Snacks për Barbecue: receta të thjeshta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Stina e ngrohtë po vjen shumë shpejt, kur shumë dëshironi ta kaloni kohën e lirë në natyrë me miqtë dhe të afërmit. Dakord, është e rrallë kur tubime të tilla bëhen pa gatuar Barbecue, të dashur nga shumë njerëz. Pak njerëz refuzojnë mishin e shijshëm dhe të shijshëm të gatuar në zjarr të hapur. Nuk ka rëndësi nëse është derri apo pulë. Kjo pjatë është shumë e kënaqshme. Por thjesht nuk më pëlqen ta ha. Këtu lind pyetja: "Cilat janë mezetë më të mira për Barbecue?"

Sigurisht, këto duhet të jenë pjata të lehta dhe me pak kalori që shkojnë në mënyrë perfekte me mishin. Më poshtë sjellim në vëmendjen tuaj receta të thjeshta për meze barbekju me foto.

Nga turshitë

Nëse dëshironi të befasoni të gjithë me një pjatë të re dhe shumë të pazakontë, atëherë kjo recetë është e përkryer për ju. Provoni të bëni tranguj turshi në brumë. Askush nuk e ka provuar ende këtë vërtet. Pjata ka një shije origjinale dhe është shumë e shijshme.meze për Barbecue. Për ta bërë këtë, na duhen produktet e mëposhtme:

• Krastraveca të kripura, pesë copë.
• Shtatëdhjetë gramë miell gruri.
• Një vezë pule.
• 90-100 ml kefir.
• Vaj vegjetal për tiganisje, rreth 1 filxhan.
• Disa sodë buke.
• Kripë dhe erëza.

Si ta gatuajmë këtë pjatë siç duhet

Shfaqja e rostiçeri duket shumë interesante dhe e pazakontë. Është e vështirë të thuash menjëherë se çfarë lloj pjate është. Pra, për ta gatuar siç duhet, para së gjithash ia vlen të bëni një brumë. Për ta bërë këtë, derdhni kefirin në një pjatë të thellë dhe derdhni rreth një lugë çaji sodë buke në të. Le ta lëmë të shkojë plotësisht. Pastaj shtoni një vezë të rrahur, erëza dhe erëza, përzieni gjithçka. Duke vazhduar trazimin, fillojmë të shtojmë gradualisht miellin e grurit. Rezultati duhet të jetë një brumë i ngjashëm në trashësi me salcë kosi.

Më pas vendoseni tiganin në zjarr dhe hidhni në të aq vaj sa të ngrohet. Në këtë kohë, kastravecat turshi priten në rrathë. I zhysim në brumë dhe i skuqim menjëherë në vaj të vluar nga të dyja anët. Kastravecat e skuqura fillimisht duhet të vendosen në një pecetë letre në mënyrë që vaji i tepërt të kullohet prej tyre. Më pas, mund të shtroni meze të gatshme për Barbekju në një pjatë të sheshtë dhe ta servirni.

Rrotulla proshutë

Fotografia e meze qebapit me proshutë është paraqitur më sipër. Këto rrotulla të vogla duken origjinale dhe të pazakonta. Pjata është e përgatitur shumë mirë.shpejtë. Mund të shërbejë edhe si një rostiçeri e thjeshtë dhe e shijshme për Barbecue. Për përgatitjen e tyre nuk ju duhen shumë produkte dhe kohë, mjafton të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• Proshutë, pa marrë parasysh nëse është derri apo pulë - 300-350 gram.
• Djathë i përpunuar - rreth 250-300 gram.
• Dy vezë pule.
• Arra të bluara - njëqind gram.
• Disa qepë të njoma.
• Majonezë.

Nëse dëshironi dhe për shije, mund të shtoni kopër dhe disa thelpinj hudhër. Nëse nuk ju pëlqen djathi i përpunuar, atëherë mund ta zëvendësoni me djathë të fortë.

Teknologji e gatimit

Pra, për të përgatitur një meze të tillë, duhet të zieni vezët, t'i qëroni, t'i prisni në kubikë të vegjël. Tre djathë në një rende. Më pas, në një enë përzieni vezët, djathin, arrat dhe hudhrat e kaluara në një shtypje. Sezoni gjithçka me majonezë dhe përzieni mirë.

Tani kalojmë te formimi i rrotullave. Për ta bërë këtë, prisni proshutën në feta të holla. Në buzën e saj vendosim një lugë çaji nga mbushja e përgatitur më parë. E shpërndajmë në mënyrë të barabartë përgjatë gjithë gjatësisë së buzës dhe fillojmë të rrotullojmë një fetë proshutë në formë roleje. Në mënyrë që roleja të mos lëshohet, e lidhim me një shigjetë qepe jeshile.

Qepë turshi

A është e mundur të imagjinohet diçka më e përshtatshme për mishin e gatuar në qymyr sesa një qepë turshi? Është pjesë e pothuajse të gjitha marinadave. Por në mënyrë që ajo të bëhet rostiçeri juaj i preferuar për Barbecue në natyrë, është e rëndësishme të mësoni se si ta gatuani saktë. Për ta bërë këtë, na duhet më së shumti se as grupi minimal i produkteve. Përkatësisht:

• Qepë - tetë deri në dhjetë koka të mesme.
• Sheqer, kripë.
• Nëntë për qind uthull tavoline.
• Vaj luledielli, pa erë.

Gjithashtu, sipas dëshirës, mund të shtoni kopër të freskët ose të thatë. Një foto e një rostiçeri të shijshme për Barbecue në formën e një qepe është paraqitur më poshtë.

Sekretet dhe hollësitë e gatimit

Kjo recetë ndryshon nga të gjitha në lehtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërisë. Gjithçka që duhet të bëjmë për të marrë qepën turshi më të shijshme është ta qërojmë dhe ta presim në rrathë ose gjysmë unaza. Ndoshta kjo është vështirësia kryesore. Duhet të qash gjatë përgatitjes së një rostiçeri.

Hidheni qepën e grirë në një enë të thellë dhe hidheni mbi uthull. Shtoni vaj vegjetal dhe sheqer. Përziejini gjithçka mirë, duke shtrydhur lehtë qepën në mënyrë që të japë lëng. Lëreni për një orë në frigorifer, të mbuluar me film ngjitës ose kapak. Kjo është e gjitha, rostiçeri ynë është plotësisht gati.

Snack on patate të skuqura

Shumë receta për meze për Barbekju janë të lehta për t'u përgatitur dhe origjinale në dizajn. Një nga këto pjata është një meze e lehtë e servirur me patate të skuqura. Baza e tij standarde është patatina dhe djathi, por ju mund të shtoni përbërës të ndryshëm për të diversifikuar shijen dhe pamjen e gjellës. Pra, për të përgatitur një meze të lehtë, na duhen produktet e mëposhtme:

• Djathë i fortë i çdo lloji - dyqind gram.
• patate të skuqura, është më mirë të merren ato që shiten në kavanoza.
• Një domate e vogël.
• Tre thelpinj hudhre.
• Zervat e koprës.
• Majonezë.

Gatoseni siç duhet dhe dekorojeni bukur

Nuk do t'ju duhen më shumë se pesëmbëdhjetë minuta për të përgatitur një meze. Për ta bërë këtë, ne duhet të shpëlajmë dhe thajmë mirë zarzavatet e koprës. Qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër shtyp.

E grini djathin e fortë, mundësisht të imët. Pritini domatet në kubikë të vegjël. Përziejini të gjitha produktet në një enë të thellë, rregulloni me majonezë dhe përziejini mirë derisa të përftohet një masë homogjene.

Përhapeni përzierjen që rezulton në patate të skuqura dhe spërkateni me barishte.

Për një shumëllojshmëri shijesh, mund të shtoni shkopinj gaforre ose misër të konservuar. Masën e djathit duhet ta vendosni mbi patatinat pak para se ta servirni. Përndryshe, ato thjesht mund të ngjyhen.

piper i pjekur

Snacks të thjeshta për Barbecue janë shpesh ndër më të shijshmet dhe më të shëndetshmet. Kjo pjatë i përket asaj kategorie. Për ta gatuar, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• Rreth një kilogram speca zile.
• Tre deri në katër lugë pastë domate.
• Dy qepë.
• Tre karota mesatare.
• Kripë dhe erëza.
• Një sasi e vogël uji të pastër.

Mund të përdorni gjithashtu çdo zarzavate për të dekoruar pjatën e përfunduar.

Recetë gatimi

Speci bullgar lahet me ujë të ftohtë dhe vendoset i plotë në një tepsi të mbuluar me letër furre. E fusim në furrë për tridhjetë e pesë a dyzet minuta. Temperatura nuk duhet të jetë shumë e lartë. Mjaftojnë 165-170 gradë.

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Edhe karotat duhen larë dhe qëruar. Pas tre prej tyre në një rende të trashë. Më pas skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal. Kur qepa të fillojë të bëhet transparente, shtoni ujë dhe paste domate. Mbulojeni dhe ziejini edhe për disa minuta.

Më pas, hiqni lëkurën nga piperi i ftohur dhe priteni në feta. Vendoseni në një enë të thellë, hidhni sipër salcën e përgatitur të domates dhe spërkatni me barishte të grira. Mund të lini edhe disa speca të freskët. Ata gjithashtu do të duhet të priten në feta të vogla dhe të përzihen me speca të pjekur. Kombinimi i dy shijeve vegjetale është shumë origjinal. Një meze e tillë për Barbecue nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Mund të gatuani perime të tjera në të njëjtën mënyrë. Për shembull, kungull i njomë ose patëllxhan. Në këtë rast, perimet nuk dërgohen për t'u pjekur paraprakisht në furrë. Fillimisht duhet t'i prisni në rrathë ose varka dhe t'i skuqni në një tigan me vaj vegjetal.

Snacks me perime konsiderohen si më optimale për një pjatë kaq shumë kalori si mishi i tymosur.

Snack nga një bukë e gjatë "fizarmonikë"

Është e vështirë të imagjinohet të dalësh në natyrë pa një shoqëri të madhe dhe të zhurmshme. Për dalje të tilla të shumta, ofrohen receta speciale për ushqime me barbekju. Njëra prej tyre është një bukë e gjatë e mbushur me djathë dhe barishte, pjata quhet "Fizarmonikë". AjoKonsiderohet shumë i kënaqshëm, i shijshëm dhe aromatik, është i përshtatshëm për ta marrë me vete në natyrë. Për ta përgatitur na duhet grupi ushqimor i mëposhtëm:

• një bukë, mund të marrësh edhe të ndenjur;
• djathë i fortë i çdo lloji - 250 gram;
• gjalpë - pako dyqind gram;
• tufë majdanoz dhe kopër;
• kokë e madhe hudhre.

Si të gatuajmë gjellën

Ky meze është shumë i butë, i kënaqshëm dhe aromatik. Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë dhe është më mirë ta hani të ngrohtë. Për ta bërë këtë, ne bëjmë prerje tërthore në bukë sikur do të prisnim një pjesë për veten tonë. Por ju nuk mund ta prisni bukën deri në fund.

Djathë të fortë në rende. Thelpinjtë e hudhrës qërohen dhe kalohen në shtyp ose priten me thikë.

Gjalpi duhet të zbutet në temperaturën e dhomës. Duhet të jetë i butë, por jo i shkrirë. E përziejmë me hudhrën dhe koprën e grirë dhe majdanozin. Përziejini mirë.

Më pas vendoseni petën në një tepsi të mbuluar me letër ushqimore për pjekje. Hidhni vajin e përgatitur në prerje dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Gjithashtu spërkateni me bollëk me djathë. E mbeshtjellim peten me pete dhe e fusim ne furre te parangrohur ne dyqind grade. Pas pesëmbëdhjetë minutash shpalosni me kujdes folenë dhe lëreni në furrë duke e ulur pak temperaturën e pjekjes. Sapo buka fillon të marrë ngjyrë kafe të artë, mund ta fikni furrën.

Sallata e vendit

Një nga ushqimet më të njohura dhe të lehta përqebapët janë sallata me perime. Ky meze mund të përgatitet në pak minuta. Nuk ka rëndësi se ku do të jeni në këtë moment - në shtëpi apo në natyrë. Mund të përgatisni një sallatë nga pothuajse të gjitha perimet e pjekura në vilën e tyre verore. Në rastin tonë, na duhen:

• Dy domate të mëdha të freskëta.
• Tre tranguj të freskët.
• Marule me gjethe.
• Rrepkë.
• Qepë të njoma, kopër dhe majdanoz.
• Dy ose tre speca zile.
• Kokë qepë.
• Lëng limoni.
• Vaj vegjetal.
• Kripë dhe piper.

Të gjitha perimet lahen mirë me ujë, thahen dhe priten në copa të mëdha. Qepën e presim në gjysmë rrathë dhe zarzavatet i presim imët. Kjo është vetëm marule nuk duhet të pritet me thikë. Pas kontaktit me metalin, mund të shfaqet një shije e hidhur, e cila do të ndikojë negativisht në shijen e rostiçeri me perime. Prandaj, gjethet e marules grisen me dorë.

Kombinoni të gjitha perimet e përgatitura në një pjatë të thellë, pak kripë dhe piper. Spërkateni me lëng limoni dhe përzieni mirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak vaj ulliri ose luledielli pa erë.

Në vend të marule, mund të merrni një kokë të vogël lakër kineze. Ky meze është shumë i lehtë. Shkon mirë me një vakt të yndyrshëm dhe të përzemërt.

Në mënyrë të ngjashme përgatitet edhe meze e mirënjohur për Barbecue "Caucasian". Ajo do të ketë nevojë për grupin e mëposhtëm të perimeve:

• Dy speca zile.
• Tranguj të freskët - pesë ose gjashtëcopa.
• Pesë thelpinj hudhër.
• Domate.
• Zarzavate të ndryshme në sasi të mëdha.

Domatet, specat zile dhe kastravecat lahen me ujë dhe priten në feta. Salca e majonezës luan një rol kyç në këtë meze.

Për përgatitjen e tij, cilantro, majdanoz, kopër dhe borziloku janë grirë shumë imët. I shtohet majonezes se bashku me hudhren e kaluar ne shtyp ose te ferkuar ne rende te holle. Gjithçka përzihet shumë mirë derisa të fitohet një masë homogjene.

Më pas perimet e copëtuara shtrohen në formë rrethi në një enë të madhe të sheshtë dhe në qendër vendoset një tas me salcë. Është i shkëlqyeshëm si për perime ashtu edhe për hell të çdo lloj mishi.

Jemi njohur me disa receta për meze barbekju me foto dhe përshkrime të detajuara.