2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Duke filluar mëngjesin me një filxhan me këtë pije të nxehtë me shije të zezë. E përdorim disa herë në ditë. Ai shërbehet gjithmonë gjatë darkave gala, ngjarjeve sociale dhe takimeve romantike. Ndihmon për të qëndruar aktiv dhe për të mos fjetur kur është urgjente për të përfunduar raportin tremujor. Ai është mbreti i të gjitha pijeve. Ai është një kafe e zezë e patejkalueshme dhe e mrekullueshme, e mrekullueshme dhe e shijshme. Dhe sot do të flasim për historinë e zbulimit të saj, ku rritet kafeja, varietetet e saj dhe shumë më tepër.
Çfarë përtypën dhitë
Në vendet evropiane, "kava" u shfaq rreth tre shekuj më parë. Epo, në fakt, pija është tashmë një mijë vjet e vjetër. Pra, gjithçka ndodhi rreth vitit 902. Në malësitë e Etiopisë, Kaffa, kulloste një tufë dhish. Dhe bariu i tyre ishte një djalë i ri me emrin Kaldi. Ishte ai që vuri re se si kafshët që i ishin besuar hanë me kujdes manaferrat e kuqërremta nga shkurret që rriteshin këtu. Pas përdorimit të tyre, bagëtia filloi të gëzhej me aktivitet të trefishuar. Kaldi vendosi të shijonte edhe frutat misterioze, e bashkë me to edhe gjethet. Nuk i pëlqente shija e një pjate të tillë, por pas njëfarë kohe bariu e vuri re këtëdiku iu zhduk lodhja dhe humori u bë shumë më i mirë. Djaloshi u tha të gjithë miqve të tij për bimën e mrekullueshme dhe fama e shkurret u përhap në të gjithë fshatin dhe më gjerë.
Murgjët misionarë patën gjithashtu një shans të mësojnë për vetitë e mrekullueshme të manave të kuqe. Ata u interesuan shumë për atë që kishin gjetur dhitë. Falë disa gabimeve dhe dhjetëra eksperimenteve, ata ishin në gjendje të krijonin një recetë për një zierje të patejkalueshme bazuar në këto fruta. Pija që rezultoi ndihmoi për të ruajtur energjinë për disa orë, për të luftuar pagjumësinë kur u duhej të luteshin për disa orë rresht dhe për t'i larguar bluzët. Ishin murgjit misionarë që u bënë njerëzit e parë që shpikën pijen e kafesë. Për ta bërë këtë, ata thjesht njomnin frutat e mbledhura nga shkurret etiopiane në ujë. Pak më vonë, ata filluan të thajnë manaferrat në diell, gjë që i lejoi ata të mos përkeqësoheshin për një kohë të gjatë. Kështu, njerëzit mund ta transportonin delikatesën në distanca të gjata. Sot, ka shumë receta të ndryshme për të bërë një pije gjallëruese, njerëzit e dinë se ku rritet kafeja dhe cilat varietete janë më të mirat.
Kafja juaj
Kafja e do ngrohtësinë dhe shumë diell. Prandaj, rritet vetëm në vendet e nxehta. Për cilat, do të flasim më vonë. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të kultivoni kafe në shtëpi, sepse jo të gjithë mund të shkojnë në Brazil ose Etiopi për të fermuar atje. Pra, për rritjen e drithërave në shtëpi, është më mirë të merrni varietetin Arabica. Disa lloje xhuxhësh të edukuar posaçërisht do të bëjnë.shkurre. Produkti mund të shumohet me fara ose copa. Në artikullin tonë do të fokusohemi në metodën e parë, pasi nuk është aq e mundimshme.
Për dy javë është e nevojshme të mbroni tokën. Duhet të jetë i lirshëm dhe reagimi i tij duhet të jetë pak acid. Përbërja më e mirë e tokës për futjen e farave në të është dy pjesë toke me b altë, një pjesë rërë dhe një pjesë torfe. Ekspertët këshillojnë fillimisht që toka të ndizet në furrë ose të avullohet. Natyrisht, aty ku rritet kafeja, e gjithë kjo nuk bëhet. Epo, për ta rritur atë në një apartament, kjo procedurë është e pashmangshme.
Farat e kafesë mbijnë në temperaturën 19-24 gradë, ndaj duhet pasur kujdes për këtë. Tani përgatitni fruta plotësisht të pjekura. Hiqni guaskën e jashtme prej tyre, shpëlajeni me ujë dhe mbajeni për 30 minuta në një zgjidhje të permanganatit të kaliumit rozë. Çdo kokërr duhet të ketë tenxheren e vet. Përhapeni farat një centimetër thellë në tokë me anën konvekse lart. Më pas ujisni dhe mbuloni mbjelljen me një enë qelqi. Gjethet e kotiledonit do të shfaqen në një deri në një muaj e gjysmë. Pasi të jenë liruar nga guaska e tyre, filloni të hiqni gradualisht kavanozin. Së pari, kjo bëhet për disa minuta, më pas koha rritet derisa ena të mos përdoret fare.
Gradualisht, do të filloni të formoni dhe rritni një pemë. Kurora e saj do të shfaqet vetëm në vitin e dytë pas mbjelljes. Prandaj, nëse në fillim vëreni vetëm kërcellin e bimës dhe asgjë tjetër, mos u shqetësoni: gjithçka është ashtu siç duhet.
Shkoni nëpër botë në kërkim të kafesë
Tani është radha të flasim se ku rritet kafeja. Dhe ata e bëjnë këtë në shumë vende të botës. Prandaj, do të përpiqemi të përshkruajmë shkurtimisht secilën prej tyre.
Të gjithë e dinë se kafeja tepër e shijshme është sjellë nga Brazili, ku, në fakt, rritet. Kur nuk ka ngrica në këtë vend, prodhon 30-35% të gjithë kafesë që ekziston në tregun botëror. Lloji më i zakonshëm i fasuleve në këtë vend është Arabica Santos. Pija rezulton e thartë, ka një hidhërim të lehtë dhe aromë plakjeje mesatare.
Etiopia është vendi që i dha botës fasule magjike dhe vendi ku rritet kafeja edhe sot e kësaj dite. Në botën moderne kafeja nga Etiopia konsiderohet si një nga më të mirat. Varieteti Harrar është më elita.
Jemeni dhe Gadishulli Arabik
Këto janë gjithashtu vende mjaft të famshme ku rritet kafeja. Moka, një varietet i njohur kafeje, është rritur në malet e Jemenit për disa shekuj me radhë. Kafeja erdhi në këtë pjesë të botës përmes portit antik të Mocha. Prandaj, do të ishte shumë më e saktë ta quajmë këtë specie "arabe" ose të paktën "jemenase". Arabian Mocha ka një amëz të njohur çokollate. Për shkak të kësaj, ata filluan ta quajnë atë një përzierje kafe dhe çokollatë të nxehtë. Sot, termi Moka i referohet kafesë jemenase dhe pijeve të bazuara në çokollatë të nxehtë dhe kafe.
Disa vende të tjera ku rritet kafeja
Kultura gjithashtu rritet në pafundësinë e Meksikës, në shtetet e Veracruz dhe Miapas. Nuk prodhon kafenë më të mirë në botë, por shijen e saje këndshme. Kafeja nga Nikaragua është përtej vlerësimit dhe përshkrimit. Për disa, ajo i ngjan bimëve nga Meksika, për të tjerët - nga El Salvador. Kolumbia zë vendin e dytë në prodhimin e të gjithë kafesë botërore.
Epo, si mund të ishte pa Italinë
Të mos përmendësh Italinë do të thotë të mos thuash fare asnjë fjalë për kafenë. Italia e konsideron si pjesë përbërëse të saj. Kokrrat e bimës erdhën këtu vetëm në shekullin e 16-të. Në 1750, pija e parë u krijua dhe kjo ndodhi në Venecia. Më pas ajo shitej vetëm në barnatore dhe ishte tepër e shtrenjtë. Dhe pas 13 vitesh, Venecia mburrej me 218 bar-kafe. Ishte Italia që i dha botës kapuçin dhe ekspres. Dhe marka Lavazza, e cila prodhon një produkt të shijshëm, ka fituar dashurinë e më shumë se një gustatorësh.
Recommended:
Si ndikon kafeja në mëlçi dhe në trupin e njeriut në tërësi? Marrja e përditshme e kafesë
Si ndikon kafeja në mëlçi, veshkat, stomakun dhe pankreasin? Dëmi dhe përfitimi i kafeinës. Përbërja kimike e kokrrave të kafesë. Pse kafeja e menjëhershme është e dëmshme? Sa kafe mund të pini në ditë, në mënyrë që të mos dëmtoni trupin?
A ju trazon kafeja apo të humbni peshë? Efekti i kafesë në trupin e njeriut
Shumë njerëz e nisin mëngjesin e tyre me një filxhan kafe aromatike. Pija forcon dhe përmirëson humorin. Përveç kësaj, ai përmban minerale të dobishme dhe antioksidantë që kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e trupit. Këto substanca ndihmojnë për të shmangur zhvillimin e patologjive të miokardit dhe enëve të gjakut, largimin e toksinave nga qelizat e trupit. Sidoqoftë, shumë njerëz janë të interesuar për pyetjen: a është e mundur të fitoni peshë nga kafeja? A shëndosheni apo humbisni peshë nga kjo pije?
Ku dhe si rritet kafeja? Ku rritet kafeja më e mirë në botë?
Kafja është një nga pijet më të njohura në botë. Sot, ka mjaft adhurues të një pije natyrale të gatuar në një turk. Sigurisht, adhuruesit e kafesë janë të interesuar të mësojnë se si rritet kafeja. Kjo do të diskutohet më tej në artikull
Nga çfarë bëhet kafeja? Ku bëhet kafeja? Prodhimi i kafesë së menjëhershme
Megjithë ngushtësinë specifike të varieteteve të kafesë, mbarështuesit kanë edukuar shumë varietete të kësaj pije të shijshme, gjallëruese të mëngjesit. Historia e zbulimit të saj është e mbuluar me legjenda. Rruga që ai përshkoi nga Etiopia në tavolinat e gustatorëve evropianë ishte e gjatë dhe e mbushur me rrezik. Le të zbulojmë se nga çfarë përbëhet kafeja dhe çfarë procesi teknologjik kalojnë kokrrat e kuqe për t'u shndërruar në një pije aromatike të zezë me një shkumë të bukur
Shtëpitë e kafesë në Shën Petersburg: "Shtëpia e kafesë", "Gurmet e Shtëpisë së Kafes". Ku është kafeja më e mirë në Shën Petersburg?
Në këtë artikull të shkurtër do të diskutojmë në detaje kafenetë më të mira në Shën Petersburg për të përcaktuar se ku duhet të vini për të provuar kafen e shijshme, e cila mund të quhet lehtësisht më e mira në qytet. Le të fillojmë
