Rrotulla derri me kërpudha - kënaqësi për stomakun

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ky artikull ka të bëjë me gatimin e rrotullave të derrit. Ato plotësojnë në mënyrë të përkryer pjesën e mishit të tryezës dhe mund të veprojnë si një pjatë e pavarur ose si një meze. Pamja e tyre është origjinale, dhe mbushja e kërpudhave e bën pjatën të lëngshme. Nëse nuk hani mish derri, mund ta zëvendësoni me ndonjë mish tjetër.

Rrotulla derri me kërpudha

Duhet të marrë:

• pulpë derri - rreth gjysmë kilogram;
• proshutë e tymosur - 300g;
• kërpudha të freskëta (mundësisht të bardha) - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• vaj luledielli;
• erëza, erëza për shije.

Gatim:

1) Qëroni qepën, copëtoni imët.

2) Skuqini derisa të jenë të tejdukshëm.

3) Në këtë kohë, lani dhe prisni kërpudhat.

4) Shtojini ato në qepë, rregullojini dhe skuqini në zjarr mesatar derisa të zbuten, 7 minuta.

5) Shpëlajeni mishin, priteni në medaljone të holla, rrihni lehtë përmes filmit ngjitës.

6) Kripë dhe piper.

7) Prisni proshutën në feta.

8) Për çdo medalionshtoni proshutë dhe një lugë kërpudha të skuqura.

9) Mblidheni, mbërthejeni.

Rrotullat e derrit me kërpudha mund t'i lidhni me një fije në mënyrë që të mos copëtohen ose vendoseni në frigorifer për 3-5 minuta.

Ka tre mënyra për të gatuar këtë pjatë: piqeni në furrë, skuqeni në sobë ose në tenxhere të ngad altë. Të tria mënyrat janë shumë të shijshme, mund të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Gatim në furrë

1) Skuqini në vaj nga të dyja anët për të shtuar lëng.

2) Vendoseni në një enë pjekjeje dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore. Temperatura në furrë duhet të jetë 200 gradë.

Në një sobë me gaz

1) Skuqini rrotullat e mishit me kërpudha nga të dyja anët në zjarr të fortë.

2) Më pas ziejini në zjarr të ulët deri në 20 minuta. Në këtë recetë mund të përfshini kosi dhe kopër, pastaj gjella do të jetë edhe me salcë.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë

1) Hidhni pak vaj luledielli në tas.

2) Shtroni rolet dhe zgjidhni modalitetin "Pjekje" për 30 minuta.

3) Pas 15 minutash, kthejini ato në anën tjetër dhe gatuajeni.

Shërbejeni më mirë me perime ose pure patatesh.

Ka një mënyrë tjetër për të gatuar në një tenxhere të ngad altë. Kjo recetë është e përshtatshme për ata që nuk mund të skuqen.

1) Mbushni tasin me ujë (250 ml).

2) Fusni avulloren.

3) Shtroni rrotullat dhe zgjidhni programin e duhur.

4) Gatuajini për 20-30 minuta.

5) Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte.

Rrotulla kërpudhash me djathë në sobë

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë. Rrotullat e mishit me kërpudha do të dekorojnë dhe diversifikojnë dietën tuaj. Pjata është me pak yndyrë dhe shumë e shijshme.

Duhet të marrë:

• mish derri - 1 kg;
• kërpudha (çdo, mund edhe të thahen) - gjysmë kilogram;
• qepë - 2 copë.;
• djathë - 300 g;
• testikujt - 3 copë;
• limon - 1 copë;
• thërrima buke;
• erëza, erëza;
• vaj luledielli.

Gatim:

1) Mishin e lani, e prisni në copa, e rrihni pak.

2) Përhapeni erëza në secilën pjesë, spërkatni me lëng limoni.

3) Qëroni dhe copëtoni qepën.

4) Lani dhe copëtoni kërpudhat.

5) Skuqini qepën me kampionët derisa të zbuten, duke shtuar kripë dhe piper.

6) Prisni djathin në rripa sa gjatësia e mishit.

7) Vendosni djathë, mbushje kërpudhash në çdo medalion, mbështilleni dhe mbështilleni me fije kuzhine ose hell.

8) Rrihni vezët.

9) Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë, rrotulloni secilën role dhe zhytni në vezë.

10) Skuqini në vaj nga të dyja anët derisa të mbaroni.

Shërbejeni me perime, drithëra ose si pjatë më vete, pasi të bëni prerje dhe t'i spërkatni me trentë.

Rrotulla me kërpudha në furrë

Koha totale e gatimit është një orë e gjysmë. Shërbim për enë: 4

Kjo recetë është pak më e vështirë se të mëparshmet. Mund të përdoret si pjatë kryesore e mishit për pushime ose të shijohetshije e paharrueshme gjatë ditëve të javës.

Duhet marrë për gatim:

• fileto derri - deri në 700 g;
• kërpudha (të gatuara paraprakisht) - 300 g;
• krem (çdo përqindje e përmbajtjes së yndyrës) - 300 ml;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 pc.;
• pastë domate - 2 lugë gjelle. l.;
• erëza, erëza, jeshile - për shije.

Rrotullat e derrit me kërpudha do të jenë të ajrosura.

Gatim:

1) Prisni mishin, lajeni paraprakisht dhe thajeni me një peshqir letre.

2) Marinojeni në erëza për 15-20 minuta.

3) Pritini kërpudhat dhe qepën.

4) Skuqini në zjarr mesatar.

5) Vendoseni përzierjen në shtresën e mishit, mbështilleni, mbështilleni.

6) Vendosini ato në një enë të lyer me yndyrë.

7) Përgatitni salcën: përzieni kremin, domaten dhe salcë kosi, kripë dhe piper.

8) Mbushini ato me role.

9) Dërgo mykun në furrë për një orë.

Faleminderit shumë për vëmendjen tuaj. Shpresojmë të gjeni rrotullat e derrit "tuaj" me kërpudha, të befasoni mysafirët dhe familjen tuaj.