3 receta byreku me manaferra të egra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bitra me manaferra të egra është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme që bëhet shpesh gjatë verës. Avantazhi i kësaj byreku është se për mbushje mund të merrni çdo kokrra të stinës të vjelur në pyll, që ju preferoni.

Byrek me manaferra të egra në furrë

Receta e parë nuk është aspak e komplikuar, por ngjyra e pasur e manave dhe dekorimi me grilë do t'i japin tortës një pamje të sofistikuar. Pra, le të shohim se si të bëjmë një ëmbëlsirë me manaferra të egra.

Përbërësit për bazën:

2, 5 gota miell gruri;
kripë në majë të një luge çaji;
6-8 lugë gjelle ujë të ftohtë;
1 filxhan gjalpë i prerë në kubikë.

Për mbushjen do t'ju duhet:

gotë sheqer;
1/4 filxhan tapiokë ose niseshte misri;
kripë;
një e treta e një gote ujë;
kanellë e bluar opsionale;
gotë me boronica;
një gotë me mjedra;
një gotë luleshtrydhe;
3/4 filxhan manaferra;
2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë dhe të ftohur;
1 lugë gjelle lëng limoni të freskët.

Gatim:

Përzieni miellin dhe kripën. Shtoni gjalpë të grirë në to dhe gatuajeni brumin derisa të bëhet i thërrmuar. Gradualisht shtoni ujë në mënyrë që brumi të mos copëtohet kur shtypet. Të gjithë masën e ndajmë në dy pjesë që njëra të jetë pak më e madhe se tjetra. Vendoseni në një enë plastike ose mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Tani filloni të mbushni. Në një tenxhere të madhe shtoni sheqerin, kripën, niseshtenë e misrit, ujin dhe kanellën. Përziejini derisa të jetë e qetë. Shtoni boronica, prisni derisa të vlojë. Gatuani dhe përzieni për 2 minuta ose derisa mbushja të trashet. Lëreni të ftohet.
Ngrohim furrën në 200°. Shtoni butësisht mjedrat, luleshtrydhet, manaferrat dhe lëngun e limonit në tiganin me boronica. Merrni pjesën më të madhe të brumit (mos harroni të lyeni me miell sipërfaqen). Hapeni në madhësinë e tavës tuaj në mënyrë që brumi të mbushë fundin dhe të jetë pak më i lartë se anët. Shto mbushje.
Pjesen me te vogel te brumit e presim ne rripa dhe e vendosim mbi mbushje ne menyre qe te fitohet nje model grile. Mund ta spërkatni me sheqer. Piqeni për 10 minuta.
Ulni temperaturën në 170°. Lëreni për 45-50 minuta ose më shumë në varësi të furrës tuaj. Është e nevojshme që korja të bëhet kafe e artë, dhe mbushja të fillojë të flluskojë. Pas kësaj, mund ta fikni furrën. Kjo byrek me kokrra të egra mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Do të jetë po aq e shijshme.

Bitrek me krem djathi Wildberry

Një recetë e shpejtë dhe e shijshme që duhet vetëm për të pjekur një bazë pastiçerie.

Përbërësit:

brum për byrekun (mund të blini të gatshme ose të bëni të njëjtën si në recetën e mëparshme);
400g luleshtrydhe;
½ filxhan boronica;
3/4 filxhan sheqer;
1 lugë gjelle l. tapiokë ose niseshte misri;
limon i vogël;
200g mascarpone ose djathë tjetër kremoz;
2/3 filxhan salcë kosi me pak yndyrë;
vanilje për shije.

Gatim:

Rretni brumin, vendoseni në formë. Sipër shtresës lyeni me pergamenë dhe sipër shtroni një grusht fasule në mënyrë që brumi të mos fryhet. Piqeni bazën në një furrë të parangrohur në 200oC për rreth gjysmë ore. Ftoheni plotësisht (1 orë në frigorifer).
Prisni gjysmën e luleshtrydheve në gjysmë.
Në një tenxhere të mesme, kombinoni ½ filxhan sheqer, niseshte misri, lëng limoni të shtrydhur, luleshtrydhet e copëtuara dhe boronicat. Vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni vazhdimisht. Kur të trashet, hiqeni tenxheren nga sobë.
Në një tas të vogël, kombinoni krem djathin e butë, kosin, sheqerin e mbetur dhe vaniljen. Duke përdorur një rrahëse ose mikser, rrihni përzierjen derisa të jetë homogjene.
Vendosni bazën e brumit të ftohur në fund të kallëpit. Sipër shtoni krem djathi dhe salcë kosi.
Shto luleshtrydhet e mbetura në përzierjen e manaferrave dhe hidhet butësisht të lyhet. Më pas këtë masë hidhni sipër kremit të djathit dhe kosit.
Tani byreku me manaferrat e egra shkon në frigorifer për disa orë, dhe më mirë për gjithë natën. Kur ta merrni, do ta merrnigati.

Byrek britanik me manaferra dhe mollë

Recetat e byrekut me manaferra për furrë janë të pëlqyera edhe në MB. Këtu, shija e ëmbël e manave do të zbukurohet me një notë molle.

Përbërësit:

brum për bukë të shkurtër, njëlloj si në recetat e mëparshme;
450g mollë të qëruara;
Tabela 2. lugë lëng limoni;
Tabela 4-6. lugë ujë të ftohtë;
40g manaferra të freskëta ose manaferra të egra të përziera;
100 g sheqer (e barabartë me gjysmë gote);
25g gjalpë;
qumësht për lustrim.

Gatim:

E vendosim brumin e brumit ne frigorifer dhe fillojme ta mbushim. E vendosim tenxheren me mollët, limonin dhe ujin në zjarr dhe e ziejmë derisa të zbuten. Shtoni sheqer dhe manaferra në mollët e gatuara. Pas kësaj, pothuajse menjëherë hiqeni tiganin nga zjarri. Shtoni gjalpin dhe lëreni të ftohet.
Merrni gjysmën e brumit dhe rrotullojeni për t'iu përshtatur formës suaj. Mbi brumin vendoseni përzierjen e mollës dhe manaferrës të ftohtë, të zier.
Nga brumi i mbetur duhet të bëni një "kapak" për byrekun. Hapeni hollë, shtrijeni sipër mbushjes dhe shtypni fort skajet. Për dekorim, mund të shtypni skajet me gishta - ju merrni një buzë me onde.
Aplikoni qumësht në pjesën e sipërme të tortës me një furçë pastiçerie dhe piqeni për 20-25 minuta.
Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë me krem, gjalpë ose akullore.

Këshilla të dobishme

recetë për byrekë me kokrra të egra në furrë

Nëse është e mundur, përdorni tapiokë në vend të niseshtës së misrit - do të jetë më e shijshme dhe më e shëndetshme.
Nëse nuk ka manaferra të freskëta, mund të shtoni ato të ngrira. Mos harroni të kulloni ujin e tepërt pas shkrirjes.
Lyejeni tavën me gjalpë, spërkateni me bollgur ose thërrime buke - në mënyrë që torta juaj patjetër të mos digjet.
Pitet mund të lyhen me të bardhë veze - në këtë mënyrë do të marrin një shkëlqim të veçantë.