Kungulla me gjizë: veçori dhe receta gatimi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Kingullat e njomë me gjizë bëjnë të mundur gatimin e shumë pjatave interesante dhe të shijshme. Këta dy përbërës janë të shkëlqyeshëm për recetat me kalori të ulët. Kungull i njomë është hipoalergjik dhe i përshtatshëm për të ushqyer fëmijët.

Si të zgjidhni përbërësit

Kungull i njomë është më mirë të zgjidhni të rinj, me lëkurë të hollë dhe fara të buta. Ato gatuhen më shpejt dhe janë të buta.

Djathi për gatim është i përshtatshëm si për drithëra ashtu edhe për të buta. Varet nga preferenca e zonjës. Është më mirë të zgjidhni gjizë nga 1 deri në 5% yndyrë.

Zarzavatet e freskëta do t'i shtojnë shkëlqim gjellës dhe do ta bëjnë kombinimin e shijes më pikant. Hudhra e re do të ndihmojë në shtimin e pikave.

Flatcakes

Kingullat e njomë kanë një shije të butë, prandaj më së shpeshti përdoren për të përgatitur pjata me shumë përbërës. Skuqjet me gjizë mund të jenë të ëmbla dhe pikante, në varësi të dëshirës së zonjës.

Përbërësit e kërkuar për gatim:

• Kungulleshka të reja - 500 gram.
• gjizë me 5% yndyrë – 100 gram.
• 2 vezë.
• E gjelbër.
• Miell gruri - 30 gram.
• Vaj ulliri.
• Erëza, kripë.

Recetë për petulla ngakungull i njomë me gjizë:

1. Zilat janë larë dhe grirë imët.
2. Kungull i njomë qërohet dhe farat hiqen. Fërkojeni në një rende mesatare dhe shtrydhni ujin e tepërt.
3. Erëza dhe gjizë u shtohen kungujve, të përziera.
4. Vezët rrihen veçmas me rrahëse ose mikser me kripë.
5. Të gjithë përbërësit përzihen së bashku dhe shtohet mielli i situr.
6. Brumi duhet t'i ngjajë kosit, të mos shtrihet në tepsi dhe të mos jetë shumë i lëngshëm. Shtoni më shumë miell nëse nevojitet.
7. Tanga lyhet me vaj ulliri dhe nxehet.
8. Lëdhni brumin me lugë dhe skuqni secilën petulla derisa të marrë ngjyrë të artë nga të dyja anët.

Para se ta servirni gjellën spërkatni me barishte dhe hidhet sipër me salcë kosi. Salca e hudhrës ose ketchup mund të përgatitet për petulla.

Tabela

Kur doni të bëni një pjatë më pak kalori, i shtohen kunguj të njomë. Do ta bëjë atë më të lehtë dhe më të ajrosur. Tava me kungulleshka me gjize ne furre piqet shume shpejt.

Përbërësit për tavën:

• Kungulleshka të rinj - 300 gram.
• 2 vezë.
• gjizë me 5% yndyrë - 200 gram.
• 80 gram miell gruri.
• Kripë, sheqer.

Si të gatuaj tavë kungull i njomë me gjizë:

1. Kungull i njomë qërohet dhe grihet. Pas 10 minutash, shtrydhni ujin e tepërt.
2. Tregojeni pak gjizën, shtoni vezët dhe kripën. Përziejini tërësisht.
3. Sitoni miellin, shtoni brumit.
4. Përzierja përzihet me grirëkungull i njomë.
5. Fleta e pjekjes lyhet me vaj dhe derdhet brumi duke e shtrirë në mënyrë të barabartë.
6. Furra nxehet në 180 gradë.
7. Tava piqet për rreth një orë, pastaj ftohet.

Para servirjes, pjata spërkatet me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Rrotulla kungull i njomë me gjizë

Gatimi i gjellës nuk kërkon aftësi të veçanta dhe nuk merr më shumë se një orë. Roletat e kungujve janë një meze e shkëlqyer për tryezën festive.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull i ri me përmasa mesatare.
• gjizë 1% yndyrë - 250 gram.
• Karotë - 1 copë
• kastravec i freskët - 1 copë
• zarzavate sallatë.
• piper bullgar - 1 pc.
• Vaj luledielli.
• E gjelbërta - 1 tufë e vogël.

Si të gatuaj:

1. Perimet qërohen dhe priten në një rende koreane për të bërë shirita të gjatë.
2. Kingullat lahen mirë. Pritini në feta të gjata të holla.
3. Hidhni pak vaj luledielli në tigan dhe skuqni kungulleshkat nga të dyja anët.
4. Zilat e grira hollë dhe të përziera me gjizë. Shtoni pak kripë.
5. Përhapeni përzierjen e gjizës në feta kungull i njomë, sipër me një gjethe marule dhe kashtë perimesh. E rrotulluar në role.

Snack është i shkëlqyeshëm për një tryezë festive dhe për përdorim të përditshëm.

Kungulleshka të mbushura

Pjata është pikante dhe e shijshme falë mbushjes me gjizë, barishte dhe hudhra.

Përbërësit:

• Kungull i njomë.
• gjizë me 5% yndyrë - 200 gram.
• E gjelbërta - 1 tufë.
• Djathë i fortë - 80 gram.
• 2 thelpinj hudhër.
• Kripë dhe erëza për shije.

Recetë kungull i njomë me gjizë:

1. Kingullat priten në rrathë, i hiqet bërthama.
2. Hudherë dhe barishte të grira hollë dhe të përziera me gjizë.
3. Djathi fërkohet në një rende të trashë.
4. Fleta e pjekjes lyhet me vaj dhe lyhet kungull i njomë.
5. Në çdo unazë vendoset mbushja me gjizë dhe sipër spërkatet djathi.
6. Furra nxehet në 180 gradë.
7. Pjekim kungull i njomë me gjizë në furrë për 40 minuta.

Spërkateni me barishte dhe piper përpara se ta shërbeni.

çizme

Pjata do të jetë në gjendje të zbukurojë tryezën festive dhe të befasojë të ftuarit. Kjo recetë për kungull i njomë me gjizë në furrë do t'u pëlqejë shumë amvisave.

Para së gjithash përgatit përbërësit e nevojshëm:

• Kungull i ri me lëkurë të hollë.
• gjizë me 5% yndyrë - 200 gram.
• Vezë - 1 copë.
• Kripë dhe erëza për shije.
• E gjelbërta - 1 tufë.
• Djathi është një copë e vogël.
• lëng mishi: qepë, karrota, vaj ulliri.

Procesi i gatimit:

1. Kungull i njomë lahet mirë dhe pritet për së gjati në dy pjesë. Mesi hiqet me lugë. Më pas kungull i njomë zhytet për 2 minuta në ujë të vluar. Kjo do t'i bëjë ato më të buta dhe më lëng.
2. Djathi është grirë.
3. Agjiza përzihet me të grirë hollëzarzavate dhe vezë, shtoni kripë dhe erëza.
4. Mbushja hidhet në secilën "varkë" dhe sipër spërkatet djathi.
5. Përgatitni salcën: skuqni qepët e grira hollë dhe karotat e grira në vaj ulliri. Përzierjes i shtohen qendrat e kungujve të grirë hollë.
6. Shpërndani lëng mishi në një fletë pjekjeje. "Varkat" janë vendosur sipër.
7. Furra nxehet në 180 gradë dhe vendoset një tepsi për pjekje për gjysmë ore. Është e rëndësishme të siguroheni që djathi të mos digjet.

"varka" kungujsh me gjizë të servirura të ngrohta.

Kungulleshka të pjekura me salcë kremoze

Një pjatë e bërë me perime dhe gjizë është dietetike. Kungull i njomë është i përshtatshëm për njerëzit që shikojnë figurën e tyre.

Përbërësit për gatim:

• Një palcë e re.
• Vezë - 1 copë.
• 200 g gjizë.
• 2 thelpinj hudhër.
• Zilat për shije.
• 200 ml krem i rëndë.
• Kripë.
• Vaj ulliri.

Gatim:

1. Kungull i njomë qërohet dhe pritet në unaza të mëdha, të paktën 5 cm të gjera. Bërthama nxirret nga secila pjesë.
2. Fleta e pjekjes lyhet me vaj dhe shtrohen rrathët e kungujve.
3. Për mbushjen, përzieni gjizën, hudhrën e grirë hollë, zarzavatet e grira. Përziejini mirë të gjithë përbërësit së bashku ose rrihini me blender.
4. Përhapeni mbushjen në rrathë kungujsh.
5. Mbushje: krem, i cili mund të zëvendësohet me kos natyral, të përzier me vezë dhe kripë.
6. Fleta e pjekjes vendoset në furrë të parangrohur në 180 gradë. Kungull i njomë i pjekurrreth 30 minuta.

Para servirjes, pjata spërkatet me barishte të freskëta.

Stat squfur

Kungulleshkat e pjekura janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ato përgatiten lehtë pa aftësi gatimi.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë
• 80 gram salcë kosi.
• gjizë - 1 pako (200 gram).
• Djathë i fortë - 50 gram.
• Mustard.
• Kripë, erëza.

Si të bëni një tavë:

1. Kingullat qërohen dhe priten në rrathë të hollë.
2. Fleta e pjekjes lyhet me vaj.
3. Djathi është grirë.
4. Ajkë kosi e përzier me mustardë dhe erëza.
5. Përhapeni tavën në shtresa: rrathë kungujsh, gjizë, mbushje.
6. Spërkasim djathë të grirë sipër.
7. Vendosni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur. Piqni për rreth 40 minuta.

Para servirjes, tava pritet në copa dhe spërkatet me barishte të grira hollë. Mbi pjatën mund të hidhni salcë kosi ose kos natyral.