Si të zgjidhni dhe si të krijoni pu-erh në tableta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në vendin tonë çaji ka qenë prej kohësh një pije kombëtare. Rusët gjithashtu ranë në dashuri me çajin ekzotik pu-erh. Shqyrtimet për të mund të dëgjohen shumë të ndryshme: dikush thjesht shijon shijen e pazakontë, dikush e merr atë si një kurë për shumë sëmundje dhe dikush madje përpiqet të humbasë peshë me të. Në çdo rast, pu-erh po hyn në mënyrë aktive në jetën tonë. Qëllimi i këtij artikulli është të flasim për veçoritë e tij, si të zgjidhni çajin e duhur, si të krijoni pu-erh në tableta, si dhe nuancat e përgatitjes së çajit të lirë dhe të shtypur.

Si të zgjidhni pu-erh

1. Nëse nuk keni shumë përvojë në zgjedhjen e çajit, është mirë të kontaktoni një njohës i cili është i përgatitur mirë në këtë çështje. Por kur kjo nuk është e mundur, duhet t'i kushtoni vëmendje vitit të prodhimit dhe emrit të fabrikës që ka prodhuar produktin. Sot, varietetet e çajit të prodhuara në Kinë në vitet 80 të shekullit të 20-të janë veçanërisht të njohura. Fabrikat "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" janë të njohura për qëndrimin e tyre të përgjegjshëm ndaj procesit të prodhimit dhe vëmendjen ndaj plakjes së çajit.
2. Shikoni pamjençaj të shtypur. Pu-erh i vjetëruar për shumë vite duhet të ketë një ngjyrë të kuqe-kafe, por ndonjëherë gjenden edhe nuanca kafe të lehta. Ngjyra kafe e errët e çajit mund të tregojë cilësinë e produktit të vjetëruar.
3. Kërkesa të veçanta vendosen edhe për formën e pu-erh. Para se të blini, sigurohuni për cilësinë e shtypjes - gjethet duhet të jenë të ngjeshura fort dhe nuk duhet të ketë asnjë përfshirje të huaj.
4. Çaji që është ruajtur për më shumë se dhjetë vjet është më i lehtë në peshë dhe bëhet i brishtë. Nëse skajet e pu-erh janë të dendura dhe të vështira për t'u shkëputur, atëherë ekspozimi i saj nuk është shumë i gjatë.
5. Në çajin cilësor të lirshëm, të gjitha gjethet duhet të jenë të buta dhe afërsisht të njëjtën madhësi. Prania e sythave të plota tregon cilësi të mirë të pu-erh, ndërsa një ngjyrë e zbehtë dhe prania e mbetjeve të huaja tregojnë cilësi të dobët.
6. Aroma e çajit të vërtetë nuk duhet të përfshijë papastërti dhe shije.

Si të krijoni pu-erh në tableta

Pu-erh i shtypur zakonisht shitet në shufra të madhësive dhe peshave të ndryshme. Në shtëpi, është i përshtatshëm për të përdorur tableta të vogla, pasi secila prej tyre është një porcion.

Përpara se të gatuani tableta pu-erh, është e rëndësishme të përgatisni ujin. Për të mos prishur shijen e pu-erh-it të papërpunuar, nuk duhet ta mbushni me ujë të valë. Uji duhet të jetë rreth 90 gradë. Mos harroni të avulloni paraprakisht çajnikun duke derdhur ujë të nxehtë në të për disa minuta.

Pra, shtypni tabletën me thikë dhe hidheni përzierjen në çajnik. Tradicionalishtpërdorni çajnik qeramike, b alte ose qelqi. Herën e parë pu-erh derdhet me ujë vetëm për disa sekonda dhe më pas derdhet. Kjo bëhet për të pastruar çajin e vjetër nga pluhuri dhe papastërtitë. Çdo pije pasuese zgjat disa minuta më shumë, mund të jenë gjithsej dhjetë. Megjithatë, duhet mbajtur mend se sa më gjatë të zihet çaji, aq më i hidhur bëhet ai.

Si të krijoni pu-erh të shtypur

Nëse ju pëlqen pu-erh tradicionale, mund ta rezervoni për përdorim në të ardhmen duke blerë pjata të mëdha të shtypura. Para se të pihet pu-erh, çaji i shtypur duhet të ndahet me një thikë të veçantë. Gjëja kryesore që duhet të dini është se pllakat e çajit nuk mund të priten. Thika përdoret për të thyer fletët prej dy ose tre centimetra katrorë dhe procesi i ndarjes duhet të fillojë nga buza e pllakës. Numri i pijeve do të duhet të përcaktohet në mënyrë empirike derisa të arrihet opsioni optimal. Më pas, pu-erh përgatitet në mënyrën e përshkruar më sipër në seksionin "Si të krijojmë pu-erh në tableta". Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë.

Si të krijoni gjethe pu-erh

Dashnorët dhe ekspertët e vlerësojnë shumë çajin e lirë kinez Pu-erh. Si të krijoni këtë lloj çaji për të zbuluar plotësisht shijen e tij? Para së gjithash, ju duhet të llogarisni saktë sasinë e tij. Për një person, mjafton një lugë çaji për 500 ml ujë. Më pas, çaji vendoset në një tenxhere të zier me avull dhe lihet të piqet. Në këtë rast, nuk keni nevojë të derdhni gjethet e para të çajit dhe pas disa minutash tashmë mund të shijoni shijen e kësaj pije të mrekullueshme. Dihet se një çaj i tillë mund të piqet gjashtë ose shtatë herë, por nuk keni nevojë ta lini për një kohë të gjatë. Pas një ore, shija e tij do të bëhet e thartë dhe e hidhur. Kinezët e konsiderojnë këtë çaj të dëmshëm dhe nuk e rekomandojnë pirjen e tij.

Disa këshilla të dobishme

1. Për Pu-erh, është më mirë të blini një çajnik të veçantë, pasi shija e veçantë përthithet në enët dhe më pas do të përzihet me shijen e varieteteve të tjera.
2. Mos e prishni shijen e pijes me sheqer.
3. Nuk rekomandohet të pini pu-erh para se të shkoni në shtrat për shkak të efektit të tij të fortë tonik.
4. Çaj mund ta pini vetëm të freskët, pasi me kalimin e kohës përfitimet e tij zhduken.
5. Ruajeni Pu-erh në një vend të errët në temperaturën e dhomës. Varietetet e ndryshme duhet të mbahen të ndara nga njëra-tjetra.
6. Mos harroni se çaji thith në mënyrë të përsosur aromat dhe më pas është e pamundur t'i largoni ato. Prandaj, pu-erh duhet të mbahet larg erëzave, aromatizuesve dhe kafesë.