Biskota të shijshme: receta gatimi në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një filxhan me pijen tuaj të preferuar të nxehtë bëhet shumë më e shijshme nëse i shtoni pak ëmbëlsi. Tortë, tortë, pasta, ëmbëlsira dhe biskota - e gjithë kjo është e mrekullueshme për kafe ose çaj. Por ëmbëlsirat e blera jo gjithmonë i plotësojnë kërkesat, prandaj, për të mos zhgënjyer prej tyre dhe për të mos e prishur pijen me biskota pa shije, mund t'i piqni vetë.

Dhjetra e qindra një shumëllojshmëri të gjerë recetash ju lejojnë të piqni një ëmbëlsirë sipas shijes tuaj. Biskotat mund të jenë gjizë, çokollatë, mj altë. Gjithashtu, kur bëni pasta shtëpiake, nuk ka kufizime në formë: mund të jetë e rrumbullakët, katrore, në formën e veshëve dhe forma të tjera. Gjithçka varet nga preferencat personale.

Cookie "Curd Ears"

Përbërësit:

• Miell gruri - 350 gram.
• gjizë - pesëqind gram.
• Vaj - një paketë.
• Kripë - dy pëshpëritje.
• Sheqeri është një gotë.
• Pluhur për pjekje - lugë ëmbëlsirë.

Biskota gatimi

Bazuar në një recetë të shijshmebiskota me gjizë, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të butë dhe të shkrirë në gojë që do ta pëlqejë e gjithë familja. Vendosni gjizën në një enë, shtoni dy lugë sheqer, dy majë kripë dhe grijeni gjithçka mirë. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe hidheni në gjizë. Përzieni gjizën me gjalpin dhe derdhni pluhurin për pjekje, më pas shtoni miellin e situr në pjesë të vogla duke e përzier gjatë gjithë kohës. Në fund, gatuajmë një brumë mjaft të dendur. Brumin e përgatitur për biskota të shijshme e vendosim në frigorifer për dy orë.

Më pas spërkateni tryezën me miell dhe vendosni brumin e ftohur mbi të. Rrotulloni me një kunj në një shtresë të hollë dhe përdorni një gotë ose turi për të prerë rrathët prej saj. Spërkatni sheqerin në një pjatë të veçantë. Më pas, duhet të merrni një rreth të prerë nga brumi i gjizës dhe ta vendosni sipër sheqerit. Paloseni në gjysmë në mënyrë që sheqeri të jetë brenda. Pastaj përsëri, zhytni njërën anë në sheqer dhe përsëri palosni anën me sheqer nga brenda. Pas shtimit të dytë, fitohet një trekëndësh i vogël, i cili duhet të ulet në sheqer vetëm nga njëra anë. Vendoseni anën tjetër të trekëndëshit pa sheqer në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.

Bëjeni këtë proces me të gjitha rrathët nga brumi i gjizës. Piqni biskota të shijshme të gatuara në shtëpi "Curd Ears" për tridhjetë minuta. Temperatura e furrës duhet të jetë 180 gradë. Transferoni biskotat e gatshme të shijshme në një pjatë të bukur dhe shërbejeni ëmbëlsirën me një filxhan kakao të nxehtë me qumësht.

Biskota kefir të bëra vetë

Produktet e kërkuara:

• Miell - një kilogram.
• Kefir - katër gota.
• Sodë e shuar me lëng limoni - lugë ëmbëlsirë.
• Sheqer - dy gota.
• Taska me kanellë të bluar.
• Vaj - njëqind mililitra.

Recetë hap pas hapi

Për sa i përket gatimit, biskotat e shijshme me kefir janë një opsion ideal që ju mundëson të merrni një ëmbëlsirë shtëpiake për çaj në një kohë të shkurtër. Hedhim kefirin, gjalpin dhe sheqerin në enën e kombinacionit. Rrihni derisa të bëhet konsistenca e një kremi të trashë. Më pas derdhni miellin e situr paraprakisht dhe shtoni sodën e tharë me lëng limoni. Ndezni kombinatin me shpejtësi të ulët dhe gatuajeni brumin për biskota të shijshme në kefir. Më pas rrotullojeni në një shtresë me trashësi pesë milimetra. Spërkateni brumin e mbështjellë me kanellë të bluar dhe shtypeni lehtë me një okllai.

Prisni shtresën në rombe me një thikë të veçantë të rrumbullakët për biskota ose për prerjen e picës. Shtroni një fletë letre pjekjeje në fund të fletës së pjekjes, lyejeni me vaj dhe zhvendosni të gjitha pjesët e biskotave të shijshme të kefirit të gatuara me nxitim. Dërgoni një fletë pjekjeje me biskota në furrë me 180 gradë dhe piqni për njëzet minuta. Pas pjekjes, hiqni një fletë pjekje me biskota të gatshme të shijshme në kefir dhe vendoseni në një pjatë. Një ëmbëlsirë që kërkon një minimum përbërësish dhe kohë për t'u përgatitur është gati.

Biskota me çokollatë

Lista e përbërësve:

• Miell gruri - dy gota.
• Pluhur kakao - tetëdhjetë gramë.
• Vaj - një paketë.
• Sheqer - njëqind gram.
• çokollatë e zezë - njëqind gram.

Procesi i gatimit

Meqenëse brumi zihet mjaft shpejt, fillimisht duhet të ndizni furrën dhe të përgatisni fletët e pjekjes. Pritini pergamenën dhe vendoseni në fund të fletëve të pjekjes. Gatimi i biskotave të shijshme me çokollatë në shtëpi duhet të fillojë duke vendosur një paketë gjalpë të zbutur, njëqind gram sheqer në një tas të thellë dhe rrahni gjithçka me një mikser. Më pas mund ta sishni miellin e grurit me pluhur kakao direkt në një tas dhe ta përzieni sërish.

Pas kësaj, duhet të gatuani përsëri brumin me duar, i cili më pas duhet të pritet në pjesë identike. I rrotullojmë në topa jo më të mëdhenj se një arrë dhe i rregullojmë në tepsi në një distancë prej dy centimetrash nga njëra-tjetra. Shtypni çdo top me një pirun në mënyrë që një model të mbetet në biskota. Gjatë kohës së kaluar për përgatitjen e biskotave të shijshme me çokollatë, furra nxehet deri në 170 gradë. Vendosni tepsitë në të dhe piqini biskotat për njëzet e pesë minuta.

Lëreni derisa të ftohet plotësisht në një fletë pjekjeje dhe më pas dekorojeni me një copë çokollatë të zezë të shkrirë në një banjë uji. Pasi çokollata të jetë ngurtësuar, vendosni me kujdes biskotat e shijshme të gatuara në shtëpi në një tas me biskota dhe shërbejini si ëmbëlsirë me një filxhan kafe aromatike.

Biskota me krem kosi

Lista e produkteve:

• Miell gruri - tetë gota.
• Ajkë kosi - tetë lugë gjelle.
• Margarinë për pjekje - paketim.
• Kripë - disa majë.
• Sheqer - dy gota.
• Vezë - katër copë.
• Sodë - një e treta e një luge çaji.

Gatim

Përzieni margarinën për pjekje dhe sheqerin e grirë në një enë dhe rrihni me blender. Më pas thyeni vezët e pulës në një tas dhe shtoni salcë kosi dhe kripë. Në fund shtoni miellin e situr dy herë dhe sodën e bukës në tas. Përziejini përbërësit dhe gatuajeni një brumë të butë për një biskotë të lehtë dhe të shijshme. Vendoseni në një qese ushqimore dhe vendoseni në frigorifer për tridhjetë minuta.

Ndezni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 220 gradë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë të veçantë. Hiqeni brumin pak të ftohur nga frigoriferi dhe shtrijeni në një tavolinë të lyer me miell në një shtresë, trashësia e së cilës do të jetë tre milimetra. Pritini forma të ndryshme me prerëse për biskota dhe renditini në tepsi të përgatitur. Vendosini biskotat të piqen për gjashtë deri në shtatë minuta, jo më shumë. Përndryshe, do të bëhet e fortë, si krisur.

Biskota me mj altë

Përbërësit e kërkuar:

• Miell gruri - katër gota.
• Mj altë - gjysmë gote.
• Sheqer - dy gota.
• Ajkë kosi - dyqind gram.
• Sodë - lugë çaji.

Përgatitja e biskotave me mj altë

Përgatitja e biskotave të thjeshta dhe të shijshme me mj altë nuk është aspak e vështirë. Duhet të merrni dy tasa dhe në njërin prej tyre përzieni miellin e situr dhe sheqerin. Në një enë tjetër, bashkoni mj altin, salcën e thartë dhe sodën. Përziejini gjithçka. Më pas hidhni miellin dhe sheqerin në tasin me pjesën tjetër të përbërësve. Gatuaj elastikbrumë, nga i cili hapet një shtresë në formën e një drejtkëndëshi gjysmë centimetri të trashë.

Prejeni në katrorë me përmasa pesë me pesë centimetra. Vendoseni në një tepsi me pergamenë dhe piqeni për njëzet minuta në furrë, temperatura e së cilës do të jetë 160 gradë. Pas gatimit, katrorët e mj altit i vendosni në një pjatë ose enë. Biskotat krokante me shije mj alti janë gati për t'u shërbyer.

Biskota me bollgur

Produkte për gatim:

• Bollgur - pesëqind gram.
• Vaj - një paketë.
• Sheqer - dyqind e pesëdhjetë gramë.
• Arra - dyqind gram.
• Vezë - katër copë.
• Vaniline - njëzet gramë.
• Kripë - dy majë.

Hapi gatim

Në tasin e procesorit vendosim paketimin e zbutur me gjalpin, kripën, sheqerin, vaniljen dhe bluajmë gjithçka. Më pas kaloni kombinatin në shpejtësinë minimale dhe shtoni gradualisht tërshërën, si dhe, nëse dëshironi, arrat: arra, kikirikë ose bajame. Përziejini me mikser për tre deri në katër minuta. Brumi për biskota të shijshme dhe të buta është gati.

Më pas, mbulojeni fletën e pjekjes me pergamenë. Merreni brumin me një lugë gjelle dhe shtrijeni në një tepsi në formë rrethi, një centimetër i trashë. Dërgojeni fletën e biskotave në furrë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Temperatura e kësaj të fundit duhet të jetë 180 gradë. Më pas hiqni letrën e pjekjes nga furra, lëreni petën të ftohet dhe biskotat e tërshërës krokante i transferoni në një vazo. Më pas mund të ofroni një ëmbëlsirë të shijshme për çaj.