Sallatë me mish derri të zier. Receta, veçoritë e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot dëshirojmë të ndajmë me ju një recetë të pabesueshme për sallatën me proshutë, e cila do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Kjo pjatë mund të kënaqë edhe një gustator kapriçioz. Është me shumë përbërës, por i lehtë për t'u përgatitur, i cili kënaq amvisat dhe bëhet automatikisht një nga të preferuarit në librin e gatimit në shtëpi.

Duket si Olivier?

Receta e sotme për sallatën e derrit të zier quhet Boyarsky. Për shkak të shumëllojshmërisë së gjerë të përbërësve dhe pranisë në formën e përbërësit kryesor të produktit të mishit, pjata shpesh krahasohet me sallatën e famshme Olivier. Në fakt, çdo zonjë që ka gatuar ndonjëherë "Boyarsky" do të thotë se është krejtësisht ndryshe nga sallata e "Vitit të Ri".

Shumë njerëz janë të njohur me recetën e Vitit të Ri për një meze të lehtë tradicionale, por jo çdo amvise e ka provuar recetën për sallatën Boyarsky me mish derri të zier. Për të korrigjuar këtë defekt, sot sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të detajuar hap pas hapi që do t'ju ndihmojë madjeamvise të papërvojë për të përballuar detyrën e kuzhinës.

Nuanancat e gatimit

Ka disa lloje të recetave të sallatës së derrit të zier. Ato mund të ndryshojnë në përbërjen, sasinë e përbërësve dhe mënyrën e përgatitjes. Për shembull, si përbërës mishi, mund të përdorni jo vetëm mish derri të zier, por edhe proshutë derri të tymosur, fileto pule ose gjuhë viçi të zier.

Nuk rekomandohet përdorimi i produkteve të ngrira ose me cilësi të ulët për recetën e sallatës Boyarsky me mish derri të zier. Për ta bërë gjellën sa më të shijshme, mishi duhet të jetë sa më i mirë, i freskët.

Lista e përbërësve të kërkuar

Për të bërë një sallatë, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 320g proshutë të zier;
• 2 vezë;
• 3 domate;
• një majë kripë;
• marule e madhe për servirje;
• 160g djathë;
• 170g kërpudha;
• llambë;
• majonezë.

Si të gatuaj

Le të fillojmë të mësojmë recetën për një sallatë të shijshme të thjeshtë me mish derri të zier.

Gjëja e parë që bëjmë është mishi. Mishi i derrit duhet të pritet në kubikë të vegjël, por të barabartë me të njëjtën madhësi. Zgjedhim një pjatë të përshtatshme për servirje, vendosim një shtresë mishi në fund. E lyejmë me majonezë.

Qëroni qepën, priteni në copa të vogla (për të dashuruarit, mund ta prisni në gjysmë unaza). Skuqni qepën në një sasi të vogël vaj luledielli për disa minuta në mënyrë që të mbulohet paksa me një skuqje të këndshme dhe të bëhet më e butë. Ftoheni qepën e skuqur dhe më pas vendoseni mbi mishin e derrit të zier. Shtresa e dytë është gjithashtu e mbuluarmajonezë.

Kërpudhat lahen, pastrohen nga filmi në kapak dhe gjithashtu heqin qafe majën e këmbës, ku zakonisht mblidhet i gjithë pluhuri dhe papastërtia. Kërpudhat priten në pjata të holla së bashku me këmbët. Skuqini kampionët në vajin e mbetur pas zierjes së qepës.

Ftohim sërish pak kërpudhat e skuqura, i dërgojmë në shtresën e tretë. Meqenëse kjo është një recetë sallate me shtresa me mish derri të zier, mos harroni të shtoni majonezë pas çdo përbërësi.

Shpëlajini domatet nën ujë, thajini në një peshqir letre dhe më pas pritini në feta të holla.

Le të vendosim disa feta mbi kërpudhat e skuqura. Përsëri majonezë - mos harroni për këtë. Ndërsa sallata është duke u montuar, mund të zieni fort vezët. Kur të ftohen, hiqeni lëvozhgën, grini vezët dhe spërkatni sallatën me rruazat që rezulton.

Shtesa e sipërme hidhet edhe me majonezë.

Sallata është e zbukuruar me një kapak djathi dhe një degëz të çdo zarzavate. Meqë ra fjala, për më shumë bukuri gjatë servirjes, mund të përdorni gjethe të mëdha marule.

Receta me foto të sallatës së derrit të zier tregon se si ta servirni siç duhet pjatën. Sigurisht, mund të ketë shumë opsione, por nuk mund të bëni pa gjelbërim.

Variantet dhe modifikimet e recetës

Sallata me mish derri të zier gjithmonë mund të plotësohet me disa përbërës, duke e bërë atë më të kënaqshme, të shijshme, të shijshme dhe ushqyese. Për shembull, sallata "Boyarsky" mund të bëhet meduke shtuar patate të ziera, karota të freskëta, bizele të njoma, tranguj të freskët ose turshi, arra, kampionë të konservuar, djathë të shkrirë. Të gjitha këto produkte mund të ndryshohen dhe shtohen në çdo sasi, në çdo sekuencë në shtresat e maruleve. Gjëja kryesore është se ekziston një përbërës mishi me cilësi të lartë. Në vend të majonezës, sallatën mund ta shtroni me majonezë-hudhër, majonezë-mustardë ose salcë majonezë-kosi, si dhe çdo tjetër sipas gjykimit të zonjës. Eksperimentet janë të mirëseardhura!