"Winnie the Pooh" (tortë): recetë, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta është një atribut thelbësor i çdo feste çaji. Është e pamundur të imagjinohet një ditëlindje pa të, veçanërisht për fëmijët. Ndonjëherë dyqani blinte ëmbëlsira, por asgjë nuk ka shije më të mirë se një tortë e bërë vetë.

Për të tërhequr vëmendjen e të ftuarve, pavarësisht moshës, mund të gatuani një ëmbëlsirë të shijshme, siç është torta Winnie the Pooh. Receta është mjaft e vështirë për t'u ekzekutuar, por rezultati ia vlen.

Kërkohet:

• disa lugë mj altë;
• ujë: 6 lugë gjelle. (50 ml);
• sodë: 3 lugë;
• sheqer: 2 lugë gjelle. (200 g);
• kullim. vaj: 6 lugë gjelle. (965 g);
• vezë: 6 copë, proteina dhe 4 të verdha;
• miell: 7 lugë gjelle. (650 g);
• qumësht i kondensuar - 4 kanaçe të ziera dhe një të papjekur;
• margarinë: 400g;
• pluhur pjekje, kakao: 2 lugë secila;
• sheqer pluhur: 350 g;
• xhelatinë: 20 g;
• krem: 0,5 l;
• bajame, çokollatë e bardhë, karamele: 200g secila;
• qumësht: ¼ filxhan.

Hapi pas hapi

"Winnie the Pooh" (torta) ka filluar të bëhet nga brumi dhe mj alti. Gjashtë lugë gjelle mj altë vihen në valë, më pas dy gota sheqer dhe gjashtëlugë ujë, sodë, pak kripë dhe ziejini derisa masa të marrë ngjyrë kafe të pasur me një nuancë portokalli. Pas kësaj, hiqeni nga zjarri, shtoni gjalpë dhe ftohuni.

Më pas shtoni gjashtë vezë dhe shtatë gota miell. Brumi mbulohet dhe injektohet për rreth dy orë.

Bumi që rezulton duhet të ndahet në pesëmbëdhjetë pjesë. Rrotulloni secilën pjesë midis fletëve të letrës për pjekje.

Pjekim ëmbëlsirat në një furrë të nxehur për tetë minuta, pas së cilës hiqet letra e pjekjes dhe ëmbëlsirat e përgatitura vendosen njëra mbi tjetrën.

Tortë me krem

Rrihni 450 gr gjalpë, shtoni pjesë-pjesë 3 kanaçe qumësht të kondensuar të zier dhe përzieni mirë. Ëmbëlsira lyhet me kremin e përgatitur dhe ngjyhet për tetë orë.

Brumë për bukë të shkurtër

Ky brumë nevojitet për të bërë një tenxhere. Për përgatitjen e tij, margarina duhet të përzihet me sheqerin, të shtohen 4 të verdha, mielli dhe pluhuri për pjekje pa rrëshqitje. Ndani brumin në 14 copa, secila të mbështjellë midis fletëve të pjekjes me diametër 17 cm. Skajet duhet të priten përreth.

Tortat piqen në furrë të nxehur. Ato dalin të bardha me buzë pak kafe.

Tani ju duhet të bëni krem për tenxheren. Shkrijmë 250 gr gjalpë, shtojmë qumështin e kondensuar të pazier, vaniljen, një lugë mj altë dhe e ngrohim, por nuk e ziejmë. E heqim, shtojme xhelatinen, e ftojme ne frigorifer dhe e rrahim.

Pas kësaj, rrihni 0,4 litra krem dhe shtoni masës që rezulton. Kremi është gati, me të lyhen ëmbëlsira me rërë. Kjo duhet bërë me kujdes, pasi ato janë shumë të brishta.

Keku tashmë i njomur me mj altë pritet në formën e një figure-tetë, duke krijuar kështu një siluetë të kokës dhe bustit. Mbetjet grimcohen në një blender dhe formohen në veshë, krahë dhe këmbë. Stomaku nuk ka nevojë të bëhet shumë i rrumbullakosur, pasi në të do të ngjitet një tenxhere.

Glaze

Shtoni 40 g gjalpë në qumësht dhe lëreni të vlojë. Pastaj ju duhet të futni sheqer pluhur dhe kafe. Gatuani derisa të treten. Glushi ftohet dhe mbulohet me arush dhe me pas futet ne frigorifer te forcohet.

Mastikë

Produkti tjetër që nevojitet për të mbuluar tortën Winnie the Pooh është mastika. Përdoret për ariun. Përgatitet si më poshtë: zieni 50 ml ujë, shtoni pak kripë, 25 g vaj. Pasi të vlojë, shtoni edhe pesëdhjetë gramë miell dhe kakao. Hiqeni, përzieni, shtoni sheqer pluhur. Surrat, veshët, krahët dhe këmbët janë të mbuluara me mastikë. Marzipani përdoret për proteinat e syve dhe gjuhën.

Më pas, rrihni 200 gr gjalpë, shtoni qumësht të kondensuar dhe mbulojeni Winnie the Pooh me këtë krem duke përdorur një shiringë pastiçerie, duke imituar gëzofin. "Winnie the Pooh" (torta) pas gatimit vendoset në frigorifer.

Pot

Enxhere duhet t'i jepet formë. Çokollata e bardhë derdhet me kremin e ngrohur dhe zihet derisa të përftohet një masë homogjene. E mbulojnë tenxheren me të dhe e vendosin në frigorifer.

Më pas duhet të grini bajamet, t'i përzieni me sheqer pluhur dhe proteina. Marzipani që rezulton ndahet në dy pjesë, hapet dhe më pas transferohet në tenxheren e përfunduar.

"Winnie the Pooh"(torta) vendoset në një tepsi, një tenxhere zhvendoset drejt ariut.

Rezulton një delikatesë e shijshme dhe me pamje të bukur. Jo vetëm që do të tërheqë sytë e të ftuarve, por gjithashtu do të bëhet një gëzim i vërtetë për fëmijët. Trajtimi do të jetë mesatarisht i ëmbël, me ëmbëlsira të buta pas njomjes. "Winnie the Pooh" - një tortë e denjë për të dekoruar çdo tryezë festive.