Makarona me brokoli: recetë, udhëzime gatimi hap pas hapi, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Brokoli është një lakër shumë e shëndetshme që përdoret gjerësisht në gatim. Për shkak të shijes së tij të veçantë, shkon shumë me perime të ndryshme, kërpudha, drithëra, mish, peshk dhe përbërës të tjerë, gjë që e bën atë jashtëzakonisht të popullarizuar në mesin e amvisave që nuk kanë frikë të eksperimentojnë në kuzhinë. Postimi i sotëm do t'ju tregojë se si të gatuani brokoli me makarona.

Me karkaleca

Kjo pjatë është një kombinim shumë origjinal i perimeve, makaronave dhe ushqimeve të detit. Një shije të veçantë të gjithë kësaj i jep një salcë delikate kremoze, e plotësuar me hudhër dhe patate të skuqura djathi. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 200g karkaleca të qëruar.
• 250g brokoli.
• 60g djathë cilësor.
• 360 ml krem i lëngshëm.
• 2 thelpinj hudhër.
• 3 lugë gjelle. l. miell i thjeshtë.
• Kripë, ujë të pijshëm, makarona dhe çdo vaj vegjetal.

Hapi 1. Brokoli ndahet në lule, lahet, zihet pak në ujë të vluar dhe hidhet në një kullesë.

Hapi 2. Sapo të kullojë lagështia e tepërt nga lakra, spërkatet me miell dhe skuqet në një tigan të nxehtë duke i shtuar hudhrën e grirë.

Hapi 3. Karkalecat e pjekura paraprakisht, kremi dhe kripa u dërgohen perimeve pothuajse të gatshme.

Hapi 4. Pas rreth tre minutash, gjysma e patateve të djathit hidhen në një tas të zakonshëm dhe prisni derisa të shkrihet.

Hapi 4. E gjithë kjo plotësohet me makarona të ziera dhe ngrohen për një kohë të shkurtër në nxehtësi të ulët. Pak përpara se ta shërbeni, sipër çdo shërbimi me djathin e mbetur të grirë. Hani këtë makarona me brokoli dhe karkaleca vetëm kur janë të nxehta. Ata nuk shijojnë aq mirë sa ftohen.

Me kërpudha

Kjo pjatë me siguri do të gjejë njohësit e saj mes adhuruesve të kërpudhave. Rezulton mjaft e kënaqshme dhe e butë, që do të thotë se do të jetë një opsion i mirë për darkë. Për të gatuar makarona me brokoli në një salcë kremoze për veten dhe familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 150 g kërpudha.
• 150g brokoli të papërpunuar.
• 200g çdo makarona.
• 150 ml krem.
• Kripë, erëza, ujë dhe vaj.

Hapi 1. Duhet të filloni të gatuani makarona me brokoli në një salcë kremoze duke përpunuar lakrën. Lahet, ndahet në tufë lulesh, zihet në ujë të vluar dhe hidhet në kullesë.

Hapi 2. Sapo të largohet lagështia e mbetur prej saj, dërgohet në një tigan me gjalpë të shkrirë.

Hapi 3. Njëjtën mënyrëderdhni kërpudha të prera në feta, kripë dhe erëza.

Hapi 4. Pas rreth shtatë minutash, përmbajtja e tiganit derdhet me krem dhe zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët.

Hapi 5. Pas një kohe të shkurtër, salca plotësohet me makarona të ziera dhe hiqet nga zjarri pothuajse menjëherë.

Me mish shpendësh

Sipas teknologjisë së diskutuar më poshtë, përftohet një tavë makaronash ushqyese me brokoli dhe pulë. Ai përbëhet nga përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm dhe me siguri do të kënaqë familjen tuaj. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 800g kofshë zogu.
• 400g çdo makarona.
• 700g brokoli të freskët.
• 200g djathë.
• 30g gjalpë.
• 400ml lëng pule.
• 3 gota qumësht.
• 2 thelpinj hudhër.
• 2 lugë gjelle. l. miell i thjeshtë.
• Kripë kuzhine, barishte italiane dhe arrëmyshk i bluar.

Hapi 1. Makaronat shtrohen në një enë pjekjeje dhe derdhen me lëng mishi dhe qumësht, në të cilin hollohet mielli.

Hapi 2. E gjithë kjo plotësohet me vaj, erëza, kripë dhe hudhër të shtypur.

Hapi 3. Përhapeni në mënyrë të barabartë sipër mishit të gatuar më parë, të ndarë nga lëkura dhe kockat.

Hapi 4. Së fundi, përmbajtja e formularit plotësohet me lule brokoli, mbulohet me fletë metalike dhe dërgohet për trajtim termik. Gatuani tavën në 200°C për rreth dyzet minuta.

Hapi 5. Pas kohës së caktuar, lirohet nga folia, spërkatet me djathë të grirë dhe skuqet në furrë.

Me salcë djathi

Kjo pjatë e thjeshtë dhe shumë e shpejtë është mëngjesi i përsosur për të gjithë familjen. Për të bërë vetë pastën tuaj me brokoli dhe djathë, do t'ju duhet:

• 150 g gorgonzola.
• 300 g çdo makarona.
• 1 kokë mesatare brokoli.
• 1 djathë i përpunuar.
• 1 filxhan krem.
• ½ lugë hudhra e grimcuar.
• Kripë kuzhine, ujë të pijshëm dhe piper të bardhë.

Hapi 1. Së pari ju duhet të bëni salcën. Për përgatitjen e tij, kremi, gorgonzola dhe djathi i përpunuar bashkohen në një tenxhere të thellë.

Hapi 2. E gjithë kjo plotësohet me kripë, hudhër dhe piper të grimcuar dhe më pas zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët.

Hapi 3. Brokoli i larë ndahet në tufë lulesh dhe zihet në një tenxhere me ujë të vluar.

Hapi 4. Sapo lakra bëhet e butë, hidhet në një kullesë, bashkohet me makaronat e ziera dhe shtrihet në pjata. Çdo shërbim është i sigurt se do të lyhet me salcë krem djathi.

Me piper të ëmbël

Adhuruesit e makaronave me perime duhet të plotësojnë derrkucën e tyre me një recetë tjetër të thjeshtë. Makaronat me brokoli dhe piper zile nuk përmbajnë asnjë gram yndyrë shtazore dhe janë të përshtatshme për një menu pa yndyrë. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 150g djathë.
• 400g brokoli të freskët.
• 350 g speca zile me mish.
• 300 g çdo makarona.
• 150g qepë.
• Kripë, ujë të pijshëm, erëza dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Qepët e qëruara dhe të grira hollë kaurdisen në një tigan të lyer me yndyrë.

Hapi 2. Sapo ndryshon ngjyrë, plotësohet me rripa piper dhe vazhdon zierja.

Hapi 3. Fjalë për fjalë një minutë më vonë, lulëzimi i lakrës, kripa dhe erëzat dërgohen në një tas të përbashkët.

Hapi 4. E gjithë kjo hidhet në 100 ml ujë, vihet në valë dhe zihet nën kapak.

Hapi 5. Dhjetë minuta më vonë, perimet shtrohen në një pjatë, në të cilën tashmë ka makarona të ziera të spërkatura me patate të skuqura djathi.

Me kërpudha dhe pulë

Kjo pjatë origjinale rezulton aq e shijshme dhe e paraqitshme sa nuk kanë turp të trajtojnë mysafirët që erdhën në darkë. Por meqenëse receta e makaronave dhe djathit me brokoli kërkon një grup specifik përbërësish, duhet të përgatiteni paraprakisht:

• 600g fileto pule.
• 250 g kërpudha.
• 250 g çdo makarona.
• 1, 5 gota krem (10%).
• 1 kokë brokoli.
• 4 thelpinj hudhre.
• 2 lugë gjelle. l. miell i thjeshtë.
• Kripë, erëza, vaj vegjetal dhe parmezan i grirë.

Hapi 1. Fileto të lara dhe të copëtuara skuqen në një tigan të nxehur të lyer me yndyrë.

Hapi 2. Sapo të skuqet plotësohet me kërpudha të grira dhe vazhdon zierja.

Hapi 3. Në vetëm disa minuta, mielli, kremi dhe erëzat dërgohen në një tas të përbashkët.

Hapi 4. Pas një kohe të shkurtër, salca e trashur plotësohet me tufë lulesh të lakrës të trajtuara me nxehtësi dhe ngrohet për një kohë të shkurtër nënxehtësi e ulët.

Hapi 5. Në fazën përfundimtare, e gjithë kjo shtrihet në pjata, në të cilat tashmë ka makarona të ziera dhe spërkaten me parmixhan të grirë. Kjo pjatë duhet të konsumohet menjëherë pas gatimit.

Me proshutë

Ky variant makaronash me brokoli sigurisht që do të vlerësohet nga ata që i duan salsiçet. Për të shërbyer një ëmbëlsirë kaq origjinale për darkë, do t'ju duhet:

• 200g proshutë.
• 300g brokoli të papërpunuar.
• 250 g çdo makarona.
• 150 g djathë të fortë të mirë.
• 40g gjalpë.
• 1 lugë gjelle barishte të thata mesdhetare.
• Kripë kuzhine, ujë të pijshëm dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Përshuta pritet në shirita të hollë, plotësohet me barishte të thata dhe skuqet në një përzierje gjalpi dhe vaji vegjetal.

Hapi 2. Pesë minuta më vonë, i shtohen lule brokoli të ziera paraprakisht.

Hapi 3. Pas një kohe të shkurtër, e gjithë kjo plotësohet me makarona të gatshme, kripë dhe djathë të grirë dhe nxehet në zjarr të ulët. Pjata e përfunduar shtrohet në pjata me porcione dhe shërbehet menjëherë në tavolinë.

Me domate dhe pulë

Kjo makarona e ndritshme dhe e shijshme me brokoli do të hahet me kënaqësi edhe nga njerëz të vegjël të zhurmshëm që refuzojnë kategorikisht perimet. Për përgatitjen e tyre do t'ju duhet patjetër:

• 300g fileto pule të ftohtë.
• 300g brokoli të papërpunuar.
• 200g çdo makarona.
• 250g domate të pjekura.
• 1llambë.
• Kripë, djathë, ujë, erëza dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Qepët e qëruara dhe të lara priten në copa të vogla dhe skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë.

Hapi 2. Sapo bëhet transparente, i dërgohen copa fileto pule, të skuqura të gjitha së bashku në nxehtësi mesatare.

Hapi 3. Pas rreth pesëmbëdhjetë minutash, e gjithë kjo plotësohet me lule brokoli, kripë dhe erëza dhe vazhdoni të gatuani.

Hapi 4. Pak më pak se një çerek ore më vonë, fetat e domates dhe makaronat e ziera paraprakisht hidhen në një tigan të zakonshëm.

Hapi 5. Në fazën e fundit, e gjithë kjo shtrihet në pjata të ndara dhe spërkatet bujarisht me patate të skuqura djathi.

Me salmon

Kjo pjatë e bukur dhe shumë e shijshme është e përshtatshme për një festë të vogël familjare. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 350 g çdo makarona.
• 300g brokoli të freskët.
• 150 g balik.
• 50g djathë cilësor.
• 200 ml krem i lëngshëm.
• Kripë, ujë, erëza dhe vaj vegjetal.

Hapi 1. Këto receta për makarona me brokoli janë të shpejta dhe të lehta për t'u bërë. Së pari ju duhet të bëni balyk. Pritet në rripa të holla dhe skuqet në një tigan të lyer me vaj.

Hapi 2. Pas kësaj, makaronat zihen, hidhen në një kullesë dhe shtrihen në pjata.

Hapi 3. Çdo servim shtohet me proshutë të skuqur dhe lule lakër të përpunuara termikisht.

Hapi 4. E gjithë kjo derdhet me një salcë të bërë nga kremi, djathi i grirë,kripë, erëza dhe lëng për makarona.

Me hudhër dhe mustardë

Kjo është një pjatë interesante, mesatarisht pikante që mund të zëvendësojë një vakt të plotë. Për t'i trajtuar ato me familjen dhe miqtë tuaj, do t'ju duhet:

• 50g djathë i fortë.
• 2 gota makarona.
• 2 thelpinj hudhre.
• 2, 5 gota ujë.
• 1 lugë gjelle l. qepë të gjelbra të copëtuara.
• 1 filxhan lule brokoli.
• ¼ lugë mustardë.
• 1, 5 lugë gjelle. l. lëng limoni.
• Kripë, vaj vegjetal dhe piper.

Hapi 1. Hudhra e grirë skuqet në një tigan të thellë të lyer me yndyrë.

Hapi 2. Pothuajse menjëherë, plotësohet me erëza, qepë të njoma dhe lëng limoni.

Hapi 3. Dy minuta më vonë, makaronat hidhen në të njëjtin vend.

Hapi 4. E gjithë kjo derdhet me ujë, vihet në valë dhe zihet në zjarr të ulët.

Hapi 5. Në fazën tjetër, përmbajtja e tiganit plotësohet me lule brokoli dhe prisni që lëngu të avullojë. Pjata e përfunduar shtrohet në pjata me porcione dhe spërkatet me patate të skuqura djathi.