Si të gatuajmë si duhet bishtajat e gjelbra?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mash është përfaqësuesi më i vjetër i familjes së bishtajoreve, e cila gradualisht po fiton popullaritet në mbarë botën, veçanërisht në Indi, Kinë, Japoni dhe Azinë Qendrore. Përgatitja e këtyre fasuleve, si dhe veçoritë e këtij procesi, do të diskutohen në materialin e paraqitur më poshtë.

Përfitimet e produktit

Së pari, ia vlen të merren parasysh disa veti të rëndësishme të këtyre fasuleve. Lista e tyre është paraqitur më poshtë.

• Fasulet e gjelbra janë të pasura me fibra. Për shkak të kësaj, ka një përmirësim në funksionimin e traktit gastrointestinal.
• Përmban gjithashtu një sasi të mirë të kalorive, për shkak të të cilave ka një ngopje më të gjatë të trupit. Prandaj, uria vjen më vonë.
• Produkti mund të përdoret edhe në dieta. Për shembull, si opsion - gatuaj fasule mung jeshile për një pjatë anësore.
• Shkëlqyeshëm në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme të tipit të ftohtë. Kjo për shkak se është një antiseptik.
• Mund të ndihmojë në lehtësimin e menopauzës.
• Për shkak të përbërjes së saj, me përdorim të rregullt, fasulet ju lejojnë të mbytni disi zhvillimintumoret.
• E shkëlqyeshme për ata që i përmbahen kufizimeve në përdorimin e produkteve të mishit.

Le të hedhim një vështrim në disa mënyra për të gatuar këto fasule.

Si të gatuajmë fasule mung?

Si fillim, ia vlen të çmontoni mënyrën standarde të përgatitjes së produktit. Në fakt, le të shqyrtojmë në detaje algoritmin e përgatitjes dhe gatimit.

• Së pari, duhet të matni përbërësit në përmasa. Për ta bërë këtë, përgatisni një gotë fasule dhe dy e gjysmë të njëjtat gota ujë.
• Hidhni lëngun në një tenxhere të veçantë dhe lëreni të vlojë.

• Para se të gatuani mungin e gjelbër, duhet të lahet. Kjo mund të bëhet ndërsa uji është duke vluar.
• Kur të arrihet kjo hendek, derdhni me kujdes fasulet në tigan dhe përziejini butësisht.
• Kryeni veprimin derisa përmbajtja të ziejë përsëri.
• Menjëherë pas kësaj, duhet të ndryshoni zjarrin në të moderuar dhe ta mbyllni tiganin me kapak. Sa për të gatuar pure jeshile? Fillimisht duhet ta lini të piqet për 20 minuta.
• Sapo të mbarojë koha e caktuar, shtoni kripë dhe një lugë vaj vegjetal në enët.
• Pas kësaj, vazhdoni të zieni përmbajtjen edhe për 15 minuta të tjera, derisa të përthithet pothuajse i gjithë uji.
• Tani vendosini fasulet në një kullesë dhe kullojini lëngun e tepërt.
• Produkti është gati për përdorim.

Si të gatuaj mung si pjatë anësore?

Për të filluar, ia vlen të çmontoni më të thjeshtatnjë recetë që edhe një person që është larg gatimit mund ta zotërojë lehtësisht. Në fakt, kjo është e njëjta mënyrë e zakonshme e gatimit të drithërave me perime. Vetëm për garniturë. Para se të gatuani fasule jeshile, duhet të përgatisni të gjitha produktet. Midis tyre:

• 200 gram vetë fasule;
• një domate;
• një qepë;
• karafil hudhër;
• kripë, piper i zi dhe i kuq.

Gatimi i fasuleve sipas recetës

Së pari ju duhet të përpunoni përbërësin më të rëndësishëm. Për ta bërë këtë, ndiqni këto hapa:

shpëlajini fasulet nën rubinet dhe lërini të zhyten në ujë të ftohtë për gjysmë ore;

• hidhni ujë në tenxhere dhe lëreni të vlojë;
• sapo të vlojë, vendosni me kujdes fasulet dhe lërini të ziejnë për njëzet minuta;
• në këtë kohë, qëroni qepën nga lëvozhga, shpëlajeni dhe copëtoni imët;

• lani dhe prisni domatet;
• ngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe pasi të arrijë temperaturën e kërkuar, vendosni perime, hudhra të shtypura dhe erëza në të;
• gatuajini të gjithë përbërësit derisa qepa të jetë e butë dhe e artë;
• sapo të arrihet gjendja e dëshiruar, mund ta fikni zjarrin;
• gjatë kësaj kohe, duhet të kenë kaluar 20 minuta zierje fasule, ato duhet të kripen dhe të lihen të gatuhen në zjarr mesatar për 15 minuta të tjera;
• sapo pothuajse të gjithë ujintë zhytura, i kullojmë në një kullesë dhe i kullojmë ujin e tepërt;
• më pas, në një tas të veçantë, kombinoni skuqjen e bërë më parë me fasulet dhe përzieni mirë derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Le të shqyrtojmë një mundësi tjetër se si dhe sa të gatuajmë bishtaja pa njomje.

Gatimi i fasuleve në një tenxhere të ngad altë

Në këtë rast, do t'ju duhet një grup standard përbërësish. Dhe përsëri, si në recetën e parë, duhet të matni raportin e dëshiruar. Merrni 100 gram fasule dhe 250 mililitra ujë. Tani duhet të bëni sa më poshtë:

• Lëngun e përgatitur e derdhni në tasin me shumë tenxhere dhe bashkë me të fasulet. Vendosni modalitetin "Shuarje" dhe vendosni kohëmatësin për 45 minuta.
• Pasi të ketë kaluar gjysmë ore nga koha totale e gatimit, hapni kapakun e tasit dhe shtoni kripë aty. Më pas përzieni mirë përmbajtjen.
• Mbyllni kapakun dhe vazhdoni gatimin derisa kohëmatësi të mbarojë.
• Pasi të ndodhë kjo, mos e hapni kapakun dhe lëreni përmbajtjen të injektohet për 20 minuta të tjera derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.
• Pas kësaj, fasulet mund të përdoren si pjatë anësore ose të shtohen në ndonjë pjatë.