2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Panxhari konsiderohet tradicionalisht një nga pjatat freskuese të verës. Dhe sa amvisa, aq shumë receta. Disa njerëzve u pëlqen ta bëjnë atë në formën e një okroshka me perime të ndritshme, të tjerë e gatuajnë atë si borscht, duke përdorur si bazë lëngun e mishit. Por megjithatë, a ka ndonjë parim bazë se si të gatuajmë siç duhet panxharin? Ne kemi dhënë receta për dy pjata krejtësisht të ndryshme në teknologji. Të dyja me të drejtë quhen “panxharë të ftohtë”. Si ta gatuani, do të mësoni nga artikulli. Ndiqni rekomandimet dhe në të njëjtën kohë tregohuni me imagjinatë, duke sjellë shijen tuaj në çdo pjatë.
Receta e parë. Panxhari i ftohtë: si të gatuaj supë verore në gjysmë ore?
Teknologjia e gatimit të kësaj pjate freskuese është më shumë si përzierja e përbërësve si okroshka. Në fakt, kjo metodë nuk mund të quhet gatim. Injorantëve që shohin fazat e punës, nga jashtë do t'ju duket se jeni duke përgatitur një sallatë perimesh. Përbërësit mund të merren krejtësisht të ndryshëm, në varësi të preferencave të shijes. Më e rëndësishmja - mos harroni për panxharët. Për të marrë një ngjyrë burgundy të ndezur, karakteristikë e kësaj pjate, futet në formën e masës së grirë.
Pra, përgatitini të gjithë përbërësit paraprakisht në mënyrë që të ftohen plotësisht dhe mundësisht të ftohen. Përdorni ujë të thjeshtë si bazë të lëngshme. Merrni 3 litra dhe zieni duke i shtuar pak kripë. Ziejini 3-4 patate mesatare dhe 2 karota të ëmbla derisa të zihen plotësisht në lëkurën e tyre. Pasi të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni në kubikë. Zieni 1 panxhar në një tenxhere tjetër. Është më mirë të marrësh një perime që ka një ngjyrë të errët dhe të ndritshme. Pasi ta keni liruar nga lëvozhga, grijeni në një rende mesatare dhe hidheni në një tenxhere me karota dhe patate. Hidhni menjëherë tretësirën e ftohur dhe përzieni tërësisht me një lugë, duke hedhur 1 lugë gjelle jo të plotë në përzierje. një lugë acid citrik. Ndërsa supa e verës është e mbushur me infuzion, prisni 2 tranguj të freskët mesatarë në rripa. Shijoni panxharin. Duhet të jetë i ëmbël dhe në të njëjtën kohë mesatarisht i thartë. Hidhni në tigan kastravecat dhe një tufë zarzavate të copëtuara (kopër, qepë, majdanoz). Shërbejeni me gjysmë veze të zier në çdo pjatë shërbimi.
Receta e dytë. Panxhari i ftohtë. Si të gatuaj pure sufle
Për të përgatitur këtë pjatë sipas teknologjisë së përshkruar, do të duhet më shumë kohë, pasi produktet e grimcuara fillimisht do të zihen dhe më pas do të kthehen në një masë si sufle. Edhe pse kjo supë verore është krejtësisht e ndryshme në teksturë dhe pamje nga ajo e mëparshme,emri i saj është i njëjtë - panxhar. Si të gatuaj atë? Shumë e thjeshtë.
Merrni të gjitha perimet (karota të freskëta, speca të ëmbël zile, qepë mesatare, zhardhokët e patates) në përmasa të barabarta, në këtë rast 2 copë. Qëroni, prisni në kubikë të mëdhenj dhe derdhni 3 litra ujë të ftohtë. Vendosni 1 panxhar të madh të copëtuar atje. Masën e vendosim të piqet derisa përbërësit të jenë gatuar plotësisht. Pasi e lini masën të ftohet pak, shtoni 2-3 domate të freskëta të qëruara dhe të grira dhe më pas rrahim gjithçka me blender derisa të bëhet një masë homogjene. Kripë, piper për shije dhe ziejeni përsëri. Shërbejeni panxharin e ftohur, të zbukuruar me salcë kosi. E kënaqshme dhe e dobishme! Tani e dini se si të gatuani panxharë të ftohtë.
Recommended:
Dëmi i verës. Cilat janë rreziqet shëndetësore që lidhen me pirjen e verës?
Vera është një nga pijet më të lashta dhe më të konsumuara në botë. Është përshkruar në shumë vepra arti që na kanë ardhur që nga kohërat e lashta. Banorët e këtyre rajoneve pohojnë se jetëgjatësinë dhe shëndetin e tyre ia detyrojnë kësaj pije të veçantë rrushi. Pra, cili është në të vërtetë sekreti i jetëgjatësisë dhe shëndetit të këtyre popujve? Pirja e verës është e mirë apo e keqe?
Çfarë është kokrra e verës? Kokrrat e verës midis frutave
Kokrra të kuqe të verës - çfarë është ajo? Origjina e fiqve, karakteristikat e rritjes, përbërja kimike. Vetitë e dobishme dhe medicinale të fiqve. Përdorimi i manave të verës në gatim. Të gjitha shpjegimet janë në artikull
Recetë klasike e verës së zier. Përzgjedhja e verës dhe erëzave
Në mbrëmjet e dimrit, një gotë verë e nxehtë e zier mund të jetë e domosdoshme. Shumë njerëz e duan këtë pije të ëmbël të fortë, por jo shumë janë përpjekur ta gatuajnë vetë. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të bëni verë të zier dhe në këtë mënyrë të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj
Lëng panxhari i freskët i shtrydhur: përfitimet dhe dëmet, mënyra e përdorimit
Në natyrë, ka më shumë se 10 lloje të panxharit, por kjo kulturë rrënjësore ka marrë shpërndarjen më të gjerë në formën e zakonshme, tavoline dhe foragjere. Për të përgatitur një pije, si rregull, përdoret një shumëllojshmëri tavoline. Artikulli do të diskutojë përfitimet dhe dëmet e lëngut të panxharit
Panxhari në kefir - një pjatë universale e stinës së verës
Ndodhi që në vapën e verës, ndër të gjitha pjatat e para, supat e ftohta janë në krye. Përparësitë e tyre janë të dukshme: përgatiten lehtë, shuajnë etjen shpejt dhe lënë pas vetëm një ndjenjë të këndshme ngopjeje, por jo të tepruar. Panxhari në kefir nuk bën përjashtim. Ia vlen ta provoni për ta parë vetë
