Havjar me kungull i njomë për të ardhmen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta, shumë që jetuan në kohët e perestrojkës e mbajnë mend mirë havjarin e kungujve të blerë në dyqan. Por kur bëhet në shtëpi, është e pamundur të arrihet një shije e tillë si në dyqan. Megjithatë, ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pjate në shtëpi. Përveç kësaj, havjar kungulli përgatitet si për ruajtje afatgjatë ashtu edhe për përdorim aktual. I vetmi ndryshim është se havjarit që do të gatuani për dimër duhet t'i shtoni uthull ose acid citrik, të ashtuquajturit konservues. Përndryshe, shpërthimi i kanaçeve është pothuajse i garantuar.

Të gjithë e dinë se havjar i shijshëm me kungull i njomë është një përzierje e perimeve të ndryshme, dhe sa më shumë prej tyre, aq më e pasur dhe më e ndritshme është shija. Kungull i njomë bashkohet mirë me patëllxhanin. Karotat i japin gjellës një pamje të shijshme dhe një shije të ëmbël.

Produkte për gatimin e havjarit kryesor të kungujve:

• një kilogram kungull i njomë;
• gjysmë kilogram karrota;
• gjysmë kilogram piper i kuq i ëmbël;
• tetë qepë të mesme;
• katër lugë gjelle pastë domate pa niseshte;
• dy lugë gjelle kripë;
• një e gjysmë lugë sheqer të grimcuar;
• një gotë e gjysmë gjalpëperime;
• një e gjysmë lugë çaji piper të zi;
• një lugë gjelle acid acetik.

Havjar kungull i njomë: gatim

Lëvozhga dhe farat e kungujve. Është mirë të përdorni fruta të rinj, atëherë havjari i kungujve do të jetë më i butë dhe koha e gatimit nuk do të jetë aq e gjatë. Specat e ëmbël i heqim nga farat dhe kërcelli. I pastrojmë qepët dhe karotat. Lani mirë të gjitha perimet dhe pritini në copa të vogla. Më pas perimet e përgatitura i kalojmë në një mulli mishi.

Masën e përziejmë mirë dhe e hedhim në një tenxhere. Më mirë të marrësh alumin dhe të gjerë. Një pjekje do të ishte ideale. Havjarin e kungujve i vendosim në zjarr dhe e lëmë të ziejë. Sapo përzierja e perimeve të fillojë të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe derdhni vajin e lulediellit. Unë preferoj vaj aromatik, të parafinuar. Tani gatuajeni përzierjen për 50-60 minuta, duke e trazuar herë pas here në mënyrë që havjari i kungujve tanë të mos ngjitet në fund të tiganit.

Pasi të ketë kaluar koha, shtoni sheqer, kripë, pastë domate në përzierjen e perimeve dhe përzieni gjithçka tërësisht. Gatuani edhe për 15-20 minuta të tjera.

Pas kësaj, shtoni acid acetik dhe vendoseni në kavanoza të sterilizuar paraprakisht. I mbështjellim me kapak metalik.

Lërini kavanozët të ftohen me kokë poshtë nën mbulesa.

Haviari me kungull i njomë i bërë në shtëpi është një pjatë e shkëlqyer për ata që duan të humbin peshë, pasi produkti është me kalori të ulët, i cili përthithet në mënyrë të përsosur nga trupi ynë. për tëPërveç kësaj, havjar do të jetë i dobishëm për ata njerëz që janë të prirur për edemë, si dhe për ata që kanë probleme me funksionimin e zorrëve dhe fshikëzës së tëmthit.

Haviari me kungull i njomë do të shkojë mirë me një shumëllojshmëri të gjerë pjatash: patate, drithëra, mish të pjekur. Ju gjithashtu mund ta përhapni atë thjesht në bukë.

Së fundi, dua të them se ky version i havjarit të kungujve është klasik, kështu që ju mund të ndryshoni sasinë dhe përbërjen e perimeve sipas dëshirës tuaj. Gjithashtu, perimet mund të zihen fillimisht dhe më pas mund të rrihen me blender.