Champagne Cinzano: komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fjala "Cinzano" në Rusi u dëgjua nga të gjithë, madje edhe një person larg njohjes me markat e alkoolit. Menjëherë ka një lidhje me një karikaturë qesharake për kapitenin Vrungel. Në një nga episodet e serialit të animuar, dy mafioz italianë këndojnë: "Ne pimë vazhdimisht Cinzano, jemi vazhdimisht të ngopur dhe të dehur …" Dhe njerëzit që janë më të aftë për markat e alkoolit e dinë që vermuti prodhohet nën këtë markë - konkurrenti kryesor i Martinit në treg.

Por çfarë është shampanja Cinzano? Kjo, si shumë gjëra të tjera, do t'ju tregojë artikullin tonë. Ne do të hedhim dritë jo vetëm mbi karakteristikat e shijes së pijeve. Në fund të fundit, ne jemi të interesuar se si e vlerësuan konsumatorët. Dhe ne do të tregojmë gjithashtu një histori interesante të shampanjës italiane, për metamorfozat e saj në rajonin e Piemonte dhe shfaqjen e markës Cinzano. Dhe "për një meze të lehtë" do të mësoni se çfarë thonë ata se si të servirni dhe me çfarë është më mirë të përdorni verë të gazuar nga Italia.

Çfarë është frizante,spumante dhe prosecco dhe cili është ndryshimi midis tyre?

Emërtimi "shampanjë" mund të përdoret vetëm për ato pije që prodhoheshin në provincën franceze me të njëjtin emër. Edhe nëse teknologjia origjinale është respektuar plotësisht në prodhimin e verërave të gazuara, ato duhet të emërtohen ndryshe. Kështu thotë ligji për emrin sipas rajonit të origjinës. Në Rusi, gjithçka me flluska quhet shampanjë. Në Itali ligji është i shenjtë. Verërat e para të gazuara u shfaqën në këtë vend në vitin 1865, kur Carlo Gancia, i cili studioi në Shampanjë se si të ndalonte procesin e fermentimit të mushtit, filloi të eksperimentonte me varietetet lokale në Canelli, pranë qytetit të Asti (Piemonte). Moscato Spumante që ai arriti të krijonte ishte i një cilësie kaq të lartë saqë shpejt filluan ta prodhonin verëtarët e tjerë në rajon.

Në fillim të shekullit të 20-të, teknologjia e fermentimit të kontrolluar u përmirësua. Spumante, një verë e ëmbël dhe mjaft e gazuar, ka një vëlla më të vogël, frizzante. Kjo është një pije më e qetë. Dhe shkalla e alkoolit në të është më e vogël. Kjo verë e mrekullueshme freskuese është e mirë për t'u pirë në një pasdite vere. Në komente mund të lexoni se të dyja pijet e mësipërme janë të ëmbla. Për ta përdoret varieteti i rrushit Muskat i Bardhë. Por shampanja brut është në modë. Më pas, prodhuesit e verës italiane gjetën një mënyrë për të krijuar një spumante të thatë. Ai u shpik në vitet '60 të shekullit të kaluar dhe u quajt prosecco - sipas një fshati në rajonin e Trevisos. Më vonë kjo pije fitoi njohje edhe jashtë Italisë. Veçanërisht e njohur është shampanja Cinzano Prosecco.

Rajoni Asti

Menjëherë, sapo u shfaq shishja e parë me spumante me përpjekjet e Carlo Ganci, u bë e qartë se varieteti i vjetër italian Moscato Bianco duhet të bëhej lënda e parë për këtë verë të gazuar. Dhe jo vetëm Muskati i Bardhë, por i rritur në Piemonte, në rajone të freskëta, në shpatet jugore të Alpeve. Terroiri më i mirë për shampanjën italiane (përfshirë Cinzano) janë lagjet e qyteteve Asti dhe Alba. Ato janë të vendosura në jug të Piemonte. Në vitin 1993, vera e gazuar e këtij emërtimi mori statusin e DOCG. Asti prodhon ekskluzivisht verëra të bardha me gaz nga Muscat. Janë mesatarisht të ëmbla, por edhe me aciditet të mirë. Rajoni, i përcaktuar në kuadrin e vitit 1932, më pas u zgjerua dy herë. Tani ai përfshin jo vetëm rrethinat e Asti, por edhe Alessandria dhe Cuneo.

Perandoria Cinzano

Ky mbiemër gjendet në arkivat e shekullit të 16-të. Më pas kjo familje prodhonte verëra dhe likere aromatike. Vreshtat e saj ndodheshin pranë fshatit Pecceto (Piemonte). Me kalimin e kohës, tokat e familjes u shtuan aq shumë sa rajoni i Cinzanos u shfaq edhe në harta. Vëllezërit Giovanni Giacomo dhe Carlo Stefano morën një trajnim të veçantë në prodhimin e verës dhe hapën dyqanin "Workshop of elixirs lifeving" në Torino. Duke eksperimentuar me shtimin e barishteve dhe erëzave të ndryshme në recetën e verës, ata shpikën vermutin. Pija fitoi popullaritet të madh në mesin e aristokracisë dhe borgjezisë. Në mesin e shekullit të 19-të, vermuti Cinzano shitej tashmë jashtë Italisë. Ai kishte statusin e një pije të furnizuar zyrtarishtoborri i Dukës së Savojës. Kaq shumë breza të pasardhësve të Cinzanos thjesht "shkatërruan kremin" nga shpikja e paraardhësve të tyre. Në 1840, Duka i Savojës një herë u ankua se nuk kishte pije në Itali që mund të konkurronte me shampanjën franceze. Për të kënaqur monarkun, u shfaq shampanja e parë Cinzano.

Produkte të kësaj marke

Cinzano lidhet me ne - dhe me të drejtë - me vermut. Ky lloj alkooli ka lindur para gjithë të tjerëve dhe për një kohë të gjatë ka qenë i vetmi “eliksiri shërues” në dyqanin e familjes. Tani tre lloje vermutash Cinzano vlerësohen më shumë: Bianco delikate dhe aromatike, Rosso e guximshme, emocionuese dhe Extra Dry joshëse me hidhërim aristokratik. Lloji i fundit përdoret më shpesh si bazë për kokteje alkoolike. Para se të shfaqej shampanja e parë Cinzano, gustatorët u njohën me verërat me shije të markës. Shumë argumentojnë se këto janë të njëjtat vermut, vetëm me mbushës. Janë të njohura Oranzio me shije portokalli, roze me agrume, kanellë, karafil dhe vanilje, si dhe Limetto, një verë me gëlqere, e cila është e mirë për t'u pirë si aperitiv. Sa i përket spumante, marka ka kënaqur fansat e saj me shumë emra tregtarë.

Shampanjë Cinzano

Asti nuk është i vetmi rajon ku kompania mbledh lëndë të para për verërat e saj të gazuara. Brut "Pinot Chardonnay", i thatë "Gran Sec" janë të njohura. Nga emërtimet më të mira nëNë veri të Italisë, rrushi zgjidhet për pije me shkumë Cinzano Prosecco. Ato janë të shënuara me kategorinë DOC. Kompania nuk është e kufizuar në një ngjyrë të bardhë në prodhimin e spumante. Shampanja "Cinzano Rose" - kështu sigurojnë njohësit - ka një nuancë të këndshme të mjedrës. Kjo kokrra të kuqe, së bashku me luleshtrydhet e ëmbla, ndihet edhe në shijen e pijes. Kjo shampanjë luksoze është e përshtatshme për raste të veçanta. Shërbehet tërësisht i ftohur. Njohësit besojnë se shoqëruesit më të mirë për këtë pije janë djathrat, kuskusi, karkaleca, arrat dhe cheesecake. Duhet përmendur edhe “Gran Dolce”. Kjo spumante gjysmë e ëmbël shërbehet me fruta të freskëta dhe ëmbëlsira të lehta.

Shampanjë Cinzano Asti

Në komente, kjo pije karakterizohet si më e mira nga gjithçka që ka krijuar marka. Ndoshta kjo është arsyeja pse atij iu dha statusi DOCG - më i larti në Itali. Lëndët e para për spumante mblidhen ekskluzivisht nga vreshtat më të mira të Astit. Ky është muskat i bardhë pa asnjë papastërti. Së pari, lythja mbahet në temperatura të ulëta për të parandaluar fermentimin e tij, më pas kryhet fermentimi i kontrolluar në enë të mbyllura, prandaj pija mbledh në mënyrë natyrale hidrokarburet. Shampanja “Cinzano Asti” është aq e mrekullueshme sa nuk përdoret për kokteje. Pihet nga gotat e verës. Blerësit thonë se kjo verë e gazuar ka nuanca delikate të lulëzimit të akacies, pjeshkës së pjekur dhe mj altit.

Komente

Çfarë thonë përdoruesit rusë për shampanjën Cinzano? Shqyrtimet janë unanime se kjo pije "mbyll gjithçka"markat vendase të verërave të gazuara. Nuk shkakton dhimbje koke, nuk shkakton probleme me tretjen. Shija shumë e këndshme dhe buqeta e pasur e bëjnë atë një dekorim të denjë të tryezës festive. Çmimi prej 600 rubla për shishe justifikon plotësisht cilësinë e jashtëzakonshme të markës italiane të shampanjës Cinzano.