Patëllxhan i pjekur - i shijshëm blu-vjollcë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në raftet e dyqaneve gjatë gjithë vitit, mund të gjeni lehtësisht një perime të bukur në formë të zgjatur me ngjyrë blu-vjollcë. Më parë, patëllxhani përdorej kryesisht për tiganisje. Megjithatë, pjekja e patëllxhanëve të plota në furrë është jo vetëm më e shijshme, por edhe më e shëndetshme. Kur skuqen në vaj, thithin një sasi të madhe të kancerogjenëve dhe substancave të tjera të dëmshme. Në botën moderne, ekziston një numër i madh i pajisjeve që janë shumë funksionale dhe ju lejojnë të hiqni qafe substancat e dëmshme, duke i mbajtur produktet të shëndetshme dhe të shijshme.

Zhvillimi i teknologjisë ka sjellë edhe rritje të numrit të recetave të mundshme. Kungull i njomë, patëllxhan i pjekur në furrë kanë qenë prej kohësh të njohura. Dietarët mund t'i hanë këto pjata pa asnjë problem, sepse të dyja perimet janë me pak kalori dhe kanë një grup të të gjitha substancave të nevojshme për trupin e njeriut. Më të njohurat sot janë patëllxhanët, të cilët piqen në furrë. Nuk është çudi!

Patëllxhani i pjekur është i shijshëm dhenjë pjatë e shëndetshme që shkon shumë me shumë ushqime. Mund të gatuhet edhe çdo ditë dhe në të njëjtën kohë shija e tij do të jetë gjithmonë e larmishme. Dhe ku ka diversitet, ka zbulime të reja. Vetë patëllxhanët janë të shkëlqyera për një dietë të ekuilibruar. Ato njëkohësisht i sigurojnë trupit shumë substanca të dobishme. Në furrë, mbushja thith lagështinë që del nga frutat dhe për këtë arsye, vaji ose ndonjë yndyrë tjetër nuk përthithet në të. Prandaj, pjata mund të jetë jo vetëm me kalori të ulët, por edhe shumë e dobishme. Edhe zonja më e papërvojë do të dalë patëllxhani i pjekur në mënyrë perfekte, sepse përgatitja e kësaj pjate është e lehtë. Dhe mund ta hapni këtë perime nga ana tjetër, vetëm duke ndryshuar mbushjen.

Para se të piqni perimet, duhet të bëni përgatitjen e duhur. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të bëni përpjekje të veçanta, thjesht prisni frutat në gjysmë, kriposini dhe lërini për 20 minuta. Pas kësaj patëllxhani duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm dhe së bashku me lëngun e larë do të largohet edhe hidhësia e perimeve.

Për pjekje është më mirë të përdorni fruta të vogla që dallohen nga një ngjyrë uniforme dhe bishti i tyre është i gjelbër. Lëvorja në këtë rast nuk ka nevojë të hiqet. Megjithatë, nëse përdoren fruta të pjekura, thelbi duhet të hiqet. Nuk mund të përdoret, pasi përmban solaninë në sasi të mëdha (kjo vlen për frutat e pjekura), e cila është e dëmshme për trupin e njeriut. Për të bërë patëllxhanë të pjekur, mbushja duhet të jetë gjysmë e gatuar më parëdërgoni në furrë. Më shpesh, vetëm 30-40 minuta janë të mjaftueshme për të gatuar këtë perime, kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni një mbushës. Nëse përdoret mbushje mishi ose peshku, atëherë duhet të gatuhet më gjatë para pjekjes. Patëllxhani i pjekur shkon shumë me salcat, veçanërisht ato të qumështit. Aromë shtesë mund t'i shtohet gjellës me ndihmën e hudhrës. Për ta bërë këtë, thjesht prisni lëkurën e patëllxhanit dhe mbusheni me karafil të vegjël.