Procesi përbëhet nga disa hapa.

Si të njomni një lepur para gatimit

Është e lehtë për t'u bërë në ujë. Nevoja për këtë proces mund të konsiderohet nga disa këndvështrime. Në këtë rast merret parasysh mosha e kafshës, mënyra e therjes dhe freskia e saj. Nëse mishi është i ri dhe i freskët, atëherë shpesh nuk i nënshtrohet njomjes. Dhe në të njëjtën kohë, kufoma e një lepur të vjetër të qëlluar në një gjueti kërkon një qasje krejtësisht të ndryshme. Përndryshe, mishi do të jetë i ashpër, i hidhur dhe do të ketë një erë të pakëndshme. Në thelb, fëmijët po përgatisin ushqime të ndryshme nga lepuri.

Ngjitja e mishit do t'ju ndihmojë të çlironi atë nga hidhësia dhe shija e pakëndshme. Mjafton të ndërroni ujin çdo 15 minuta, kjo duhet bërë 3-4 herë. Në kullimin e fundit, lëngut i shtohet një sasi e vogël erëzash sipas dëshirës tuaj. Nuk rekomandohet të tërhiqeni nga sasia e tyre, sepse gatimet e mishit të lepurit do të përgatiten për fëmijët.

Për t'iu përgjigjur më saktë nëse lepuri duhet të njomet para gatimit, ne do t'ju tregojmë për një mënyrë tjetër për të kryer këtë proces. Mund ta njomni mishin në ujë mineral. Kjo ështëbëjeni të butë dhe hiqni qafe të gjitha tepricat. I njëjti efekt mund të arrihet nëse bëhet në serum.

Për fëmijët, mishi mund të ngjyhet në qumësht për 3 orë. Pas kësaj, prej saj përgatiten një shumëllojshmëri gatimesh.

Si të njomni një lepur para se të gatuani në verë? Kjo mund të bëhet si në pije të bardha ashtu edhe në të kuqe me erëza. Mishi do të marrë një shije dhe aromë të mrekullueshme, por kjo bëhet vetëm për të rriturit, një proces i tillë gatimi është kundërindikuar për fëmijët e vegjël.

Supë lepuri

Për të përgatitur supë për një fëmijë, mishi hidhet në një tenxhere me ujë të valë, i cili do të ruajë vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme. Vetë procesi nga zierja deri në gatishmëri është 1,5-2 orë, duke pasur parasysh sasinë dhe përbërjen e produktit. Pjesa e përparme e kufomës me kocka mund të gatuhet deri në 3 orë.

A duhet të thith një lepur përpara se të bëj supë? Po, kjo duhet bërë për të marrë një lëng mishi vërtet të shijshëm.

Duhet bluarja e duhur e mishit - për këtë pritet kundër fibrave. Pastaj produkti bëhet i butë dhe i butë. Gatishmërinë e mishit mund ta kontrolloni me një pirun. Pasi kanë shpuar një copë të vogël, vërejnë se nëse lëngu është rozë dhe i turbullt, do të thotë që produkti nuk është gatuar. Transparent - mishi është gati.

Për një fëmijë, ju mund të gatuani pure supe lepuri. Receta është e thjeshtë dhe përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• mish lepuri - 200 g;
• patate - 2 copë;
• karotë - 1 copë;
• qepë - 2 copë;
• gjelbër ngashije.

Procesi i përgatitjes së supës përfshin hapat e mëposhtëm:

• ndani sasinë e kërkuar të mishit;
• gatuaj perimet e nevojshme në lëng mishi;
• shtoni zarzavate në fund;
• rrahni sasinë e nevojshme të mishit dhe supës derisa të bëhen kremoze.

Shërbejeni të ngrohtë, menjëherë pas gatimit.

Pure lepuri

Pjata konsiderohet më e pëlqyera dhe është e përshtatshme për njohjen e parë të një bebeje me mishin e lepurit. Tekstura delikate e puresë, si dhe aftësia për të shmangur përdorimin e kripës dhe erëzave, e bën shijen e saj unike.

Mos hezitoni të njomni lepurin përpara gatimit. Sigurisht, është e nevojshme, kjo bëhet në mënyrë që gjella të marrë shijen më delikate. Procesi i gatimit përbëhet nga disa faza. Përbërësit: 200 g mish dhe 2 litra lëng.

Mishi i lepurit shkrihet në temperaturën e dhomës dhe ngjyhet për një orë në ujë të thjeshtë. Vendoseni mishin në ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak. Koha e gatimit varet nga madhësia e pjesës së zgjedhur të mishit të lepurit.

Pas gatishmërisë, rrahim mishin në blender me shtimin e 1-2 lugë lëng mishi. Konsistenca e puresë është e butë dhe homogjene, duhet të jetë pa copa dhe fibra të paziera. Në këtë rast, fëmija do të jetë në gjendje ta dojë dhe ta shijojë pjatën e gatuar në të ardhmen.

Në furrë

Mishi i lepurit jo vetëm mund të zihet, por edhe të piqet në furrë me patate. Pjata përgatitet lehtë, por ka nuancat e veta.

Sithith lepurin para se ta gatuani në furrë? Mishi duhet të shkrihet dhe të zhytet në ujë për 1-1,5 orë.

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten: 400 g mish lepuri, 800 g patate, gjalpë dhe vaj vegjetal, qepë, karrota, kokrra piper, ujë, kripë.

Lepuri pritet në pjesë dhe skuqet në një tigan derisa të zbutet. Qepët dhe karotat skuqen veçmas. Mishi duhet të paloset në një tepsi të vogël, të shtoni qepët dhe karotat e skuqura, patatet e grira, specat, kripën dhe derdhni pak ujë. Sipër enës lyeni copa gjalpë.

Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta. Pas kësaj kohe, përzieni përbërësit. Përveç kësaj, enën e vendosim në furrë për 10-15 minuta, e heqim petën. Kjo bëhet për të hequr lagështinë e tepërt dhe për të skuqur patatet dhe mishin. Pas kësaj gjella është gati për t'u servirur.

Kutleta

A duhet ta thith lepurin para se të gatuaj kotelet? Është gjithashtu e nevojshme, kjo bëhet për të marrë një pjatë të butë dhe vërtet të shijshme. Kotletat e lepurit janë të përzemërta, ato pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Pjata shkon shumë me patate, drithëra dhe makarona.

Për të gatuar kotoleta të shijshme, duhet të zgjidhni mish të mirë lepuri, i cili ka një ngjyrë rozë të butë. Nuk ka mpiksje gjaku që më pas mund të jetë e vështirë për t'u hequr ose thithur.

Përbërësit përmish i grirë:

• këmbët e pasme - 2 copë;
• vezë pule - 1 pc;
• oriz (50 g);
• kripë, erëza, vaj vegjetal.

Procesi i gatimit përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Shpëlajeni orizin tërësisht për të hequr papastërtitë dhe niseshten. Gatuani derisa të zbuten për 15 minuta.
2. Më pas, përgatisni mishin e grirë nga mishi.
3. Shto një vezë në të.
4. Shtojeni orizin e gatuar, kripë dhe erëza në mishin e grirë. Më pas masa përzihet mirë dhe vazhdohet me skuqjen e kotateve.
5. Topthat përgatiten nga mishi i grirë duke i rrotulluar në miell. Skuqini në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare.
6. Më pas vini kotletat në gatishmëri duke i mbuluar me kapak.

Shërbejeni me pure patatesh, qull ose makarona.

Përfundim

Mishi i lepurit është një produkt i shëndetshëm që mund të përfshihet në dietën e të rriturve dhe fëmijëve. Dhe për ta bërë gjellën prej saj të shijshme dhe të shëndetshme, ajo ngjyhet përpara se të gatuhet.