Ngjyra xhel dhe veçoritë e tyre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Arti modern i ëmbëlsirave godet jo vetëm me një shumëllojshmëri shijesh, por edhe me zgjidhjet më të pabesueshme të dizajnit. Për fat të mirë, një gamë e madhe produktesh për kreativitet hap hapësira të gjera si për pastiçerët profesionistë ashtu edhe për dashamirët e zakonshëm të pastave të bukura. Në rishikimin tonë, ne do të flasim për ngjyra xhel, pa të cilat është thjesht e pamundur të imagjinohet përgatitja e ëmbëlsirave moderne elegant.

Veçoritë e produktit

Disa receta të njohura, për shembull, e famshmja "Red Velvet", rregullojnë rreptësisht jo vetëm shijen që duhet marrë në fund, por edhe dizajnin e ëmbëlsirës. Torta e thënë duhet të jetë një ngjyrë e kuqe e zgjuar. Një efekt i ngjashëm nuk mund të arrihet me lëngjet e manave dhe alternativa të tjera, por përdorimi i xhelit me ngjyrë garanton pikërisht rezultatin të cilit kjo ëmbëlsirë i detyrohet popullaritetit të saj të paparë.

Shumica dërrmuese e brumërave, kremrave, mbushjeve, glazurave dhe ganache janë të ngjyrosura bukur me këto ngjyra. Nëse nuk e keni zotëruar ende teknologjinë ose keni dyshime, artikulli ynë do t'ju ndihmojë të gjenipërgjigje për të gjitha pyetjet. Në të do të gjeni gjithçka rreth xhelit për ngjyrosje ushqimore. Fotografitë, komentet dhe rekomandimet do t'ju ndihmojnë të siguroheni se nuk ka asgjë të komplikuar në punën me këtë material mirënjohës.

Ka shumë lloje të ngjyrave. Pluhuri më i zakonshëm, lëngu, pasta, xhel. Shumë kuzhinierë profesionistë e konsiderojnë llojin e fundit si më të suksesshmin, i cili nuk përhapet, tretet në mënyrë perfekte në produktin kryesor dhe jep një ngjyrë të pasur e të qëndrueshme.

Ngjyrat xhel nga prodhuesit kryesorë janë në dispozicion në paketim të përshtatshëm që ju lejon të merrni me saktësi sasinë e kërkuar. Meqë ra fjala, ky produkt është edhe ekonomik, duhen vetëm disa pika për të ngjyrosur një sasi të konsiderueshme produkti.

Fusha e aplikimit

Ngjyrat me xhel mund të përdoren për të ngjyrosur lloje të ndryshme brumi, mastikë, kremra, pelte, akullore, sufle. Teknika e modës e mbulimit të ëmbëlsirave të mousse me velur ose lustër pasqyre përfshin përdorimin e këtij lloji të veçantë të materialit ngjyrosës. Asnjë tjetër nuk do të japë një rezultat të tillë.

Disa përdorin ngjyra xhel për më shumë sesa thjesht ëmbëlsira. Për shembull, një pikë pigmenti portokalli mund të shtohet në një shëllirë me harengë, kapelinë, skumbri, në mënyrë që peshku të marrë një nuancë të artë të shijshme dhe të duket si i tymosur. Bojëja nuk ndikon në shijen.

Mendim pro

Pasticieri dhe blogeri i famshëm Andy Chef përdor pikërishtngjyrosje ushqimore xhel. Shqyrtimet e mjeshtrit rreth tyre janë gjithmonë pozitive. Ai i dekurajon fuqimisht fansat dhe studentët që të eksperimentojnë me lloje të tjera bojrash. Sipas Andy Chef, disa ngjyra mund të merren vetëm duke përdorur ngjyra xhel. Një shembull i kësaj është e zeza e thellë, të cilën mjeshtri e përdor shpesh për të përgatitur kryeveprat e tij.

Pasi provoi produktet e shumë prodhuesve të ndryshëm, pastiçieri u vendos me produktet e kompanisë Amery Color dhe inkurajon të gjithë të ndjekin shembullin e tij.

Andi dhe profesionistë të tjerë konfirmojnë fjalët. Epo, është edhe më e lehtë për një fillestar të punojë me këtë lloj boje, sepse një teknologji më e thjeshtë ngjyrosjeje thjesht nuk ekziston.

Diapazoni i çmimeve

Vlen të përmendet se ngjyrat me xhel janë një rend i madhësisë më të shtrenjta se të gjitha llojet e tjera. Për shembull, një shishe AmeriColor me një kapacitet 56 gram do të kushtojë mesatarisht 400-450 rubla. Bojërat polake, kineze dhe ruse janë më të lira, por gjithsesi më të shtrenjta se pluhurat.

Megjithatë, mos harroni për kosto-efektivitetin e produktit. Mjafton një paketë për të bërë shumë ëmbëlsira të shijshme.