Sallatë koktej: receta, përbërësit, rregullat e servirjes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fjala "sallatë" është e njohur për të gjithë dhe sigurisht që shkakton oreks. Fjala "koktej" është përdorur gjithashtu për një kohë të gjatë, kështu që shumë njerëz e dinë kuptimin e saj. Por çfarë është një sallatë koktej? Si ndryshon nga sallatat tradicionale dhe si shërbehen ato?

Për çfarë bëhet fjalë?

Kjo pjatë është një trend i gatimit modern. Por mos kini frikë nga emri i saj, kjo nuk do të thotë se do të ketë një ndryshim të plotë në përbërje nga opsionet e zakonshme "klasike". Një sallatë kokteji është një servirje e bukur, disi origjinale e një pjate, për të cilën kërkohen disa rregulla.

Pjata të tilla mund të jenë snack baret e zakonshme ose ëmbëlsirat e lehta me fruta ose disa ëmbëlsira.

Sallata koktej është një sallatë e zakonshme që ndryshon vetëm në mënyrën e servirjes. Prandaj, edhe Olivier ose harenga e zakonshme nën një "pallto leshi" mund të shndërrohen në një opsion kokteji.

E gjithë "kripa" në servirje

Është në servirje që fshihet kuptimi i kësaj lloj sallate. Përbërja mund të jetë çdo, kombinoni përbërësit tuaj të preferuar. Por disa janë të rëndësishmefaktorë:

• produktet duhet të priten jo me kubikë të zakonshëm, por me feta të holla ose rrathë (edhe pse këtu ka përjashtime, ndonjëherë kube janë të nevojshme);
• shtresat e sallatës duhet të pasojnë në një sekuencë të caktuar (shija do të varet gjithashtu nga kjo);
• shtresat nuk duhet të përzihen kurrë, edhe pse përdorimi i majonezës dhe salcave të tjera nënkupton përzierjen;
• për servirjen e sallatave të koktejit përdoren vetëm pjata transparente.

Janë pjatat për një sallatë të tillë që bëjnë një "koktej" prej saj. Pra, pjata shërbehet në tasa, gota vere ose konjaku, gota. Forma e pjatës së servirjes do të varet gjithashtu nga përbërësit e përdorur. Takëmet e përfshira duhet të jenë një lugë çaji ose lugë ëmbëlsire.

Në vijim, ju paraqesim disa receta për sallata kokteji.

karkaleca

Sallata e koktejit me karkaleca a priori nuk mund të jetë pa shije. Prandaj, nëse doni të diversifikoni tryezën tuaj të pushimeve, atëherë përgatitni një pjatë që kombinon një shije të këndshme dhe delikate plus një prezantim origjinal.

Çfarë ju nevojitet për një shërbim?

• karkaleca të mëdha mbretërore - 3 copë;
• patate - 0,5 zhardhok;
• një e treta e karotave të freskëta;
• turshi - gjysma do të jetë e mjaftueshme;
• domate e freskët - 1 pc.;
• një lugë salcë kosi me pak yndyrë;
• kripë për shije.

Për një sallatë të tillë, merrni një tas për servirje.

Procesi i gatimit:

1. Karkalecat zihen derisa të gatuhen plotësisht. Qërohen dhe priten dy pjesë në copa të vogla.
2. Patatja dhe gjysma e kastravecit priten në feta të holla.
3. Domate - në formë rrathësh.
4. Karotat fërkohen në një rende të trashë.
5. Më pas, shtroni marulen në shtresa në një tas: tul karkalecash, patate, kastravec, karota, domate. Në të njëjtën kohë, çdo shtresë është pak e kripur.
6. Një lugë salcë kosi vendoset me kujdes në shtresën e sipërme dhe një karkalec i tërë vendoset në anë të tasit.

Para se të pini sallatën e koktejit me karkaleca, përzieni në mënyrë që kosi të kapë çdo shtresë.

Sallatë me proshutë

Sallatë koktej me proshutë, dhe thjesht një sallatë klasike, është gjithmonë e shijshme, e kënaqshme dhe jo domosdoshmërisht festive. Një pjatë me proshutë mund të përgatitet edhe për vaktet e përditshme. Një nga këto receta sallate kokteji do të prezantohet më poshtë.

Por së pari, duhet të përgatisni produktet e duhura për 4 porcione:

• proshutë - 150 gram;
• dy kastraveca të freskëta mesatare;
• gjethe qepë jeshile - 10 copë;
• djathë djathë - 100 gram;
• kos grek - 150 gram;
• gjysmë lugë çaji mustardë e zakonshme;
• 2 lugë çaji lëng limoni;
• kripë për shije (konsideroni kripësinë e djathit).

Përgatitja e sallatës së koktejit me proshutë:

1. Proshutë dhe kastravecat e freskët priten në rripa të hollë, por në asnjë rast mos përdorni rende.
2. Marrë më tejpër djathin. Forma e saj përfundimtare do të varet nga butësia e saj. Nëse djathi është shumë i butë, atëherë pritet në kubikë dhe anasjelltas, nëse është më i fortë, atëherë në rripa.
3. Kosi, kripa, lëngu i agrumeve dhe mustarda përdoren për të bërë salcë sallate. Nëse jeni adhurues i “pikantë”, atëherë shtoni piper të kuq sipas shijes.
4. Më pas filloni ngarkimin. Nga rruga, gota të gjera përdoren për këtë sallatë. Vendoseni proshutën në fund të gotës, shtypeni lehtë.
5. Proshutë e ndjekur nga kastraveci i përgatitur.
6. Pasi vjen djathi feta dhe mbi të gjitha hidhet salca e salcës.
7. Dhe në fund të procesit të kuzhinës, spërkatni një grusht qepë jeshile të copëtuara mbi sallatën e koktejit.

Lëreni sallatën për 20 minuta për t'u zhytur në salcën e shijshme të sallatës.

Sallatë e thjeshtë me vezë

Si të përgatisni një sallatë kokteji që të bëhet shpejt, e shijshme, por me një grup të thjeshtë përbërësish? Për një rast të tillë ka shumë receta, po ju paraqesim njërën prej tyre. Për të, ju duhet një gotë e zakonshme e gjerë.

Për sallatë koktej me vezë do t'ju duhet (1 porcion):

• një vezë;
• një e treta e kastravecit turshi;
• një e treta e kokës së qepës;
• lugë majonezë;
• një lugë çaji mustardë ruse;
• majdanoz për dekorim.

Përgatitja e një sallate është edhe më e lehtë:

1. Majonezë e përzier me mustardë.
2. Të gjithë përbërësit e listuar priten në rripa.
3. Shtesa e parë në fund të gotës, shtrihetE bardha e vezes. E lyejmë me salcë mustardë-majonezë.
4. Shtesa e dytë janë kastravecat, e ndjekur nga qepa. Nuk nevojitet salcë mes tyre.
5. Shtesa e sipërme lyhet me salcë dhe sipër spërkatet me të verdhën e grirë.
6. Një degë majdanoz vendoset sipër.

Ata që vëzhgojnë dietën e tyre mund ta zëvendësojnë majonezën me salcë kosi. Do të ketë edhe më pak kalori dhe shija nuk do të përkeqësohet fare, por, përkundrazi, do të marrë një nuancë të re.

sallatë pule

Sallatë kokteji shumë e pazakontë, festive dhe disi e veçantë me mish pule dhe fruta. Kjo pjatë nuk do të lërë askënd indiferent.

Pra, për të bërë sallatë pule do t'ju duhet:

• fileto pule - 400 gram;
• ananas mesatar;
• mollë dhe portokall - 200 gram secila;
• 3 lugë gjelle lëng agrume të thartë;
• 100 gram shqeme;
• një majë xhenxhefil.

Gatim:

1. Përgatitni gota të gjata vere pasi sallata do të jetë fruta dhe mish dhe këto shtresa duhet të kenë kontrast.
2. Filetoja e pulës zihet derisa të gatuhet plotësisht (gjysmë ore), ftohet dhe pritet në kubikë të vegjël.
3. Lëvorja e portokallit, lëvozhga ananasi. Këto fruta priten në kubikë të vegjël.
4. Mollët lahen dhe priten në kubikë.
5. Shtesa e parë në fund të gotës përhap fileto pule të copëtuar. Shtresa duhet të jetë e trashë.
6. Përhapni fetat e mollës mbi shtresën e pulës.
7. E ndjekur nga portokalli, pastaj ananasi.
8. Nëse ka ende vend në majë të gotës dhe produktet kanë mbetur, mund tëdubliko shtresat në të njëjtin rend.
9. Hidhni lëng limoni mbi të gjithë përbërjen.
10. Arrat shqeme grimcohen në thërrime, të cilat spërkaten edhe mbi sallatë.
11. Pluhur xhenxhefili i shtohet edhe sallatës.
12. Për të dekoruar një gotë sallatë kokteji, mund të prisni një limon në feta dhe t'i rregulloni rreth gotës.

Kjo sallatë do të dalë disi ekzotike. Edhe pse kombinimi i pazakontë i pulës dhe frutave nuk është ende diçka e re dhe e pazakontë. Gjithçka përshtatet së bashku në mënyrë të përkryer. Dhe nëse ende preferoni ndonjë salcë sallate, atëherë jepini përparësi kosit grek.

Versioni i djathit

Sallatë koktej djathi - këto janë disa opsione për një pjatë në të cilën "karakteri" kryesor është djathi. Më pas, merrni parasysh një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë që përgatitet në 10 minuta.

E mëposhtme do t'ju vijnë në ndihmë:

• 200 gram proshutë;
• 200 gram djathë i fortë;
• 1 kastravec i freskët;
• majonezë për shije.

Të tre përbërësit priten në rripa, sa më hollë. Për ta servirur përdoren kremrat. Pra, si shtresa e poshtme do të jetë proshutë. Më pas vjen kastraveci dhe në fund djathi. Çdo shtresë kriposet pak dhe lyhet me majonezë.

Një tjetër opsion

Sallata me koktej me kastravec është një opsion për ata që pëlqejnë sallatat e lehta, por në të njëjtën kohë të përzemërta si meze të lehtë. Dhe nëse e zëvendësoni majonezën me salcë kosi, sallata do të bëhet shumë më e shëndetshme.

Për gatim ju nevojitet (për 1 racion):

• kastravec i freskët - 1copa
• copë djathë të fortë;
• 10 ullinj;
• domate.

1. Domatja, e cila do të jetë në fund të tasit transparent (kremanka), pritet në gjysmë. Çdo gjysmë pritet përsëri në gjysmë, dhe më pas, çdo pjesë që rezulton pritet në feta. E shtrojnë me to pjesën e poshtme të tasit dhe e lyejnë me një shtresë të hollë kosi.
2. Shtesa e dytë do të jenë kastravecat, të prerë në rripa. Kosi nuk nevojitet.
3. Kastraveci do të pasohet nga djathi i grirë. Shtresë kosi.
4. Ullinjtë priten në feta dhe vendosen sipër sallatës së koktejit.

Mund të përdorni një fetë limoni për dekorim. Nëse kësaj pjate i shtoni fileto pule, atëherë do të shërbejë si një darkë e mrekullueshme.

Kënaqet e lakrës

Sallata e shijshme koktej mund të përgatitet me lakër të bardhë.

Për të përgatitur 1 porcion do t'ju duhet:

• 50 gram lakër;
• gjysmë kastraveci turshi;
• 10 gram kërcell selino;
• gjysmë mollë jeshile;
• një copë qepë;
• lugë majonezë;
• kripë për shije.

Gatim:

1. Së pari, lakra pritet në rripa të holla dhe më pas kriposet dhe shtrydhet në mënyrë që të lëshojë lëngun që duhet hequr.
2. Qapa është e grirë hollë.
3. Kërcelli i mollës dhe selinos i prerë në kubikë të vegjël.
4. Kastraveci i prerë në rrathë të hollë.
5. Marulja shtrohet në shtresa në një tas qelqi në mënyrë që lakra të shkojë së pari dhe shtresat e mbetura mund të alternohen sipas dëshirës. Megjithatë, çdo shtresëlyhet me majonezë.

Kombinimi i peshkut dhe mishit

Pjatë shumë e shijshme, shumë e kënaqshme dhe disi e pazakontë për nga përbërësit. Dhe si të shërbejmë një sallatë-koktej me një kombinim të tillë? Përdorni një gotë konjaku me kërcell të shkurtër.

Do t'ju duhet kjo (për 1 shërbim):

• mish levreku - 50 gram;
• mish viçi ose viçi - 50 gram;
• 1 kastravec turshi;
• 1 vezë;
• lugë salcë kosi;
• lugë çaji vaj vegjetal;
• një lugë lëng limoni;
• kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit:

1. Mishi i peshkut dhe viçi pritet dhe përzihet.
2. Kosi, gjalpi, lëngu i limonit dhe erëzat përzihen. Çdo shtresë është e kripur.
3. Përhapeni përzierjen e mishit në fund të gotës.
4. Më pas vjen kastraveci i prerë në rripa.
5. Vezët fërkohen në një rende të trashë dhe vendosen mbi një turshi.
6. Një lugë gjelle salcë kosi shtrohet sipër vezës. Sallata hidhet pak para servirjes.

Me salcice

E thjeshtë në përbërës, por e pazakontë në shije sallatë.

Çfarë ju nevojitet për 1 porcion:

• 1 sallam i zier;
• 2 unaza ananasi;
• copë qepë;
• majonezë, kripë dhe piper i bluar.

Gatim:

1. Shuxhuk pritet në rrathë dhe vendoset në fund të gotës.
2. E ndjekur nga qepa e grirë, kubikët ananasi.
3. Majoneza është e kripur, e piperuar.
4. Një lugë majonezë shpërndahet në shtresën më të lartë. Në këtë formë, shërbehet një sallatë koktejimbi tavolinë. Përzihet përpara përdorimit të drejtpërdrejtë.

Ëmbëlsirë sallatë frutash

Një sallatë ëmbëlsire e jashtëzakonshme që do të jetë një alternativë e shkëlqyer për çdo pastë.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme, numrin e të cilave e përcaktoni vetë:

• mollë jeshile;
• krasitur;
• dardhë;
• kajsi të thata;
• një grusht bajame;
• lëng limoni dhe portokalli;
• vanilje;
• liquor - 150 ml;
• sheqer i grimcuar;
• 2 gota ujë të pastër;
• lëvore agrume.

Mos kini frikë të rrisni ose ulni sasinë e produkteve të caktuara. Ndryshime të tilla do ta bëjnë shijen e sallatës së koktejit ose më të ëmbël ose anasjelltas.

Gatim:

1. Prisni mollët, kumbullat e thata, dardhat, kajsitë e thata në rripa.
2. Agrumet qërohen me kujdes. Hidhet me sheqer, ujë dhe pije alkoolike.
3. Vendosni në zjarr dhe zieni.
4. Sapo përzierja tregon shenja vlimi, frutat e grimcuara zhyten në të.
5. Përbërja e përgatitur ftohet dhe vendoset në frigorifer për 12 orë.
6. Më pas nxjerrin frutat dhe e vendosin në një gotë vere. Spërkateni me bajame të grira, derdhni lëngun e agrumeve. Shtoni vaniljen.
7. Mund të fusni një shkop kanelle në një sallatë koktej si dekor.

Sallatë "Sunny" me portokall dhe hurmë

Nëse keni një portokall dhe një hurmë në frigorifer, atëherë konsideroni se një sallatë ëmbëlsirë e shijshme është siguruar për ju.

Përbërësit:

• një copë portokalli dhe hurmë;
• lëng portokalli;
• një lugë çaji sheqer.

Përgatitja e gjithçkaje është shumë e thjeshtë:

1. Një portokall po qërohet. Nëse hurma ka një lëvozhgë të fortë, atëherë ajo pritet.
2. Pulpa frutash e prerë në kubikë.
3. Të dy komponentët shtrihen në një gotë të gjatë në dy shtresa.
4. Mbushet me lëng agrume me sheqer të tretur në të. Shërbejeni të ftohur.

Fantazi vanilje

Jo një sallatë kokteji, por vetëm një ëndërr për një dhëmb të ëmbël.

• 300 gram luleshtrydhe të freskëta të ëmbla;
• gjysmë ananas;
• 1 frut limoni dhe portokalli secili;
• 300 ml krem me çdo përmbajtje yndyre;
• 50ml liker;
• gjysmë çokollatë e bardhë;
• sheqer vanilje;
• 150 gram kos kremoz.

Luleshtrydhet e prera në feta, ananasi dhe portokalli hidhen në një tas. Frutat derdhen me pije alkoolike. Kremi, sheqeri dhe kosi tunden me blender. Frutat derdhen me salcën që rezulton dhe shkrihet çokollata e bardhë dhe mbi të hidhet edhe ëmbëlsirë.

Nëse doni të jeni krijues, përdorni një guaskë ananasi në vend të enëve të qelqit.