Sallatë me kampione turshi: receta, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gatimi zhvillohet çdo ditë, zbulohen kombinime të reja shijesh, shfaqen dhjetëra pjata të reja. Një vend të veçantë në gatim zënë sallatat me kërpudha. Kampionët turshi përdoren në shumë pjata të ndryshme që konsumohen si ushqim i përditshëm, por mund të jenë edhe një dekorim i vërtetë i tryezës së banketit. Këtu janë recetat më të thjeshta dhe origjinale të sallatave.

Sallatë me lakër të Pekinit me kërpudha turshi

Një pjatë e thjeshtë dhe ushqyese, mund të quhet e gjithanshme, pasi mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes ose drekë të shpejtë. Por falë pamjes tërheqëse dhe salcës së shijshme, sallata mund të shërbehet në çdo rast të veçantë.

Lista e produkteve

Për të mos ndërprerë procesin e gatimit, së pari rekomandohet të mblidhni një listë të plotë të produkteve dhe vetëm më pas të filloni gatimin e gjellës. Përbërësit e kërkuar:

• Lakër Pekin - 1 copë. (do të thotë një perime me madhësi mesatare);
• kërpudha turshi - 200g;
• një kanaçe me misër të konservuar;
• një piper zile me mish;
• tre vezë pule ose 6-7 vezë thëllëza.

Kopra, hudhra, majoneza dhe piper i zi i bluar përdoren në këtë rast për salcimin e sallatës. Mund të përdorni edhe majdanoz si garniturë.

Mënyra e gatimit

Ndiq udhëzimet hap pas hapi për të marrë një sallatë me cilësi të lartë dhe të shijshme:

• Përgatitja e një sallate të thjeshtë me kampionë të marinuar fillon me zierjen e vezëve. Ky produkt duhet zier derisa të gatuhet plotësisht, më pas vendoset në ujë të ftohtë në mënyrë që procesi i gatimit të mos vazhdojë për ca kohë, përndryshe e verdha mund të marrë një nuancë të pakëndshme k altërosh.
• Tani duhet ta prisni lakrën e Pekinit në shirita të hollë. Së pari, duhet të prisni kokën e lakrës në gjysmë për së gjati, dhe më pas të prisni perimet në të gjithë, sa më të holla të jenë copat, aq më mirë. Hidheni lakrën në një tas.

• Qërojini vezët e ziera dhe i prisni në kubikë të vegjël, i vendosni mbi lakër. E njëjta formë prerje duhet të jetë edhe për specat zile me kërpudha turshi.
• Hapni një kanaçe me misër të konservuar, kullojeni lëngun e tepërt dhe hidheni në pjesën tjetër të produkteve.
• Merrni një enë të vogël por të thellë, hidhni 300-400 g majonezë, shtoni gjysmë tufe kopër të grirë imët, vendosni hudhër të grirë. Gjithashtu në përzierjeshtoni një sasi mjaft të madhe piper të zi të bluar. Përziejini mirë.
• Hidhni të gjithë përbërësit me salcë majonezë, përzieni dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Pas kësaj, rregulloni sallatën në pjata me porcione dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

Pothuajse të gjitha vlerësimet për këtë sallatë janë pozitive. Shumë amvisa e kanë ndryshuar pak recetën dhe i shtojnë bizelet e gjelbra, të cilat i shtojnë ushqimin gjellës.

Recetë e lehtë sallate me kampionë të marinuar

Kjo sallatë nuk do të shkaktojë vështirësi në gatim edhe për ata që rrallë hasin në gatim. Procesi i gatimit konsiston vetëm në prerjen e produkteve dhe përzierjen e tyre të mëvonshme. Për të krijuar këtë pjatë, përgatisni 150 g kampionë turshi, 200 g proshutë, 100 g djathë të zakonshëm të fortë, disa tranguj turshi ose të konservuar, 30 g majdanoz, krutona - 20 g.

Salca këtu është jashtëzakonisht e thjeshtë, për ta përgatitur atë mjafton të përzieni ketchup dhe majonezë në përmasa të barabarta, duke shtuar një sasi të vogël borziloku të thatë.

Si të gatuaj

Përgatitja e një sallate duhet të fillojë me prerjen e kërpudhave në feta. Kampionët e mëdhenj duhet të priten në 4 pjesë, dhe ato të vogla - në dy. Pritini djathin e fortë dhe proshutën në shirita të gjatë dhe të bukur, djathi mund të pritet në kubikë. Pritini kastravecat e konservuara përgjysmë për së gjati, më pas pritini në gjysmë unaza, duhet të jenë në përmasa të vogla. Grini fort zarzavatet.

Kur të përgatiten të gjitha produktet kryesore, ato duhet të hidhen në një enë të thellë dhe të filloni të përgatisni salcën. Përzieni 120 g majonezë dhe ketchup, shtoni borzilok, nëse dëshironi, dhe barishte të tjera. Për shembull, mund të përdorni rigon dhe borzilok.

Hidhni salcën e përgatitur në tasin që përmban pjesën tjetër të ushqimit dhe përzieni gjithçka shumë mirë. Prisni disa minuta që salca të zhytet në ushqim. Nëse sallata do të shërbehet në një tryezë banketi, atëherë vendoseni në një pjatë të madhe, dekorojeni me zarzavate.

Në internet mund të gjeni shumë vlerësime pozitive, njerëzit thonë se pjata është tepër e thjeshtë dhe shumë e shpejtë për t'u përgatitur. Megjithatë, shumë nuk e pëlqejnë kombinimin e majonezës dhe ketchup-it, ndaj përdorin vetëm majonezë si salcë.

Sallatë me pulë, selino dhe kërpudha

Një pjatë e mrekullueshme për adhuruesit e ushqimit të lehtë, e cila përmban një sasi të madhe vitaminash. Rrënja e selinos i jep sallatës një aromë të pazakontë, ndërsa kërpudhat dhe pula shkojnë shumë me këtë produkt.

Për të përgatitur këtë pjatë duhet të merrni:

• 200g rrënjë selino;
• 200g gjoks pule të papërpunuar (spërkateni bujarisht me borzilok të tharë dhe kerri);
• 200 g kampionë të marinuar;
• disa lugë gjelle ullinj pa koriza;
• disa domate;
• Djathë parmixhano (duhet vetëm pak për të spërkatur pjatën e përfunduar sipër).

Përdorur këtusalcë e pazakontë, kjo është arsyeja pse sallata fiton një shije edhe më origjinale. Për ta bërë atë, duhet të merrni 100 g rukolë, 50 g kopër, një lugë gjelle mj altë, 100-120 ml vaj ulliri.

Procesi i gatimit

Gatimi duhet të fillojë me përgatitjen e mishit të pulës. Fileto duhet të pritet në feta mjaft të holla, të vendoset në një tas, të spërkatet me erëzat e nevojshme, të shtoni kripë dhe piper. Spërkateni me pak vaj ulliri. Përziejini gjithçka dhe skuqeni në një tigan praktikisht të thatë.

Kushto vëmendje! Një person i papërgatitur mjaft shpesh e than mishin, pasi pritet në feta të holla. Prandaj, është e rëndësishme të monitoroni procesin e gatimit në mënyrë që mishi të dalë me lëng. Sapo të mos jetë më i papërpunuar, duhet hequr menjëherë nga zjarri.

Tani mund të filloni përgatitjen e produkteve të tjera. Qëroni rrënjën e selinos, shpëlajeni mirë dhe grijini për karotat koreane. Në këtë rast, perimet janë të ajrosura dhe të buta. Vendosni selinon në një tas të thellë, hidhni fileton e pulës tashmë të ftohur në të njëjtin vend. Kërpudhat e prera në copa mjaft të mëdha, vendosini në pjesën tjetër të produkteve.

Filloni të bëni salcë sallate. Hidhini të gjithë përbërësit e listuar në tasin e blenderit dhe grijini derisa të jenë të lëmuara. Ndonjëherë përzierja është shumë e trashë, në këtë rast duhet të shtoni lëng portokalli, ai përzihet në mënyrë të pabesueshme me pjesën tjetër të produkteve.

Shtoni pak të gjithë përbërësit në një tas dhe vendosini në një rrëshqitje në një pjatë. Spërkateni bujarisht me salcë. Pritini domatet në feta të holla, vendosni rreth pjesës së mbetur të produkteve. Pritini ullinjtë në gjysmë, vendosni sipër sallatës. Gjithashtu spërkateni gjellën me djathë parmixhano të grirë. Kjo përfundon procesin e përgatitjes së sallatës së pulës me kampionë të marinuar.

Megjithë thjeshtësinë në dukje, sipas rishikimeve mund të kuptohet se për shumë njerëz nuk funksionon siç pritej. Puna është se shpesh kuzhinierë të papërvojë e përziejnë selinon shumë ashpër, kashta e pastër thyhet dhe rezulton të jetë e bllokuar.

Shtresa sallate me kërpudha

Një sallatë e thjeshtë me shtresa që mund të jetë një dekorim i mrekullueshëm për një tryezë festive. Për të përgatitur një pjatë të madhe sallatë, duhet të merrni një fileto pule, 100 g karrota të përgatitura të stilit korean, 4 vezë dhe deri në 200 g djathë të fortë.

Si të gatuaj

Duhet të merrni një tenxhere, të derdhni ujë në të, të shtoni kripë, gjethe dafine dhe të vendosni mish në të. E ziejmë derisa të zbutet, më pas e nxjerrim dhe e presim pak derisa të ftohet. Ndërkohë ziejmë vezët, grijmë djathin në rende të imët, kërpudhat i presim në feta. Kur pula të jetë ftohur, ajo duhet të copëtohet në fibra. Pritini vezët në feta të holla.

Tani mund të filloni të montoni sallatën me kampionë të marinuar dhe djathë. Vendosni karotat e stilit korean në fund të pjatës, lyeni me majonezë, tani vendosni kërpudhat, përsëri majonezën. Pasi vendosim pulën me vezë dhe lyejmë me majonezë për herë të fundit. Spërkateni gjithçka sipër me djathë të grirë dhe zbukurojeni me barishte. Rishikimet e sallatësme kampione te konservuar thone se gjella duhet pergatitur pak me perpara qe majoneza te depertoje mire ne te gjitha shtresat, ne te kundert gjella do te rezultoje pak e thate.

Tani dini shumë sallata të ndryshme, ku një nga përbërësit kryesorë janë kërpudhat turshi. Janë të gjitha shumë të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur, ndaj duhet të provoni patjetër secilën nga këto pjata.