Tabela numër 9, dieta për diabetin: menyja për javën

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Trajtimi i diabetit nuk ka të bëjë vetëm me terapinë me ilaçe. Dieta e formuluar siç duhet gjithashtu luan një rol të rëndësishëm. Ekziston një dietë e veçantë 9 për diabetikët. Ai synon stabilizimin e nivelit të sheqerit në gjak të pacientit, duke i siguruar të gjitha vitaminat, mineralet dhe elementët gjurmë të nevojshme.

Parimet e dietës

Dieta 9 eliminon plotësisht ushqimet që kanë një indeks glicemik të mbivlerësuar. Para së gjithash, kjo vlen për karbohidratet lehtësisht të tretshme.

Pacientët e diagnostikuar me diabet duhet t'u përmbahen parimeve të mëposhtme:

1. Ngrënia duhet të jetë e rregullt. Numri i vakteve varion nga pesë deri në gjashtë herë në ditë. Një porcion nuk duhet të kalojë vëllimin e pëllëmbës së pacientit.
2. Përjashtoni kategorikisht ushqimet e skuqura, të kripura, të tymosura dhe pikante. I njëjti rregull vlen edhe për pijet alkoolike.
3. Zëvendësoni sheqerin me sorbitol ose ksilitol.
4. Ushqimi duhet të jetë i zier, i pjekur ose i zier.
5. Perimet, barishtet dhe frutat mund të konsumohen nësasi të pakufizuar. Kështu që trupi do të jetë i ngopur me substanca të dobishme.
6. Duhet të ketë mjaftueshëm proteina në dietë. Kështu që trupi do të rimbush shpejt rezervat e tij të energjisë. Konsumi i reduktuar i karbohidrateve dhe yndyrave që treten shpejt.

Ushqime të lejuara dhe të ndaluara

Menyja për dietën 9 duhet të bazohet në rekomandimet e mëposhtme. Është përgjegjësi e pacientit të njohë ushqimet "e duhura" dhe "të gabuara".

Miratuar për përdorim:

• bukë e bërë nga mielli me drithëra të plota, që gjithashtu përmban krunde;
• drithëra të ndryshme dhe makarona dietike me miell krunde;
• mish dhe shpendë pa dhjamë;
• sallam pa dhjam i bërë në shtëpi;
• peshk i ligët;
• perime, fruta, manaferra;
• gjelbër;
• vezë pule (numri nuk duhet të kalojë 1 në ditë);
• produkte qumështi me pak yndyrë;
• ëmbëlsira diabetike pa sheqer;
• pije pa sheqer, zierje bimore.

I ndaluar:

• simite dhe produkte ëmbëlsirash që përmbajnë sheqer;
• mish me yndyrë (veçanërisht rosë dhe patë);
• produkte qumështi me yndyrë të lartë, kos të ëmbël dhe qumësht të pjekur të fermentuar;
• sup mishi;
• peshk i kripur dhe i tymosur, si dhe varietetet e tij yndyrore;
• salsiçe;
• erëza;
• frut me përmbajtje të lartë sheqeri;
• blerë lëngje dhe pije joalkoolike;
• ruajtje;
• disa drithëra si orizi dhe bollguri;
• makarona,bërë nga varietete të buta;
• alkool.

Meny shembull për javën

Dieta e formuluar siç duhet 9 për diabetin mellitus është një garanci për një shëndet të mirë. Një dietë e ekuilibruar jo vetëm që do t'ju përmirësojë shëndetin, por edhe do t'ju gëzojë. Tabela për javën e 9-të të dietës:

1. e hënë. Për mëngjes - qull elbi margaritar, vezë pule të zier, pije kafeje dhe lakër të grirë. Për mëngjesin e dytë - 200 ml kefir. Për drekë - supë turshi, pure patatesh me mëlçi viçi të zier dhe lëng molle të saposhtrydhur. Për një rostiçeri pasdite - komposto nga ijet e trëndafilit. Diversifikoni darkën me fileto peshku të zier pa yndyrë me lëng mishi qumështi, kotele me lakër dhe çaj me qumësht.
2. e martë. Për mëngjes - hikërror me gjalpë, pate, çaj me zëvendësues sheqeri. Për mëngjesin e dytë - 200 ml qumësht. Për drekë - një supë e lehtë me perime, zierje qengji me perime. Për një meze të lehtë pasdite, puding frutash ose pelte është i përshtatshëm. Për darkë - fileto peshku i pjekur me lakër dhe çaj.
3. e mërkurë. Për mëngjes, mund të gatuani një omëletë qumështi ose vezë të skuqura. Për mëngjesin e dytë - mollë jeshile (1-2 copë). Për drekë - supë me lakër pa mish dhe speca të ziera të mbushura me mish të grirë. Për një rostiçeri pasdite - lëng i shtrydhur fllad. Për darkë - fileto pule e pjekur me sallatë perimesh.
4. e enjte. Për mëngjes - havjar kungull i njomë, vezë pule të zier dhe kos me përmbajtje yndyre zero për qind. Pas disa orësh, mund të hani çdo agrume. Për drekë - supë lëpjetë, zierje fasule me kërpudha dhe bukë me drithëra. Për një meze të lehtë pasdite - gjizë dhe tavë karrota. Për darkë - hikërror melëng mishi pule, sallatë perimesh.
5. e premte. Për mëngjes - qull meli dhe pije kakao. Për mëngjesin e dytë - të pini kos me pak yndyrë. Për drekë - borscht perimesh me salcë kosi, kotelet e mishit të zier në avull, bukë me krunde. Për drekë - sallatë perimesh. Për darkë - tavë me lakër me fileto pule të grirë.
6. e shtune. Për mëngjes - gjizë me përmbajtje yndyre zero për qind, duke pirë kos. Për mëngjesin e dytë - vezë pule të ziera të buta. Për drekë - supë bizele, gjoks pule të zier. Për një rostiçeri pasdite - komposto nga ijet e trëndafilit. Për darkë - karkaleca të ziera dhe fasule.
7. e diel. Për mëngjes - një mollë me krunde. Për mëngjesin e dytë - çdo manaferra. Për drekë - zierje me perime me mish derri pa dhjamë. Për një rostiçeri pasdite - një sallatë me selino dhe mollë jeshile. Për darkë - zierje perimesh me mish viçi të pjekur.

Kjo është një dietë shembullore me 9 tavolina që duhet të ndjekë çdo diabetik. Në kombinim me masat terapeutike, mund të arrini një rezultat të mirë. Sëmundja do të ketë më pak gjasa të kujtojë veten, humori do të rritet dhe cilësia e jetës do të përmirësohet, falë tabelës 9 të dietës. Menuja për javën është një rekomandim. Mjeku që merr pjesë do të tregojë për të gjitha hollësitë e tij.

Receta

Ka një shumëllojshmëri të madhe recetash për dietën 9 për diabetin. Duke i njohur ato, një person me një sëmundje të ngjashme do të jetë në gjendje të hajë jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe të shijshëm. Këto pjata janë të shkëlqyera për çdo dietë.

Fatletë mishi në furrë

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• mish pa dhjam - 200-300g;
• bukë e tharë - 20 g;
• qumësht i skremuar - 1/3 filxhan;
• gjalpë - një lugë çaji.

Për të përgatitur koteleta për dietën 9, duhet ta shpëlani tërësisht një copë mishi dhe ta kaloni atë në një mulli mishi. Shtoni tulin e një pete të gjatë të njomur më parë në qumësht, kriposni pak dhe përzieni mirë që konsistenca të jetë homogjene. Nga masa e përftuar formoni copëza dhe shpërndani në një tepsi të lyer me yndyrë. Dërgojeni në furrën e parangrohur për 20 minuta. Temperatura nuk duhet të kalojë 180 gradë.

Dietë me lakër dhe mollë

Shumë njerëz mendojnë se është e pamundur të diversifikoni dietën tuaj me diabet. Menyja 9 e dietës thotë të kundërtën. Nga produktet e lejuara, do të dalë një numër i madh i pjatave. Ushqimi do të jetë një kënaqësi. Për të përgatitur këtë hodgepodge ju duhet:

• mollë jeshile;
• lakër e bardhë - 200 g;
• gjalpë - një lugë çaji;
• një lugë gjelle miell.

Lakrën e grijmë shumë imët dhe i presim mollët në feta të holla. Dërgojmë vajin dhe përbërësit e përgatitur në një tigan të nxehur më parë. Gjithçka derdhet me ujë dhe zihet për rreth 15-20 minuta. Llokoçis kërpudhat herë pas here për të parandaluar djegien.

Fonjë me perime

Kjo pjatë e mrekullueshme është perfekte për tryezën e 9-të të dietës së diabetit. Nevojitet:

• peshk llak - gjysmë kilogram;
• karota mesatare - 2 copë;
• qepë 2 copë;
• majdanoz;
• pulpë ose paste domate - 30 g;
• vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjethe lavrushka;
• disa kokrra piper të zi;
• kripë për shije.

Qapa pritet në kubikë të vegjël dhe skuqet deri në kafe të artë. Aty dërgohen gjithashtu tul domate ose paste domate, karrota të grira, majdanoz dhe erëza.

Peshku pritet në dy gjysma dhe shtohet te perimet. E gjithë kjo derdhet me ujë dhe zihet derisa të zbutet.

Supë perimesh me qofte

Për të bërë këtë supë do t'ju duhet:

• fileto pule e grirë - 200-300 g;
• patate - 3 copë;
• karotë mesatare;
• qepë e vogël;
• vezë pule;
• ndonjë zarzavate;
• kripë.

Përzieni mishin e grirë me vezë, barishte dhe qepë. Formoni peta të vogla të rrumbullakëta. Dërgojeni në ujë të vluar dhe ziejini për rreth 20 minuta. Më pas shtoni patatet e grira, perimet e ziera shumë dhe kripën. Pasi patatet të jenë zbutur, supa është gati.

Viçi i zier me qumësht

Dieta 9 përfshin gjithashtu një vakt që kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• filetë viçi - gjysmë kilogram;
• qumësht i skremuar - 0,5 l;
• ndonjë zarzavate;
• pak kripë dhe piper;
• vaj ulliri - 30 ml.

Mishi i viçit pritet në kubikë të vegjël dhe kalohet me kripë dhe piper. Përgatiturcopat skuqen lehtë dhe derdhen me qumësht. Shtoni zarzavate në përzierje. Ziejini për rreth gjysmë ore.

Merak me perime dietike

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• piper i ëmbël zile - 2-3 copë;
• patëllxhan - 2-3 copë;
• kungull i njomë - 2-3 copë;
• domate - 5-6 copë;
• hudhër - 1 thelpi;
• gjelbër;
• vaj ulliri.

I heqim lëvoren domateve dhe i presim mirë me blender. Dërgo zarzavate dhe hudhra atje.

Në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj skuqim pjesën tjetër të perimeve të prera më parë në kubikë të vegjël. Pas 20 minutash, shtoni masën nga blenderi dhe vazhdoni të ziejini edhe për dhjetë minuta.

Puding me fruta dhe perime

Pudingu do të zëvendësojë ëmbëlsirat e ëmbla dhe do të diversifikojë dietën e diabetikëve. Për gatim, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• mollë jeshile;
• kungull i njomë;
• qumësht i skremuar - 1/3 filxhan;
• miell - 60 g;
• vezë pule;
• gjalpë - 15 ml;
• salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. lugë.

Mollë me kunguj të njomë të fërkuar në një rende mesatare. Mielli, qumështi, gjalpi dhe një vezë i shtohen përzierjes që rezulton. Gjithçka përzihet derisa të jetë e qetë. Masa që rezulton shtrohet në kallëpe të vogla dhe dërgohet në furrë. Mbajeni për rreth 20 minuta në 180 gradë. Puding i shërbyer me salcë kosi.

Tavë kungull me gjizë

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• kungull;
• gjizë me pak yndyrë;
• krem me pak yndyrë;
• vezë pule;
• ksilitol;
• pak vanilje.

Kungulli pritet në kubikë të vegjël. Pjesa tjetër e përbërësve dërgohen në blender. Pas kësaj, ato kombinohen me kungull të grirë. Më pas, masa shtrohet në një kallëp dhe dërgohet në furrë për gjysmë ore.

bollgur i shijshëm

Kushdo do të dëshirojë të provojë këtë qull të shijshëm dhe të shëndetshëm, për përgatitjen e të cilit do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• bollgur - 100g;
• mollë e vogël jeshile;
• rrush pa sheqer - një grusht;
• corn flakes - gjysmë filxhani;
• qumësht i skremuar - gjysmë filxhani;
• mjedra ose rrush pa fara e zezë.

Dy lloje të drithërave derdhen me qumësht dhe dërgohen në frigorifer për një orë dhe mundësisht gjithë natën. Në mungesë të kohës, mund të përdorni qumësht të ngrohur, atëherë procesi i ënjtjes do të përshpejtohet. Përzierjes që rezulton shtoni feta molle të copëtuara, rrush të thatë dhe manaferra.

Rezultatet e dietës së diabetit

Përdorimi i një diete të tillë ndikon në mënyrë të favorshme në gjendjen e pacientit. Sheqeri stabilizohet, mirëqenia përmirësohet, pesha e tepërt zhduket. Karbohidratet "e duhura" kontribuojnë në këtë.

Diabetikëve që janë mbipeshë u përshkruhet një dietë e ngjashme përgjithmonë. Çdo relaksim do të ndikojë në shëndetin.

Tabela numër 9 është e përshtatshme për diabetin e tipit 1 dhe tipin 2. Trupi do të ketë mjaftueshëm vitamina dhe minerale dhe një gamë e gjerë produktesh të lejuara do të diversifikojnë menynë ditore.