2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Bullus i marinuar, receta për të cilën duam t'ju ofrojmë, do të bëhet një delikatesë e vërtetë në dimër. Në përgjithësi, procesi i turshisë së këtyre kërpudhave i ngjan procesit të vjeljes së kërpudhave të porcini ose boletus. Vërtetë, ka disa ndryshime thelbësore.
Receta e gjalpit të marinuar: Përbërësit thelbësorë
Do t'ju duhen dy kilogramë e gjysmë vajra të zgjedhur. Është më mirë nëse i mbledhni vetë, atëherë do të jeni plotësisht të sigurt për cilësinë e tyre. Dhe në përgjithësi, mbledhja e kërpudhave është një aktivitet mjaft i këndshëm vjeshte. Siç e kuptoni, boletusi është përbërësi kryesor i pjesës së punës. Por asnjë recetë për gjalpin turshi nuk kufizohet vetëm tek kërpudhat. Sa për marinadën, bazuar në një litër ujë, do t'ju nevojiten pesë bizele aromatike piper (e zezë), e njëjta sasi erëzash, dy lugë të plota (mundësisht me një rrëshqitje) sheqer të grirë, një lugë gjelle kripë, dy gjethe dafine, karafil, pak kanellë (fjalë për fjalë në majë të një thike), dy thelpinj hudhër, dy qepë (të mëdha), një lugë uthull molle të fortë (ëmbëlsirë ose tre lugë çaji) ose katër lugë uthull të dobët.
Bullus i marinuar: recetë gatimi
Pra, ky opsion gatimi ndryshon nga të tjerët duke shtuar një sasi mjaft të madhe qepe. Së pari, lani kërpudhat tërësisht. Qëroni të gjitha mbeturinat, degëzat dhe fijet e barit. Kushtojini vëmendje të veçantë këmbëve të vajit - ato duhet të jenë krejtësisht të pastra. Nuk ndalohet as t'i kruajmë pak me thikë të zbehtë. Është e nevojshme të hiqni plotësisht lëkurën nga kapakët, gjë që u jep kërpudhave yndyrën e famshme. Nëse mendoni se kjo nuk është e nevojshme, atëherë gaboheni thellësisht. Nuk doni të përfundoni me një kavanoz me kërpudha të hidhura që nuk mund t'i futni as në gojë? Për ta bërë filmin të shkëputet lehtë, duhet ta këpusni me thikë rreth skajeve dhe thjesht ta hiqni si një qese plastike.
Receta e gjalpit të marinuar: Hapat e ardhshëm
Shpëlajini sërish kërpudhat dhe vendosini në tenxheren më të madhe që keni. Hidhni kërpudhat me ujë me akull (jo të zier) dhe shtoni pak acid limoni, atëherë gjalpat tuaja nuk do të errësohen patjetër. Nëse keni dyshime nëse duhet t'i prisni kërpudhat, atëherë bëni këtë: lërini të voglat dhe ato më të mëdhatë i prisni në copa.
Recetë e gjalpit të marinuar: hapi tjetër
Shpëlajini përsëri kërpudhat. I mbushim me ujë dhe i ziejmë. Mos harroni të kriposni. Gjatë procesit të gatimit, shtoni disa pika uthull dhe një lugë çaji acid citrik. Më pas kullojeni zierjen. Për të tretën herë hidhni kërpudhat me ujë të kripur, por tashmë të vluar. I ziejme duke i hequr shkumen. Shtoni uthull. A janë vendosur plotësisht kërpudhat në fund të tiganit? Pra, është koha për t'i hedhur atokullesë. Pritini trashë qepën. Tani vazhdoni me marinadën. Një litër ujë i pastër është një lugë kripë, dy lugë sheqer. Ndërsa uji është duke vluar, hidhni erëzat dhe qepët. Zhytni kërpudhat në marinadë. Para përfundimit të gatimit, shtoni pak uthull. Tani mbetet vetëm të sterilizojmë plotësisht kavanozët dhe të derdhim marinadën mbi to së bashku me kërpudhat. Rrokullisni kapakët me një pajisje të veçantë. Para se të qepni, mund të hidhni një gjethe dafine në çdo kavanoz.
Recommended:
Kërpudha perle turshi të menjëhershme. E shijshme dhe e thjeshtë
Përballueshmëria dhe shija i kanë bërë kërpudhat e detit një mysafir të shpeshtë në tryezat tona. Sa pjata të shijshme mund të përgatiten nga ky produkt! Kërpudhat turshi të gocës janë një meze e shkëlqyer për çdo rast
Lëng lakër turshi. Përfitimet e lakër turshi dhe lëngu i saj për burrat dhe gratë, vetitë medicinale
Lëngu i lakër turshi në mjekësinë alternative përdoret për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Secili prej nesh e di që nga fëmijëria se ky është një ilaç shumë efektiv për krimbat dhe parazitët e tjerë. Por rezulton se shëllira e lakër turshi nuk është më pak e dobishme për njerëzit që janë mbipeshë, si dhe për gastrit, pankreatitin dhe probleme të tjera shëndetësore. Pra, çfarë është përdorimi i lëngut të lakër turshi? Interesante? Lexo më shumë
Turshi e shijshme me elb perla dhe turshi: recetë
Supa e preferuar që çdo familje ruse gatuan me kënaqësi është turshia me elb margaritar dhe turshi. Receta për pjatën mund të ndryshojë në varësi të preferencave të shijes, stinëve ose besimeve fetare. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani një turshi të shijshme me elb margaritar. Në faqen tonë mund të shihni edhe foto të supës. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë të tillë për herë të parë, atëherë ndiqni udhëzimet dhe shijoni rezultatin e shkëlqyer
Si të gatuajmë turshi me elb dhe turshi: recetë me foto
Nëse dikush thotë se nuk i pëlqen turshia në asnjë formë, ata thjesht nuk dinë të gatuajnë turshi në mënyrë që të duan ta hanë atë përsëri dhe përsëri. Për më tepër, gatimi nuk është i vështirë, mjafton të njohësh recetën dhe disa sekrete gatimi
Turshi i qepëve për sallatë: receta të shijshme marinadash. Sallata me qepë turshi
Shumica dërrmuese e sallatave të ndryshme dhe të të gjitha llojeve kërkojnë qepë turshi. Me të, shija e pjatave bëhet më e rafinuar dhe aroma e mprehtë e perimeve nuk i godet mysafirët në hundë nga pragu. Por si t'i marrim zakonisht qepët turshi për sallatë? Thjesht hidhni uthullën dhe lëreni derisa të presim përbërësit e tjerë! Nga pikëpamja e gatimit të madh, kjo është analfabete, e zakonshme dhe thjesht kriminale! Për shkak të përdorimit bujar të uthullës, shija më delikate e përbërësve të tjerë të sallatës prishet
