Orizi meksikan: Ide ushqimesh të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Orizi me përzierje meksikane është një pjatë e ndritshme, e shëndetshme dhe e shijshme që mund të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës. Përdorimi i perimeve të gatshme të ngrira do të reduktojë ndjeshëm kohën e gatimit. Dhe përzgjedhja jonë e recetave do t'ju ndihmojë të shtoni disa pjata të mrekullueshme në librin tuaj të gatimit në shtëpi.

Përbërësit e përzierjes meksikane

Sot mund të gjeni lehtësisht në shitje si përzierjet e paketuara ashtu edhe perimet e ngrira sipas peshës. Në sezon, natyrisht, ju mund ta montoni vetë përzierjen. Përzierja klasike meksikane përmban përbërësit e mëposhtëm, të marrë në pjesë të barabarta:

• bizele jeshile;
• kokrra misri;
• fasule, të prera në feta;
• piper zile;
• karotë.

Disa prodhues i shtojnë përzierjes edhe fasulet e kuqe, kaq të dashura nga njerëzit e Meksikës. Prania e këtij komponenti tregohet nga një shenjë në paketim. Ekziston një mundësi tjetër - oriz me një përzierje meksikane. Përveç perimeve të papërpunuara, ky grup përfshin oriz të përpunuar termikisht, i cili gatuhet shumë më shpejt se zakonisht. përzierje meksikane,i ngrirë me oriz, mund të përdoret për të bërë supë, për të dekoruar pjatat me mish dhe peshk.

Si të gatuaj në sobë?

Kjo metodë është një nga më të lehtat. Është i shkëlqyeshëm për ata që nuk kanë bërë kurrë më parë përzierje perimesh të ngrira.

Për këtë pjatë do t'ju duhet "Oriz i përzier meksikan", një sasi e vogël vaji vegjetal dhe ujë. Ngrohni yndyrën në një tigan të thellë ose wok, mbushni perimet me oriz, skuqini duke i trazuar për rreth 10 minuta. Kur përbërësit të jenë skuqur, përzierjen e derdhni me ujë (ose lëng mishi) në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht drithërat dhe perimet. Mbulojeni dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten.

Ushqimi i ngrirë nuk ka nevojë të shkrihet para gatimit.

Gatim në tenxhere të ngad altë

Teknologjia moderne mund t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt dhe shijshëm një produkt si miks meksikan. Recetat për tenxheren e ngad altë janë mjaft të shumta dhe duke mësuar se si të gatuani këtë pjatë, mund të bëni eksperimente të ndryshme duke shtuar përbërës të tillë si ushqim deti, mish, proshutë.

Është më mirë të përdorni një përzierje perimesh pa oriz. Ngrohni një sasi të vogël të çdo yndyre në një tas. Ngarkoni perimet (400 g), vendosni modalitetin në "Frying". Transferoni copat e skuqura në një tas, vendosni orizin (1 filxhan) në yndyrën e mbetur dhe derdhni në 2 gota lëng mishi ose ujë. Gatuani në modalitetin "Gatimi" për aq kohë sa rekomandojnë udhëzimet për gatimin tuaj. Përzieni orizin me perimet përpara se ta shërbeni.

Nëse jeni duke përdorur përzierje orizi, thjesht hidheni sipërujë të vluar dhe gatuajeni nën kapak në modalitetin "Stew" ose "Pjekje".

Receta e furrës

Përzierje e shpejtë dhe e lehtë e orizit meksikan në furrë. Mjafton të lyeni kallëpin me vaj, ta ngarkoni me një pako perime të ngrira të përziera me të njëjtën sasi orizi të gatuar paraprakisht. Lëng shtesë mund të mos nevojitet, sepse produkti i ngrirë ka lagështi të mjaftueshme. Koha e gatimit do të jetë rreth 20 minuta.

Ushqim me mish dhe oriz

Shumë popullor është përzierja meksikane, recetat e së cilës përmbajnë përbërës të mishit. Ju do të merrni jo vetëm një pjatë anësore të shijshme, por një pjatë të vetë-mjaftueshme. Ushqime të tilla si brinjët e derrit, gjoksi, fileto pule, goulash viçi, zemra, gjinjtë janë perfekte për këtë recetë.

Skuqini një qepë të grirë hollë në një tigan. Shtoni 400 gram mish të papërpunuar, të prerë në kubikë. Menjëherë zieni një tenxhere me ujë (500 ml). Kur mishi të jetë skuqur nga të gjitha anët, rimbusheni në ujë dhe lëreni të piqet në zjarr të ulët. Në yndyrën e mbetur, vendosni orizin (1 filxhan), skuqeni duke e trazuar dhe më pas dërgojeni te mishi. Në fund, skuqni perimet në stilin meksikan. Mbetet për të kombinuar të gjithë përbërësit, përzierjen, shijimin e kripës dhe zierjen pak së bashku. Një delikatesë të tillë mund ta servirni edhe në tryezën festive.

Oriz meksikan me ushqim deti

Perimet aromatike shkojnë mirë me karkalecat, midhjet, kallamarët dhe koktejin e detit. Ju mund t'i blini këto përbërës në të njëjtat departamentesupermarkete që shesin përzierje perimesh të ngrira.

Për këtë recetë do t'ju duhet:

• paketë e përzierjes meksikane (400g);
• oriz me kokërr të gjatë - 250 g;
• karkaleca ose koktej deti - 300-400 g.

Mund të gatuani orizin meksikan në çdo mënyrë që dëshironi: në tenxhere të ngad altë, në furrë ose në tigan. Ndërsa baza është duke zier, zbardhni ushqimet e detit të ngrira në ujë të vluar që të shkrihet akulli dhe më pas skuqini në zjarr të fortë në vaj të nxehtë për 2-3 minuta. Për të përmirësuar shijen e frutave të detit, në fund të skuqjes mund të hidhni 50 ml verë të bardhë në tigan dhe ta mbuloni me kapak.

Ky trajtim i këndshëm mund të zbukurohet me barishte të freskëta dhe me pak lëng limoni përpara se ta shërbeni.