Biskota krokante: këshilla dhe receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat krokante pëlqehen nga shumë njerëz. Ka shumë receta për këtë delikatesë. Është bërë me manaferra, fruta të thata, copa karamel dhe çokollatë, tërshërë, thërrime kokosi. Çdo amvise mund të gjejë mënyrën e gatimit që i pëlqen. Artikulli mbulon disa receta të njohura.

Rekomandime të rëndësishme

Biskotat krokante rezultojnë të shijshme nëse i përmbaheni rregullave të mëposhtme në procesin e përgatitjes së tyre:

1. Për t'i bërë produktet të buta brenda, duhet të vendosni një të katërtën e një luge të vogël pluhur pjekjeje dhe të njëjtën sasi sode në brumë.
2. Shumë njerëz pëlqejnë koren e errët në sipërfaqen e ëmbëlsirës. Në mënyrë që gjella të marrë një nuancë të këndshme, duhet të gatuhet në një temperaturë prej të paktën 180 gradë.
3. Për ëmbëlsirë mund të përdorni jo miell të zakonshëm, por një produkt të destinuar për ëmbëlsira. Pastaj biskotat krokante do të kenë një teksturë karakteristike.
4. Nëse lista e përbërësve përfshin gjalpë, ai duhet të mbahet në frigorifer gjashtëdhjetëminuta. Më pas produkti nxirret dhe i shtohet brumit.
5. Për të bërë ëmbëlsirë me shije kafeje, duhet të përdorni më shumë sheqer kallam se sheqer të bardhë.
6. Nëse zonja e shtëpisë dëshiron të bëjë biskota me një strukturë të lëmuar, ajo duhet të vendosë 30 mililitra niseshte misri në trajtim.

Le të kalojmë te recetat.

Ëmbëlsirë me farat e susamit

Përbërja e ushqimit përfshin:

1. Miell në sasinë e tre gotave.
2. 250g margarinë.
3. 500 ml kefir.
4. Gjysmë luge të vogël sodë buke me uthull.
5. Sheqer rëre.
6. 100g fara susami.
7. Gjashtë lugë të mëdha vaj luledielli.
8. Dy vezë.

Kjo është një recetë popullore për biskota të holla e krokante.

Për të bërë një delikatesë, duhet të grini margarinën me një rende. Bluajeni produktin me miell derisa të formohen thërrime. Sode me uthull hidhet në masë, hidhet kefir. Brumi duhet të ketë një strukturë elastike. Vendoset në frigorifer për një orë. Më pas nxirret masa, e ndarë në gjashtë fragmente identike. Nga secila pjesë formohet një shtresë e hollë drejtkëndore. Brumi duhet të vendoset në një fletë metalike të mbuluar me fletë metalike dhe vaj luledielli. Sipërfaqja e ëmbëlsirës lyhet me një shtresë veze të rrahur. Spërkateni me farat e susamit. Mund të shtoni pak sheqer. Brumi spërkatet me një sasi të vogël vaji, i ndarë në katrorë me thikë. Gatuani biskotat krokante me farat e susamit në furrë për pesëmbëdhjetë minuta.

Delikatesë me arra dhebollgur

Përbërja e pjatës përfshin:

1. Gjysmë gote sheqer të grirë.
2. E njëjta sasi mielli.
3. Vezë.
4. 100 g gjalpë.
5. 200 g kokrra arre.
6. Dy gota bollgur.
7. Një lugë e vogël pluhur pjekjeje.
8. Kripë - 1 majë.
9. Pak kanellë.

Për të bërë biskota krokante me tërshërë, duhet të grini gjalpin me sheqer. Veza duhet të rrihet. Shtoni kripë. Kjo masë përzihet me gjalpë. Vendosni miellin, pluhurin për pjekje në të. Produktet duhet të përzihen mirë. Kombinoje me tërshërë, kokrrat e arrave të grira. Nga kjo masë formohet një sallam i cili ndahet në copa të rrumbullakëta. Copat duhet të vendosen në një fletë metalike të mbuluar me pergamenë dhe vaj. Ëmbëlsira piqet në furrë për dhjetë minuta.

Biskota me copa cokollate

Përbërja e ushqimit përfshin produktet e mëposhtme:

1. Sheqer rërë në sasinë 100 g.
2. Vezë.
3. Një lugë e vogël ekstrakt vanilje.
4. 120g gjalpë.
5. Kripë - 1 majë.
6. 250 g cokollatë të copëtuar.
7. Miell në sasinë e një gote.
8. Gjysmë luge të vogël sode.

Si t'i bëjmë biskotat me çokollatë krokante? Receta me foto është paraqitur në këtë kapitull.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë, duhet të grini sheqerin me gjalpë. Vendosni një vezë në këtë përzierje. Përbërësit i rrahim me mikser. Shtonimiell të situr paraprakisht, kripë, sodë dhe copa cokollate. Masa ndahet në copa me përmasa të barabarta. Produktet vendosen në një fletë metalike të mbuluar me letër pergamene. Delikatesa piqet në furrë për rreth njëzet minuta.

Biskota me thërrime kokosi

Ëmbëlsirë përfshin:

1. Tre vezë.
2. 100 ml vaj ulliri.
3. Sheqer rërë në sasinë 140 g.
4. Semolina - e njëjta sasi.
5. 200 g thërrime kokosi.
6. Lëng i shtrydhur nga gjysmë limoni.
7. Portokalli.
8. 100 g sheqer pluhur.

Biskota krokante me thërrime kokosi përgatiten kështu.

Vezët fërkohen me gjalpë të zbutur. Shtoni rërën e sheqerit. Përzierja që rezulton duhet të ketë një strukturë uniforme. Është e nevojshme që në të të vendoset lëvozhga e një portokalli, kokosi, lëngu i limonit, drithërat. Përbërësit duhet të fërkohen mirë. Prej tyre formohen topa, të cilët duhet të mbulohen me pluhur sheqeri dhe të shtypen pak me dorë. Produktet vendosen në një fletë metalike të mbuluar me letër pjekjeje. Ëmbëlsira piqet në furrë për rreth njëzet minuta.

Ushqim me kokrra arra

Përfshin:

1. 90 g gjalpë.
2. 45g rërë me sheqer të bardhë.
3. Kripë - 1 majë.
4. Miell i trashë (rreth 140 g).
5. 45 g sheqer kaf.
6. Një vezë.
7. 160g lajthi.

Po përgatiten biskota krokante me kokrra arrashkështu.

Vaji fërkohet me rërë sheqeri (të bardhë dhe kafe). Vezët duhet të rrihen mirë. Gjysma e masës që rezulton i shtohet pjesës tjetër të produkteve. Përzierja bashkohet me miellin, kripën, lajthitë e grira. Ata fërkohen mirë. Brumi përdoret për të bërë sallam. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për dy orë. Pastaj e nxjerrin dhe e ndajnë në rrathë, të cilët duhet të shtrihen në një fletë metalike të mbuluar me një shtresë pergamenë. Ëmbëlsirat lyhen me pjesën tjetër të masës së vezëve. Gatuani në furrë për rreth tridhjetë minuta.

Pra, ne kemi dhënë në artikull disa receta për të bërë biskota të shijshme krokante, zgjidhni cilindo që ju pëlqen të gatuani dhe mos kini frikë të eksperimentoni. Mirë oreks!