Peach byrek: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Receta për këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme do t'i vijë në ndihmë çdo amvise. Byreku me pjeshkë është një brumë aromatik, krem delikat dhe një mbushje e shijshme e paharrueshme. Është mjaft e lehtë për ta përgatitur atë. Le ta bëjmë së bashku!

Produkte thelbësore të byrekut me djathë pjeshke

Përbërësit për bazën:

• sheqer - 200 gram;
• gjalpë - 120 gram;
• vezë pule - dy copë;
• miell gruri - 400 gram;
• pluhur pjekjeje - 1,5 lugë;

Përbërësit për shtresën e sipërme:

• gjizë - gjysmë kilogram;
• miseshte misri - 50 gram;
• lëkurë limoni (e grirë) - aq sa merrni nga një frut;
• sheqer - tre lugë gjelle;
• sheqer vanilje - një lugë gjelle;
• vezë pule - tre copë;
• pjeshkë të konservuara - një kanaçe (rreth 500 gram).

Si të bëni një byrek me pjeshkë dhe gjizë

1. Së pari ju duhet të bëni brumin. Për ta bërë këtë, kombinoni miellin me pluhurin për pjekje, shpërndani sheqerin dhe gjalpin në vezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
2. Më pas, bëjeni nga të thata dhe të lëngshmemasë homogjene përbërësish. Do të merrni një brumë të trashë. Që të bëhet një e tërë e vetme, duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të dërgohet për gjysmë ore në frigorifer.
3. Më pas, duhet të hiqni pjeshkët nga kavanoza. Pas kësaj, kthejini ato në një kullesë për të hequr lagështinë e tepërt.
4. Më pas ju duhet të bëni mbushjen. Thjesht përzieni gjizën me vezët, sheqerin, lëkurën e grirë, vaniljen dhe niseshtenë.
5. Më pas brumi duhet të vendoset në formë. Fillimisht shtrini dy të tretat dhe shpërndani me kujdes me gishta në të gjithë sipërfaqen, duke përfshirë anët.
6. Më pas hidhni masën e gjizës dhe mbytni gjysmat e pjeshkës në të.
7. Më pas, përzieni pjesën tjetër të brumit me disa lugë miell të thatë. Kjo do ta kthejë atë në thërrime. Mos i prishni - sa më të mëdha, aq më mirë. Më pas me masën e përftuar duhet të mbuloni sipërfaqen e byrekut me pjeshkë.
8. Hapi tjetër është dërgimi i ëmbëlsirës në furrë dhe pjekja në temperaturë 200 gradë në një nivel mesatar për 40-50 minuta.
9. Për të mbajtur tortën me gëzof, dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, mund ta shponi në disa vende me një kruese dhëmbësh.
10. Pasi trajtimi të jetë gati, është më mirë ta lini për 10-15 minuta në furrë të fikur.

Ëmbëlsira është gati! Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni. Kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshëm.

Pie "Delight": çfarë ju duhet për të bërë ëmbëlsirë

Përbërësit:

• margarinë krem - 200 gram;
• sheqer - 180 gram për brumë dhe trelugë gjelle për krem;
• vezë pule - pesë copë;
• miell - 300 gram;
• pluhur pjekjeje - një lugë (lugë çaji, me majë);
• kripë e tryezës - një majë;
• qumësht - 50 mililitra;
• pjeshkë (të freskëta ose të konservuara) - gjysmë kilogram;
• sheqer (mundësisht vanilje) - një qese;
• salcë kosi (shtëpi) - gjysmë litër;
• arra (kikirikë, arra, lajthi, etj.) - njëqind gram.

Gatimi i byrekut "Delight": procedura

Edhe një amvisë fillestare mund të bëjë pa problem një byrek me pjeshkë. Një recetë me një foto do ta ndihmojë atë për këtë.

1. Le të fillojmë duke gatuar brumin. Fillimisht duhet të rrahim me mikser margarinën e zbutur me sheqerin.
2. Më pas ju duhet të shtoni vezë pule në masën e harlisur. Kjo duhet të bëhet gradualisht, pa pushuar së rrahuri brumin me mikser.
3. Më pas, përzieni përbërësit e thatë së bashku. Për ta bërë këtë, kombinoni miellin, pluhurin për pjekje dhe pak kripë në një tas.
4. Më pas, përzierja duhet të hidhet në një tas me masë vezësh, të gjitha të derdhen me qumësht dhe të përpunohet edhe një herë tërësisht me mikser. Brumi duhet të jetë me konsistencë mesatare - as i trashë dhe as i lëngshëm.
5. Hapi tjetër është të mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe të derdhni brumin mbi të.
6. Më pas duhet të lani, qëroni dhe ndani pjeshkët në feta. Mund të jenë të freskëta ose të konservuara. Duhet të mbyten me kujdes në brumë, duke u përhapur në të gjithë sipërfaqen e tij.
7. Atëherë ju duhet të dërgoniëmbëlsirë në një furrë të parangrohur. Koha e gatimit - 40-50 minuta. Temperatura është 180 gradë.
8. Ndërsa byreku ynë me pjeshkë po piqet, le të merremi me arrat. Arrat nuk mund të preken. Por kikirikët duhet të jenë të pjekur. Ju mund ta bëni këtë në çdo mënyrë - në një tigan, në mikrovalë ose në furrë.
9. Pas kësaj, duhet të bëni një krem. Rëndësi ka që kosi të jetë i bërë vetë, sepse gjithmonë rrihet mirë. Shtoni sheqer dhe vanilje në të. Në pesë minuta përpunim me mikser, duhet të fitohet një masë homogjene e harlisur.
10. Më pas, duhet ta hiqni tortën nga furra dhe ta derdhni menjëherë me salcë kosi. Masa duhet të nivelohet në të gjithë sipërfaqen e ëmbëlsirës dhe të mbulohet me arra të shijshme.

Kështu byreku ynë me pjeshkë me salcë kosi është gati! Para se ta servirni, duhet të ftohet dhe të vendoset në frigorifer për disa orë. Atëherë mund të ushqeni të gjithë. Askush nuk do të jetë indiferent!

Bitrek me meringë me pjeshkë: përbërësit

Një mënyrë tjetër për të gatuar pjatën tuaj të preferuar. Këtë herë me beze të bardhë veze me gëzof. Ky trajtim i pazakontë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përbërësit:

• miell gruri - një gotë e gjysmë;
• salcë kosi - 300 gram;
• vezë pule - tre copë;
• gjalpë - një lugë gjelle;
• sheqer - dy gota;
• pjeshkë - 400 gram;
• sode - gjysmë lugë çaji.

Si të përgatisim byrek me pjeshkë dhe marengë

Kur fjala "meringe" vjen në mendje diçka shumëkomplekse dhe e mundimshme. Mos u shqetësoni, kjo recetë është jashtëzakonisht e thjeshtë.

1. Së pari duhet të bluani të verdhat e vezëve me një gotë sheqer.
2. Më pas duhet t'i kombinoni në një tas të thellë me salcë kosi, sodë dhe miell.
3. Më pas, lyeni një enë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë me gjalpë dhe spërkateni me miell.
4. Më pas, brumin e përgatitur duhet ta vendosni në një kallëp dhe ta piqni në temperaturën 190 gradë për rreth 30 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh.
5. Hapi tjetër është të rrihni të bardhat me një gotë sheqer në një shkumë të fortë me gëzof.
6. Më pas ju duhet t'i prisni pjeshkët në copa të mesme.
7. Si përfundim, duhet ta hiqni tortën nga furra, t'i vendosni frutat, t'i derdhni me shkumë proteinike. Pas kësaj, ëmbëlsira përsëri do të duhet të dërgohet në furrë dhe të sillet në gatishmëri. Shfaqja e një kore të artë sipër tregon se është koha për të fikur zjarrin.

Një tjetër version i byrekut me pjeshkë është gati. Receta kërkon një mikser. Është e kuptueshme, sepse nuk është e lehtë të rrahësh të bardhat me duar në një shkumë të fortë. Në raste të tilla, pajisjet e kuzhinës vijnë në ndihmë.

Tani ju e dini se si të bëni byrek me pjeshkë me salcë kosi. Përveç kësaj, keni mundësinë të përgatisni një ëmbëlsirë me beze dhe gjizë. Përdorni recetat tona dhe merrni rezultate të shkëlqyera. Mirë oreks!