Supë e shijshme me petë pule

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Aroma e supës me petë të pulës të kujton fëmijërinë dhe komoditetin e një vatra familjare. Pjata përgatitet lehtë, rezulton e shijshme dhe është e përshtatshme për drekë dhe darkë.

Kalori gjelle

Supa me petë është e ulët në kalori pavarësisht shtimit të makaronave. Vlerat në tabelë bazohen në 100 gram gjellë të gatshme.

Përmbajtje kalori për 100 gram	50 kcal
Proteinat	3 gr.
Yndyrna	1, 8 gr.
Karbohidratet	4, 1 gr.
Servings	6 copë

Recetë për petë e bërë në shtëpi

Makaronat për supë janë të lehta për t'u bërë me duart tuaja. Petët e bëra në shtëpi ndryshojnë nga ato të blera në dyqan në atë që mbeten të buta kur zihen. Edhe një amvise fillestare do ta përballojë përgatitjen e brumit.

Përbërësit e kërkuar për petët e bëra vetë:

• miell - 100 gr.;
• kripë - 5 gr.;
• një vezë;
• pak vaj.

Recetë hap pas hapi për petë shtëpiake për supë pule:

1. Rrahim vezën derisa të bëhet shkumë voluminoze me kripë. Masa duhet të zbardhet dhe të rritet në vëllim.
2. Në vezështoni përzierjen e miellit. Duhet të sitet paraprakisht në mënyrë që të jetë e ngopur me oksigjen. Gatuaj brumin.
3. Lëreni për 15 minuta në frigorifer, të mbështjellë në një qese.
4. E shtrini brumin që rezulton në një kek të hollë. Sipër me vaj vegjetal. Do të mbajë që brumi të mos ngjitet së bashku.
5. Rrotulloni fletën në formë roleje dhe priteni në shirita të hollë.
6. Lërini makaronat në ajër të thahen pak.

Petët e bëra në shtëpi mund të gatuhen menjëherë, ose të thahen mirë dhe të vendosen në një vend të errët. Ruani makaronat në një qese pëlhure ose kavanoz prej druri.

Zgjedhja e pulave

Zgjedhja e mishit është e rëndësishme në përgatitjen e supës. Është më mirë të blini pula të reja shtëpiake ose pula me peshë deri në 2 kilogramë. Supa në një mish të tillë rezulton aromatik dhe e shijshme. Nëse dëshironi, pula mund të zëvendësohet me një gjeldeti dietik.

E gjithë kufoma zihet dhe pasi të jetë gati pritet. Kështu që shija e supës do të jetë më e pasur. Ngjyra e lëngut të gatuar siç duhet duhet të jetë e verdhë e ndezur.

Shkuma hiqet gjatë procesit të gatimit të supës, më së shpeshti shfaqet nëse mishi është larë keq. Lëngu i parë duhet të kullohet, veçanërisht nëse pula është blerë në dyqan.

Supë pule e bërë vetë

Nuk ka asgjë më të mirë për një darkë familjare sesa supa e shijshme e pulës me petë të bëra vetë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Lëngu i ndezur, copat e perimeve dhe aroma e erëzave i japin gjellës një shije dhe aromë të paharrueshme.

Përbërësit e supës:

• pule - 0,5 kg.;
• petështëpi - 150 gr.;
• qepë - 1 pc.;
• 5 patate;
• një karotë;
• vaj vegjetal - 1 lugë;
• gjethe dafine;
• kripë, erëza.

Recetë e supës me petë pule për ta bërë në shtëpi:

1. Shpëlajeni mirë mishin.
2. Hidhni 1,5 litra ujë të pastër në një tenxhere, shtoni pulën dhe gatuajeni për 40 minuta. Pasi të vlojë, shtoni kripë dhe gjethe dafine.
3. Gjatë procesit të gatimit, sigurohuni që të hiqni shkumën.
4. Qërojini patatet dhe pritini në kubikë.
5. Prisni imët qepën. Grini karotat. Skuqini perimet në vaj vegjetal.
6. Nxirreni pulën dhe zgjidhni mishin veçmas nga kockat.
7. Vendosni patatet në lëngun e zierjes dhe gatuajeni për 5 minuta.
8. Shtoni makaronat, ziejini edhe 10 minuta të tjera.
9. Shtoni mish dhe perime të skuqura.

Supa e gatshme me petë pule mund të spërkatet me barishte të grira hollë gjatë servirjes. Sipas dëshirës, perimet hidhen në lëng të freskët, pa skuqur.

Supë pule për fëmijë

Mishi i pulës përdoret për të përgatitur vaktet e fëmijëve. Është më e butë dhe më e lehtë. Është më mirë të gatuani petë vetë duke përdorur miell dhe vezë.

Përbërësit e supës:

• mish pule - 300 gr.;
• 2 patate;
• një karotë;
• makarona të vogla - 80 gr.;
• misër - 50 gr.;
• një llambë;
• kripë.

Mund të përdorni çdo perime për supë për fëmijë: brokoli, lulelakër, bizele dhe misër. Kështu pjata do të bëhet e shijshme dhe e shëndetshme.

Supë e gatimit:

1. Shpëlaj mishin e pulës.
2. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere. Vendoseni mishin dhe gatuajeni derisa të zbutet.
3. Qrojini perimet dhe pritini në kubikë të vegjël.
4. Kur mishi të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu.
5. Lëreni supën të ziejë. Rregulloni perimet dhe makaronat.
6. Pak minuta para përfundimit të gatimit, vendoseni përsëri mishin në lëng mishi, kripë.

Supa u shërbehet e ngrohtë fëmijëve, e spërkatur me kopër të grirë hollë. Pjata është e përshtatshme për drekë dhe darkë.

Këshilla gatimi

Rekomandimet nga shefa me përvojë do t'i ndihmojnë amvisat të gatuajnë supë me petë pule në shtëpi.

Sekretet e gatimit:

1. Mishi zgjidhet i freskët. Pula, pula e bërë vetë është e përshtatshme për supë.
2. Për ta bërë lëngun të lehtë, zihet në bazë të filetos.
3. Qepët dhe karotat mund të skuqen në vaj vegjetal ose të zihen me lëng mishi.
4. Mishi i papërpunuar derdhet me ujë të ftohtë. Pas zierjes për 20 minuta, lëngu i parë kullohet. Ky veprim do të mbrojë nga substancat e dëmshme që të hyjnë në trup.
5. Perimet e freskëta shtohen në lëng mishi 30 minuta para gatimit dhe ngrihen pak më vonë.
6. Gjatë gatimit në sobë, uji nuk duhet të ziejë shumë, pasi kjo do ta bëjë mishin të ashpër dhe jo të shijshëm.
7. Zgjedhja më e mirë për supë do të ishte një pulë e re e freskët.

Duke ndjekur këshilla të thjeshta, amvisat e reja do të mund të gatuajnë supë të shijshme me petë pule për familjen e tyre, fototë cilat mund të shihen në artikull. Pjata plotëson në mënyrë të përkryer urinë, e përshtatshme për drekë dhe darkë. Për një menu për fëmijë, supa e pulës është një zgjidhje e shkëlqyer, veçanërisht nëse vermiçeli është në formën e kafshëve.