Lloje të ndryshme patatesh të skuqura thellë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, çdo pjatë me siguri do të ketë disa mënyra për ta përgatitur atë. Dhe patatet e skuqura nuk bëjnë përjashtim. Në këtë mënyrë, ju mund të gatuani si feta të zakonshme të copëtuara, ashtu edhe topa patate mjaft të pazakonta.

kashtë të holla

Filloni me opsionin më të thjeshtë. Përgatitja e tij nuk do të kërkojë shumë kohë dhe produkte:

• 250 gram patate me madhësi mesatare;
• një litër vaj vegjetal;
• një lugë çaji kripë.

Gatim

Siç u përmend më lart, zbatimi i kësaj recete për patate të skuqura të skuqura nuk kërkon shumë kohë. Gjithçka që duhet të bëni:

• Perimet me rrënjë lahen dhe qërohen tërësisht.
• Me anë të një grirëse (ose me dorë) pritini ato në shirita të hollë rreth tre milimetra të gjera dhe tre deri në pesë centimetra të gjata.
• Hidhni ujë të ftohtë në një tas të thellë dhe vendoseni pjesën e punës atje.
• shpëlajeni përsëri dhe zbrazeni në një kullesë për të hequr qafe lëngun e tepërt.
• Më pas kashtët shtrihen në një peshqir letre. Kjo bëhet në mënyrë që të thahet plotësisht.
• Tani hidhni një litër vaj vegjetal në një tigan ose tigan të thellë dhe ngroheni në rreth 190 gradë (mund të përdorni një kashtë për të kontrolluar temperaturën).
• Banku bosh është palosur nga brenda në pjesë. Patate të skuqura thellë me përzierje të vazhdueshme.
• Duhet ta merrni kur të shfaqet një kore e artë.
• Menjëherë nga tigani, pjesa duhet të vendoset sërish në një peshqir letre. Kjo është e nevojshme për të hequr qafe vajin e tepërt. Kripë për shije.

patate të skuqura

Një tjetër recetë interesante me patate të skuqura thellë. Është një version shtëpiak i një rostiçeri të preferuar. Për gatim ju nevojiten:

• 250 gram patate;
• litër vaj vegjetal;
• kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuaj?

Vlen të përmendet se mënyra e gatimit është praktikisht e njëjtë me atë të mëparshme. Megjithatë, duhet të keni kujdes me produktin e përfunduar, sepse rezulton të jetë mjaft i brishtë.

• Lani patatet mirë dhe qëroni.
• Përdorni një grirëse për ta prerë në feta të holla, trashësia e të cilave nuk duhet të kalojë një milimetër e gjysmë.
• Pjesa e punës paloset në një tas dhe lahet në ujë të ftohtë.
• Më pas, duhet të hidhet në një kullesë dhe të derdhet i gjithë uji.
• Më pas, përbërësi shtrohet në letërpeshqir për të hequr lagështinë e tepërt.
• Tani një litër vaj vegjetal hidhet në enën e gatimit.
• Sapo të arrijë temperaturën e duhur, mund të filloni të skuqni patatet. Kjo duhet të bëhet në pjesë.
• Patatet e skuqura të përfunduara shtrihen në një peshqir letre. Pasi të keni hequr vajin e mbetur, ato mund të shërbehen.

patate të skuqura në stilin e vendit me salcë djathi

Ky version i pjatës është mjaft popullor dhe i lehtë për t'u përgatitur. Për ta zbatuar atë, do t'ju duhet:

• gjysmë kilogramë patate;
• gjysmë litër vaj luledielli;
• 50 gram gjalpë;
• 50 gram salcë kosi;
• 50 gram djathë të grirë;
• kripë dhe erëza.

Procesi i gatimit

Këtu ia vlen të përdorni dy lloje erëzash: barishte Provence dhe një përzierje specash. Pjata përgatitet në këtë mënyrë:

• patatet lahen dhe qërohen mirë, më pas thahen me një peshqir;
• pastaj pritet në feta të gjata dhe thahet përsëri;
• tani merrni një qese të madhe ushqimore. Vetë pjesa e punës dhe të dy erëzat i shtohen asaj. Ena mbyllet dhe përmbajtja përzihet derisa aditiv të shpërndahet në mënyrë të barabartë;
• vaj luledielli hidhet në enët për gatim dhe nxehet në temperaturën e kërkuar;
• pas kësaj, mund të filloni të skuqni patatet në zjarr të ulët. Ajo zgjat afërsisht dhjetë minuta. Udhëzuesi kryesor duhetskuqem;
• pjata e përfunduar shtrihet në peshqir letre;
• në këtë kohë salca është duke u përgatitur. Kombinoni kosin, djathin dhe gjalpin e shkrirë (të nxehtë) në një enë dhe përzieni derisa të përftohet një masë me konsistencë uniforme.

Topa patate

Në kuzhinën e shtëpisë, ky opsion nuk është shumë i zakonshëm. Megjithatë, në çdo vend ku shërbehet, është jashtëzakonisht popullor. Për gatim do t'ju duhet:

• gjysmë kilogramë patate;
• 50 gram gjalpë;
• 150 mililitra qumësht;
• vezë pule;
• një gotë vaj vegjetal;
• gotë miell;
• një gotë thërrime buke;
• kripë.

Gatimi i një pjate

Kjo recetë është më komplekse dhe kërkon kohë. Së pari ju duhet të përgatisni komponentin kryesor:

• patatet lahen mirë, qërohen, priten në copa të vogla (për gatim të shpejtë) dhe zihen në ujë me kripë për 20 minuta;
• ndërsa është duke u gatuar, duhet të përgatisni bukën. Për ta bërë këtë, mielli, krisurat dhe një vezë vendosen në enë të veçanta;
• e fundit duhet të rrihet derisa të merret një konsistencë uniforme;

• kur patatet të jenë gatuar, duhet të kulloni ujin nga tigani, të shtoni qumësht atje dhe të filloni t'i shtypni. Kjo bëhet derisa të fitohet masa pa copa;
• pas kësaj, sapo u shkrivaj të ngrohtë. Gjithçka ftohet dhe nga masa e përfunduar formohen topa;
• secila prej tyre duhet fillimisht të mbështjellë në miell, pastaj të zhytet në një enë me një vezë të rrahur dhe të përfundojë me një shtresë me thërrime buke;
• vaji i lulediellit nxehet në një enë gatimi;
• tani mund të skuqni patatet;

Sapo të shfaqet një kore kafe e artë në sipërfaqe, topat duhet të shtrihen në një kuzhinë (nëse nuk ju shqetëson) ose një peshqir letre për të hequr vajin e mbetur.