Si të gatuajmë petë të shijshme pule

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Që të mësoni se si të gatuani quenelles, fillimisht duhet të mësoni se çfarë është kjo pjatë. Na erdhi nga Evropa. Por ekspertët ende nuk mund të përcaktojnë përfundimisht se cili vend duhet të konsiderohet si atdheu i tij. Në fund të fundit, emri i produktit është francez. Sidoqoftë, polakët për disa arsye e konsiderojnë atë pjatën e tyre kombëtare. Tradicionalisht, është e zakonshme të gatuani petë pule. Edhe pse çdo mish apo peshk tjetër mund të përdoret si përbërës kryesor.

Klasik

Për të bërë petë të vërteta pule, duhet të dini se në fakt ato janë koteleta të zakonshme. Vërtetë, konsistenca e këtij produkti duhet të jetë shumë më e butë dhe më e butë. Si rregull, rezultati i dëshiruar mund të arrihet për shkak të përbërjes së veçantë të mishit të grirë. Për të filluar të gatuani petë pule, duhet të grumbulloni një grup të caktuar produktesh në tavolinën e punës: 0,5 kilogramë mish, 150 gram qumësht, 2 vezë, kripë dhe 50 gram bukë të bardhë.

Vetë procesi do të duket kështu:

1. Së pari ju duhet të bëni mish të grirë. Për ta bërë këtë, para së gjithash, duhet të copëtoni mishin me tëmulli mishi dhe më pas, për ta bërë produktin më të butë, fërkojeni masën në një sitë.
2. Më pas shkundeni duke e zhytur tiganin në një tas me akull ose ujë të ftohtë.
3. Palosni ngadalë të bardhat e vezëve dhe të gjithë përbërësit e tjerë.
4. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lëreni të vlojë.
5. Është e nevojshme të formoni pjesën e punës me një lugë gjelle. Disa kuzhinierë përdorin dy pajisje për këtë. Duke e zhvendosur përzierjen nga njëra tek tjetra, mund të merrni produktin e përsosur gjysmë të gatshëm.
6. Pas kësaj, duhet ta ulni me kujdes në ujë të vluar dhe të prisni derisa koteleta të notojë lart. Kjo do të zgjasë 3-4 minuta.

Puplat e gatshme të pulës mund të hiqen nga uji i valë dhe të shërbehen me një pjatë anësore dhe salcë të bardhë.

Shtesë e shkëlqyer

Ndonjëherë koteletat e ajrit përdoren si shtesë për pjatat e para të ndryshme. Supa me kërpudha me petë pule është shumë e shijshme. Për ta përgatitur duhet të keni: për 2,5 litra ujë - 1 karotë dhe 250 gram kampionë të freskët. Për vetë quenelles: 200 gram gjoks pule, 1 vezë, 100 gram baguette të freskët, të verdhë veze dhe gjysmë gote qumësht.

Të gatuash këtë supë është shumë e lehtë:

1. Së pari, duhet të zieni ujin në një tenxhere dhe më pas të ulni në të karotat e qëruara dhe të prera hollë. Duhet të gatuhet për 10 minuta.
2. Në këtë kohë, të gjithë përbërësit e qunelles duhet të futen në një blender dhe të përgatiten prej tyre në një masë plastike homogjene. Më pas duhet të kriposet pak dhe të piperohet pak.
3. Përdorni dy lugë për të formuar qunellat dhe i ulni në ujë të vluar.
4. Kërpudhat e lara i presim në katërsh dhe i dërgojmë edhe në supë. Pas zierjes duhet te prisni 5 minuta dhe me pas te fikni ujin dhe ta mbuloni tiganin me kapak.

Para se të hani, mund të shtoni disa barishte të freskëta në secilën pjatë.

Produkt diete

Ata që kanë probleme me stomakun mund të gatuajnë edhe petë pule për vete. Fotografia do t'ju ndihmojë të mendoni se si duhet të duken këto topa mishi nëse janë të zier me avull. Seti minimal i produkteve përfshin: 300 gram fileto pule, një vezë, 2 lugë oriz dhe gjalpë dhe 50 mililitra qumësht.

Pjata po përgatitet në disa faza:

1. Së pari, mishi duhet të bluhet në mish të grirë.
2. Më pas orizi duhet të zihet.
3. Mblidhni të gjithë përbërësit në një blender dhe i rrahim mirë.
4. Me një lugë të lagur formësoni mishin e grirë në toptha dhe i vendosni në një kazan të dyfishtë.

Për 35 minuta, quenelles mund të shërbehen në tryezë, të kalitura me salcën tuaj të preferuar. Një pjatë e tillë do t'i tërheqë këdo që, për shkak të rrethanave, është i detyruar t'i përmbahet një diete të rreptë. Këto quenelles aromatike janë të mrekullueshme si një mëngjes i bollshëm ose një darkë e lehtë. Të gatuara rreptësisht sipas recetës, jo vetëm që do të japin kënaqësi, por edhe do të ndihmojnë në zgjidhjen e një problemi shëndetësor.

Kujtimet e fëmijërisë

Në fëmijëri, shumë nëna gatuanin petë pule. Receta e përdorur nga shefat e kopshteve është shumë e ngjashme me versionin e bërë në shtëpi. Per atëne baze te 1 femijes eshte e nevojshme qe te kete: 7 luge mish te grire, kripe, nje veze, 2 luge miell dhe nje cope buke te njomur ne qumesht.

Atëherë gjithçka bëhet shumë thjesht:

1. Mblidhni të gjithë përbërësit në një tas blenderi dhe më pas i rrahim mirë në mënyrë që masa të duket si një salcë kosi mjaft e trashë.
2. Kërmoni butësisht copat e përzierjes me një lugë dhe dërgojini në ujë të vluar dhe pak të kripur. Sapo topat notojnë, gjella mund të konsiderohet plotësisht gati për t'u ngrënë.

Kenellat e tilla mund t'i hani me salcë kosi ose gjalpë. Fëmijëve u pëlqejnë shumë këto topa, ndaj i hanë me shumë kënaqësi. Për një pjatë anësore, është gjithashtu më mirë të zgjidhni diçka dietike (oriz ose ndonjë perime). Përndryshe, vetë qëllimi i bërjes së qunelles diete humbet çdo kuptim.