Recetë supe hap pas hapi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dreka është një nga ato vaktet që përcakton punën e trupit për pjesën tjetër të ditës. Prandaj, është e rëndësishme të hani jo vetëm të shijshëm dhe të kënaqshëm, por edhe të drejtë. Në mënyrë që trupi të funksionojë si një orë, është e nevojshme të hamë supa për drekë. Përgatitja e tyre është mjaft e thjeshtë dhe një numër i madh recetash do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës.

Recetë (me foto) supë fshatari

Përbërësit:

1. Pulë është një.
2. patate - 8 copë.
3. Majdanoz - gjysmë tufe.
4. Meli - 200g
5. Kripë - lugë ëmbëlsirë.

Supë e gatimit:

• Prejeni trupin e pulës në copa, lani dhe vendoseni në një tenxhere.
• Hidhni ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr.
• E gatuajmë për rreth 40-50 minuta dhe më pas e nxjerrim mishin nga tigani.
• Lëngu i mishit, në mënyrë që yndyra të mos notojë në sipërfaqe, duhet të filtrohet përmes garzës së palosur në dy shtresa. Por nëse ju pëlqen më shumë, nuk keni pse.
• Tani, sipas recetës së supës, i qërojmë zhardhokët e patates dhe i lajmë mirë. Pritini perimet në kubikë ose shkopinj dhedërgojeni në tigan.
• Vazhdojmë në hapin tjetër në përgatitjen e supës, me një recetë hap pas hapi dhe një foto të së cilës e gjeni në këtë kapitull - përgatisim melin. E rendisim mirë paraprakisht, e lajmë nën rubinet dhe e kalojmë në tigan.

• Ziej njëzet e pesë minuta.
• Dhjetë minuta para përfundimit, vendosni mishin e ndarë nga kockat dhe kripën në tigan. Përziejini dhe vazhdoni të gatuani derisa të zbuten.
• Pas 25 minutash, shtoni majdanoz të grirë në supë dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.
• Mbyllni kapakun dhe lëreni supën e përgatitur sipas recetës hap pas hapi të piqet për rreth 20 minuta (mund të shihni një foto të pjatës së përfunduar në artikull). Pas kësaj, hidhni supën e përzemërt të fshatarëve në pjata me porcione, shtoni salcë kosi dhe shërbejeni për drekë.

Supë me pure karotash

Produktet e kërkuara:

1. Karota - 500g
2. Lup mishi - 0,5 l.
3. Qepë e kuqe - dy koka.
4. Koriandër - një lugë çaji.
5. Vaj - 50 ml.
6. Rrënja e xhenxhefilit - 4 cm.

Filloni gatimin:

• Të gjithë përbërësit e nevojshëm për recetën e supës me pure, duhet t'i pastrojmë, t'i lajmë dhe t'i presim në copa mjaft të mëdha.
• Marrim një tenxhere, i hedhim vaj vegjetal dhe e vendosim në zjarr. Pasi vaji të jetë nxehur, hidhni në tenxhere qepën e prerë në gjysmë rrathë.
• Ajo, sipas recetës së supës (ju ofrojmë një foto të kësaj pjate në vëmendjen tuaj),duhet të kriposet dhe më pas të skuqet derisa të jetë e tejdukshme.
• Më pas, vendosni copat e rrënjës së xhenxhefilit në një tenxhere me qepë të skuqura, ziejini për 2-3 minuta dhe shpërndani karotat të prera në rrathë. Spërkateni me koriandër dhe skuqeni për 10 minuta në zjarr të ulët.
• Më pas kalojmë përmbajtjen e tenxheres në një tenxhere, derdhim lëngun e mishit dhe e vendosim në sobë. Kur perimet me lëngun e mishit të ziejnë, ulni zjarrin dhe ziejini edhe për 25 minuta të tjera derisa karotat të jenë të buta.
• Në vijim sipas recetës së supës me pure na duhet një blender me të cilin do t'i kthejmë perimet me lëng mishi në një masë homogjene.

Nëse si rezultat duam të marrim një supë të trashë, fillimisht duhet të kullojmë pak lëngun e mishit dhe vetëm më pas të përdorim një blender për të bërë një pure. E përgatitur sipas recetës së propozuar, supa, fotoja e së cilës mund të shihet, hidhet menjëherë në tasa, zbukurohet me një degë majdanoz dhe shërbehet p.sh. me një simite të freskët.

Supë klasike me petë pule

Lista e përbërësve për këtë pjatë duket kështu:

1. Filetë pule - 700 gram.
2. Vermiçeli - 8 lugë gjelle.
3. patate - 5 copë.
4. Karota - 2 copë.
5. Qepë - 2 copë.
6. Fletë dafine - 2 copë.
7. piper i zi - gjysmë luge çaji.
8. Allspice - 6 bizele.
9. Vaj - 4 lugë gjelle.
10. Kripë - një lugë çaji.
11. Majdanoz - gjysmë tufe.

Për të marrë një pjatë të parë të shijshme, ju sjellim në vëmendje recetën klasike të supës me mish dhe vermiçel.

Procesi i gatimit

• Le të fillojmë duke përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm një nga një. Përbërësi i parë është fileto pule. Mishi duhet të lahet mirë dhe të pritet në copa të mesme.
• Më pas merrni një tigan me madhësi të përshtatshme, vendosni copat e mishit në të dhe derdhni 3 litra ujë. E vendosim në zjarr dhe pasi të vlojë e gatuajmë në zjarr të ulët jo më shumë se 50 minuta. Në të njëjtën kohë, mos harroni të hiqni vazhdimisht shkumën që rezulton.
• Ndërsa mishi është zier derisa të piqet, sipas recetës me foton e zgjedhur për përgatitjen e supës, do të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve. Qëroni, lani dhe copëtoni qepët dhe karotat.

• Më pas ngrohim tiganin me vaj në zjarr dhe në të hedhim kubikë qepë dhe karota të grira. Kaloni në një nuancë të artë.
• Patatet e mia, presim lëvozhgën, prerë në kube të mesme. Pasi mishi të jetë zier, ulni copat e patateve në tigan dhe vazhdoni të gatuani edhe për 25 minuta të tjera. Më pas vendosni qepët dhe karotat e skuqura në tigan dhe shtoni të gjitha erëzat e treguara në këtë recetë supe hap pas hapi.
• Presim te zieje dhe derdhim menjehere vermicellin, perziejme dhe ziejme per 5 minuta.

Haqeni nga zjarri, mbylleni kapakun dhe lëreni të piqet për rreth 15 minuta. Përpara se të ofroni supën klasike të gatuar me pulë dhe vermiçel për drekë, duhet të spërkatet me barishte.

Supë me qofte italiane

Lista e ushqimeve me supë:

• Karota - 3copa.
• Qepë - 2 copë.
• Makarona të vogla - 3 filxhanë.
• Lupë pule - 3 litra.
• Selino - 3 kërcell.
• Domate të konservuara - 1,5 litra.
• Vezë - 3 copë.
• Spinaq - tufë.
• Parmixhan i grirë - gjysmë gote.
• Vaj ulliri – 100 ml.
• Piper i bluar - 3 majë.
• barishte italiane - lugë ëmbëlsirë.
• Kripë - lugë gjelle.

Për qofte na duhen:

• Të grirë viçi - 800 gram.
• Parmixhan i grirë - gjysmë gote.
• hudhër - 3 thelpinj.
• Tërrima buke - gotë.
• Vezë - 2.
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• Kripë - një lugë çaji.

Gatim

Pasi shqyrtuam shumë receta supash, u vendosëm për një supë italiane shumë të shijshme me qofte. Së pari, le të përgatisim qofte për të:

1. Për ta bërë këtë, vendosni mishin e grirë të viçit, thërrimet e bukës, hudhrën e grirë, piperin e bluar, djathin parmixhano të grirë dhe kripën në një tas të përshtatshëm.
2. E trazojmë mirë mishin e grirë dhe prej tij bëjmë qofte të vogla, sipas recetës së supës, foton e së cilës e gjeni në artikull.

Më pas, le të kalojmë te përbërësit e supës italiane:

1. Domate të konservuara pa lëkurë të prera në copa të vogla.
2. Qëroni dhe copëtoni qepëngjysmë unaza.
3. Qëroni karotat, lani dhe pritini në rrathë të hollë.
4. Selino ime dhe gjithashtu prerë në unaza.
5. Më pas, sipas recetës së supës, do t'ju duhet një tenxhere, mundësisht me fund të trashë. Hidhni vaj ulliri në të, ngroheni në zjarr dhe hidhni menjëherë të gjitha perimet e përgatitura.
6. I skuqni në zjarr të fortë për 10 minuta, e zvogëloni në mesatare dhe shtoni copat e domates në tigan.
7. Hidhni lëngun e pulës dhe përzieni. Pasi të ziejnë, shtroni me kujdes qoftet e viçit të përgatitur sipas recetës së supës (foto tregon se si duhet të duken).
8. I gatuajmë për rreth 10 minuta dhe shtojmë në tigan gjethet e spinaqit të larë dhe të copëtuara. Vazhdoni gatimin edhe për 15 minuta të tjera.
9. Tani shtoni makarona të vogla, përzierje barishtesh italiane dhe gatuajeni për dhjetë minuta.
10. Më vete, në një tas të vogël, bashkoni 3 vezë pule dhe djathin parmixhano të grirë, spërkatni me piper dhe rrihni me një kamxhik. Pastaj përzierja e përftuar me djathë vezë shpërndahet mbi sipërfaqen e supës pa e përzier.
11. Vlim edhe 5 minuta, kripë dhe vetëm tani përziejmë mirë.

Duke përdorur recetën e supës, bëmë një pjatë të parë të trashë me qofte. Duhet të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.

Supë me kërpudha

Përbërësit e kërkuar:

• Kampione – 500g
• Petët - 100 gram.
• Djathë krem - 400 gram.
• Karota - dy copa.
• Majdanoz - tufë.
• patate - 5 copë.
• piper i bluar - dy majë.
• Qepë - 2kokat.
• Gjalpë - 1/4 paketë.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.

Ky është një vakt shumë i shijshëm, i lehtë dhe në të njëjtën kohë i përzemërt.

Recetë gatimi

Le të fillojmë me përgatitjen e produkteve, nga të cilat do të përgatisim pjatën e parë me kërpudha dhe krem djathi të shkrirë sipas recetës së supës së marrë:

1. Prisni karotat dhe qepët e qëruara në kubikë të vegjël dhe ziejini në gjalpë për 15 minuta.
2. Në të njëjtën kohë vendosim në zjarr një tenxhere me lëng mishi. Pasi perimet të jenë zier, vendosni atyre kampionët e larë dhe të prerë në feta.
3. Vazhdoni zierjen derisa lëngu nga kërpudhat të ketë avulluar plotësisht.
4. Kur lëngu të vlojë, vendosni me kujdes copat e patateve dhe perimet e ziera nga tigani në tigan.
5. Gatojini patatet derisa të gatuhen plotësisht, më pas hidhni petë të holla në një tenxhere dhe shtoni krem djathi.
6. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera. Më pas kripë, piper dhe spërkatet me majdanoz të grirë.
7. Mbyllni kapakun dhe lëreni për 15 minuta.

Siç mund ta shihni, duke përdorur recetat e supave, mund të gatuani pjata të para krejtësisht të ndryshme dhe të shijshme në shtëpi.