Si të pini një latte? Si të gatuaj latte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kafe latte na erdhi nga Italia. Fillimisht u krijua si pije për fëmijë. Nga pamja e jashtme, latte nuk duket si kafeja tradicionale në filxhanë. Është më shumë si një koktej i mrekullueshëm i bukur. Kur kjo pije shërbehet në gota, mund të shihni shtresa të alternuara të kafesë dhe qumështit, dhe ndonjëherë një model në sipërfaqe. Ndonjëherë kafeja duket si një vepër e vërtetë arti. Dhe nuk dua ta shkatërroj këtë bukuri me një lugë! Si të pini një latte? Le të përpiqemi të kuptojmë rregullat për të pirë këtë variant të pazakontë kafeje.

Karakteristikat

Latte është një pije e përbërë nga tre përbërës:

• kafe ekspres;
• qumësht;
• shkumë qumështi.

Këta përbërës duhet të jenë të shtresuar dhe jo të përzier. Gjatë gatimit, vërehen përmasat e mëposhtme:

• ekspresso - 1 pjesë;
• qumësht - 2 pjesë;
• shkumë qumështi - 1 pjesë.

Për të bërë latte përdoret vetëm kafe ekspres. Ky është emri i pijes që përftohet duke kaluar ujin e nxehtë nën presion përmes kafesë së bluar.

Një latte e bërë siç duhet nuk ka kurrë shije të hidhur. Në të vërtetë, në të pjesa e qumështit mbizotëron dukshëm mbi pjesën e kafesë. Pija e përfunduar ka një shije delikate kremoze.

Dallimet nga pijet e ngjashme

Shumë shpesh lattet ngatërrohen me llojet e tjera të kafesë. Në fund të fundit, ka shumë pije shumë të ngjashme. Kjo shpesh e bën të vështirë porosinë në një kafene ose restorant.

Makiato Latte shpesh ngatërrohet me një latte. Kjo pije me shtresa, e ngjashme në emër, është paksa e ndryshme në recetë. Kur përgatitni një latte të rregullt, qumështi i shtohet kafesë. Nëse keni nevojë të merrni një makiato, atëherë bëni të kundërtën. Fillimisht hidhet qumështi, pastaj kafeja. Në këtë rast, sekuenca është e rëndësishme. Shija e latte dominohet nga notat e kafesë dhe makiato është qumështore.

Latte shpesh ngatërrohet me kapuçino. Megjithatë, këto janë dy pije të ndryshme. Gjatë përgatitjes së kapuçinës, të gjithë përbërësit merren në pjesë të barabarta. Shtresa qumështore mbizotëron qartë në latte. Një pjesë e kapuçinës është zakonisht më e vogël, pasi kjo pije zakonisht shërbehet në filxhanë. Latte derdhet në gota të mëdha. Ai përmban më shumë qumësht se një kapuçino, kështu që porcionet dalin më të mëdha.

Si të gatuaj në shtëpi

Si të gatuaj një latte? Kjo pije përfshihet në menunë tradicionale të shumë kafeneve dhe restoranteve. Por mund të bëhet edhe në shtëpi.kushte.

Nëse keni një aparat kafeje, detyra është shumë më e lehtë. Sidoqoftë, një turk i zakonshëm është gjithashtu i përshtatshëm. Receta është si më poshtë:

1. Bëni një ekspres. Për ta bërë këtë, vini kafen pothuajse në një valë tre herë, por menjëherë zvogëloni nxehtësinë kur shfaqen flluska.
2. Merr 30 - 50 g ekspres dhe 150 - 200 gr qumësht me yndyrë të plotë.
3. Hidhni ekspres në një gotë ose gotë të gjatë.
4. Ngrohni qumështin në +70 gradë (mos zieni!) dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.
5. Hidhni me kujdes qumështin e shkumëzuar në kafe në një rrjedhë të hollë.

Shkumën në sipërfaqen e pijes mund ta dekoroni me kanellë, vanilje ose çokollatë të grirë.

Si ta servirim pijen

Para se të mësoni se si të pini latte si duhet, lexoni rregullat për servirjen e pijes. Kjo kafe më së shpeshti përgatitet dhe shërbehet në gota irlandeze. Këto janë enë qelqi të posaçme për kapuçino dhe latte. Përmes mureve transparente mund të shihni shtresat dhe strukturën e pijes.

Latte mund të shërbehet edhe në gota porcelani. Ato duhet të jenë shumë më të larta dhe më të gjera se zakonisht. Në fund të fundit, kjo pije kafeje duhet konsumuar në pjesë të mëdha.

Shkuma e qumështit të rrahur mund të spërkatet me kanellë, vanilje ose çokollatë të grirë. Ndonjëherë shtresa e sipërme e latte derdhet me shurupe. Është shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përbërjes së përbërësve shtesë, sepse jo çdo shije shkon mirë me latte. Për shembull, shurupet e frutave do të ishin të papërshtatshëm. I prishin shijen pijes dhe e bëjnë atë të hidhur. Është më mirë të përdorni çokollatë ose vaniljeshurupe.

Si të pini një latte: me apo pa sheqer? Shumë njerëz preferojnë të ëmbëlsojnë pijen e tyre. Megjithatë, tradicionalisht kjo lloj kafeje nuk përmban sheqer. Për t'i dhënë latte një shije të ëmbël, mund t'i shtohen vetëm shurupe me çokollatë ose vanilje.

Rregullat e përdorimit

Si të pini latte në një restorant? Dashamirët e kafesë ende po debatojnë për këtë çështje. Shumë besojnë se kjo pije duhet të konsumohet si një koktej, përmes një kashte. Të tjerë besojnë se latte mund të pihet me një lugë, si kafeja e zakonshme.

Mund të thuash që të dy kanë të drejtë. Të dyja opsionet janë të lejuara. Zakonisht, në rastet kur latte shërbehet në gota irlandeze, pijes i ngjitet një kashtë. Nëse kafeja hidhet në filxhanë, atëherë më së shpeshti konsumohet me një lugë çaji.

Si të pini latte përmes një kashte? Duhet të ulet në fund të xhamit dhe të përzihet butësisht, pa cenuar integritetin e shkumës. Pastaj duhet të pini ngadalë një shtresë pas tjetrës, duke filluar nga më e ulta. Shkuma hahet me lugë. Kjo pije pihet ngadalë, duke shijuar çdo gllënjkë.

Nëse një latte shërbehet me një lugë të gjatë, atëherë mund të përzieni shtresat dhe më pas ta përdorni pijen si kafeja e zakonshme. Në këtë rast, nuk është e mundur të ruhet integriteti i strukturës së pijes, por shija e saj nuk përkeqësohet nga kjo.

Si të pini një latte siç duhet nëse jeni në Itali? Ky vend ka zhvilluar kulturën e tij të përdorimit të tij. Është zakon të pini latte vetëm në tryezë, duke shijuar ngadalë çdo gllënjkë. Pini këtë pije me një gllënjkë pa u larguarnga banaku i barit konsiderohet sjellje e keqe. Vetëm ekspres lejohet në lëvizje.

Megjithatë, nuk mund të thuhet se latte është lloji i preferuar i kafesë tek italianët. Banorët e këtij vendi jugor preferojnë ekspres të fortë. Latte perceptohet si një version më i lehtë i pijes së kafesë për fëmijët dhe adoleshentët.

Latte art: vizatime në kafe

Kohët e fundit, shpesh mund të gjeni kafe me modele të vizatuara në sipërfaqen e shkumës së qumështit. Ky dizajn quhet latte art.

Si të pini një latte me një model? Është e dëshirueshme ta përdorni përmes një kashte, pa përzier shkumën. Në këtë rast, modeli do të zgjasë më gjatë.

Si të bëni një latte me një model? Për këtë, temperatura e shkumës së qumështit duhet të jetë rreth + 65-67 gradë. Gjatë derdhjes së qumështit, filxhani ose gota lëkundet në mënyrë të tillë që të formohet një model në sipërfaqe. Më pas mbarohet me kruese dhëmbësh ose ndonjë objekt tjetër të mprehtë.

Latte art kërkon shumë përvojë dhe respektim të rreptë të përmasave të qumështit dhe kafesë. Në fund të fundit, kafeja përgatitet në vetëm 20-30 sekonda. Barista ka shumë pak kohë për të krijuar një vizatim. Më shpesh, latte zbukurohen me modele të thjeshta në formën e zemrave, degëve ose mollëve.