2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimi nuk kufizohet vetëm në pjatat e modës si pica, sushi ose gjuri i derrit. Kuzhinat e pa reklamuara gjithashtu kanë diçka për të marrë hua. Në çdo rast, kushdo që ka provuar ndonjëherë ndonjë sallatë turke nuk do të refuzojë ta përsërisë këtë përvojë të mrekullueshme. Dhe shijoni pjata të tjera "nga e njëjta opera".
Piyaz
Kështu quhet sallata turke me fasule. Përbërja është disi e pazakontë, megjithëse pothuajse nuk përfshin asnjë përbërës ekzotik, shija është e paharrueshme, përgatitja është elementare.
Fasulet zihen derisa të gatuhen, do të duhet një gotë. Dy vezë janë gjithashtu të ziera fort. Një qepë e mesme pritet në gjysmë unaza dhe derdhet me uthull të holluar për disa minuta. Priten dy domate dhe vezë në përpjesëtim me fasulet, qepa lahet dhe u shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Ju duhet ta shijoni me një salcë të veçantë. Për të, tre lugë fasule përzihen në grurë dhe bashkohen me gjysmë gote tahinë (pastë susami), një gotë uthull rrushi, lëngun e shtrydhur nga gjysmë limoni,hudhra të grira, zira dhe katër lugë vaj ulliri. Pasi trazohet, sallata turke spërkatet me majdanoz dhe zbukurohet me ullinj.
Patëllxhan në studio
Turqit e respektojnë shumë këtë perime, duke e përdorur në pjatat e para, pjatat e dyta dhe ushqimet. Shumë mirë me to dhe sallatë turke. Receta kërkon nja dy patëllxhanë, të shpuara në disa vende, të pjekura derisa të zbuten, të qërohen, të kullohen nga lëngu i tepërt dhe të prehen. Më pas perimet përzihen me tre thelpinj hudhër të grirë, nja dy lugë vaj ulliri, dy lugë lëng limoni dhe një çerek filxhani kos natyral. Shija pikante arrihet përmes kajenës dhe piperit të zi; pasi shtrohet në pjesë, gjella spërkatet me majdanoz të grirë.
Sallatë e shijshme turke
Kjo pjatë duhet të gatuhet menjëherë përpara se ta servirni, përndryshe do të kthehet në pluhur. Paraprakisht, duhet të piqni specin zile derisa të zbutet, të hiqni lëkurën prej tij dhe ta prisni në shirita. Disa feta bukë janë thekur deri në kafe të artë ose kalohen në një dolli dhe ndahen në copa të barabarta. Një tufë me gjethe marule grihet me dorë, 3-4 domate priten në copa të vogla, një qepë e vogël ndahet në gjysmë unaza të holla. Kjo sallatë turke është e veshur me një përzierje vaj ulliri, shurup shege dhe lëng limoni. Vendoset në tavolinë në tasa me porcione, spërkatet me sumak dhe barishte të grira.
Pa bulgur askund
Kjo drithëra është po aq e njohur në Turqi sa edhe patëllxhani. Dhesallata prej saj është e përzemërt, e shijshme, e shijshme. Përgatitja e tij fillon pikërisht me të: 150 g bulgur zihen, përzihen me dy lugë pastë domate dhe lihen të ftohet. Pak arra pishe thahen në një tigan. Priten në mënyrë të rastësishme dy domate dhe gjysmë kastraveci të gjatë. Shalotat dhe thelpinjtë e hudhrës grihen. Qepë të grirë, nenexhik, majdanoz. Të gjithë përbërësit përzihen me shtimin e një luge me thekon djegës, lëngun e një limoni, pesë lugë vaj ulliri dhe dy sumac. Sallata turke me bulgur duhet të shërbehet menjëherë për ngrënësit. Ka shije më të mirë në këtë mënyrë.
Agjërim turk
Pjata është e përshtatshme për këdo që ndjek recetat e kishës. Në të njëjtën kohë, do t'i kënaqë shijuesit si me shijen ashtu edhe me pamjen. Koka e qepës pritet në gjysmë rrathësh, derdhet me lëng portokalli të saposhtrydhur me shtimin e një luge me erëza sumaku. Nëse nuk është aty, thartira mund të jepet me gjysmë luge çaji lëng limoni. Një e treta e kilogramit të lakrës kineze pritet hollë, rrudhet pak dhe derdhet në një enë me qepë. Kastraveci pritet në gjysmërreth, gjysma e specit të ëmbël - në katrorë, kopra me majdanoz - imët. E gjithë kjo përzihet me kujdes, bëhet një rrëshqitje dhe spërkatet me piper të bluar.
Sallatë turke me shkopinj gaforre
Ky meze nuk ka gjasa të ketë lidhje me kuzhinën e vendit me të njëjtin emër, por quhet kështu. Dhe nën këtë emër fitoi njohje të gjerë të publikut të ngrënies. Nga një sallatë tipike "gaforre" (shkopinj, vezë, misër) ndryshon në mënyrë dramatike dhe, sipas mendimit tonë, për mirë.anë.
Përbërësi qendror, domethënë shkopinjtë e gaforreve, pritet dukshëm më i madh, në kube me një anë prej një centimetri. Nëse nuk ju pëlqen kjo prerje, mund të zvogëloni madhësinë e fragmenteve, por jo më shumë se dy herë. Një sasi e barabartë proshutë e mirë, pra 200 gram, pritet në shirita jo shumë të trashë. Një spec i kuq i madh dhe tre domate priten në të njëjtën mënyrë. Megjithatë, forma e domateve të copëtuara mund të përsërisë formën e shkopinjve. Djathi fërkohet në rende më të madhe; merret sa “gaforre” apo proshutë. Majonezë e lehtë përdoret për veshjen; estetët mund ta zëvendësojnë me kos natyral të përzier sipas shijes me mustardë pikante.
Padyshim që do t'ju pëlqejnë sallatat turke - fotot tregojnë qartë shijimin e tyre! Edhe nëse ju duket se ato përfshijnë produkte të papajtueshme - lini mënjanë dyshimet, recetat janë testuar dhe miratuar nga breza osmanësh dhe miliona turistë.
Recommended:
"Lindt" - një çokollatë që ia vlen të provohet
Rrallë takoni njerëz që janë indiferentë ndaj çokollatës, ashtu siç rrallë hasni çokollatë jo vetëm të shijshme, por edhe cilësore. Shumë vlerësuan produktet e çokollatës nga kompania zvicerane "Lindt". Çokollata e prodhuar nga kjo markë kënaqet me përbërjen e saj cilësore, shijen delikate dhe një gamë të gjerë produktesh
Pasta turke. Receta të kuzhinës turke
Bukuritë turke nuk janë vetëm pjesë e kuzhinës ekzotike, por edhe një larmi e madhe për çdo tryezë. Shija e pazakontë e ëmbëlsirave orientale do të ndriçojë në mënyrë të përkryer një mbrëmje komode në rrethin familjar dhe një takim të zhurmshëm të miqve. Një shumëllojshmëri e ëmbëlsirave do t'i lejojë të gjithë të gjejnë diçka që i përshtatet shijes së tyre
Lëngu i makaronave është një shtesë e shijshme për një pjatë të thjeshtë
Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë makarona në vend të patateve të zakonshme për një pjatë anësore. Këta “të ftuar nga kuzhina italiane” janë bërë prej kohësh të njohur për ne
Sallata "Ëndrrat e burrave": një recetë për një pjatë të shijshme
Artikulli tregon se si mund të gatuani një pjatë të shijshme dhe ushqyese duke përdorur mish viçi - sallatë "Ëndrrat e burrave"
Sallata e mushkërive është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. 4 mënyra për ta përgatitur atë
Ky artikull ka të bëjë me mushkëritë e derrit. Ky produkt bën meze të mrekullueshme të ftohta që do të zënë vendin e tyre të merituar jo vetëm në menynë e përditshme, por edhe në tryezën festive. Recetat e paraqitura në artikull përshkruajnë katër mënyra për të përgatitur një sallatë nga një mushkëri. Ju ftojmë të njiheni me to
