Supë djathi me mish derri: receta të thjeshta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Djathi është një produkt qumështi i fermentuar i gjithanshëm i përdorur gjerësisht në gatim. Përdoret për të bërë sanduiçe, salcë sallate, mbushje pastash dhe tava. Por pak njerëz e dinë se mund të përdoret për të gatuar pjata të para të pasura. Veçanërisht për amvisat fillestare, botimi i sotëm përmban recetat më të thjeshta dhe më të përshtatshme për supat me djathë me mish derri.

Me oriz

Kjo pjatë e parë e përzemërt është një kombinim shumë interesant i mishit të perimeve dhe drithërave. Sepse rezulton e shijshme, dhe ushqyese dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Për ta gatuar posaçërisht për darkë, do t'ju duhet:

1. 2,5 litra ujë të pastër.
2. 100 g çdo oriz.
3. 300g mish derri të zier pa dhjamë.
4. 300g djathë të përpunuar.
5. 4 patate të mëdha.
6. 1 karotë.
7. Kripë dhe erëza.

Supa me djathë me mish derri përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Perimet e qëruara dhe të lara priten në copa të vogla dhe dërgohen nëmulticooker. Aty shtohet edhe orizi i larë dhe mishi i zbërthyer në fibra. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza, aromatizohet me djathë, derdhet me ujë dhe mbulohet me kapak. Pjata gatuhet në modalitetin "Supë" për një orë. Çdo shërbim mund të zbukurohet me barishte përpara se të shërbehet.

Me mish të tymosur

Kjo supë e pasur dhe shumë aromatike me djathë me mish derri nuk do të kalojë pa u vënë re nga adhuruesit e darkave të pazakonta. Ai kombinon në mënyrë harmonike perimet, mishin e tymosur dhe produktet e qumështit. Dhe për ta përgatitur do t'ju duhet:

1. 800 ml ujë.
2. 500g brinjë derri të tymosur.
3. 160g djathë të përpunuar.
4. 150 g kërcell selino.
5. 1 qepë.
6. 2 patate.
7. 2 lugë gjelle. l. pastë domate e trashë.
8. Proshutë (opsionale).
9. Kripë dhe vaj vegjetal.

Brinjët hidhen me ujë të ftohtë dhe zihen në zjarr të moderuar për 40-45 minuta. Pastaj mishi pritet prej tyre dhe kthehet në supë që rezulton. Aty ngarkohen edhe patate të skuqura, selino, qepë dhe paste domate. E gjithë kjo kriposet dhe zihet derisa të gjithë përbërësit të zbuten. Pak para përfundimit të procesit, djathi derdhet në tigan dhe para se të serviret, mund të shtohen feta proshutë të thekur në çdo porcion.

Me kërpudha të thata

Kjo pjatë delikate ka një aromë të pasur dhe një teksturë tepër prej kadifeje. Për të përgatitur supë me djathë me mish derri dhe kërpudha, do t'ju duhet:

1. 1 kokë e vogël lulelakër.
2. 1 karotë.
3. 1llambë.
4. 3 patate.
5. 30 g kërpudha të thata.
6. 200g djathë të përpunuar.
7. 300g mish derri pa dhjamë.
8. Kripë, ujë, vaj dhe erëza.

Mishi i larë pastrohet nga çdo gjë e panevojshme dhe zihet për një kohë të shkurtër në nxehtësi të moderuar, duke mos u përtuar për të hequr shkumën që rezulton. Pas ca kohësh, feta patate dhe karota dhe qepë të skuqura shtohen në lëngun që rezulton. E gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe zihet derisa të gjithë përbërësit të zbuten. Pak para se të fikim zjarrin, supa aromatizohet me djathë, lule brokoli dhe kërpudha të njomura paraprakisht. Pjata e përfunduar insistohet nën kapak dhe vetëm më pas hidhet në pjata.

Me presh dhe speca të ëmbël

Kjo supë e shijshme djathi me mish derri është veçanërisht e popullarizuar në mesin e njohësve të kuzhinës ukrainase. Në mënyrë që të dashurit tuaj të kenë mundësinë ta provojnë, do t'ju duhet:

1. 100 g presh.
2. 100 g salcë kosi të freskët.
3. 200 g miell.
4. 200g djathë.
5. 500g mish derri pa dhjamë.
6. 25g hudhër.
7. 50 g karrota.
8. 30 g uthull.
9. 50 g majdanoz me rrënjë.
10. 4 vezë.
11. Kripë, erëza dhe ujë.

Para se të gatuani supë me djathë me mish derri, duhet të përpunoni mishin. Lahet, pastrohet nga gjithçka e tepërt, pritet, derdhet me ujë të ftohtë dhe vihet në sobën e përfshirë. Kur mishi është pothuajse gati, plotësohet me djathë, rrënjë dhe perime dhe vazhdon të zihet. Pas një kohe të shkurtër, brumi futet në tiganin e zakonshëm, të përbërë nga kosi, mielli dhe vezët. E gjithë kjo kriposet, kalohet, aromatizohet me uthull dhe hudhër dhe më pas bëhet gati.

Me kërpudha

Kjo supë e shijshme me mish derri dhe djathë do të vlerësohet nga të gjithë ata që e duan mishin, perimet dhe kërpudhat. Kombinon organikisht të gjithë përbërësit e përmendur. Dhe djathi i shkrirë i pranishëm në të i jep një shije të veçantë delikate. Për të ushqyer familjen tuaj me një darkë të ngjashme, do t'ju duhet patjetër:

1. 300g mish derri i bluar.
2. 250 g kërpudha.
3. 200g djathë të përpunuar.
4. 3 presh.
5. 2 patate.
6. 1 qepë.
7. Kripë, ujë, erëza dhe vaj.

Kampinjonët e qëruar, të larë dhe të copëtuar dërgohen në një tenxhere dhe vihen në valë. Më pas u shtohen feta patatesh dhe vazhdojnë zierjen në zjarr të ulët. Pas ca kohësh, e gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe kalohet me mish të grirë të zier me presh dhe qepë në një sasi të vogël vaji të nxehur. E gjithë kjo është sjellë në gatishmëri, duke mos harruar të shtoni djathë të shkrirë. Përpara se ta shërbeni, mund të shtoni pak zarzavate të grira në secilën pjatë.

Me patate dhe karrota

Kjo është një nga mënyrat më të lehta për të bërë supë me mish derri. Meqenëse kjo pjatë nuk përmban asnjë kërpudha apo aditivë të tjerë që janë të rëndë për stomakun, mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në menunë e fëmijëve. Dhe për të ushqyer familjen tuaj me një darkë të tillë në kohën e duhur, do t'ju duhet:

1. 700g mish derri pa dhjamë.
2. 300gdjathë i përpunuar.
3. 4 zhardhokët e patates.
4. 1 karotë.
5. 1 qepë.
6. Kripë, ujë, erëza, vaj vegjetal dhe gjalpë.

Së pari duhet të bëni mishin. Lahet, pastrohet nga filmat dhe venat, pritet në copa, derdhet me ujë dhe zihet për tre orë, duke mos harruar të heqë periodikisht shkumën që rezulton. Më pas supa që rezulton filtrohet, kthehet në sobë dhe plotësohet me feta patate. Pas ca kohësh, aty derdhen perime të pjekura, kripë, erëza dhe djathë, të tretura në një sasi të vogël lëngu. E gjithë kjo vihet në gatishmëri, hiqet nga zjarri dhe insistohet nën kapak. Para se të shërbeni, supa mund të spërkatet me barishte të copëtuara. Dhe shtesa më e mirë për të do të jetë një copë bukë e sapopjekur.