Recetë. Kupaty në gjeorgjisht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kupat janë salcice të bëra nga mishi i derrit të yndyrshëm me shtimin e proshutës, erëzave dhe qepëve. Sot, kjo pjatë mund të blihet pothuajse në çdo supermarket. Megjithatë, salsiçet e bëra në shtëpi janë shumë më të shijshme dhe më të buta. Gjëja kryesore është të dini recetën. Kupaty në versionin klasik përfshin përdorimin e karafilit, qimnon, cilantro, hops suneli dhe piper të zi të bluar si erëza. Në këtë artikull do të flas se si të gatuaj siç duhet dhe shijshëm salsiçet e mishit.

Këshilla të dobishme

Mishi për salcice është më mirë të zgjidhni yndyrën. Zorrët e derrit mbushen me mish të grirë. Sidoqoftë, ato duhet të lahen dhe përpunohen plotësisht. Zorrët e ngrira duhet të ngjyhen për një kohë në ujë, dhe më pas të shpëlahen tërësisht disa herë. Pastaj ato duhet të dalin, pas së cilës kjo procedurë duhet të bëhet përsëri. Pas larjes së zorrëve, rekomandohet të zhyteni për dy deri në tre orë në ujë të ngrohtë me shtimin e uthullës. Më pas salçiçet mund të fillojnë të gatuhen sithotë receta. Kupaty, si rregull, shërbehet me bukë pita, si dhe me sallatë ose perime të prera në feta. Pjata shkon mirë me çdo salcë të nxehtë. Që salçiçet të mos përhapen gjatë skuqjes, fillimisht duhet të zhyten në ujë të nxehtë për tre minuta.

Kupaty. Recetat e shtëpisë

Salcice në kungull i njomë

Përbërësit: një kungull i njomë mesatar, dy domate, katër salçiçe, dy speca zile, një qepë, 100 g djathë dhe kripë.

Recetë

Preni kungulleshkat e qëruara për së gjati dhe më pas në gjysmë. Hiqni mesin dhe kripën. Vendosni sallamin në qendër. Pritini domatet në feta, specin dhe qepën në rrathë. Sipër kupatit vendosni copa perimesh. I spërkasim kungull i njomë i mbushur me djathë. Është mirë ta piqni këtë meze në një skarë me ajër. Koha e gatimit - 40 minuta.

Recetë. Kupaty në gjeorgjisht

Përbërësit: një kilogram mish, 10 g uthull vere, zorrët, dy qepë, disa thelpinj hudhër, kanellë, arrëmyshk, karafil, hop suneli, kripë.

Recetë

Rrotulloni hudhrën, mishin e derrit dhe qepën në mulli të mishit. Mishit të grirë i shtoni kripë, uthull, komoditete dhe përziejini gjithçka mirë. Zorrët e përpunuara të blera në dyqan thithen për disa orë. Pas kësaj, lajini ato dhe lidhni një nyjë në njërën anë. Mbushni zorrët me mish të grirë. Kur të keni një sallam rreth 20 centimetra të gjatë, sigurojeni fundin e kupës. Në të njëjtën mënyrë përgatisni pjesën tjetër të kupatit. Formoni salsiçet e papërpunuara në formë patkoi dhe skuqini nga të dyja anët.

Recetë. Kupaty në domatesalcë me perime

Përbërësit: tetë salçiçe, vaj vegjetal, katër karota, hudhër, qepë, 400 g domate të konservuara, majdanoz i freskët, 200 ml musht frutash (i thatë), 100 ml lëng mishi.

Gatim

Receta për "Kupati në salcë domate me perime" është mjaft e thjeshtë. Skuqini salsiçet në një tigan me fund të rëndë. Pas kësaj, transferojini ato në një pecetë për të hequr yndyrën e tepërt. Pritini thelbin e qepës dhe hudhrës. Pritini karotat në feta. Transferoni perimet në tigan dhe ziejini për dhjetë minuta. Më pas mund të shtoni musht, domate dhe lëng mishi. Përzierja duhet të sillet në një valë. Pas kësaj, ju mund t'i zhvendosni salsiçet prapa dhe të vazhdoni të zieni. Në fund shtoni piper të bluar dhe barishte të grira. Pas gatimit, lëreni ushqimin të qëndrojë edhe për disa minuta.