Majdanoz për dimër: metodat e korrjes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Majdanozi për dimër korret në shumë mënyra. Në çdo rast, kjo erëza mund të shtohet në të gjitha pjatat dhe salcat. Janë këto zarzavate që do t'i japin darkës suaj një shije dhe aromë të veçantë.

Si mblidhet majdanozi për dimër: receta gatimi

1. zarzavate të ngrira

Përbërësit dhe furnizimet e kërkuara

• majdanoz i sapo zgjedhur - nga 600 g;
• kullese;
• thikë;
• peshqir i madh;
• qese plastike.

Procesi i gatimit

Zakonisht, majdanozi thjesht ngrihet për dimër. Por, para se të vendosni zarzavate në frigorifer, duhet të përpunohet me kujdes. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një produkt të sapo zgjedhur, ta vendosni në pjesë në një kullesë dhe ta lani mirë në ujë të ftohtë. Kjo procedurë do të privojë majdanozin jo vetëm nga papastërtia dhe pluhuri, por gjithashtu do t'ju lejojë të lani të gjitha insektet e disponueshme. Në procesin e një ngjarje të tillë, rekomandohet gjithashtu të hiqni kërcell të mëdhenj dhe të trashë. Praktikisht nuk kanë shije dhe nuk duken shumë bukur në një pjatë.

Pasi të jenë përpunuar të gjitha zarzavatet, tundini ato tërësisht në një kullesë dhe shpërndajini në një peshqir të madh. Në këtë pozicionmajdanozi rekomandohet të qëndrojë derisa të thahet pak. Më pas, zarzavatet duhet të shpërndahen në qese plastike, të lidhen lirshëm dhe të vendosen në frigorifer.

Vlen të theksohet se para ngrirjes, disa amvise preferojnë të presin majdanozin. Sidoqoftë, ne nuk do ta bëjmë këtë, pasi zarzavatet e ngrira thyhen gjithsesi. Majdanozi i ngrirë mund të ruhet në frigorifer deri në një vit e gjysmë.

2. Korrja e majdanozit për dimër duke kripur

Përbërësit dhe furnizimet e kërkuara:

• majdanoz i sapo zgjedhur - nga 600 g;
• kullese;
• thikë;
• peshqir i madh;
• kavanoza qelqi;
• kripë e imët deti - nga 4 lugë të mëdha;
• limon i madh - 2 fruta.

Procesi i gatimit

Majdanozi për dimër korret jo vetëm me ngrirje, por edhe me kripë. Para se të bëni një erëza të tillë, të gjitha zarzavatet e sapo zgjedhura duhet të përpunohen mirë. Për ta bërë këtë, duhet të vendoset në një kullesë dhe të lahet plotësisht nën ujë të ngrohtë. Më pas, ju duhet të përhapni majdanozin në një peshqir dhe ta privoni atë nga lëngu sa më shumë që të jetë e mundur. Pas kësaj, produkti duhet të pastrohet nga kërcellet e mëdha dhe të trasha dhe më pas të pritet imët.

Për t'i mbajtur zarzavatet në frigorifer për një kohë të gjatë, duhet të vendoset në një tas, të kalohet me bollëk me kripë deti dhe të spërkatet me lëng limoni të saposhtrydhur. Më pas, majdanozi duhet të vendoset në një kavanoz qelqi,shtrënguar fort me një shtytës. Falë këtij procesi, produkti do të japë lëngun e tij dhe do të ruhet në të për të gjithë sezonin e dimrit.

Pasi majdanozi të jetë paketuar mirë për dimër, duhet mbyllur me një kapak të zakonshëm xhami ose plastik dhe futet në frigorifer.

Vlen të përmendet se nëse i keni përgatitur zarzavatet në mënyrën e dytë, atëherë duhet ta shtoni në pjatën e përfunduar, duke marrë parasysh faktin se erëza tashmë ka një sasi të mjaftueshme kripe dhe lëng limoni. Disavantazhi kryesor i kësaj metode është se, ndryshe nga një produkt i ngrirë, një produkt i kripur duhet të ruhet jo më shumë se 4-5 muaj.