Si të zëvendësoni produktet e qumështit: këshilla dhe rekomandime nga ekspertët kryesorë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë mund të zëvendësojë produktet e qumështit nëse një person është intolerant ndaj laktozës ose alergjik? Dhe unë dua të rimbush trupin çdo ditë me të gjithë elementët e dobishëm që përmbahen në një ushqim të tillë, por pa dëmtuar shëndetin tim. Ka më shumë se një rrugëdalje nga kjo situatë.

Si është qumështi i dobishëm për trupin e fëmijëve dhe të rriturve?

Para se të vendosni se cilat produkte mund të zëvendësojnë produktet e qumështit, duhet të dini se çfarë përfitimesh kanë ato.

Qumështi me të drejtë mund të konsiderohet një depo e lëndëve ushqyese thelbësore. Sidomos për një organizëm të ri dhe në rritje. Nuk është çudi që qumështi i gjirit konsiderohet më i dobishmi në vitin e parë të jetës së një fëmije. Ai përmban proteina, yndyra, vitaminë D. Por trupi i një të rrituri mund të bëjë plotësisht pa qumësht, duke rimbushur substancat e nevojshme nga ushqimet e tjera.

Fatkeqësisht, jo të gjithë përfitojnë nga qumështi. Ka njerëz që janë alergjikë ndaj tij. Trupi i tyre nuk është në gjendje të tresë laktozën (sheqerin në qumësht). Shkakkjo është enzima laktazë, ose më mirë mungesa e saj në organizëm. Kjo sëmundje quhet edhe intolerancë ndaj laktozës. Ju gjithashtu mund të jeni alergjik ndaj proteinave të qumështit. Është e qartë se në këtë rast duhet të kërkoni diçka për të zëvendësuar produktet e qumështit. Më shumë për këtë më vonë në artikull.

Kur duhet të eliminohet qumështi nga dieta për të mos dëmtuar trupin tuaj?

Para se të refuzoni produktin, duhet të dini se në cilat raste qumështi është definitivisht kundërindikuar.

1. Produktet e qumështit janë të vështira për t'u tretur. Kjo do të thotë, ka probleme me tretjen e laktozës ose proteinave. Kjo shprehet me spazma, fryrje dhe shkelje të jashtëqitjes. Vërtetë, kur qumështi zihet për një kohë të gjatë, proteinat dhe sheqeri shkatërrohen. Por së bashku me to dhe substanca të dobishme. Prandaj, qumështi i zier nuk mund të bëhet i thartë, por vetëm mund të përkeqësohet. Dhe nuk ka shumë përfitim prej saj.
2. Kur pas pirjes së qumështit, veçanërisht nëse pihet me stomakun bosh, ka një rritje të sheqerit në gjak. Ky është një fenomen i përkohshëm. Dhe përbën një rrezik të madh për njerëzit mbipeshë.
3. Nëse produktet e qumështit rrisin reaksionin alergjik. Kjo nuk do të thotë që ju jeni alergjik ndaj këtij produkti të veçantë. Për shembull, një person zhvillon një skuqje të lëkurës në Fig. Por vetëm kur orizi konsumohet në formën e tij të pastër dhe në sasi të mëdha. Nëse nuk e teproni, atëherë mund të hani qull të tillë. Dhe kur pini qumësht, alergjia ndaj orizit shfaqet edhe me një sasi të vogël të alergjenit në ushqim.
4. Shpesh nuk rekomandohet të blini qumësht në dyqan. Që në ferma përduke rritur vëllimin e qumështit të lopëve japin agjentë hormonalë. Dhe në mënyrë që kafsha të mos sëmuret, duhet të vaksinohet me antibiotikë. Është e qartë se një produkt i tillë nuk ka asnjë dobi.
5. Qumështi natyral provokon rritjen e qelizave kancerogjene. Kjo ndodh për shkak të acidifikimit të substancave përbërëse të qumështit në trup.

Rezulton se ky produkt nuk është gjithmonë i dobishëm për njerëzit. Dhe ju duhet të kërkoni me çfarë mund të zëvendësoni produktet e qumështit. Ka alternativa për këto produkte. Le t'i hedhim një sy atyre.

qumësht soje

Ky është zëvendësuesi më i popullarizuar i qumështit. Për ta përgatitur atë, ju duhet të thithni kokrrat e sojës, t'i shtypni ato, të shtrydhni lëngun prej tyre. Soja përmban mjaft proteina në krahasim me produktet e tjera zëvendësuese të qumështit. Por në krahasim me proteinat natyrale, këtu proteina nuk është aq aktive e përfshirë në ndërtimin e muskujve. Qumështi i sojës është gjithashtu i pasur me kalium.

qumësht bajame

Për ta marrë atë, duhet të grini bajamet me ujë dhe të filtroni lëngun nga grimcat e ngurta. Në qumësht të tillë, ka më pak proteina sesa në pije natyrale dhe soje. Por ajo tërheq me aromën e saj dhe përmirëson shijen e ushqimit të gatuar në të. Por tekstura e qumështit të bajames është afër natyrës. Përveç kësaj, qumështi i bajames është i ulët në kalori dhe i përshtatshëm për ata që janë në dietë.

Qumësht shqeme

Përgatitet në të njëjtën mënyrë si qumështi i bajames. Ka një teksturë kremoze. Ky qumësht është i pasur me zink,kalcium, vitamina B12 dhe D. Por nëse këto lëndë ushqyese përthithen si dhe qumështi natyral, ende nuk ka përgjigje të sakta.

qumësht nga farat e kërpit

Përgatitet në të njëjtën mënyrë si pijet e mëparshme. Ky qumësht ka një shije mjaft specifike. Nuk përmban përbërës narkotikë. Prandaj, qumështi është plotësisht i ligjshëm. Përveç kësaj, nëse po pyesni se si të zëvendësoni produktet e qumështit për alergji, atëherë kërpi është një alternativë ideale. Ka mjaft proteina, acide yndyrore dhe hekur. Por për të maskuar shijen e hidhur, qumështit të kërpit i shtohet sheqer. Prandaj, mund të mos jetë i përshtatshëm për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.

qumësht kokosi

Për gatim, grini mishin e kokosit, shtrydhni lëngun e tij. Më pas, rrotullimi që rezulton duhet të përzihet me lëng kokosi dhe ujë. Struktura e pijes është afër qumështit të plotë. Dhe përmban shumë elementë të dobishëm. Por në një pije të tillë nuk ka proteina, plus sheqer shtohet shpesh. Prandaj, nuk është alternativa më e mirë për një pije natyrale.

qumësht orizi

Një pije përgatitet nga orizi i zier, uji, shurupi i orizit dhe niseshteja e orizit. Ky qumësht ka një shije të ëmbël. Prandaj, shpesh përdoret në kokteje, të shtuara në kafe, ëmbëlsira. Qumështi përmban mjaft kalcium dhe vitaminë D.

Qumësht bollgur

Mënyra e gatimit është e njëjtë me qumështin e orizit. Kjo pije përmban vitaminë E, acid folik. Është pa laktozë dhe kolesterol. Dhe gjithashtu pa proteina dhe kalcium.

qumështra pa laktozë dhe të tjerë

Zëvendësimi nuk përjashtohetqumështi i lopës, i dhisë, i deleve, i buallit e kështu me radhë. Jo më pak popullor është qumështi i lopës pa laktozë. Në thelb, është vetëm qumësht. Por ka shtuar enzima që ndihmojnë në tretjen e laktozës. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që kanë probleme vetëm me tretjen e sheqerit në qumësht.

Ushqime që përmbajnë substanca të dobishme

Ndër analogët e listuar, mund të zgjidhni një pije që zëvendëson atë të lopës. Por ndonjëherë asnjë nga opsionet nuk funksionon. Ose personi thjesht nuk e pëlqen qumështin. Atëherë si të zëvendësohen produktet e qumështit dhe qumështi i thartë? Në këtë rast, produktet e mëposhtme do të ndihmojnë në rimbushjen e rezervave të trupit me substancat që përmban ky ushqim.

1. Rrisni marrjen e perimeve dhe frutave në dietë. Ata do ta mbushin mirë trupin me lëndët ushqyese të nevojshme. Ato gjithashtu normalizojnë funksionimin e organeve të tretjes.
2. Vitamina D mund të merret duke ecur në diell.
3. Ngrënia e frutave të thata ndihmon për të rimbushur trupin me rezervat e nevojshme të vitaminave dhe mineraleve. Dhe nëse jeni të interesuar se si të zëvendësoni kalciumin nga produktet e qumështit, atëherë dijeni se frutat e thata. Kështu që hani më shumë prej tyre.
4. Arrat përmbajnë mjaftueshëm proteina, yndyrna dhe minerale.
5. Nëse trupit i mungon kalciumi, atëherë harenga do të ndihmojë në rimbushjen e tij.

Tani është e qartë se me çfarë të zëvendësohen produktet e qumështit. Siç mund ta shihni, zgjedhja është e madhe, për çdo shije dhe buxhet. Është e nevojshme vetëm për të bërë një zgjedhje. Edhe pse ndonjëherë ndodh që nuk ka ndalime për përdorimin e qumështit, por ata nuk e pinë atë. ATkryesisht për fëmijë.

Si të zëvendësoni produktet e qumështit për një fëmijë

Fëmijët janë ende ata gustatorë. Prandaj, më shpesh foshnja refuzon të pijë qumësht, kefir. Edhe në këtë rast ka rrugëdalje nga situata.

Gjëja kryesore është të mos detyroni qumështin tek fëmija. Mos harroni se të gjithë fëmijët kanë një dhëmb të ëmbël. Ju mund të shtoni manaferra të freskëta dhe sheqer ose reçel në qumësht dhe të bëni një koktej. Ju gjithashtu mund të gatuani pjata nga produktet e qumështit. Mund të jetë drithëra ose tavë. Ato mund të zbukurohen edhe me reçel ose qumësht të kondensuar, i cili gjithashtu bëhet nga qumështi. Dhe jogurtet moderne nuk do të lënë indiferent asnjë fëmijë. Gjëja kryesore është të lexoni përbërjen e produktit. Ndodh që fëmijët preferojnë pije që zëvendësojnë qumështin. Është pije soje apo kokosi.

Por nëse foshnja refuzon kategorikisht çdo produkt që përmban qumësht, atëherë perimet, frutat e thata dhe të freskëta, arrat do të vijnë në shpëtim këtu.

Produkte për një fëmijë që nuk pi qumësht

Çfarë mund të zëvendësojë produktet e qumështit për një fëmijë?

Produktet kryesore për të rimbushur elementët e nevojshëm të dobishëm:

• hikërror (qull, supa me hikërror);
• bollgur (përsëri në drithëra dhe supa);
• rrush i zbutur;
• kajsi të thata, pa kokrra;
• feta mollë të thata;
• çdo perime jeshile;
• karota, mundësisht të freskëta, mund t'i grini dhe spërkatni me sheqer;
• qepë, duhet të jetë në supa;
• lakër e bardhë (mund të gatuhen më shumë se një pjatë prej saj);
• pulë e zier;
• sallam i zier;
• bukë thekre dhe gruri;
• peshk dhe pjata peshku;
• ndonjë cookie.

Këshilla për nënat

Të gjitha sa më sipër gjenden zakonisht në dietën e foshnjës. Por ka përjashtime. Prandaj, nëse jeni të interesuar se çfarë mund të zëvendësojë produktet e qumështit për një fëmijë kur ai refuzon plotësisht qumështin, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje ushqimit të mësipërm.

Nëse ka mungesë të theksuar të kalciumit në trupin e foshnjës, atëherë rezervat e tij mund t'i plotësoni me një metodë mjekësore. Blini vitamina për fëmijë që u mungojnë elementet.

Nuk duhet t'i jepni produkte qumështi fëmijës tuaj me mashtrim ose bindje. Kjo mund të zhvillojë një neveri ndaj qumështit për jetën. Atëherë edhe në moshën tetëmbëdhjetë vjeç nuk do të jetë e mundur të bindësh një fëmijë të rritur të përdorë këtë produkt.

Alergji ndaj qumështit. Çfarë duhet të bëni dhe të përdorni në këtë rast?

Çfarë mund të zëvendësojë produktet e qumështit me alergjinë ndaj qumështit? Kjo është veçanërisht me interes për nënat e reja që kanë humbur qumështin e tyre dhe nuk ka besim në përzierjet (dhe ato janë të shtrenjta).

1. Nëse ka edhe një pikë mundësie për të kursyer qumështin tuaj, atëherë duhet të bëni përpjekje mbinjerëzore për këtë. Shëndeti dhe zhvillimi i fëmijës varet nga kjo. Deri në 6 muaj, fëmija e ka të vështirë të tresë ndonjë produkt tjetër përveç qumështit të nënës. Qumështi i njerëzve të tjerë mund të shkaktojë probleme të mëdha me sistemin tretës dhe të shkaktojë alergji.
2. Kur nuk ka asnjë shans për të rikuperuar veten tuaj, atëherë përpara se të kërkoni një zëvendësues për lopën(meqenëse ekziston dyshimi për një alergji), duhet të mësoni nga mjeku se çfarë saktësisht po ndodh reagimi. Për ta bërë këtë, duhet të kontaktoni pediatrin tuaj.
3. Por ndodh që alergjia të shkojë tek qumështi i gjirit. Pasi të keni zbuluar shkakun e saktë të alergjisë (çfarë e shkakton atë, cilët përbërës), mund të kërkoni zëvendësues. Edhe pse këtu këshillën kryesore duhet ta japë një gastroenterolog.
4. Në kohët e vjetra këshillohej që të përpiqej t'i jepte fëmijës qumësht dhie ose dele. Kanë më pak gjasa të shkaktojnë alergji. Por ky opsion është tashmë i vjetëruar.
5. Mund të provoni t'i jepni fëmijës suaj qumësht soje ose analoge të tij. Gjëja kryesore këtu është të zgjidhni sipas shijes dhe të mos jeni pjesë e alergjenit. Çdo analog është i mirë në mënyrën e vet. Ka të mirat dhe të këqijat.
6. Kur asnjë nga opsionet e propozuara për zëvendësimin e qumështit nuk është i përshtatshëm dhe foshnja është ende shumë e vogël, do t'ju duhet të blini formula të shtrenjta hipoalergjike për të ushqyer. Dhe prej 4 muajsh filloni të futni ushqime plotësuese në mënyrë që fëmija të ngopet më shpejt dhe të marrë vitaminat dhe mineralet e nevojshme, jo vetëm nga formula e të ushqyerit.

Këshilla të dobishme

Për fat të mirë, ndodh që nga viti në vit trupi të bëhet më i fortë. Dhe alergjia ndaj qumështit largohet. Më pas mund të konsumohen produktet e qumështit. Por futeni në dietë jo menjëherë në litra, por gradualisht.

Rezulton se zëvendësimi i plotë i qumështit të lopës për një fëmijë me një produkt nuk do të funksionojë. Shumë më e lehtë për t'u gjetur sesa mund të zëvendësoni produktet e qumështit me të rriturit. Dhe shpesh ndodh që një alergji apo mospëlqim ndaj produkteve të qumështit të vijë që në fëmijëri. Mami ose nuk i kushtoi vëmendje reagimit të trupit dhe e përkeqësoi situatën, ose e detyroipërdorni me forcë.

Përfundim i vogël

Tani ju e dini se si të zëvendësoni produktet e qumështit për të rriturit dhe fëmijët. Siç mund ta shihni, lista e produkteve është e madhe. Qumështi i lopës është një produkt i rëndësishëm. Prandaj, ia vlen të kërkoni një rrugëdalje nga situata aktuale kur nuk mund të pini qumësht. Shpesh produkti përjashtohet kur mbani dietë. Në këtë rast, analoge të qumështit, perimeve, frutave ose komplekseve të vitaminave do të vijnë në shpëtim. Nëse nuk është e mundur të bëni vetë zgjedhjen e duhur, atëherë mund të kërkoni ndihmë nga një gastroenterolog.