Si të përgatisni një ëmbëlsirë me çokollatë? Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë është ëmbëlsira me çokollatë? Çfarë përbërësish nevojiten për ta bërë atë? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Ëmbëlsirat e ëmbla me çokollatë janë një fund i denjë për çdo vakt. Sot është e vështirë të besohet se në Amerikën parakolumbiane, masa e çokollatës kombinohej me erëza të nxehta. Për ne, çokollata është vetëm një ëmbëlsirë e ëmbël dhe asgjë më shumë!

Përdoret për të krijuar ëmbëlsira, biskota, pasta, kek. Të gjithë i duam çokollatat që nga fëmijëria. Dhe sa bukur është të bësh tartufi të ndryshëm dhe petit four me duart tuaja! Mos hezitoni, është plotësisht në fuqinë tuaj. Ju paraqesim në vëmendje recetat e ëmbëlsirave më luksoze me çokollatë, të cilat sipas dëshirës do të shfaqen në tryezën tuaj për 15 minuta.

Kifle në një filxhan

Pra, si të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme me çokollatë? Për të krijuar një kifle në një filxhan, merrni:

• miell (3 lugë gjelle);
• një çift arti. l. qumësht;
• një vezë;
• vanilinë (1/2 lugë.l.);
• një çift arti. l. vaj vegjetal;
• ¼ lugë pluhur pjekjeje;
• kakao (dy lugë);
• sheqer (tre lugë);
• një lugë. kafe e menjëhershme.

Kjo recetë ëmbëlsirë me çokollatë përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Përzieni pluhurin e kakaos, kafenë e bluar, miellin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin në një tas.
2. Shtoni vaniljen, qumështin, gjalpin dhe vezën. Përziejeni përsëri me një pirun derisa të jetë homogjen.
3. Hidhni përzierjen në një filxhan të lyer me vaj dhe dërgojeni në mikrovalë. Gatuani 1,5 minuta në cilësinë më të lartë.

Shërbejeni ëmbëlsirën me çokollatë me akullore me vanilje.

Brownie

Të gjithë e pëlqejnë këtë recetë ëmbëlsirë me çokollatë. Për ta krijuar atë duhet të keni:

• 150 g gjalpë lope;
• nja dy vezë;
• pluhur kakao (65g);
• ekstrakt vanilje (një lugë);
• miell (100 g);
• gotë sheqer.

Kjo ëmbëlsirë e shijshme me çokollatë përgatitet kështu:

1. Shkrini gjalpin në mikrovalë. Shtoni kakaon, vaniljen dhe sheqerin, i trazoni mirë.
2. Kombinojini me vezët, rrihni lehtë. Shtoni miellin dhe përzieni.
3. Vajrosni një pjatë të sigurt për mikrovalë. Vendosni brumin në të. Gatuani 5 minuta me fuqi të lartë.

Tortë me çokollatë

Për të krijuar këtë pjatë, merrni:

• miell (100 g);
• 50g gjalpë lope;
• tre vezë;
• një kanaçe Nutella;
• sheqer (100 g);
• sode (1 lugë);
• çokollatë (100d).

Për të gatuar këtë tortë ju duhet:

1. Shkrini çokollatën dhe gjalpin, përzieni.
2. Rrihni vezët me sheqer derisa të jenë të lëmuara.
3. Duke vazhduar të rrihni përzierjen e vezëve, derdhni miellin. Masa duhet të dalë e mrekullueshme.
4. Ftojeni pak çokollatën dhe e hidhni në masën e vezëve, përzieni, shtoni sodën e shuar.
5. Pjekim në mikrovalë me fuqi maksimale për pesë minuta. Pritini tortën që rezulton në tre ëmbëlsira.
6. Përhapeni secilën me Nutella dhe lyeni me furçë pjesën e sipërme të tortës. Spërkateni me çokollatë të grirë për ta zbukuruar.

Torta "Patate"

Për të krijuar këtë ëmbëlsirë, merrni:

• gjalpë lope (100 g);
• 300g biskota;
• 2/3 st. qumësht i kondensuar;
• kakao (3 lugë gjelle).

Gatuaj këtë ëmbëlsirë si kjo:

1. I grini me blender në biskota të thërrmuara.
2. Përzieni gjalpin e shkrirë, kakaon dhe qumështin e kondensuar në një tas të veçantë.
3. Kur masa të kthehet në pastë çokollate, derdhni biskotat në të. Përzieni fillimisht me lugë dhe më pas me duar.
4. Formoni përzierjen në 'patate' të zgjatura ose të rrumbullakëta dhe spërkateni me biskotë ose thërrime kakao.

Fondue me çokollatë

Për të bërë këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet:

• frut (për shije);
• gjysmë filxhani krem;
• çokollatë (200g).

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë. E përziejmë me kremin dhe e përziejmë derisa të jetë homogjene.
2. Hidheni në vazodhe shërbejeni me fruta për t'u varur në hell ose pirunë dhe për t'u zhytur në çokollatë.
3. Mund ta shkrini edhe çokollatën në një tenxhere me fondu dhe ta ngrohni.

Tortë me çokollatë

Kjo ëmbëlsirë duhet të përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• ¼ lugë kripë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• ¾ rr. miell;
• një vezë;
• 50g margarinë e shkrirë;
• pluhur pjekjeje (1 lugë);
• arti i tretë. kakao;
• ekstrakt vanilje (1 lugë gjelle);
• qumësht (4 lugë gjelle).

Për shurupin, përgatisni sa vijon:

• ekstrakt vanilje (një lugë gjelle);
• 4 lugë gjelle. l. qumësht.

Krijoni një shurup nga këto produkte:

• arti i tretë. kakao;
• gjysmë filxhani sheqer kaf;
• ujë (150 ml).

Duhet ta gatuani këtë pjatë si kjo:

1. Përzieni kakaon, miellin, kripën, pluhurin për pjekje dhe sheqerin. Përzieni margarinën e shkrirë, vaniljen, qumështin dhe vezën. Përziejeni dhe transferojeni në një pjatë të sigurt për mikrovalë.
2. Bëni salcën e çokollatës duke përzier kakaon dhe sheqerin kaf. Spërkateni këtë përzierje mbi brumë.
3. Ngrohni pak ujë dhe hidheni mbi brumin. Shtyjeni butësisht brumin me një pirun për të lejuar që një pjesë e ujit të kullojë deri në fund.
4. Gatoseni ëmbëlsirën për 5 minuta me fuqi të lartë. Shërbejeni me akullore.

Kekuku me çokollatë

Për të krijuar këtë pjatë të shijshme do t'ju duhet:

• gjysmë filxhani sheqer;
• 40ggjalpë lope;
• vanilje (një lugë);
• një vezë;
• kripë;
• çifti rr. l. kakao;
• Arti tremujor. qumësht;
• ½ filxhan miell;
• çerek lugë pluhur pjekjeje.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Përhapeni një tas të vogël me mikrovalë me vaj vegjetal.
2. Përzieni vaniljen, vezën, gjalpin, sheqerin dhe qumështin, përzieni mirë. Shtoni kripën, kakaon, miellin, pluhurin për pjekje, përzieni dhe brumin e vendosni në një tas të lyer me yndyrë.
3. Mbulojeni dhe vendoseni në mikrovalë për 3 minuta me fuqi të plotë derisa torta të kthehet kur shtypet.
4. Ftojeni produktin, mbulojeni me një pjatë dhe kthejeni.

Biskota me çokollatë pa pjekje

Ëmbëlsirë pa pjekje me çokollatë është e lehtë për t'u bërë. Merrni:

• çokollatë e hidhur (100g);
• hurma pa gropë (3/4 filxhan);
• një art. shqeme ose arra të tjera;
• Arti tremujor. bollgur;
• kripë.

Gatuaj këtë pjatë kështu:

1. Thërrmoni arrat me një kovë derisa të bëhen të thërrmuara.
2. Mendoni hurmat dhe tërshërën përmes një mulli mishi, përzieni me arra.
3. Çokollatën e grijmë në rende, e hedhim në masë. Shtoni kripë dhe përzieni.
4. Rrotulloni topa me duar të lagura.

Tortë me çokollatë pa pjekje

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë merrni:

• çokollatë e zezë (200 g);
• krem djathi (250 g);
• gjalpë lope (150 g);
• 4 lugë gjelle. l. kakao;
• 300g biskota;
• 100 g pluhursheqer;
• krem (100 g).

Gatuaj këtë pjatë si më poshtë:

1. Së pari bëni bazën e tortës. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin e lopës dhe shtypni biskotat me një çekiç. Kombinoni kakaon, gjalpin dhe thërrimet e biskotave në një tas të thellë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
2. Vendosni thërrimet në fund të kallëpit dhe shtypeni me një gotë. Përhapeni thërrimet në një shtresë të barabartë dhe vendoseni tortën në frigorifer.
3. Tani bëni mbushjen. Për ta bërë këtë, rrihni kremin e djathit (mund të zëvendësohet me masë gjizë), duke futur gradualisht sheqerin pluhur.
4. Shkrini çokollatën e ujit në banjë. Më pas e ftohim pak dhe e hedhim me kujdes në kremin e djathit. Rrihni përsëri masën mirë.
5. Rrihni kremin në një tas të veçantë derisa të bëhet me gëzof.
6. Përzieni kremin me masën e çokollatës me një shpatull ose lugë. Përzierja duhet të mbetet e ajrosur.
7. Nxirreni kekun e ngurtësuar nga frigoriferi, lyeni me kremin dhe lëmoni. Dërgoni tortën për 5 orë në frigorifer. Para se ta servirni, zbukurojeni me fruta, çokollata, kakao ose arra. Megjithatë, është e mrekullueshme pa dekorim.

Fuxha me çokollatë

Merr:

• një kanaçe qumësht i kondensuar;
• 1 lugë gjelle l. gjalpë lope (për lyerjen e tavës);
• patate të skuqura çokollatë (240 g);
• ekstrakt vanilje (1 lugë);
• kripë deti (1/2 lugë e vogël);
• 1 filxhan Nutella;
• gjalpë lope (3 lugë gjelle).

Për të përgatitur këtë pjatë, ndiqni këto hapa:

1. Lyejeni një fletë pjekjeje 20 x 20 me gjalpë lope dhe lyejini me letër pergamene.
2. Në një tas qelqi, përzieni ekstraktin e vaniljes me copëzat e çokollatës, qumështin e kondensuar, Nutellën dhe gjalpin e lopës të prerë në kubikë.
3. Vendosni tasin mbi tenxhere me ujë të valë. Fundi i saj nuk duhet të prekë ujin. E trazojmë vazhdimisht derisa masa të bëhet homogjene.
4. Hidhni përzierjen në tavën e përgatitur.
5. Zbutni pjesën e sipërme me një shpatull dhe spërkatni me kripë deti. Lëreni në frigorifer për dy orë.
6. Kur fondant të jetë ftohur, mbajeni një thikë mbi ujë të nxehtë, thajeni dhe vendoseni rreth skajeve të tepsisë për të ndarë fondantin. Hiqeni atë duke përdorur tenda pergamenë. Hiqni letrën dhe prisni ëmbëlsirën në katrorë 2 cm.

Ëmbëlsirë italiane

Kjo tortë delikate me çokollatë për një darkë festive apo romantike përgatitet thjesht dhe lehtë. Shija e saj do t'ju mahnitë me elegancën e saj. Merrni:

• sheqer pluhur (4 lugë gjelle);
• 50g biskotë ose biskotë;
• çokollatë e zezë (400 g);
• liker Baileys (4 lugë);
• gjalpë lope për lubrifikimin e mykut;
• 420 ml krem 35%;
• arra pekan (60g).

Gatuaj këtë ëmbëlsirë si kjo:

1. Biskota (biskota) dhe arrat i presim me blender.
2. Shto çokollatë të grimcuar dhe sheqer pluhur në krem. Ngroheni masën në zjarr të ulët, duke e përzier derisa të jetë e qetë.
3. Hidhni në pije alkoolike, përziejeni, vendoseni në frigorifer.
4. Formë drejtkëndëshe, rreth 800 ml, mbulohet me film, vajnjollosje. Përhapeni ½ pjesë të përzierjes së arrave të grimcuara, të lëmuara, duke shtypur poshtë. Tani derdhni këtu masën e ftohtë kremoze të çokollatës, spërkatni me masën e mbetur të arrave dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë.
5. Hiqni me kujdes ëmbëlsirën e përfunduar të çokollatës nga kallëpi, hiqni filmin. Pritini në copa për servirje dhe shijoni shijen e mahnitshme.

Me gjizë

Tani le të zbulojmë se si të përgatisim një ëmbëlsirë me gjizë me çokollatë. Do t'ju duhet:

• katër të verdha;
• çokollatë (100g);
• dy vezë;
• 350 g gjizë;
• 4 proteina;
• sheqer (100 g);
• 20g sheqer vanilje;
• 1 lugë gjelle qershi pa fara;
• një majë kripë;
• 3 lugë gjelle. l. kakao.

Gatuaj këtë ëmbëlsirë si kjo:

1. Rrihni të bardhat e vezëve me 2 lugë gjelle. l. sheqer dhe pak kripë.
2. Rrihni të verdhat me pjesën tjetër të sheqerit derisa të trashet.
3. Përziejini butësisht të verdhat me kakaon. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe shtoni te të verdhat, përzieni.
4. Përziejini butësisht të verdhat në të bardhat.
5. Rrihni vezët me gjizë dhe sheqer vanilje me blender.
6. Rreshtoni një tigan me letër furre, vendosni përzierjen e çokollatës në të dhe zhytni në mënyrë të rastësishme qershitë në të.
7. Luteni në mënyrë të rastësishme gjizën në përzierje. Piqeni në furrë për 35 minuta. Ftoheni ëmbëlsirën në formë dhe lëreni në frigorifer gjatë natës.

Top çokollate

Topi me çokollatë ëmbëlsirë përgatitet shumë lehtë. Do t'ju duhet:

• 160g çokollatë;
• një copë e vogël gjalpë lope.

Përkrijimi i mbushjes:

• 75g akullore;
• fruta të ngrira (për shije).

Pra, ndiqni këto hapa:

1. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë. Lëreni të ftohet për gjysmë ore.
2. Fryni një tullumbace të vogël, lyejeni me gjalpë lope të shkrirë dhe mbulojeni me një shtresë çokollatë.
3. Dërgojeni topin në një vend të ftohtë për një orë që të ngurtësohet çokollata. Nuk ka nevojë ta vendosni në frigorifer.
4. Shponi me kujdes topin me një objekt të mprehtë.
5. Mbulojmë mbushjen e përgatitur me topin e përgatitur. Në vend të akullores dhe frutave të ngrira, mund të merrni edhe manaferra, pasta, arra.
6. Hidhni ngadalë karamelin ose kremin mbi tas derisa të vlojë.

Fondante me çokollatë

Dhe si të përgatisni ëmbëlsirë me fondante me çokollatë? Është një kek me çokollatë të lëngshme brenda. Nga frëngjishtja "chocolate fondant" përkthehet si "çokollatë e shkrirë". Ndonjëherë quhet tortë me lavë - "ëmbëlsirë me lavë", emrat "llavë me çokollatë" dhe "vullkan çokollatë" janë shumë të njohura. Kur pritet kjo tortë, prej saj rrjedh çokollatë, ndaj është shumë e vështirë t'i rezistosh këtij tundimi kulinar. Merrni:

• 100 g çokollatë e zezë;
• 50g gjalpë lope;
• tre vezë;
• miell (3 lugë gjelle);
• 60g sheqer.

Kjo pjatë duhet të përgatitet kështu:

1. Pyejeni çokollatën në copa të vogla.
2. Preni gjalpinkube.
3. Përzieni çokollatën dhe gjalpin në një tas.
4. Vendosni enët në një banjë me ujë dhe shkrini përbërësit.
5. Përziejeni përzierjen dhe hiqeni nga zjarri.
6. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhen me gëzof.
7. Shto miellin tek vezët, përzieje tërësisht derisa të bëhet një masë homogjene.
8. Kombinoni masën e ngrohtë të çokollatës me vezët e rrahura, përzieni. Vezët duhet të zihen pak, por jo të gjizë.
9. Tapsat e kifleve i lyejmë me gjalpë lope, i spërkasim me bollgur, kakao ose miell.
10. Mbushni kallëpet me brumë, duke pasur parasysh se nuk do të ngrihet shumë lart. I dërgojmë për 8 minuta në furrë të parangrohur në 180°C.
11. Sapo të shfaqet një film në sipërfaqen e cupcakes, nxirreni ato dhe trajtojini të ftuarit.

Mus me çokollatë

Tani le të zbulojmë se si të përgatisim ëmbëlsirën me çokollatë. Kjo është një pjatë franceze shumë e njohur me një strukturë të ajrosur dhe të lehtë. "Mousse" nga frëngjishtja në rusisht përkthehet si "shkumë". Merrni:

• çokollatë (100g);
• një vezë;
• 350 ml krem 30%;
• 1 e verdhë veze;
• xhelatinë (1/2 lugë);
• sheqer (një lugë gjelle)

Një foto e ëmbëlsirës me çokollatë është paraqitur në artikull. Gatuaj kështu:

1. Së pari, lagni xhelatinën në ujë dhe lëreni mënjanë.
2. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe lëreni mënjanë. Rrihni 250 ml krem në një shkumë të dendur. Mos e teproni përndryshe do të përfundoni me gjalpin e lopës.
3. Thyeni një vezë në një tas, shtoni të verdhën, sheqerin (20 g), përzieni dhevendoseni në një banjë uji. Ngroheni në 57°C duke e përzier.
4. Hiqni përzierjen e sheqerit-vezëve nga zjarri, rrihni lehtë dhe lëreni mënjanë.
5. Hiqni xhelatinën nga uji, vendoseni në një tas bosh dhe shkrijeni në një banjë me ujë.
6. Hidhni xhelatinën e lëngshme në përzierjen e sheqerit dhe vezëve, e rrihni me mikser derisa të jetë në temperaturën e shtëpisë.
7. Shtoni ngadalë çokollatën e shkrirë duke e rrahur. Rrihni për disa minuta të tjera.
8. Ndërsa përzieni masën që rezulton me duar në një drejtim, bashkojeni me kujdes me krem pana.
9. Përhapeni shkumën e çokollatës në gota voluminoze, vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Shërbejeni këtë pjatë delikate për ëmbëlsirë. Hani për shëndetin tuaj!