Si të përgatisni ëmbëlsirë biskotash: recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsirë biskotash është një opsion i mrekullueshëm dhe i shpejtë për të bërë ëmbëlsira. Një pjatë e tillë është e përshtatshme për t'u bërë në vapën e verës, kur nuk doni të ngatërroni me pasta. Dhe në përgjithësi, është gjithmonë mirë të kesh në arsenal receta që zbatohen shpejt dhe thjesht. Pjata të tilla kursejnë në rast të ardhjes së papritur të mysafirëve.

tortë me biskota

Është e vështirë të imagjinohet se sa ëmbëlsira biskotash ka. Nuk është çudi që ato janë të njohura me amvisat. Një ëmbëlsirë bëhet nga biskota pa pjekje, e cila është e përshtatshme dhe praktike, pasi jo të gjitha amvisat duan të ngatërrohen me brumin.

Duam të ofrojmë një recetë për tortën më të shpejtë dhe më të lehtë.

Përbërësit:

1. gjizë – 420g
2. Biskota - 520 g.
3. lugë kafeje (i menjëhershëm).
4. Dy lugë çaji sheqer.
5. Ajkë kosi - 420 g.

Ëmbëlsirë nga gjizë dhe biskota është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Së pari, duhet të krijoni një filxhan kafe të çastit duke shtuar disa lugë sheqer. Lëreni të ftohet.

Dhe le të kujdesemi vetë për kremin. Do ta gatuajmë nga gjiza dhe kosi. Le t'i rrahim këta përbërës me një mikser. Më pas, merrni një pjatë dhe shtroni mbi të rreshta biskotash, duke u lagur paraprakisht në kafe. Mbushni tortën e parë me krem. Më pas përsërisim hapat, duke shtruar shtresë pas shtrese. Në parim, ëmbëlsira e biskotave është gati. Mbetet vetëm për të spërkatur çokollatë të grirë sipër. Torta e përfunduar duhet të qëndrojë për rreth dyzet minuta në një vend të ngrohtë dhe më pas duhet të dërgohet në frigorifer.

Pie "patate"

Të gjithë ndoshta e kujtojnë një tortë nga fëmijëria e quajtur "patate". Kjo ëmbëlsirë biskotash përgatitet shumë lehtë në shtëpi.

Përbërësit:

1. Kanose me qumësht të kondensuar.
2. Buke të shkurtra - 350g
3. Kakao - 2 lugë gjelle. l.
4. Arra (arra) - opsionale.

Biskotat duhet të grimcohen me një okllai për të bërë thërrime. Mund ta grini me blender. Më pas, shtoni gjalpë të butë, qumësht të kondensuar dhe kakao tek thërrimet. Përziejini gjithçka mirë dhe më pas gatuajeni me duar. Kur masa të bëhet homogjene, formojmë ëmbëlsira. Sipër i hidhni arra të grira. E dërgojmë “pataten” e gatshme në frigorifer.

Tiramisu

Ëmbëlsirë e famshme italiane e djathit dhe biskotave quhet tiramisu. Për ta përgatitur na duhen:

1. Dy vezë.
2. Mascarpone (djathë) - 270 g
3. Savoyardi (biskota) - 32 copë
4. Kafe - 200 ml.
5. Sheqer pluhur - 85g
6. Liker kafeje - 5 lugë gjellelugë.
7. Kakao - 75g

Mascarpone duhet të vendoset në një tas të thellë dhe të rrahet me një kamxhik derisa të marrë një konsistencë uniforme të kremit të trashë.

Ndani të verdhat dhe të bardhat. Në një enë të veçantë rrihni sheqerin pluhur dhe të verdhat e vezëve derisa të zbardhen. Masën që rezulton e futim në mascarpone dhe vazhdojmë ta rrahim më tej. Në një enë tjetër, rrihni ketrat dhe gradualisht shtoni në to një përzierje të të verdhave dhe mascarpone.

Përzieni katër lugë rum me kafe në një pjatë të madhe të gjerë. Pjata duhet të jetë mjaft e rehatshme për të zhytur biskota të plota. Uleni butësisht gjysmën ose një të tretën e savoiardit në përzierje (varësisht se sa e gjerë do të jetë tava e kekut). Në fund vendosim biskotat e përpunuara dhe sipër hedhim pak nga kremi. Në të njëjtën mënyrë zhysim në tretësirë pjesën e dytë të savoiardit, e vendosim mbi masën kremoze dhe e hedhim sërish mascarponen. Më pas shtroni shtresën e tretë në të njëjtën mënyrë.

Mbushni shtresën e sipërme të biskotave me kremin e mbetur. Me një shpatull, duhet të trokitni në anët e formës në mënyrë që të mos ketë zbrazëti dhe savoiardi të zhytet plotësisht në krem. Ëmbëlsira është gati, mbetet vetëm ta dërgojmë në frigorifer për natën.

Iriqi biskota

Një ëmbëlsirë biskotash e quajtur "iriq" sigurisht që do të kënaqë çdo fëmijë.

Përbërësit:

1. Një kilogram biskota.
2. Dy kanaçe qumësht të kondensuar.
3. Tre lugë gjelle kakao.
4. Ajkë kosi - 200 gram.
5. Gjalpë - 160 gram.
6. Lulëkuqe - 4 lugë gjelle. l.
7. kikirikë.
8. Sheqeripluhur - 230 gram.
9. Farat e lulediellit të qëruara.

Thërrmoni biskotat me blender ose petull. Thërrmimin që rezulton e përziejmë me sheqer pluhur, më pas shtojmë qumështin e kondensuar, kakaon, kosin, gjalpin. Masa duhet të përzihet mirë me dorë. Duhet të bëhet homogjen. Pastaj prej tij formojmë trupin e një iriq. Pastaj rrokulliset figurinë në lulekuqe. Hunda dhe sytë mund të bëhen nga kikirikë të mbuluar me çokollatë dhe në vend të gjilpërave do të marrim fara. Sigurisht, do t'ju duhet të ndërhyni me dekorimin e iriqit, por rezultati ia vlen. Ëmbëlsirën e gatshme me biskota dhe salcë kosi duhet ta vendosni në frigorifer për disa orë.

"Kasolle monastike" pa pjekje

Si të përgatisim ëmbëlsirë me biskota? Torta e famshme mund të bëhet me nxitim dhe pa pjekje.

Përbërësit:

1. salcë kosi (më mirë yndyrë, 30%) - 0,5 l.
2. Sheqer pluhur - 120g
3. Një gotë arra me lëvozhgë.
4. Gotë qumësht.

Në pastiçeri mund të blini biskota në formën e tubave krokante me mbushje frutash. Për tortën na përshtatet qershia. Treqind gramë do të jenë të mjaftueshme. Ngrohni qumështin dhe zhytni tubat në të për pesë minuta. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë biskotat do të mbeten të forta dhe të njomura dobët me krem.

Arrat duhet të grimcohen me thikë ose oklla. Bashkoni kosin me pluhur dhe rrihni me mikser. Më pas shtoni gjysmën e arrave.

Tani që të gjithë përbërësit janë gati, mund të vazhdoni me montimin e tortës. Vendosni pak krem në fund të enës. Shtroni tubat mbi të (4 copë). Përsëri sipërvendosni kremin dhe tre tubat në një distancë të vogël nga njëra-tjetra. Pastaj përsëri biskota (2 copë) dhe përsëri krem. Dhe së fundi, tubi i fundit. Më pas lyeni të gjithë kekun nga jashtë me krem dhe më pas spërkatni me arra. "Kasollja monastike" është gati. Mbetet vetëm ta vendosim tortën në frigorifer gjatë natës dhe ta lëmë të zhytet.

Teks me djathë me gjizë

Kjo ëmbëlsirë me gjizë me biskota mund të përgatitet pa pjekje.

Përbërësit:

1. Gjysmë paketë gjalpë.
2. Biskota (Jubileu është i mirë).
3. Krem - 450 ml.
4. gjizë - ½ kg.
5. Gotë sheqer.
6. Xhelatinë - 25g
7. Luleshtrydhe - 250g
8. Pelte luleshtrydhe – 100g
9. Vanilje.
10. Limon - 1 copë

Përgatisni bazën për cheesecake. Për ta bërë këtë, kombinoni gjalpin dhe biskotat në një përpunues ushqimi. Duhet të marrim një masë homogjene. Më pas, vendoseni në fund të një forme të shkëputshme dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Boshllëku mund të dërgohet në frigorifer.

Xhelatinë hidhni 50 ml ujë të vluar dhe më pas lëreni tretësirën të ftohet pak. Grini gjizën në një procesor ushqimi derisa të përftohet një masë homogjene (gjizë). Më pas me mikser rrahim ajkën, sheqerin dhe gjizën. Shtoni xhelatinë, vanilje, lëng limoni. Dhe mundi përsëri mirë. Kremin e përftuar do ta kalojmë në bazën e cila na pret në frigorifer. Dhe përsëri formulari do të dërgohet për tu ftohur.

Luleshtrydhet i presim hollë dhe i vendosim sipër kekut dhe i hedhim pelte sipër. Tani e dërgojmë qumështorin në frigorifer.

Tortë me biskotaVeshët

Përbërësit:

1. Tre vezë.
2. qumësht - 0,6 l.
3. Veshët - 0,6 kg.
4. Vanilje.
5. Miell - 2 lugë gjelle. l.
6. Gjalpë – 120g
7. Niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Shumë ëmbëlsira janë adhurues të "veshëve" të biskotave të shijshme. Është bërë nga pastë sfumuar. Nga biskota të tilla mund të bëni një tortë të mirë pa pjekje. Duket si Napoleoni. Një ëmbëlsirë e tillë duhet të zihet tërësisht në mënyrë që të jetë plotësisht e ngopur dhe të bëhet shumë e butë.

Së pari përgatisni kremin. Përzieni sheqerin dhe vezët dhe rrihni. Shtoni niseshtenë dhe miellin. Më pas, futni gradualisht qumështin, pa e ndalur së rrahuri.

Tani kremi i kekut mund të vihet në zjarr. Mos harroni ta përzieni vazhdimisht. Masa duhet të zihet, pastaj shtoni vajin dhe përzieni gjithçka. Mbyllni kremin e përfunduar me një film dhe vendoseni të ftohet.

Tani merrni një pjatë torte dhe filloni të vendosni biskota mbi të, duke i zhytur fillimisht në krem. Pasi kemi bërë një shtresë, sipër i lyejmë akoma mirë veshët me një masë kremoze. Më pas, vazhdoni të shtroni biskotat shtresë pas shtrese. Tortën e përfunduar e mbulojmë me krem nga të gjitha anët. Dhe sipër ëmbëlsirës, mund të spërkatni thërrime nga "veshët". Tani ëmbëlsira mund të dërgohet në frigorifer për t'u njomur.

Përbërësit e ëmbëlsirës me mjedër

Përbërësit:

1. Biskota me tërshërë - 350g
2. Ajkë kosi - 220 g.
3. gjizë - 0,5 kg.
4. Mjedra - 0,5 kg.
5. Paketë me gjalpë.
6. Sheqer - 150g
7. Vanilin.
8. Ujë - 320 ml.
9. Xhelatinë - 30g

Gatim kek me mjedra

Xhelatina ndahet në dy pjesë. Në një pjatë hedhim njëzet gramë dhe në një tjetër dhjetë. Mbushni gjithçka me ujë të ftohtë. Xhelatina duhet të fryhet.

Më pas, përdorni një blender dhe përdorni atë për të përzier gjalpin me biskotat e tërshërës. Merrni një formë të ndashme dhe mbulojeni me pergamenë. Vendosni biskota në fund dhe niveloni sipërfaqen. Dërgo për të ngrirë në ngrirje.

Më pas, përdorni një blender për të përzier kosin, sheqerin, mjedrat, vaniljen. Njëzet gramë xhelatinën e fryrë të përgatitur e tretim në një banjë uji dhe e hedhim në masën e gjizës.

Edhe një herë do të rrëzojmë gjithçka me një blender. Xhelatina duhet të përzihet mirë. Nxjerrim formën nga ngrirja dhe hedhim gjysmën e masës së gjizës në të. Shtrojmë një pjesë të mjedrës, pas së cilës mbushim masën e mbetur të gjizës. Ne do të nivelojmë sipërfaqen dhe do ta dërgojmë gjithçka në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Merrni një tenxhere dhe vendosni njëqind gramë mjedra në të, shtoni katër lugë çaji sheqer, ujë (300 ml). Vendoseni komposton të ziejë, më pas fikeni dhe lëreni të ftohet. Komposto paksa e ngrohtë filtrohet. Shtoni xhelatinë të tretur në një banjë uji (10 gram), përzieni gjithçka.

Nxjerrim formularin nga ngrirja, lyejme vizatimin me mjedra dhe e mbushim me nje shtrese shume te holle xhelatine. E dërgojmë tortën në frigorifer (për njëzet minuta). Më pas hidhni pjesën tjetër të peltesë. Dhe përsëri, vendoseni formularin në frigorifer për rreth gjashtë orë, ose mund ta lini aty gjithë natën. Kur torta është e ftohtëhiqeni anën, vendosni ëmbëlsirën në një pjatë.

Tortë me gjizë me biskota

Përbërësit:

1. gjizë - 0,5 kg.
2. Biskota - 30 copë
3. Sheqer - 4 lugë gjelle. l.
4. Gjalpë - ¼ paketë.
5. Ajkë kosi - 5 lugë gjelle. l.
6. Vanilje.
7. Gotë kafe.
8. qumësht i kondensuar - 2 lugë gjelle. l.
9. Krem me çokollatë.
10. Fruta (portokalli, qershi).
11. Arra.

Numri i biskotave mund të jetë i ndryshëm, gjithçka varet nga madhësia e tij. Zakonisht zhytet në qumësht, por në recetën tonë e zhysim në kafe ose kakao.

Vendosni biskotat në fund të kallëpit. E lyejmë me krem, të cilin do ta përgatisim nga gjalpi, sheqeri, gjiza, vanilja dhe kosi. Masa duhet të rrihet me blender dhe të ndahet në tre pjesë, pasi torta do të përbëhet nga tre shtresa. Mes biskotave mund të aplikoni jo vetëm një masë kremoze, por edhe të shtoni një shtresë frutash, si portokalli dhe qershia. Torta e përfunduar lyhet me krem nga të gjitha anët dhe vendoset në frigorifer. Pas disa orësh, mund të shërbehet në tavolinë.

Siç e shihni, të gjitha ëmbëlsirat me biskota, recetat e të cilave i kemi dhënë në artikull, përgatiten shumë lehtë, gjë që është përparësia e tyre e pamohueshme.