Si të bëni qumësht bajamesh në shtëpi (receta)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Qumështi i bajames pëlqehet nga të gjithë mbështetësit e një diete të shëndetshme për aromën e këndshme të arrave dhe përmbajtjen e lartë të vitaminave dhe mineraleve. Dhe mund t'i atribuohet me siguri numrit të produkteve të domosdoshme për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Në artikullin tonë do të flasim për mënyrën e përgatitjes së qumështit të bajames në shtëpi. Receta e përgatitjes së tij është shumë e thjeshtë, të gjithë mund ta zotërojnë.

Përfitimet dhe kaloritë e qumështit të bajames

Vegjetarianët e konsiderojnë këtë produkt si alternativën më të mirë të qumështit të lopës, të cilin, sipas bindjeve të tyre, nuk e hanë kurrë. Kjo pije e shëndetshme është një përzierje e arrave të grimcuara dhe ujit. Kjo do të thotë, nuk është qumësht në formën e tij të pastër, por rezultat i përpunimit mekanik të bajameve. Për më tepër, arra përdoret e papërpunuar, jo e skuqur, gjë që bën finalenprodukt edhe më i dobishëm. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni qumësht bajamesh në shtëpi nga bajamet, si dhe nga arrat e tjera, të tilla si shqeme. Do të dalë jo më pak e shijshme.

Përfitimet e qumështit të bajames janë si më poshtë:

1. Me përmbajtjen e tij të lartë të kalciumit, ky produkt ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve.
2. Vitamina E, e cila është e pranishme në sasi të mëdha në qumështin e bajames, përmirëson gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.
3. Magnezi dhe fosfori sigurojnë funksion të qëndrueshëm të zemrës, përmirësojnë cilësinë e gjakut, zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.
4. Qumështi i bajames ndihmon në luftimin e pagjumësisë, dhimbjeve të kokës, ngërçeve në këmbë.
5. Efektshmëria e pijes është vërtetuar në trajtimin e kollës së rëndë, pneumonisë, sulmeve të astmës.
6. Qumështi i arrave ka një vlerë më të lartë ushqyese dhe energjike se qumështi i lopës ose i dhisë.
7. Qumështi i bajames përmirëson imunitetin.
8. Për shkak se arrat nuk përmbajnë kolesterol, pija e përgatitur prej tyre mund të përdoret si pjesë e dietave të ndryshme për humbje peshe.

Qumështi natyral i bajames ka 100 kalori për 100 g. Nëse i shtoni mj altë ose vanilje, atëherë numri i kalorive do të rritet në të paktën 135 njësi.

Si të përgatisni qumësht bajamesh të bërë në shtëpi: përbërësit

Sigurisht, kjo pije e shëndetshme mund të gjendet edhe në raftet e dyqaneve. Por shumëështë më korrekte dhe më e këndshme ta gatuani vetë. Kjo është mënyra e vetme për t'u siguruar që qumështi i bajames nuk ka aditivë dhe konservues të dëmshëm.

Si ta bëni këtë pije mahnitëse të shijshme në shtëpi është e lehtë të merret me mend nëse shtëpia ka një blender të fuqishëm të palëvizshëm. Sipas recetës, për të marrë këtë pije shëruese, duhet të merrni vetëm dy përbërës:

• bajame - 1 lugë gjelle;
• ujë - 3 lugë gjelle

Vlen të përmendet menjëherë se bajamet duhet të jenë sigurisht të papërpunuara, dhe ujë të zier ose në shishe.

Qumështi që rezulton mund të shtohet në kafe, përdoret në përgatitjen e pastave, kremrave dhe pudingave, për të gatuar qull dhe pjata të tjera prej saj. Ka një aromë delikate dhe të butë me një aromë të këndshme arrë.

Recetë e pijes hap pas hapi

Si të bëni qumësht bajamesh në shtëpi, udhëzimet e mëposhtme hap pas hapi do të tregojnë:

1. Arrat duhet të ngjyhen gjatë natës në ujë të ftohtë. Gjatë kësaj kohe, ato do të fryhen dhe do të rriten pak në madhësi.
2. Në mëngjes kullojeni ujin e ftohtë, hidhni ujë të vluar mbi bajame dhe lërini për 15 minuta. Kjo do të ndihmojë për të hequr lëkurën e hollë kafe nga arrat me lehtësi.
3. Vendosni bajamet e qëruara në një tas blender. Mbusheni me 1 gotë ujë.
4. I rrahim përbërësit me blender. Arrat duhet të shtypen sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që uji të bëhet i bardhë si qumështi i zakonshëm i lopës.
5. Hidhni pjesën tjetër të ujit në tas. Ndez blenderin edhe për 40 sekonda.
6. Merrni një garzë të palosur në 6 shtresa ose një copë liri të trashë dhe vendoseni në një sitë.
7. Kullojeni qumështin e bajames. Shtrydheni mirë pëlhurën me duar në mënyrë që torta të jetë pothuajse e thatë. Por ju nuk duhet ta hidhni atë. Mund të shtohet në karamele, të përdoret në drithërat e mëngjesit ose të bëhet miell.

Pije e shëndetshme e bërë nga arra të paqëruara

Ka disa mënyra të provuara për të bërë qumësht bajame në shtëpi. Dhe madje edhe ngjyra e pijeve mund të ndryshojë nga e bardha e borës në krem. Nëse përdorni arra me lëkurë kafe, qumështi do të dalë më i butë dhe shumë i bardhë, ashtu si qumështi i vërtetë. Nëse merrni bajame të papërpunuara të paqëruara për të bërë një pije, atëherë produkti përfundimtar do të rezultojë të jetë më i thartë në shije dhe do të marrë një nuancë kafe.

Në përgjithësi, qumështi i bajames duhet të përgatitet si më poshtë:

1. Thithni arrat në ujë të pastër, i shpëlani dhe i kaloni në një blender.
2. Shtoni 4 gota ujë, mj altë për shije ose sheqer.
3. Rrihni përbërësit fillimisht me shpejtësi të ulët dhe më pas me shpejtësi të lartë. Nëse blenderi është mjaftueshëm i fuqishëm, atëherë pas 2-3 minutash nuk do të mbeten asnjë copë arra në qumështin e bajames.
4. Kullojeni pijen përmes një sitë të imët metalike, napë ose peshqir kuzhine.

qumësht bajamesh të ëmbël me hurma

Mund të përmirësoni shijen e një pije me arrat me ndihmën e frutave të thata. Për shembull, mund të shtoni vetëm disa hurma në arrat në një blender dheju merrni një qumësht krejtësisht të ri, dhe më e rëndësishmja, jashtëzakonisht i shijshëm bajamesh. Dhe si ta gatuani në shtëpi, do t'ju tregojë udhëzimi i mëposhtëm:

1. Hidhni arrat (1 filxhan) me ujë të pastruar për 12 orë.
2. Pas kohës së caktuar, lajini bajamet përsëri dhe më pas transferojini në një blender.
3. Hurmat (3 copë), pa gropë dhe vendosen në një tas me arra.
4. Shtoni 600 ml ujë të ftohtë.
5. Ndezni blenderin e palëvizshëm për saktësisht 2 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme për të bërë qumësht të vërtetë bajamesh nga arrat, uji dhe hurmat. Mund të pihet si pije mëngjesi më vete ose të shtohet në kafe.

Qumësht bajame me shije luleshtrydhe dhe çokollatë

Nga qumështi vegjetal mund të përgatiten kokteje shumë të shijshme, të cilat, pa dyshim, do të tërheqin jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët mbi tre vjeç. Por para kësaj moshe, duhet të përmbaheni nga pirja e një pije me arrat për të mos provokuar një alergji ndaj arrave.

Për secilën nga pijet e paraqitura, do t'ju duhet qumësht bajamesh i ftohtë i bërë vetë. Dhe ju mund të përgatisni smoothie me çokollatë dhe luleshtrydhe si më poshtë:

1. Hidhni 250 ml qumësht bajamesh të përgatitur paraprakisht në një blender. Shtoni pluhur kakao natyral (2 lugë gjelle) në të. Përziejini përbërësit së bashku derisa të merrni një konsistencë të qetë. Hidheni në një gotë dhe shërbejeni pijen në tavolinë.
2. Për pijen me luleshtrydhe, lani dhe thani 2 gota luleshtrydhe. I grijmë me blender, më pasçfarë të derdhni qumësht në purenë e manave. Shtoni sheqer sipas shijes.

Si dhe sa kohë të ruhet qumështi i arrave?

Qumështi më i shëndetshëm i bajames është i sapobërë. Prandaj, nuk ia vlen të përgatisni një pije për të ardhmen. Afati optimal i ruajtjes së qumështit të bajames është 3 ditë. Në të njëjtën kohë, fillimisht duhet të hidhet në një enë qelqi me kapak.

Siç e dini, ka disa mënyra për të përgatitur qumështin e bajames. Në shtëpi, mund të bëhet vetëm nga uji dhe arrat, ose mund të shtoni mj altë, sheqer, fruta të thata dhe përbërës të tjerë. Pra, qumështi i pastër i bajames ruhet për kohën më të gjatë. Nëse i shtohen ëmbëlsues, atëherë nuk rekomandohet mbajtja e pijes në frigorifer për më shumë se një ditë.

Si të përgatisim miell bajame?

Pomaci i mbetur nga përgatitja e qumështit nuk duhet të hidhet kurrë. Prej tij mund të bëni miell bajamesh të vërtetë, pastaj ta përdorni në pjekje ose si bukë për peshk ose mish. Në procesin e përgatitjes së tij duhet ndjekur procedura e mëposhtme:

1. Nxehni furrën në 80°.
2. Vendosni një rrogoz silikoni në një fletë pjekjeje ose mbulojeni me letër pjekjeje.
3. Përhapeni tortën e shtrydhur mirë në një shtresë të hollë mbi sipërfaqe me një shpatull gome.
4. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrë për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe, torta duhet të bëhet e thatë dhe e fortë. Më pas duhet ta nxirrni nga furra dhe ta ftoheni.
5. Pyejeni masën e ftohur nëcopa dhe dërgojini në blender.
6. Bluajini tortën e thatë në gjendjen e miellit. Transferoni në një kavanoz qelqi të thatë dhe mbyllni kapakun. Një filxhan me bajame do të bëjë rreth gjysmë filxhani miell.