2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Gatimet e komplikuara gustator gatuhen më së miri sipas recetave. Por disa pjata janë aq të thjeshta sa duken të njohura dhe absolutisht të kuptueshme. Por nuk ka gjëra të vogla në gatim. Për shembull, a e dini se si gatuhet mishi i derrit të zier? Recetat e shumë pjatave përmbajnë një përbërës të tillë, por si ta gatuajmë siç duhet? Nëse keni ndonjë dyshim, sigurohuni që të përdorni këshillën tonë.
Përdor në gatim
Ku përdoret mishi i derrit të zier, recetat e të cilit mund të duken të thjeshta dhe të pakomplikuara? Përdoret për të përgatitur mbushje për byrekë dhe petë, për ta shtuar në sallata dhe supa të ndryshme, si dhe shërben si pjatë kryesore me pjatat anësore. Gama e aplikimit është shumë e gjerë. Dhe më e rëndësishmja është se mënyra dhe koha e zierjes së mishit varet nga gjella.
Sekretet e supës së gatimit
Nëse jeni duke përgatitur një pjatë të parë të përzemërt, baza e së cilës do të jetë një supë e pasur e përzemërt, mund të përdorni si fileto dhe mish në kocka. E shkëlqyeshme për lëng mishi dhe brinjë.
Nëse nuk keni frikë nga kaloritë, mos e hiqni yndyrën përpara se të zieni mishin e derrit. Nga rruga, shumë njerëz e pëlqejnë shijen e saj. Mishi futet në ujë të ftohtë në një pjesë të tërë dhe zihet në zjarr të ulët, duke hequr rregullisht shkumën që shfaqet. Koha e vlimit varet nga vëllimi i ujit dhe nga madhësia e copës së mishit. Mesatarisht, ky proces do t'ju marrë rreth 2 orë. Dhe për ta bërë lëngun të bukur dhe jo të turbullt, vendosni disa kuba akulli në tigan përpara se ta fikni, prisni që të vlojë përsëri dhe fikeni zjarrin.
Mish derri të zier
Nëse jeni duke përgatitur mish për ta shtuar në sallata, tavë, byrekë, keni nevojë për një taktikë pak më ndryshe. Duhet ta ngarkoni në ujë të valë. Kjo siguron që të gjitha shijet dhe vitaminat të mos hyjnë në supë, por të mbeten në mish. Kështu që ju merrni mishin e derrit të zier më të shijshëm.
Recetat për përgatitjen e tij janë shumë të ngjashme. Gjatë zierjes, lëngut i shtohen erëza, kripë, barishte aromatike, barishte të freskëta, perime dhe rrënjë. Nuk është e nevojshme që mishi i derrit të pritet në copa përpara se të zihet për të mbajtur lëng. Mishi do të gatuhet mesatarisht për një orë e gjysmë.
Jelly
Kjo pjatë luksoze e festave meriton një vëmendje të veçantë, sepse përmban edhe mish derri të zier.
Recetat për aspic janë shumë të shumta, por parimet e përgjithshme janë të njëjta. Për këtë pjatë, përdoren një sërë pjesësh të kufomës së derrit: fileto, qafa, tehu i shpatullave, nyja, shpina. Për pasurimin dhe dendësinë e lëngut, vihen edhe thundrat. Mishi i përgatitur (i larë mirë) futet në ujë të ftohtë, të cilit i shtohet menjëherë qepa, selinoja ose rrënja e majdanozit, dafina, bizelet.
Pelte zihet për një kohë të gjatë. Mishju duhet të gatuani mbi nxehtësi mesatare, të mbuluar me kapak. Shkuma, si në raste të tjera, duhet të hiqet rregullisht. Shumë amvise përdorin një hak të vogël të jetës, falë të cilit lëngu bëhet transparent - vendosin një lëvozhgë veze të papërpunuar në të.
Duhen të paktën shtatë orë për të zier mishin për pelte. Por rezultati ia vlen!
Ruajtja e mishit të derrit të zier
Është e rëndësishme të dini edhe një gjë në lidhje me ruajtjen e mishit të zier. Sa më i trashë të jetë, aq më shpejt duhet ta përdorni. Në frigorifer, mishi i zier (mishi i derrit, për shembull, ishte gatuar shumë) mund të ruhet në një enë hermetike për 4-6 ditë. Dhe nëse e ngrini, afati i lejuar i ruajtjes do të rritet në një muaj. Por më i shijshmi, sigurisht, do të jetë mishi i derrit, i cili është gatuar pak para se ta servirni.
Recommended:
Sallata me mish derri të zier: receta, përbërës dhe këshilla gatimi
Në artikull, ne do të shqyrtojmë disa opsione për përgatitjen e sallatës së derrit të zier, do të përshkruajmë në detaje se si të përgatisim të gjithë përbërësit, cila është mënyra më e mirë për të shijuar pjatën. Do t'i njohim amvisat e reja me sekretet e zgjedhjes së mishit të derrit të freskët dhe të ri, si ta gatuajmë dhe ta presim siç duhet në mënyrë që të jetë i butë dhe i butë në sallatë
Mish derri i zier me perime: receta, veçori gatimi dhe komente
Shumë amvise pëlqejnë procesin e gatimit të mishit të derrit me perime, sepse, si rregull, pjatat e tilla përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. E gjithë familja sigurisht që do t'i pëlqejë shija e një ushqimi të tillë, këtu të gjithë përbërësit shkëmbejnë aroma, dhe si rezultat rezulton tepër i shijshëm
Mish derri i zier i pjekur në petë. receta gatimi
Deri i zier i pjekur është një pjatë e shijshme festive që është po aq e shijshme si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë. Mishi mund të marinohet paraprakisht në erëza dhe salcë, kjo do ta bëjë atë më të butë dhe më të butë. Dhe derri i zier i pjekur në petë do të dalë gjithashtu çuditërisht i lëngshëm. Ka disa opsione për përgatitjen e kësaj pjate. Ne ju ofrojmë recetat më të njohura
Mish derri i zier: receta gatimi. Çfarë lloj mishi nevojitet për mishin e derrit të zier? Si të marinoni mishin për mishin e derrit
Mishi i zier i derrit është një kryevepër e vërtetë e kuzhinës, e cila është një pjesë e yndyrshme e mishit e pjekur në furrë. E gatshme, një pjatë e tillë është e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë festash ose si meze për birrën ose çdo lloj alkooli tjetër. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta për mish derri të zier me lëng, si dhe veçoritë e gatimit
Mish derri i zier me lëng në një tenxhere të ngad altë: receta gatimi
Doni të diversifikoni menunë tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme? Ne ofrojmë të plotësojmë bankën e derrkucëve të recetave tuaja të preferuara për një tenxhere të ngad altë me mish derri të zier. Artikulli ynë paraqet disa opsione për gatimin e mishit menjëherë: në lëngun e tij, në salcë kosi, në krem me kërpudha ose në salcë domate, me patate ose perime të tjera. Mishi i derrit në një tenxhere të ngad altë mund të zihet edhe i tërë - ju merrni një mish derri të zier shumë të shijshëm dhe me lëng për mëngjes
