Krem bajamesh: mënyra e përgatitjes, vetitë, përdorimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjatë përgatitjes së produkteve të ndryshme buke (për shembull, ëmbëlsira), amvisat shpesh pyesin veten për zgjedhjen e mbushjes. Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte zgjedhja e kremit të bajameve. Është e lehtë për t'u bërë dhe ka shije të mrekullueshme.

Si të përgatisim krem bajame?

Bërja e kremit tuaj me bajame është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. 100 g bajame të bluara.
2. 3-4 lugë gjelle. l. mj altë.
3. 1 lugë sheqer.
4. Kripë për shije.
5. 1 lugë gjelle l. agar-agar.
6. 1 gotë ujë.

Një recetë hap pas hapi për të bërë krem bajamesh është si më poshtë:

• Hapi 1. Hidhni bajamet e bluara me ujë të valë dhe përziejini plotësisht derisa të jenë të lëmuara (2-3 minuta).
• Hapi numër 2. Merrni një enë bosh dhe vendosni një sitë me garzë mbi të. Hidhni aty masën e bajameve, më pas shtrydhni napë.
• Hapi numër 3. Qumështi i bajames që rezulton duhet të vendoset sërish në zjarr dhe të shtohet mj alti, agar-agar, sheqeri dhe kripë. Pasi të vlojë masën e largojmë nga zjarri.

Hapi numër 4. Nëse kremi përdoret për puding, atëherë duhet të hidhet sipër.formohet dhe vendoset në frigorifer për 2 orë, pas së cilës mund të shërbehet. Nëse produkti përdoret si mbushje për kek, atëherë nuk është aspak e nevojshme ta vendosni në frigorifer

Përfitimet e pirjes

Për shkak të faktit se bajamet përmbajnë një sasi të vogël karbohidratesh, ato mund të përdoren nga njerëzit që janë obezë ose që ndjekin një dietë me pak karbohidrate. Njerëzit me diabet mund të përdorin ekstrakt bajamesh në vend të vaniljes.

Bajamet, ashtu si kremi i bërë prej tyre, kanë një sasi të madhe të kalciumit dhe vitaminës E. Për shkak të kësaj, ajo ka një efekt pozitiv në lëkurë - hidraton dhe lehtëson acarimin. Është gjithashtu e kërkuar nga njerëzit me shikim të dobët dhe anemi.

Mjekët rekomandojnë të hanë krem me bajame për njerëzit me urth, kolesterol të lartë, presion të lartë të gjakut, obezitet dhe ulçerë. Produkti mund të veprojë edhe si një film mbështjellës për zorrët dhe stomakun.

Dëm i mundshëm

Kremi mjaft i dobishëm me bajame, si të gjitha produktet e tjera, mund të dëmtojë trupin e njeriut nëse përdoret në mënyrë jo të duhur. Para së gjithash, ky produkt është një alergjen i fortë.

Mjekët e ndalojnë kategorikisht përdorimin e bajameve të hidhura për gatim. Fakti është se ato përmbajnë një sasi të madhe të substancave toksike dhe acid hidrocianik, i cili, nëse gëlltitet, mund të shkaktojë pasoja katastrofike. Nëse hani 60 nga këto arra në të njëjtën kohë, rezultati mund të jetë fatal.

Kremi i bajames konsiderohet një produkt me kalori të lartë, ndaj nuk duhet të konsumohet nga personat mbipeshë. Gjithashtu nuk rekomandohet për personat me çrregullime të sistemit nervor ose kardiovaskular.

torte me bajame

Receta e kekut me bajame është mjaft e thjeshtë. Për ta përgatitur duhet të keni në dorë:

• 100g thekon bajame;
• 4 vezë pule;
• 200g bajame të plota;
• 240g sheqer;
• 100 ml krem;
• 225g gjalpë.

Pasi të përgatisni të gjitha produktet e nevojshme, mund të filloni gatimin.

Për të bërë një tortë, ndiqni këto hapa:

1. Prisni bajame të plota. Ngrohni thekonet e bajames në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
2. Ndani të verdhat dhe të bardhat e vezëve. Shtoni 80 g sheqer, kremin tek të verdhat. Më pas masa duhet të vihet në zjarr mesatar dhe të fillohet të përzihet derisa të trashet.
3. Hiqni kremin që rezulton nga zjarri dhe shtoni gjalpë në të, përzieni dhe lëreni për momentin.
4. Rrihni të bardhat e vezëve, shtoni në to 120 g sheqer dhe bajame të bluara.
5. Bumi që rezulton duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta dhe të hapet ëmbëlsira me diametër rreth 20-22 cm. Më pas duhet të vendoset në furrë për 20 minuta.
6. Hiqni ëmbëlsirat dhe spërkatni secilën prej tyre me 20 g sheqer.
7. Hidhni gjysmën e kremit mbi një tortë, më pas vendosni të dytën sipër. Kremi i mbetur hidhet sipër kekut dhe anëve të tij. Pjata e përfunduar spërkatet me thekon bajame.