Shkëlqim hëne pa erë me një shije të butë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Teknologjia e bërjes së dritës së hënës, si rregull, bazohet në ngrohjen e puresë së fermentuar në pikën maksimale të vlimit dhe ftohjen e mëvonshme të avujve të alkoolit. Për të përgatitur dritën e hënës pa erë me të vërtetë të cilësisë së lartë, është e nevojshme ngrohja graduale e puresë. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt procesit.

Pak teknologji

Pra, së pari, pureja derdhet në makinën e birrës për 2/3 e vëllimit dhe fillon procesi i distilimit. Në fazën e parë, ngrohja e puresë kryhet me shpejtësi të lartë. Kur temperatura arrin 70 gradë, është e dëshirueshme të zvogëlohet shpejtësia. Dhe kur shfaqet distilimi i parë, ai nuk rritet më. Është e rëndësishme të sigurohet që temperatura e dritës së hënës që rrjedh nga aparati të mos kalojë 30 gradë.

Përndryshe, cilësia e produktit të përfunduar do të jetë e ulët. Për të marrë dritën e hënës pa erë, duhet t'i përmbaheni rreptësisht teknologjisë. Nëse drita e hënës që rezulton ka një temperaturë tepër të lartë, ftohja duhet të rritet. Për ta bërë këtë, thjesht rritenivëllimi i ujit të ftohtë. Përveç temperaturës, është shumë e rëndësishme të monitorohet shpejtësia me të cilën rrjedh produkti i përfunduar. Ekspertët e birrës në shtëpi këshillojnë ta rregulloni atë në 150 pika në minutë. Një rrjedhje është gjithashtu e mundur, trashësia e së cilës nuk duhet të kalojë një ndeshje. Për distilimin maksimal të të gjithë dritës së hënës që përmbahet në pure, është e nevojshme të kapërceni një të tretën e vëllimit origjinal të puresë. Kur temperatura e puresë arrin 98 gradë, procesi i distilimit duhet të ndërpritet.

Sa transporte nevojiten për të marrë një produkt të shkëlqyer

Nëse ndiqni këto udhëzime, do të arrini një çlirim intensiv të vajrave të fuselit. Për të marrë dritën e hënës pa erë, duhet të arrini një produkt më të koncentruar. Për ta bërë këtë, përzierja që rezulton distilohet përsëri sipas teknologjisë së mësipërme. Para ridistilimit, drita e hënës hollohet me ujë të butë. Gjithçka është e përzier plotësisht. Distilimi i dytë i dritës së hënës kryhet vetëm pasi të arrihet një përqendrim 45 gradë.

Meqë ra fjala, xhirimi dytësor përfshin ndarjen e produktit në fraksione. Kështu, për shembull, drita e hënës e fraksionit të parë merret në fazën e parë të distilimit. Nuk është i cilësisë së mirë. Ka një erë shumë të fortë dhe një shije të pakëndshme. Moonshine e fraksionit të dytë kullohet në një enë të veçantë dhe përdoret për përgatitjen e pijeve alkoolike. E vërtetë, dhe kërkon pastrim kimik. Pas tij, ju mund të merrni dritë të hënës pa erë. Së fundi, një produkt që ka kaluar tre faza të distilimit konsiderohet të jetë i cilësisë së lartë. Rezulton më së shumtii pastër, ka erë të këndshme dhe shije jo shumë të fortë. Si rregull, ai ka një përmbajtje të ulët alkooli (rreth 10%) dhe përmban një sasi të madhe vajrash fusel.

Pija duhet të rregullohet dhe mund ta vendosni në tavolinë. Sigurisht, nuk mund të dini gjithçka për dritën e hënës. Procesi i prodhimit të tij, megjithë thjeshtësinë e tij të dukshme, ka shumë hollësi. Është e nevojshme të hiqni më shumë se një litër të këtij produkti për të marrë një pije vërtet të vlefshme që mund të përkëdhelet nga të afërmit dhe miqtë. Oh po, dhe mos harroni se pirja e tepërt është e mbushur me efekte negative shëndetësore.