Qall orizi me kungull: receta gatimi me qumësht ose ujë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Herët a vonë në jetën e çdo personi vjen një moment kur ai kupton se ka ardhur koha për të filluar të hajë siç duhet. Dhe sigurisht, sigurisht që është e vështirë kur duhet të gatuash diçka të re në kushtet e nevojës.

Mund të filloni me më të thjeshtat dhe të mësoni recetën e gatimit të qullit të orizit me kungull. Mund ta provoni me siguri këtë pjatë në mëngjes për mëngjes dhe ta shkruani në një libër gatimi, sepse është shumë e thjeshtë, por shumë e shijshme!

Hyrje në "Drejtim të drejtë"

Ky kombinim fjalësh mund t'ju frikësojë, por nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Dhe në fakt, të ushqehesh siç duhet është edhe më interesante sesa të blesh ushqime të gatshme në dyqane.

Pra, nëse po flasim për mëngjesin, atëherë qullja e shijshme e orizit me kungull në tenxhere të ngad altë do të jetë një gjetje e vërtetë për ju.

Së pari, mund të përgatitet paraprakisht, për shembull, në mbrëmje, dhe në mëngjes do të "hapet" edhe më shumë dhe do të mbushë.

Së dyti, qulli është ideja më e mirë për të filluar çdo ditë,sidomos dimri dhe i ftohti, kur është shumë dembel për t'u ngritur nga shtrati. Por mendimi për një pjatë të gatshme të ngrohtë do t'ju ndihmojë të përballoni të gjitha vështirësitë!

Më në fund, qull orizi kungull në një tenxhere, tenxhere e ngad altë, tenxhere, çfarëdo qoftë, e lehtë për t'u përgatitur gjithsesi dhe përbërësit e lirë e bëjnë këtë recetë edhe më intriguese.

Shumëllojshmëri drithërash

Zgjedhja e orizit për pjatën e sotme nuk do të thotë se është i vetmi që shoqërohet mirë me kunguj dhe perime të tjera. Është gjithashtu e shkëlqyeshme t'i shtoni melit ose tërshërës.

Dhe më e rëndësishmja, prania e qumështit nuk luan një rol të madh këtu, që do të thotë se qulli i orizit pa dhjamë me kungull do të jetë në të njëjtin nivel me homologun e tij yndyror që përmban gjalpë dhe produkte të tjera shtazore.

Pasi të përgatisni këtë pjatë, nuk do t'ju këshillonim të përqendroheni në të për një kohë të gjatë, por përkundrazi, eksperimentoni, shtoni dhe përzieni diçka të re sa më shpesh të jetë e mundur.

Kështu, do të identifikoni shpejt përbërësit që ju pëlqejnë më shumë, që do të thotë se do të mësoni shpejt se si të gatuani saktë dhe të shijshëm!

Zgjedhja e kungullit të duhur

Meqenëse ky përbërës është një nga përbërësit kryesorë të gjellës, zgjedhja e tij duhet trajtuar me mençuri. Sigurisht, është më mirë që të jetë një perime e kultivuar vetë nga kopshti juaj, për cilësinë e së cilës jeni qind për qind të sigurt.

Fakti është se qulli i orizit me kungull mund të mos funksionojë vetëm për shkak të llojit të gabuar të perimeve. Zgjidhni varietetet më pak të ujshme, të forta, por të ëmbla dhe pikante. Sa më e fortë të jetë aroma natyrale e kungullit, aq më aromatike do të jetë pjata e përfunduar.

Prandaj, përpara se të blini një perime, është mirë t'i kërkoni ndihmë shitësit. Ju mund t'i tregoni atij për qëllimin e kungullit, pas së cilës do ta ketë më të lehtë të gjejë atë të duhurin.

Gjithashtu, nëse jeni duke blerë kunguj në sezon, mund të gjeni edhe pjesë të prera paraprakisht të përgatitura përpara kohe.

Lista e përbërësve

Për të vendosur për produktet, duhet të vendosni se cilën pjatë dëshironi të merrni, të ligët apo të rregullt. Kur të bëhet zgjedhja, mos ngurroni të merrni listën dhe të shkoni në dyqan, megjithëse, me shumë mundësi, tashmë keni gjithçka që ju nevojitet në shtëpi.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• Oriz - 1 filxhan. Në këtë rast, është e nevojshme të merret opsioni më i thjeshtë - me një kokërr të rrumbullakët dhe jo të zgjatur. Zakonisht ky është lloji më i lirë i orizit, pasi nuk është i përshtatshëm për përgatitjen e pilafit të thërrmuar, por vetëm për gatime të ndryshme si qull.
• Qumësht - 400 ml.
• Ujë - 600 ml.
• kungull - 400g
• Sheqer, kripë - për shije.
• Gjalpë - për shije.

Receta e parë: qull orizi me kungull në qumësht

Tani ka mbetur pak për të bërë, kështu që le të vazhdojmë me vetë procesin, të cilin do ta shkruajmë pikë për pikë:

• E pastrojmë kungullin nga lëvozhga e fortë dhe farat, të cilat më pas mund të thahen në furrë dhe t'i shtohen pjatës së gatshme. Pritini në kube, derdhniujë të nxehtë dhe ziejini në zjarr të ulët për 15-20 minuta derisa të zbuten.
• Prisni kungullin e zier në gjendje pure (kjo mund të bëhet me pirun, blender ose edhe ta lini në formën e tij origjinale) dhe vazhdoni me përgatitjen e drithërave të orizit.
• Lani orizin e thatë me ujë për të hequr pluhurin e tepërt dhe niseshtenë natyrale. Sapo uji fillon të kullojë prej tij transparent, do të thotë që tashmë mund ta mbushni me ujë të ftohtë dhe ta dërgoni në sobë.
• Gajeni orizin e zier edhe për 10-15 minuta të tjera derisa të zhduket e gjithë lagështia, pas së cilës i hedhim drithërat në një kullesë.
• Ngrohni qumështin në një tenxhere të veçantë, më pas shtoni orizin e fryrë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.
• Sapo të kalojë koha e caktuar, mund të shtoni në mënyrë të sigurt kungullin, sheqerin dhe gjalpin, përzieni gjithçka tërësisht mbi zjarr dhe më pas, duke e hequr tiganin nga sobë, mbështilleni me kujdes enën me qull me peshqir të ngrohtë.. Kështu, qulli i orizit me kungull në qumësht do të arrijë një gjendje ideale, ndërsa muret e enës do të ftohen ngadalë, duke lëshuar nxehtësinë e tyre brenda.

Korrigjime të vogla

Por duke qenë se qulli i orizit me kungull mund të jetë një pjatë pa dhjamë, ne do t'ju ofrojmë një alternativë të tillë. Por në mënyrë që receta të bëhet më origjinale dhe të paktën pak më ndryshe nga ajo e mëparshme, ne do të shtojmë disa përbërës të rinj:

• kungull - 400g
• Orizi (mund të lexoni për shumëllojshmërinë e tij në listën e parë) - 1 gotë.
• Ujë - 1 l.
• Sheqer, kripë - për shije.
• Arra, fruta të thata - për shije. Në këtë rastkajsitë e thata dhe kumbullat e thata kombinohen mrekullisht me kungullin, por nëse nuk ka gjë tjetër veç rrushit të thatë, atëherë mund të funksionojë edhe shumë mirë. Zgjidhni arra bazuar në preferencat tuaja. Ne, për shembull, marrim arrat, megjithëse në vend të tyre mund të ketë edhe fara të zakonshme luledielli ose kungulli.

Receta e dytë: qull orizi pa dhjamë me feta kungulli, arra dhe fruta të thata

Hapi i parë është të përgatisni kajsitë e thata, kumbullat e thata, rrushin e thatë apo edhe hurmat e zgjedhura. Lajmë paraprakisht gjithçka nën ujë të rrjedhshëm, heqim kockat ose pjesët e dëmtuara dhe hedhim ujë të vluar në një enë të vogël në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht të gjithë përmbajtjen.

Arrat thjesht transferohen në një enë, të pjekura paraprakisht në një tigan të thatë sipas dëshirës. Kështu, lëvozhgat e hollë mund të hiqen lehtësisht nga arrat dhe shija do të bëhet shumë më e ndritshme.

Ndërkohë, ndërsa frutat e thata po njomet, vendosim kungullin e qëruar paraprakisht të ziejë, shpëlajmë orizin në një enë të veçantë në ujë të pastër dhe gjithashtu e gatuajmë.

Ndërsa zieni kungullin, mund të hidhni disa gota lëng perimesh dhe më pas t'i shtoni gjellës për një shije më të pasur kungulli.

Hidheni orizin e gatuar në një kullesë dhe ndërkohë ngrohni "supën" e kungujve në një tenxhere të veçantë. Sapo të vlojë, hidhni orizin në të, pas 10-15 minutash zierje, shtoni sheqer dhe kripë dhe më pas kungull. Kullojmë supën që rezulton nga frutat e thata dhe, pasi i kemi shtypur paraprakisht, i dërgojmë atje, në enë. Arrat i shtohennë fund, pas së cilës ena mbulohet me një batanije dhe duhen edhe disa orë të tjera.

Ashtu është, tani kemi një qull të shijshëm orizi me kungull për mëngjes, të cilin mësuam si ta gatuajmë!